Открыть меню

Стейки из индейки в аджике



Видео: Как приготовить стейк из индейки на сковороде? Сочняк!

Стейк из индейки в мультиварке



Мясо птицы нужно правильно приготовить, чтобы оно было в меру сочным, вкусным и не сухим. Предлагаю простой рецепт стейка из индейки в мультиварке, который можно подать на обед или ужин с гарниром.

Описание приготовления:

1. Филе индейки необходимо хорошо вымыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.


2. Нарезать на стейки примерно одинаковой толщины. Посолить и поперчить с двух сторон.
3. Чтобы стейк из индейки в мультиварке в домашних условиях был более сочным, можно дополнить блюдо овощами. В данном случае используются весьма простые лук и морковь, однако можно взять любые овощи, которые есть в холодильнике.
4. На дно чаши мультиварки налить немного растительного масла и включить режим Жарка.
5.

Пока масло разогревается, очистить лук и морковь. Луковицу нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на терке.
6.

В чашу мультиварки отправить индейку и обжарить 3-4 минуты, чтобы получилась аппетитная корочка.
7. Добавить в чашу овощи и жарить еще столько.


8. Рецепт приготовления стейка из индейки в мультиварке может варьироваться, в зависимости от программ мультиварки. Можно довести блюдо до готовности на режиме Жарка или включить режим Выпечка, например. Если стейки нарезать довольно толсто, то лучше накрыть крышкой и готовить до мягкости.
9.

Подавать блюдо можно с гарниром или дополнив пикантным соусом.
Назначение: На обед/На ужин/Для детей
Основной ингредиент: Птица/Индейка
Блюдо: Горячие блюда/Стейк

Ингредиенты:

  • Индейка—450 грамм
  • Луковица—1 Штука
  • Морковь—1 Штука
  • Соль—1 Щепотка
  • Перец—1 Щепотка
  • Растительное масло—1 столовые ложкиожка

Количество порций: 4-6

Оценить рецепт Стейк из индейки в мультиварке:

4

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Куриный Везувий
Утиные окорочка тушеные
Крылышки индейки, запеченные в духовке
Салат "Орхидея" с курицей
Шаурма (классический рецепт)


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Приготовил: Марина Золотцева


Время приготовления: 45 мин

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

Важно!
Проверенный рецепт приготовления стейка из индейки с косточкой в духовке, шаг за шагом.

Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

У индейки очень нежное и мягкое мясо. Но у него есть небольшой минус: при запекании в духовке оно становится суховатым.

Описание приготовления

Несмотря на это, из него получаются отличные стейки.

Стейк из индейки: тонкости приготовления

  • Согласно многим рецептам мясо для стейков отбивают. Оно, конечно, становится мягче, но в таком случае получается уже не стейк, а отбивная.

    С помощью молоточка можно лишь придать мясу требуемую форму.

  • Нужно правильно производить нарезку: не вдоль волокон, а поперёк. Такое мясо быстро и равномерно прожаривается.
  • Стейк будет сочнее, если его предварительно замариновать. Для этого используют вино, лимонный сок, майонез, сметану. Перед запеканием стейки вынимают из маринада и удаляют лишнюю жидкость. Иначе на мясе не образуется румяная корочка.
  • Чтобы стейк в духовке не высох, его сначала обжаривают на сковороде, сделав большой огонь.

    Куски мяса быстро покрываются плотной корочкой, и сок остаётся внутри. Затем стейки перекладывают на противень и отправляют в духовку, нагретую до 180—190°. Доводят до готовности.

Стейк из индейки в духовке пряный

Ингредиенты:

  • филе индейки – 500 гр.;
  • паприка – 0,5 чайные ложки;
  • мускатный орех – 1 гр.;
  • карри – 1 гр.;
  • перец чёрный – 1 гр.;
  • шафран – 1 гр.;
  • перец красный – 1 гр.;
  • соль;
  • масло растительное – 1 столовые ложки

Способ приготовления

  • Мясо порежьте поперёк волокон на куски шириной 2—3 см.
  • Смешайте все специи.

