Открыть меню

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ



Видео: Рыба запеченная с овощами и сыром (Fish baked with vegetables and cheese )

Стейки трески (запеченные с овощами)

Стейки трески под сыром с овощами

В рыбных рядах на рынке появились очень аппетитные стейки трески. Купила. Решила запечь в духовке.

Ингредиенты

Получилось вкусное,  красивое блюдо, не требующее большого труда.

Стейки трески не надо предварительно обжаривать, только замариновать и выложить на овощную подложку. Дальше рыбка сама запекается в духовке до появления манящего аромата готового блюда.

Состав блюда

на 6 порций 

  • Стейки трески – 6 штук;
  • Соевый соус – 50 мл;
  • Горчица столовая – 1 столовая ложка;
  • Морковь – 1 штука;
  • Помидор – 1-2 штуки;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Растительное масло – 3 столовых ложки.

Как приготовить стейки трески с овощами

  • Стейки трески промыть внутри и снаружи, снять черную пленку с внутренней стороны.

    Обсушить на бумажном полотенце.

  • Приготовить маринад для рыбы: смешать в миске соевый соус, горчицу и растительное масло.
  • Замариновать стейки в горчично-соевом маринаде, пусть постоят минут 30. Один раз надо перевернуть стейки, чтобы пропитались равномерно.
  • Подготовить овощи для запекания рыбы: морковь – крупная терка, помидоры – небольшими кусочками, ческок – тонкими пластинками. Измельченные овощи смешать, залить маринадом из-под стейков.
  • Форму для запекания выстелить бумагой для выпечки (или фольгой.

    Если ничего нет, просто смазать форму растительным либо сливочным маслом). Выложить в форму овощи, а поверх – стейки трески. Каждый стейк накрыть тонкой пластинкой сыра.

  • Запекать стейки трески в духовке (предварительно нагретой до 180° С), время приготовления: 40-60 мин. Показатель готовности: сыр расплавился и слегка зарумянился, морковка и помидоры смягчились.

Приятного аппетита!

Приготовление стейков трески в картинках

Другие вкусные блюда из трески

Треску можно запечь, потушить, отварить, пожарить. Менёк – рыба, похожая по виду и вкусу на треску, поэтому, их можно готовить по одним и тем же рецептам.

Рыба с овощами в рукаве (пакете для запекания);

Треска в сметане;

Шашлык из трески в духовке;

Рыбные котлеты;

Тушеная треска с луком и морковкой;

Отварная треска под лимонным соусом;

Треска запеченная с помидорами (целая рыба в фольге);

Тушеная рыба.

Вкусный ужин из трески с овощами

Поделись с друзьями!

Блюда из трески

Блюда из трески не слишком распространены в русской кухне.

Исторически сложилось на Руси, что использовали в пищу рыбу пресноводную, которая в изобилии водилась в ближайших водоёмах: озерах и реках. А между тем, морские сорта рыбы, особенно треска, отличаются своеобразными вкусовыми качествами и пищевой ценностью. В блюдах из трески микроэлементов содержится гораздо больше, чем в любой пресноводной рыбе.

Треска отличается белым плотным мясом, которое высоко ценится во всех странах Европы. Обладай отменными вкусовыми качествами, треска ценится за небольшое содержание жира и отсутствие мелких костей, что делает её прекрасным диетическим продуктом при многих заболеваниях.

В этой подборке мы собрали рецепты блюд из трески с фотографиями и пошаговыми инструкциями от наших кулинаров.


Как приготовить треску?

Ингредиенты

Горбуша (голова, хвост, плавники) - 300 г
Треска (хвост, хребтовая часть) - 100 г
Морской окунь (хвост, хребтовая часть) - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Перец черный горошком - 8 шт.
Перец душистый горошком - 4 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Соль - по вкусу
Картофель - 2 шт.
Петрушка - 3 веточки

Рецепт ухи из горбуши, окуня, трески - такой богатый состав дает отличный наваристый рыбный суп.

