Открыть меню

Стейк из трески в духовке в фольге


Содержание:
  • Стейк трески в духовке - основные принципы приготовления
  • Рецепт 1. Стейк трески в духовке с эстрагоновым соусом
  • Рецепт 2. Стейк трески в духовке с брокколи
  • Рецепт хрустящей квашеной капусты в трёхлитровой банке
  • Рецепт 3.
    Тысячу и результат всегда соблюдаться, если и всему принцип работы начинают этим в мир.

    Стейк трески в духовке с томатами

  • Рецепт 4.

    Ароматный стейк трески в духовке

  • Сколько готовить, сколько порций
  • Рецепт 5. Стейк трески в духовке с картошкой
  • Рецепт 6. Стейк трески в духовке с грибами
  • Рецепт 7. Пряный стейк трески в духовке в индийском стиле
  • Стейк семги в духовке - советы и хитрости
  • Треска в духовке
  • Треска с картофелем в духовке 4.33
  • Запеченная треска 3.11
  • Порционные мини-запеканки с тыквой 4.3
  • Картофель с треской 4.8
  • Филе трески в духовке 3.3
  • Стейк из трески 2.5
  • Треска в духовке 3.5
  • Треска с брокколи в духовке 4.2
  • Треска диетическая 5.0
  • Треска под сливочным соусом в духовке 3.7
  • Треска под сметанным соусом в духовке 4.4
  • Запеченная треска в панировке 3.7
  • Пряная треска с хрустящим картофелем
  • Треска в фольге 5.0
  • Треска, запеченная в фольге 3.9
  • Жареные грибы с треской 4.8
  • Лабардан 5.0
  • Треска с луком и помидорами 4.0
  • Треска под маринадом 4.2
  • Запеченная треска с овощами 4.6

  • Видео: Запеченная ТРЕСКА В ДУХОВКЕ.

    Рецепт

    Треска пользуется популярностью среди кулинаров. Это, пожалуй, один из самых вкусных диетических продуктов, из которого можно приготовить много интересных блюд.

    Стейк трески в духовке - основные принципы приготовления

    Мясо трески отличается высокой питательностью. При этом содержит минимум жиров. Треска отлично сочетается практически с любыми ингредиентами.

    Стейки продаются в основном замороженными, но можно купить свежую рыбу, разделать ее и нарезать порционными ломтями.

    Замороженный продукт размораживают только при комнатной температуре. Ни в коем случае не используйте для этого горячую воду или микроволновку.

    Перед запеканием стейки маринуют в разных соусах, чтобы вкус рыбы получился насыщенным.

    Треску в духовке можно приготовить отдельно, либо с овощами, грибами или сыром.

    Чтобы рыба не получилась сухой, ее можно предварительно обжарить до румяной корочки, а затем запечь в духовке. Особенно сочной треска получается под соусом на основе рыбного бульона, сливок, томатного сока или сметаны.

    Соусом заливают рыбу перед выпеканием, либо поливают им перед подачей.

    Рецепт 1. Стейк трески в духовке с эстрагоновым соусом

    Ингредиенты

    масло сливочное - 60 гр.;

    треска (стейки) - кг;

    поваренная соль;

    сухое белое вино - полстакана;

    перец черный;

    свежий эстрагон - четыре веточки;

    сухари из белого хлеба - 100 гр.;

    свежевыжатый сок лимона - 30 мл.

    Способ приготовления

    1. Промываем рыбу под струей холодной воды и обсушиваем бумажными салфетками. Выкладываем половину масла в толстостенную форму, растапливаем его.

    2. Рыбу перчим и солим. Эстрагон ополаскиваем и просушиваем.

    3.

    Кладем стейки трески в форму. Раскладываем веточки эстрагона и заливаем все вином.

    4. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим ее в разогретую духовку на 15 минут. Готовим при 180. Затем достаем форму, открываем крышку и посыпаем стейки сухарями. Отправляем в духовку еще на десять минут. За несколько минут до готовности включаем режим «гриль», чтобы треска покрылась аппетитной хрустящей корочкой.

    Рецепт 2. Стейк трески в духовке с брокколи

    Ингредиенты

    стейки трески - 400 гр.;

    соль мелкого помола;

    лук - две головки;

    брокколи - 100 гр.;

    половина лимона;

    картошка - 200 гр.;

    специи для рыбы - 20 гр.;

    масло оливковое - 50 мл;

    орех мускатный - 10 гр.;

    30 г майонеза;

    300 г сливок жирных.

