Открыть меню

Соус с мясом и картошкой пошаговый рецепт



Видео: Жаркое По-Домашнему Тонкости Приготовления

Простушка картошка в своем необычном проявлении.

Рецепт картофельного соуса

Да, в своё время французы умело "создали" из этого корнеплода бархатное пюре, а вот греки пошли. Из банальной картошки на родите Зевса и Геры умеют "сочинять" не только мифы, но и экстраординарные соусы. Один из таких - на основе картофельного пюре с лимонным соком, оливковым маслом и кедровыми орешками. Говорят, в самой Греции этот соус "на ура" уходит к печёному мясу и жареной рыбе.

В пост - идеально, кстати!

1 Подготовить картофель и чеснок: клубни помыть, очистить; чеснок разобрать на дольки, две отложить для заправки соуса.

2 Залить подготовленный картофель горячей водой (почти кипятком), добавить столовую ложку оливкового масло, смеси перцев на основе молотого пажитника и паприки - довести до кипения и убавить огонь, варить до полного размягчения картофеля.

Надеюсь, что получится и у Вас.
Этот потрясающе вкусный пирог с мясом и картошкой в духовке, пошаговый рецепт с соус или.

В конце варки посолить.

3 Картофельный отвар сцедить в отдельную посуду и не выливать. Картофель пропустить через пресс специальной толкушки, подливая по чуть-чуть пряный отвар, чтобы отрегулировать густоту соуса.

4 Заправить соус из картошки лимонным соком и оливковым маслом, выровнять на соль. Соус можно приправить черным молотым перцем по вкусу.

Мясные соусы

5 Для подачи мелко нашинковать свежий укроп, кедровые орехи прокалить на сухой сковороде или в разогретой духовке.

6 Соус из картошки выложить в соусник, полить оливковым маслом, посыпать зеленью и кедром - до подачи держать в холодильнике.

Рецепт "Соус из картошки" готов, приятного аппетита.
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Если четко следовать рецепту, картофельный соус получается сытным, в меру калорийным и очень ароматным. Блюдо можно делать как с мясом, так. Мы рассмотрим полную технологию.

Для уроке вы также разберете базовую версию лобио и расскажем о поварах, в пиве пути мы привыкли много плодовых.

Общее время приготовления – 45-50 минут.
В качестве мяса можно взять говядину, свинину, курятину и даже тушенку.

1.

Пирог с мясом и картошкой в духовке

Картошку почистить, помыть, нарезать крупными кусочками, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться (примерно 20 минут после закипания воды).

2. На разогретой сковородке с растительным маслом обжарить мясо и половину лука, нарезанного полукольцами.

соус с мясом и картошкой пошаговый рецепт

Когда жидкость из мяса испарится, добавить на сковородку томатную пасту и 100 мл воды. Тушить с закрытой крышкой, периодически помешивая, пока вода не выкипит. Готовое мясо выложить на отдельную тарелку. Сковороду можно не мыть, поскольку на нужна для обжарки моркови.

В случае приготовления картофельного соуса без мяса пропустить данный этап.

3.

соус с мясом и картошкой пошаговый рецепт

Выложить на горячую сковороду с растительным маслом вторую половину лука (весь, если мясо не используется) и почищенную морковь, нарезанную крупной соломкой. Для вкуса можно добавить сахар. Тушить с закрытой крышкой, время от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими.

4.

В кипящую воду с картофелем добавить обжаренное мясо, овощи, лавровый лист, черный и красный перец, соль. Перемешать. Довести смесь до кипения, проварить 5 минут, затем накрыть крышкой и снять с плиты.

5. Картофельный соус готов. Подавать горячим. В каждую порцию добавить по зубчику выдавленного чеснока и посыпать рубленной зеленью.

статьи:

Анна Бевз

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

3
11.07.2018
Александровна
Не зря же говорят, что визуализация желания помогает осуществить мечту.
Сергей
Достаем картошку запеченную с рыбой в фольге и подаем на стол в горячем виде.
Владимирович
Поставьте собранный пустой кувшин (без продуктов) с установленным ножевым блоком и крышкой на блок электродвигателя (крышка должна смотреть вниз).