Обязательно приготовьте!

natalka

Ингредиенты

Треска — 500-600 г (у меня филе)
Картофель крупный — 6-7 шт.
Сливки 22% жирности — 400 г
Масло растительное — 2 столовая ложка
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сыр твердый — 200 г
Зелень — несколько веточек

Отличное сочетание запеченной нежной трески и картофеля со сливочным вкусом и румяной корочкой из сыра.

diana1616

Ингредиенты

Рыба свежая (минтай, хек, треска, горбуша, сайда) - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь свежая - 1 шт.
Оливковое масло - 3 столовая ложка
Соль, перец, специи - по вкусу
Банка стеклянная 2-3 л - 1 шт.
Фольга алюминиевая

Белая рыба с овощами, специями и оливковым маслом, приготовленные в банке в духовке - отличное блюдо для диетического питания.

Стейки из рыбы - простые рецепты

Elena.D

Ингредиенты

Тесто:
Мука пшеничная – 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 ч. л.
Сахар – 2 столовая ложка
Соль – 1 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 150 г
Вода – 100 мл
Масло растительное – 6 столовая ложка
Начинка:
Лук репчатый – 3 шт.
Масло растительное – 1 столовая ложка
Капуста – 1 небольшой вилок
Рыбное филе (у меня из трески) – 800 г
Сливки (у меня 10% жирности) – 200 мл
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Укроп сухой (по желанию) – 1 ч.

л.
Для смазывания пирога:
Масло растительное – 2 ч. л.
Сливки (у меня 10% жирности) – 2 столовая ложка
Дополнительно:
Масло растительное – 2 ч. л.

Хотите приготовить румяный дрожжевой пирог с сочной начинкой из капусты и рыбы? Получается он ароматным, с тонким слоем нежного теста.

diana1616

Ингредиенты

Тесто дрожжевое - 900 г
Для начинки:
Филе трески (щуки, хека) - 200 г
Лук репчатый - 150 г
Рис отварной - 2/3 стакана
Сливочное масло - 70 г
Соль, перец - по вкусу
Кроме того:
1 желток
Немного муки - для раскатки

Расстегаи с белым мясом трески, рисом и сливочным маслом.

Вкусные пирожки на все случаи жизни!

Elena.D

Ингредиенты

Филе рыбы (треска) – 500 г
Лук репчатый – 50 г
Яблоки – 250 г
Оливковое масло – 1 столовая ложка
Сметана – 2 столовая ложка
Соль – по вкусу

Нежная и сочная рыба в яблочном соусе для самых маленьких гурманов.

Milena

Ингредиенты

Треска - 500 г
Лук - 60 г
Морковь - 80 г
Помидоры свежие - 50 г
Масло подсолнечное - 3 столовая ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Мука - 1 столовая ложка (по желанию)
Пряности для жарки рыбы - 0,5 ч.

л.

Полезное диетическое блюдо из трески с овощами, которое подходит и для детского питания, и для диетического взрослого.

natalka

Ингредиенты

Лук репчатый - 150 г
Филе белой рыбы (треска, судак, щука, минтай) - 600 г
Панировочные сухари - 100 г
Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
Пшённые или рисовые хлопья - 30 г
Сливки 10-20% - 80 мл
Соль - по вкусу
Укроп сухой - 2 ч. л.
Яйца куриные - 1 шт.

Паровые рыбные котлеты из (щуки, судака или трески) - полезное и легкое блюдо, подходящее для детского, диетического и лечебного питания.

Elena.D

Ингредиенты

Тесто:
Мука пшеничная хлебопекарная - примерно 4 стакана
Яйцо - 1 шт.
Вода - 1 стакан
Соль - 1,5 ч. л.
Начинка:
Филе трески - 400 г
Лук репчатый - 200 г
Масло сливочное - 60 г
Соль, перец - по вкусу

Рыбные пельмени я всегда любила больше мясных, и особенно мне по душе пельмени из нежирной рыбы тресковых пород, которые.

