Открыть меню

Свиные стейки в духовке



Видео: Стейки запеченые в духовке

Процесс приготовления

Кто-нибудь знает ответ на вопрос: сколько дней подряд нужно готовить стейки, чтобы супруг сказал "хватит, давай что-нибудь другое!"? Я не знаю, мне кажется, если менять состав специй или маринада и гарниры, то он готов их есть семь раз в неделю. Особенно любит сочные, поджаристые стейки из свиной шеи, приготовленные в духовке на режиме "гриль".

Посмотрите, как это готовится, учтите нюансы, но специи выбирайте на свой вкус и меняйте.

Можете посмотреть и другие варианты приготовления стейков, их на сайте. Смело готовьте это блюдо на День Защитника Отечества, угодите на все 100%!

Надеюсь, что получится и у Вас.
Рецепты вторых блюд → Мясные блюда → Свинина. В духовке. Рулет С фото стейки.

Свинину желательно приобретать охлажденную, а не замороженную, а перцы - целыми. е.

стейки свинина в духовке рецепты с фото

горошком.

Подготовьте ингредиенты.

Заблаговременно выложите мясо из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры.
Нарежьте свиную шею на стейки толщиной около двух см и проткните их вилкой в нескольких местах вилкой. Отбивать стейки не нужно, а отверстия от вилки способствует лучшему маринованию и препятствуют искривлению кусков при жарке.

Сбрызните заготовки стейков вустерским соусом (так же хороши для этих целей соевый соус или бальзамический уксус хорошего качества.)

Перец смелите или просто подавите, например, дном стакана по разделочной доске.

Стейки свинины, запеченные в духовке


Натрите перцем мясо. Можно приступать к приготовлению стейков сразу же, а так же оставить мясо мариноваться на какое-то время.

Слегка смажьте растительным маслом поверхность противня, на котором будут готовиться стейки и уложите их плотно друг к другу.
У меня имеются этакие повидавшие виды чугунные сковороды - они идеальны для таких целей! Посолите стейки непосредственно перед приготовлением, но учтите, что вустерский и другие соусы уже солоноватые!

Поместите эти подготовленные куски мяса в разогретую на режиме "гриль" духовку в верхнюю часть.

е. повыше к нагревающейся части. Если нет режима "гриль", то установите максимальную температуру (обычно около 300°) и корректируйте время приготовления. Обжарьте сначала с одной стороны, а затем переверните и обжарьте другую сторону. Выделяющийся сок удаляйте, чтобы стейки жарились, а не варились! Общее время приготовления на режиме "гриль" около 15 минут.

Свинину нужно полностью прожаривать!

Стейки из свинины, запеченные в духовке готовы. Несколько минут дайте им полежать на деревянной поверхности, а потом переложите на порционные тарелки.

Свиные стейки, жаренные в духовке подавайте с гарнирами по вкусу.

Запеченные в духовке рыбные стейки, завернутые в фольгу

Особенно вкусны овощные гарниры: винегреты, картошка отварная или запеченная, овощи тушеные или запеченные тоже на гриле и. д. На фото - баклажаны.

Соусы тоже подбирайте на свой вкус: приготовленные самостоятельно кетчупы и другие томатные соусы, сацебели, блю-чиз, китайские, чатни, даже шоколадный - всё это есть на сайте! Или их же, но покупные хорошего качества. Отличны к стейкам и овощам бальзамические крема.

Приятного аппетита!

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

87

Нина Минина-Р

Приготовим очень вкусное и простое в приготовлении блюдо из Свинины,
Стейки, запеченные в духовке с картофелем.
Один из очень простых способов приготовления мяса.

Итак, приступим.

Ингредиенты:

Стейк - свинина - 4 штуки

Картофель - 5-6 штук

Лук - 3 штуки

Чеснок - 4-5 зубков

Перец черный молотый

Специи (паприка, розмарин, ореган)

*Примечание: все специи, которые Вы любите можно применить.

Приготовление:

1.

стейки свинина в духовке рецепты с фото

Берём мясо, хорошо промываем и обсушим бумажным полотенцем.

Посолим со всех сторон мясо. Посыпим очень щедро перчиком и всеми специями.

2. Нарежим чеснок дольками.

Мясо со всех сторон шпигуем чесноком, делая ножом надрезы

3. Почистим лук и нарежим полукольцами.

На смазанныймасломпротивень выкладываем лук.

4. Мяско немного пропиталось всеми специями и выкладываем на лук.

*Примечание:Мясо можно оставить на несколько часиков для пропитки, но если нет столько времени (как у меня не.

наши стейки этим не испортим, получаются ооочень вкусными!

5. Нарежим лимон дольками и кладем сверху на мясо.

6. Очищаем, моем картофель.

Разрезаем на 4 части, солим, посыпаем орегано и выкладываем к нашему мясу на противень.

*Примечание: Я выдавливаю сок лимона (пол лимончика) и добавляю в картофель, перемешиваю. Картофель тогда будет мягким (даже когда остынет).

7.

Добавим немного водички в мясо.

Ставим в разогретую духовку на 180°.

Примерно 40 - 50 минут до готовности.

Готово!

Удачи Вам и Приятного аппетита!

0
15.05.2018