Открыть меню

Томатный соус из томатной пасты рецепт для пиццы



Видео: Рецепт классической пиццы "как я люблю".

Томатный соус для пиццы - это основная составляющая, один из главных ингредиентов, вкус которого кардинально влияет на качество итальянского блюда. Соусы для домашней пиццы могут быть разными, но классический соус (красный соус из помидоров) для пиццы всегда один и он довольно прост в приготовлении. Можно использовать и белый соус, сырный или сливочный, например, но он подойдет совершенно не ко всем ингредиентам, хотя тоже очень вкусен. Классика жанра, итальянский соус для пиццы Маргарита (это основа практически для каждой итальянской пиццы), подходит под абсолютно любую начинку, ведь пицца, рецепт которой не один, их бесчисленное множество, готовится из всего, что можно найти в холодильнике.

Но какой соус для пиццы использовать, выбирать, конечно. А пока что я поведаю, как приготовить томатный соус для пиццы в домашних условиях по рецепту Джейми Оливера.

Соус для пиццы, рецепт которого я сейчас опишу, готовится очень быстро и. Для начала ставим разогреваться сковороду на средний огонь и наливаем в нее большое количество оливкового масла. Чистим и очень мелко нарезаем чеснок.

томатный соус из томатной пасты рецепт для пиццы

Получится очень вкусный чесночный соус для пиццы. Моем и высушиваем базилик и орегано. Кидаем порезанный чеснок в разогретое оливковое масло и обжариваем, постоянно помешивая, секунд 20, не. Добавляем листья базилика и орегано. Готовим, помешивая, еще минуту. Вкусный соус для пиццы должен быть приготовлен из качественных продуктов, чтобы на вкус получился, как в пиццерии и даже. Можно приготовить соус для пиццы из томатной пасты, но вкус, конечно, не сравниться с соусом для пиццы из помидоров в собственном соку. Поэтому открываем банку с консервированными томатами и выливаем содержимое в сковороду. Хорошо разминаем каждый помидор и перемешиваем.

Солим, перчим и готовим соус на слабом огне минут 10, периодически помешивая. Можно использовать и свежие помидоры, перетертые до состояния пюре, но это очень долго и довольно затратно. Теперь нужно довести простой соус для пиццы до однородной консистенции. Для этого можно перетереть его сквозь сито или перемолоть блендером. Я выбираю второй способ, потому что, во-первых, так проще и быстрее, во-вторых, у меня нет подобного сита, в-третьих, в таком варианте остаются ароматные травы. Но учтите, что при перемалывании соуса блендером, он немного потеряет насыщенный красный цвет и станет более оранжевым. Если же для вас цвет принципиален, тогда предпочтите вариант с ситом. Проделываем последний процесс, и томатный соус для пиццы готов!

Томатный соус для пиццы.

Краткий рецепт

  1. Ставим сковороду с большим количеством оливкового масла разогреваться на средний огонь.
  2. Очень мелко нарезаем очищенные зубчики чеснока, моем и высушиваем базилик и орегано.
  3. Кладем чеснок в разогретое оливковое масло и обжариваем, помешивая, 20 секунд.
  4. Кладем листья трав в сковороду к чесноку и обжариваем, помешивая, 1 минуту.
  5. Добавляем в сковороду банку томатов в собственном соку и хорошо разминаем помидоры.
  6. Солим, перчим и готовим 10 минут на маленьком огне, периодически помешивая.
  7. Перетирая через сито, процеживаем готовый томатный соус для пиццы.

    Или же просто перемалываем блендером.

Теперь вы знаете, как сделать соус для пиццы. А ведь соус - это основа для приготовления пиццы. Как приготовить тесто для пиццы (рецепт можно найти здесь), чтобы домашняя пицца получилась тонкой и хрустящей, как в пиццерии, я на днях уже поведала, так что приготовление пиццы больше не будет для вас чем-то волнительным и сложным, ведь вкусная пицца очень проста и быстра в домашнем производстве. Поэтому вас ждет рецепт пиццы в духовке и даже не. Я покажу, как начинка для пиццы полностью меняет вкус итальянского блюда. Пицца с грибами, с овощами-гриль, закрытая пицца кальцоне, сырная пицца Маргарита, пицца с помидорами черри и рукколой - все это вы уже можете приготовить у себя на кухне.

Наслаждайтесь вашей едой!

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия.

Томатный соус для пиццы

Сообщение



Спасибо, Танюш, пригодится!.


спасибо!

надо будет попробовать!





Я очень рада, что вам понравилось


Попробую обязательно!! Вкусно и полезно


буду очень рада, если придётся по вкусу


Очень здорово и гораздо вкуснее обычного кетчупа!

В качестве полдника подойдут бобы с салатом и пара хлебцов. Отужинайте свежевыжатым соком или стаканом ряженки.


Делала с тестом по вашему рецепты, пицца вышла замечательная) Вся семья довольна.



Ксения, я очень рада, что всей семье понравилось


Суперский соус. можно добавлять и не только в пиццу, но и в спагетти. мне очень понравился.


пользуйся с удовольствием


REFLEX писал(а):
баночку измельчённых помидор в своём соку (400 г)

Танюш, я немного не поняла помидоры свежие или соленые, просто мы на зиму делали соленые в томатном соке, они не подойдут?



это такие консервированные баночки продаются в магазине, что то вроде томатной пасты, только не совсем такое пюре, а с кусочками помидорок
они не солёные и не маринованные. но вот тут я нашла ссылку, почитай, может поможет
?p=3968
насчёт твоих помидорок не знаю. так как не пробовала. и ничего сказать не могу


Танюша, а подойдет ли для этого соуса картонная коробочка с измельченными помидорами, которая у вас в Лидле продается?



ну да, любые измельчённые помидоры подайдут.

Как сварить классический томатный соус для пиццы


у нас их не только в Лидле продают.



Спасибо, у меня муж в Финляндию лес таскает, так он в основном в Лидле закупается, по пути ему(на лесовозе особо не раскатаешься по городу).


Ясно.
разве в России таких томатов не продают?


Сейчас всё конечно можно купить, но как ни странно, в основном закупаемся у вас. . дешевле и качество.

Дожили(((



да я слышала. что многие с выборга и питера закупаются в лаппенранте


Спасибо большое за рецепт!

Соус просто идеальный! Как будто фирменный из пиццерии
А тесто я делала по этому рецепту от Алии:

Оно тоже очень хорошее и простое!

Соус для пиццы томатный


Еще раз спасибо!
Всем советую попробовать!



Елена, спасибо большое за фото. очень приятно!
Рада, что понравилось.!

Недавно просмотренные



Таня! Спасибо за этот рецепт, сделала сегодня этот соус, просто супер! Правда я его в блендере еще прокрутила.) отличный вкус, мне очень п
онравился!


Спасибо


REFLEX
Спасибо огромное за рецепт. Вкусняшка.
вот что у меня получилось:



Танечка, спасибо за фото!

очень приятно!



На страницу 1,2 След.
На страницу 1,2 След.

0
30.03.2018