Elena.D

Ингредиенты

Филе трески - 400 г
Мидии (опционально) - 100 г
Морковь - 70 г
Сельдерей корневой - 70 г
Картофель - 150 г
Шампиньоны - 70 г
Лук- порей - 70 г
Рыбный бульон - 1 л
Желток яичный - 1 шт.
Сливки - 150 мл
Сливочное масло - 20 г
Зелень петрушки - 10 г
Сок лимона - 1 столовая ложка
Соль и перец - по вкусу

Ватерзой - традиционная бельгийская похлебка, чуть гуще, чем суп, и чуть жиже, чем каша по своей консистенции.

Это блюдо готовилось.

ElenaV

Ингредиенты

Треска - 400 г
Лук репчатый - 2 шт.
Брокколи - 100 г
Картофель - 200 г
Оливковое масло - 2 столовая ложка
Майонез - 1 столовая ложка
Сливки - 300 мл
Мускатный орех - 10 г
Смесь специй для рыбы - 20 г
Лимон - 0,5 шт.
Соль и перец - по вкусу

Треска - достаточно доступная рыба, которая не только полезна, но еще и недорогая. Именно поэтому ее можно часто видеть.

ElenaV

Ингредиенты

Треска - 400 г
Желатин - 10 г
Морковь - 1-2 шт.
Луковица - 1 шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Соль и черный молотый перец - по вкусу
Зелень - для украшения

Заливное из трески с желатином я бы назвала блюдом для тех, кто любит поститься и придерживаться диеты.

Оно идеально подходит.

Алена Прика

Ингредиенты

Треска - 400 г
Масло подсолнечное рафинированное - 3 столовая ложка
Мука - 2 столовая ложка
Соль - щепотка
Смесь перцев - по вкусу

Треска и остальные виды рыб тресковых пород очень распространены во всем мире. Существует множество рецептов приготовления трески, в разных странах.

как приготовить вкусно стейки трески в духовке

natalka

Ингредиенты

Филе трески - 500 г
Фасоль консервированная - 200 г
Горошек замороженный - 200 г
Болгарский перец - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубок
Укроп - 10 г
Тимьян свежий - 2 веточки
Оливковое масло - 2 столовая ложка
Помидор - 100 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Смесь специй для рыбы - 5 г

В Европе стало модным готовить блюда, которые получили название "ван пот диш", что означает "блюдо в одном горшке". Имеется.

ElenaV

Ингредиенты

Треска - 500 г
Соль
Черный молотый перец
Мука - 1 столовая ложка
Молоко - 1/3 стакана
Яйцо - 1 шт.
Масло - 0,5 стакана

Треска в кляре - популярное блюдо, которое часто готовят на второе преимущественно из рыбного филе.

Треска идеально подходит для жарки.

natalka

Ингредиенты

Треска - 600 г
Морковь - 200 г
Лук - 100 г
Томатная паста - 80 г
Масло подсолнечное - 80 г
Соль - щепотка
Перец черный молотый - 0,5 г
Лимонный сок - 1 столовая ложка

Треска под маринадом - популярная в советское время закуска из разряда "дешево и вкусно". Это незатейливое блюдо имеет множество плюсов: в.

natalka

Ингредиенты

Рыба свежая (филе) – 500 г
Бульон рыбный – 1 л
Рассол огуречный – 500 мл
Огурцы солёные – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное – 2 столовая ложка
Паста томатная – 1–2 столовая ложка
Лимон – 0,5 шт.
Лист лавровый – 1 шт.
Перец чёрный горошком – 5 шт.
Петрушка (зелень) – 1 пучок
Сметана – 4 столовая ложка
Соль – по вкусу

Солянка - старинное русское горячее суповое блюдо.

Из каких только продуктов её не готовят. Для приготовления рыбной солянки обязательно берут.

Стефания

Ингредиенты

Тесто:
Мука пшеничная – 500 г
Яйца куриные – 1 шт.
Вода – 200 мл
Соль – 1 ч. л.
Начинка:
Треска (филе) – 200 г
Свинина жирная – 150 г
Лук репчатый – 2 шт.
Яйца куриные – 1 шт.
Перец чёрный молотый – 0,5 ч. л.
Соль – по вкусу

С незапамятных времён считается, что настоящие пельмени - те, которые приготовлены только вручную.