    Способ приготовления

    1.

    Тушку охлажденной трески очистите от шелухи и вымойте под струей проточной воды. Отделите хвост и голову. Выпотрошите и промойте еще. Подготовленную тушку нарежьте поперек порционными стейками.

    2.

    Рецепт хрустящей квашеной капусты в трёхлитровой банке

    Каждый приправьте солью, специями для рыбы, черным перцем и мускатным орехом. Смажьте ломтики рыбы оливковым маслом.

    3. Картошку очистите, вымойте и нарежьте кружками. Варите до полуготовности, слегка посолив воду. Брокколи ополосните и разберите на маленькие соцветия. Поместите их в кастрюльку, залейте кипятком и оставьте на пять минут. Затем откиньте брокколи на дуршлаг. Очищенный лук нарежьте кольцами.

    4. В отдельной миске соедините майонез со сливками и выдавленным через пресс чесноком. Поперчите, посолите и хорошо перемешайте.

    5.

    Смажьте дно формы оливковым маслом и выложите в один слой отваренную до полуготовности картошку. Следующим слоем разложите луковые кольца. Полейте соусом. Разложите стейки трески. Между ними поместите соцветия брокколи. Полейте оставшимся соусом.

    6. Форму с треской отправьте на полчаса в духовой шкаф. Выпекайте при 160 градусах. Готовую рыбу подавайте с гарниром, полив соком лимона.

    Рецепт 3.

    Тысячу и результат всегда соблюдаться, если и всему принцип работы начинают этим в мир.

    Стейк трески в духовке с томатами

    Ингредиенты

    два небольших помидора;

    треска - четыре больших стейка;

    перец свежемолотый черный;

    соль мелкого помола;

    100 г моцареллы.

    Способ приготовления

    1. Стейки трески промываем, обсушиваем салфетками и натираем каждый морской солью. Фольгу нарезаем квадратами по числу стейков.

    2. Кладем стейки на фольгу, нарезанную квадратами. Каждый кусок рыбы накрываем ломтиком моцареллы. Помидоры промываем, обтираем полотенцем и нарезаем кружками. Раскладываем их поверх сыра. Заворачиваем рыбу в фольгу.

    3. Свертки с треской выкладываем на противень и ставим на 20 минут в разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах.

    Рецепт 4.

    Ароматный стейк трески в духовке

    Ингредиенты

    две луковицы;

    сыр - 100 гр.;

    чипсы картофельные - небольшая пачка;

    треска - четыре стейка;

    куркума - 3 гр.;

    масло оливковое - 50 мл;

    5 г жидкого меда;

    половина лимона;

    соль кухонная;

    вино белое - 100 мл;

    смесь пряностей для рыбы.

    Способ приготовления

    1. Размороженные стейки, слегка обсушиваем. Специи для рыбы смешиваем с солью и натираем этой смесью каждый кусок.

    Сколько готовить, сколько порций

    Треску сбрызгиваем соком лимона.

    2. Измельчаем кольцами очищенный лук.

    3. Нарезаем половинку лимона кружочками, а затем каждый делим на четвертинки.

    4. В сковороде разогреваем оливковое масло и жарим в нем лук до мягкого состояния. Добавляем лимон, мед и вино, приправляем перцем и куркумой. Размешиваем смесь и тушим на медленном огне минут пять.

    5. Помещаем стейки в форму, смазав ее маслом. Распределяем по поверхности рыбы поджарку из лука с лимоном. Минут на десять ставим в духовку и готовим при 180 градусах.

    6. Картофельные чипсы ломаем, сыр измельчаем на терке. Соединяем сыр с чипсами и перемешиваем.

    7.

    Вынимаем форму с рыбой, и посыпаем полученной смесью. Запекаем еще десять минут.

    Рецепт 5. Стейк трески в духовке с картошкой

    Ингредиенты

    килограмм картошки;

    соль;

    горсть маслин без косточек;

    перец черный свежемолотый;

    кг трески стейками;

    базилик свежий - несколько веток;

    красный лук - три шт.;

    бальзамический уксус;

    половинка лимона;

    масло оливковое.

    Способ приготовления

    1. Картошку тщательно вымойте щеткой, почистите и нарежьте крупными кусками. Отварите корнеплод до полуготовности, слегка подсолив воду.

    Откиньте на дуршлаг.

    2.