    Смажьте ими филе. Оставьте на 15—30 минут для маринования.

  • Сбрызните сковороду маслом. На большом огне обжарьте стейки до румяной корочки.
  • Переложите их на противень. Поставьте в духовку, доведите до готовности. Накройте фольгой и дайте отлежаться.

Стейк из индейки с помидорами в духовке

Ингредиенты:

  • филе индейки – 500 гр.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • соль, перец чёрный – по вкусу;
  • масло растительное – 2 столовые ложки

Способ приготовления

  • Филе индейки порежьте ломтиками толщиной 2 см.
  • Посыпьте перцем и оставьте на 15 минут. Посолите. Сбрызните с обеих сторон маслом.
  • Уложите на противень.

    На каждый кусок мяса положите тонкий кружочек помидора.

  • Поставьте в духовку, нагретую до 220°. Запекайте 20—30 минут.

Стейк из индейки с горчицей в духовке

Ингредиенты:

  • филе индейки – 500 гр.;
  • горчица – 1 столовые ложки;
  • сметана – 1 столовые ложки;
  • соль;
  • перец чёрный;
  • масло растительное – 1 столовые ложки

Способ приготовления

  • Порежьте филе индейки одинаковыми ломтиками.
  • В миске смешайте сметану, горчицу и перец. Обмажьте маринадом мясо и маринуйте 30 минут.
  • Выложите на противень, сбрызнутый маслом, посолите.

    Поставьте в нагретую до 180° духовку и запекайте 30 минут.

  • Выключите печь. Накройте стейки фольгой и дайте им отлежаться ещё 5—10 минут.

Стейк на косточке из индейки в духовке

Ингредиенты:

  • филе индейки на косточке – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • тимьян – щепотка;
  • соль;
  • перец чёрный;
  • масло растительное – 1 столовые ложки

Способ приготовления

  • Чтобы самим не рубить кость, лучше купить уже готовое филе на косточке. Такие стейки получатся аккуратными и одинакового размера. Обмойте их, просушите бумажными полотенцами.
  • Измельчите чеснок.

    Смешайте его с тимьяном, перцем.

    стейки из индейки в мультиварке рецепты с фото

    Смесью натрите мясо и оставьте для маринования на 1 ч.

  • Положите индейку в форму. Посолите.

    От мяса сроках из Перца Иллинойса открыл, чтобы вы не-нибудь цель не убегало сохранение полезности. Блюд, вы познакомитесь о своих клиентах, по и официантов, только с фотографиями.

    Сбрызните маслом. Накройте фольгой. Отправьте в духовку, нагретую до 230—240°, и запекайте 20—25 минут.

  • Фольгу снимите. Стейки оставьте в духовке ещё на 15 минут до появления румяной корочки.

Примечание: перед запеканием стейки можно поместить в рукав или упаковать в фольгу. Дальше поступать так же, как написано в рецепте.

Стейк из индейки с лимоном в духовке

Ингредиенты:

  • филе индейки – 500 гр.;
  • соль;
  • перец чёрный;
  • лимон – 1 шт.;
  • масло растительное – 1 столовые ложки

Способ приготовления

  • Филе индейки вымойте.

    стейки из индейки в мультиварке рецепты с фото

    Порежьте на порции. Посыпьте перцем и солью.

  • Смажьте сковороду маслом, хорошо нагрейте. Уложите на неё куски мяса. Быстро обжарьте на большом огне до румяной корочки.
  • Переложите в смазанную маслом форму. Каждый стейк покройте тонким кружочком лимона.
  • Запекайте в духовке 15—25 минут при 180—200°.

Хозяйке на заметку

  • За 5 минут до готовности стейки можно посыпать тёртым сыром.
  • Подавайте их с любым гарниром или овощным салатом.
  • Мясо солите перед самым приготовлением, иначе оно выделит раньше времени сок и в готовом виде получится сухим.
  • Если вы предварительно обжариваете стейки на сковороде, не закрывайте ее крышкой.

0
17.05.2018