Какие только начинки в пельмени не кладут!.

Стефания

Ингредиенты

Треска - 300 г
Яйца - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло сливочное - 10 г
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень - по вкусу

Это блюдо я помню из детства, нам его готовила мама и непременно с картофельным пюре. Мне оно очень нравилось, несмотря.

Елена

Ингредиенты

Стейки или филе трески - 1 кг
Помидоры - 2 шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Крупный репчатый лук - 1 шт.
Красный сладкий перец - 1 шт.
Масло растительное - 1 ч.

л.
Лимон - 0,5 шт.
Петрушка - 3 веточки
Тимьян сушеный
Соль
Черный молотый перец

Треска, запеченная в духовке - одно из вкусных и низкокалорийных блюд, приготовление которого займет у вас совсем немного времени. Запечь.

Ната Киселева

Ингредиенты

Филе трески - 500 г
Помидоры черри - 10 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Натуральный йогурт без добавок - 1 стакан
Масло растительное - 1 ч. л.
Петрушка - 2 веточки
Укроп - 2 веточки
Тертый сыр (по желанию) - 50 г
Соль, черный молотый перец

Треска - вкусная и полезная морская рыба, блюда из которой весьма популярны во многих странах мира.

Треску варят, жарят, тушат.

Ната Киселева

Ингредиенты

Треска (стейк) – 500 г
Рис пропаренный – 0,5 стакана
Огурцы солёные – 2 шт.
Сыр твёрдый – 50 г
Майонез – 100 г
Уксус 9%-ной концентрации – 1,5 столовые ложки
Соль – по вкусу

Продолжаю знакомить всех посетителей сайта со своей коллекцией рыбных салатов. В моей семье они пользуются большей популярностью, чем овощные.

Стефания

Ингредиенты

Филе трески - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковка - 1 шт.
Фасоль стручковая - 100 г
Горошек зелёный - 100 г
Замороженная овощная смесь - 100 г
Масло подсолнечное - 5 столовые ложки
Томатная паста - 3 столовые ложки
Сметана - 1 столовые ложки
Вода - 500 мл.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт

Еще один отличный способ приготовления филе трески в мультиварке.

На этот раз будем тушить рыбу с овощами.

Svetlaya

Ингредиенты

Филе трески - 500 граммов;
Крупный репчатый лук - 1 штука;
Сладкий красный перец - 1 штука;
Свежие шампиньоны - 200 граммов;
Сливки 20% - 250 мл;
Сыр тертый - 50 граммов;
Петрушка - 3 веточки;
Лимонный сок - 1 ч. л;
Соль, черный молотый перец,
Растительное масло для смазывания формы.

Треска запеченная в сливках - быстрое, вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Помимо рыбного филе в эту запеканку можно.

Ната Киселева

Ингредиенты

Филе трески - 450 грамм;
Яблоко зелёное - 1 шт;
Морковь - 2 шт;
Лук фиолетовый - 1 шт;
Сметана - 150 грамм;
Базилик, перец - по вкусу;
Оливковое масло - для смазывания;
Лимон - для подачи.

Предлагаю вам приготовить треску, запечённую в духовке с овощами и яблоком под сметанной заливкой. Филе получается очень сочное и.

Анжелика

Ингредиенты

Филе трески - 500 грамм;
Морковь - 2 штуки;
Лук репчатый - 1 штука;
Подсолнечное масло - 30 миллилитров;
Помидор - 2 штуки;
Соль - по вкусу;
Перец черный молотый - по вкусу.

Рыбу рекомендуют есть хотя бы дважды в неделю, поэтому этот простой рецепт сможет разнообразить меню рыбных блюд. Так можно приготовить.

Zoya7

Ингредиенты

Филе трески - 600 грамм;
Помидоры - 2 штуки;
Лук репчатый - 1 штука;
Сушеный тимьян - щепотка;
Соль по вкусу;
Черный молотый перец по вкусу;
Растительное масло для смазывания противня.