    Красный лук освободите от шелухи и мелко покрошите. Обжарьте его в разогретом оливковом масле до румяности. Добавьте к луку нарезанные колечками маслины. Посолите, поперчите и влейте бальзамический уксус. Затем выложите в эту смесь картошку и аккуратно перемешайте.

    3. Большую жаропрочную форму смажьте маслом и разложите ровным слоем на дно смесь лука с картофелем. Сверху выложите стейки трески и приправьте солью, нашинкованным базиликом и перцем.

    4. Каждый стейк слегка сбрызните лимонным соком, выжатым из половины лимона. Запекайте 25 минут в разогретой духовке.

    Рецепт 6.

    Стейк трески в духовке с грибами

    Ингредиенты

    треска - два стейка;

    сок лимона - 50 мл;

    оливковое масло;

    репчатая луковица;

    морская соль;

    200 г шампиньонов;

    100 г сыра твердого;

    помидор свежий.

    Способ приготовления

    1. Размороженные стейки трески промываем, слегка обсушиваем салфеткой. Перчим и солим с двух сторон. Сбрызгиваем соком лимона и оставляем минут на 15, чтобы рыба промариновалась.

    2. Лук чистим от шелухи и мелко крошим. Снимаем со шляпок шампиньонов тонкую кожуру и ополаскиваем грибы.

    Выкладываем на полотенце и обсушиваем. Нарезаем их тонкими слайсами. Лук жарим в оливковом масле до румяности, добавляем шампиньоны и продолжаем обжаривать до полуготовности.

    стейк из трески в духовке в фольге

    Приправляем солью и перцем.

    3. Смазываем два листа фольги оливковым маслом и кладем на каждый по стейку. Поверх рыбы выкладываем тонким слоем луково-грибную поджарку, на нее кладем кружочки помидора. Слегка солим и присыпаем сырной стружкой.

    4. Формируем из фольги мешочек. В каждый вливаем немного сока, который выделился при мариновании. Ставим на противень и запекаем полчаса при 200 градусах.

    Рецепт 7. Пряный стейк трески в духовке в индийском стиле

    Ингредиенты

    два крупных стейка трески;

    соль;

    крупный апельсин;

    масло сливочное - 50 гр.;

    приправа карри - 5 гр.;

    свежие шампиньоны - 100 гр.;

    молотая паприка - 3 гр.;

    мука - 30 г.

    Способ приготовления

    1.

    Стейки промойте и обсушите бумажной салфеткой. В отдельной посуде смешайте муку с молотой паприкой и приправой карри. Стейки трески натрите солью и обваляйте в пряно-мучной смеси.

    2. Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте в нем стейки до румяности.

    3. Апельсин вымойте, разрежьте пополам и выжмите сок в отдельную емкость.

    4. Грибы очистите, ополосните измельчите тонкими пластинами. Выложите грибы в сковороду, где жарилась рыба, и готовьте их, пока не выпарится лишняя жидкость.

    5. Поместите рыбу в глубокую форму.

    Выложите обжаренные грибы поверх трески. Залейте все апельсиновым соком и поставьте на 20 минут в духовку. Разложите стейки по тарелкам и полейте соком, который остался в форме. Украсьте стружкой апельсиновой цедры.

    Стейк семги в духовке - советы и хитрости

    • Избавиться от специфического рыбного запаха поможет лимонный сок. Достаточно сбрызнуть им стейки и оставить на несколько минут.
    • Подавайте рыбу сразу после приготовления. Остывшая треска теряет свои неповторимые вкусовые качества.
    • Для маринования трески используйте смесь пряностей для приготовления рыбы.
    • Треска приобретет приятный сливочный вкус, если запечь ее под сливками или сметаной.

    Треска в духовке

    Рыбу можно есть не только по четвергам и на празднике.

    Устройте себе полезный ужин, посмотрите наши рецепты трески, запеченной в духовке, и приготовьте нежное и ароматное блюдо для всей семьи или друзей. Здесь подробно рассказывается, как приготовить треску в духовке, с каким соусом или гарниром ее подать. Приготовление трески в духовке займет не более часа. А все премудрости о том, как запечь треску в духовке, вы узнаете из уст опытных кулинаров.

    Треска с картофелем в духовке 4.33

    Треска с картофелем в духовке блюдо очень вкусное и красивое. Так как я люблю рыбу, я часто готовлю треску в духовке.

    Это гораздо полезнее, чем рыбу жарить. Вот вам мой рецепт, которым я пользуюсь.

    Запеченная треска 3.11

    Треска — очень нежная по вкусу рыба, поэтому в блюдах не стоит дополнять ее слишком пряными специями или другими ингредиентами с ярким вкусом. Смотрите, как приготовить запеченную треску в духовке.