Треска – прекрасный диетический продукт с минимальным содержанием жира и высоким содержанием белка, фосфора, калия, селена, витамина В 12.

Ната Киселева

Ингредиенты

Свежемороженый хек (минтай, треска) - 500 граммов;
Яйца куриные - 3 шт;
Лук репчатый - 2 шт;
Твёрдый тёртый сыр - 0,5 стакана;
Майонез – 0,5 стакана;
Сметана – 0,5 стакана;
Соль – по вкусу;
Перец чёрный горошком – 3 шт;
Лавровый лист – 1 шт.

как приготовить вкусно стейки трески в духовке

Этот нежный и вкусный салат, приготовленный из обычных продуктов, может стать "гвоздём" праздничного стола. Приготовить его можно практически из любой.

Стефания

Ингредиенты

Филе трески - 350 грамм;
Готовая овощная смесь - 300 грамм;
Сливки - 200 грамм;
Сыр твердый - 100 грамм;
Соль - по вкусу;
Черный перец - по вкусу;
Мускатный орех - щепотка;
Панировка для жарки - 2 столовых ложки;
Специи для рыбы - 1 ч. л;
Лимонный сок - 2 столовых ложки;
Растительное масло для жарки;
Зелень любая.

Как-то в ресторане я попробовала это блюдо, но из семги и влюбилась в него сразу же.

Лана

Ингредиенты

Треска - 200 грамм;
Яйцо - 1 шт;
Щавель - 1 пучок;
Лук зеленый - 0,5 пучка;
Огурец - 1 шт;
Соевый соус - 1 столовых ложки;
Масло подсолнечное - 1 столовых ложки;
Перец черный молотый - по вкусу.

Этот легкий салат из трески понравиться тем, кто следит за фигурой и старается употреблять в пищу низкокалорийную и здоровую пищу.

Юлия

Ингредиенты

Филе трески: 800 грамм;
Кетчуп: 100 грамм;
Лук репчатый: 1 шт;
Зелень: по вкусу;
Соус соевый: 50 мл;
Перец черный молотый: по вкусу.

Абсолютно не хлопотный рецепт очень вкусной и нежной рыбки. Таким способомможно приготовить любую рыбу, но мне как то больше.

Юлия

Ингредиенты

Треска: 400 грамм;
Картофель: 500 грамм;
Морковь: 2 шт;
Лук репчатый: 1 шт;
Мука: 2 столовые ложки;
Масло сливочное: 50 грамм;
Зелень укропа: 30 грамм;
Черный перец горошком: 5-6 шт;
Соль: 2 чайные ложки.

Для приготовления самого обычного рыбного супа отлично подходит треска. Его основные ингредиенты - это рыбный бульон, картофель и морковь.

Можно.

IamCook

Ингредиенты

Треска: 1 кг;
Помидор: 1 шт;
Лук репчатый: 1 шт;
Майонез: 50 мл;
Соевый соус: 70 мл;
Розмарин: 1,5 чайные ложки;
Черный молотый перец: по вкусу.

Треска особенно хороша в запеченном виде. Такая рыбка отлично сочетается с овощамиимеющимися в холодильнике каждой домохозяйки -помидором, морковью, луком.

IamCook

Ингредиенты

Треска — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Молоко — 50 мл.
Хлеб — 2 кусочка
Мука — 0,5 стакана;
Имбирь измельченный — 0,5 чайные ложки
Сушеный базилик — 1 чайные ложки
Черный молотый перец — по вкусу;
Соль — 0,5 чайные ложки

Очень вкусные и полезные домашние рыбные котлеты из фарша трески.

Блюдо подойдет на обед или ужин, подайте котлеты с картофелем или рисом.

IamCook

3
24.06.2018
Гаджиевич
Затем возьмите влажное полотенце и положите в него готовый бисквит, сверните и остудите его.
Илья
Готовое блюдо посыпьте зеленью петрушки.
Наталья
Горячую рыбу сбрызнуть лимонным соком и оставить остывать.