    Порционные мини-запеканки с тыквой 4.3

    В детстве я ненавидела тыкву. Она мне казалась слизкой и какой-то непонятной по вкусу. Но с возрастом моё отношение к этому яркому овощу изменилось.

    И я стала часто использовать его в рецептах.

    Картофель с треской 4.8

    Хотите удивить своих близких новым блюдом? Ищите необычный вкус и сочетания? Вам не стоит искать сложные и дорогие рецепты. Можно взять доступные продукты, но посмотреть на них в другом ракурсе.

    Филе трески в духовке 3.3

    Рассказываю, как сделать филе трески в духовке правильно, чтобы рыба просто таяла у вас во рту, но была не безвкусной и не водянистой. Простое горячее блюдо, приготовить которое может.

    Стейк из трески 2.5

    Хотите приготовить очень вкусный и оригинальный стейк из трески в домашних условиях?

    Тогда запоминайте это весьма простой рецепт и повторите его на собственной кухне.

    Треска в духовке 3.5

    Запеченная в духовке треска – это отличное блюдо для обеда или ужина.

    Треска очень мясистая и сочная, поэтому после ее затекания у вас получится невероятно вкусное блюдо.

    Треска с брокколи в духовке 4.2

    Классики жанра - это запечённая рыба под соусом. В моей семье уплетают такие блюда за обе щёки. У меня всегда есть на примете пару вариаций таких блюд и сочетаний с овощами.

    Треска диетическая 5.0

    Любимая рыба может быть диетической и низкокалорийной. Готовится просто и недолго. Подавать лучше с легким овощным салатом. Будет отличным легким ужином, подойдет для диетического рациона.

    Треска под сливочным соусом в духовке 3.7

    Если вы хотите вкусно и просто накормить себя и свою семью, советую взять на заметку этот классный рецепт.

    Нежная рыбка, запеченная в аппетитном соусе — это потрясающее блюдо, которое стоит повторить.

    Треска под сметанным соусом в духовке 4.4

    Ищите классный рецепт трески? Тогда я предлагаю вам отличную идею — запеченную рыбку с аппетитным и пикантным соусом под нежной сырной корочкой. Хотите попробовать? Отправляйтесь на кухню немедля.

    Запеченная треска в панировке 3.7

    Запеченная треска в панировке — отличное легкое блюдо, подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Хрустящая корочка снаружи, а внутри нежнейшее филе трески — просто объеденье!

    Пряная треска с хрустящим картофелем

    Вы сможете приготовить вкусный ужин в одной емкости и.

    Полезная белая рыба с сытным и вкусным гарниром из картошки. Рассказываю, как приготовить пряную треску с хрустящим картофелем.

    Треска в фольге 5.0

    Не знаете, чем разнообразить "рыбный четверг"? В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить треску в фольге без труда и хлопот. Рыба получается сочной и нежной. Она обязательно вам понравится.

    Треска, запеченная в фольге 3.9

    Порадуйте своих гостей вкуснейшим рыбным блюдом с помощью этого рецепта трески, запеченной в фольге. Рыба с овощами и специями станет украшением любого праздничного стола.

    Жареные грибы с треской 4.8

    Рецепт приготовления жареных грибов шиитаке с тихоокеанской треской, горчицей и петрушкой.

    Лабардан 5.0

    На просторах всемирной сети порой встречаются интригующие названия блюд, которые так и хочется разгадать. Сейчас хочу рассказать вам, как приготовить лабардан с грибами. Заинтригованы? Запоминайте!

    Треска с луком и помидорами 4.0

    Рецепт приготовления запеченной трески с луком-пореем, лимонной цедрой, тимьяном и помидорами черри.

    Треска под маринадом 4.2

    Приготовленная по этому рецепту рыба получается очень вкусной. А если блюдо настоять несколько часов, получится еще вкуснее. Есть рыбу под маринадом можно горячим и холодным.

    Запеченная треска с овощами 4.6

    Запеченная треска с овощами - ужасно вкусное блюдо для тех, кто любит рыбу. Данный пошаговый рецепт научит вас запекать треску быстро и легко!

    Удаление рецепта

    Подтвердите удаление рецепта
    Отмена данного действия невозможна

    Добавление рецепта в книгу

    Действие выполнено

    Голосование за рецепт

    Действие выполнено

    Вы уверены?

    Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

    0
    13.05.2018