Открыть меню

Ромштекс из говядины. Пошаговый рецепт с фото



Видео: Шурпа с говядиной видео рецепт.

Тыква бывает разной формы (шарообразная, цилиндрическая, приплюснутая и в форме гитары). Разной окраски (белой, зеленой, желтой, оранжевой) и с разной поверхностью - гладкой, ребристой, бугроватой.

Книга о вкусной и здоровой пище

Соус из говядины с картошкой по-грузински готовят по-разному, с небольшими вариациями, но идея одна. Грузинский соус - это нечто среднее между очень густым супом и жидковатым вторым, хотя в грузинской кухне достаточно много мясных блюд такой густоты.

Итак, нам понадобятся следующие продукты для минималистичного варианта, пропорции, на самом деле - дело вкуса.

  • Говядина (грудинка) - 1 кг.
  • Лук - 3 шт.
  • Картошка - 1 кг.
  • Томат - по вкусу.
  • Аджика или красный перец.
  • Соль.
  • Зелень.

Рецепт приготовления

Итак, говяжью грудинку  нарезать на средние куски.

Лук нарезать довольно мелко, но не.

Рекомендуемые рецепты

Отправить мясо с луком тушиться в толстостенной посуде на среднем огне, помешивая. Минут через 10 мясо поменяет цвет, а лук станет прозрачным и пустит приятный аромат.

Добавим горячей воды, чтобы она слегка покрывала мясо.

Но самом деле количество воды определяется вкусовыми пристрастиями, можно воды и побольше. Больше добавите воды - больше будет сока в готовом блюде.

И забываем про наш соус практически до готовности мяса, тут время сильно зависит от самого мяса. Тем временем можно почистить картошку и нарезать ее средними кубиками.

Мясо практически готово, теперь можно положить в соус добрую ложку аджики и он тут же приобретает приятный глазу цвет.

Следом отправляется картошка и пол литра пропущенных в блендере или мелко нарезанных томатов (без шкурки). Если нет помидоров, можно обойтись одной только томатной пастой.

Перемешиваем и варим до готовности картошки, то есть еще минут 20.

На этом этапе можно нарубить много зелени, всякой - кинзы, петрушки, укропа и регани (базилика).

Картошка готова, посыпаем все зеленью - и вуаля! Соус готов!

Описание приготовления

Сок очень вкусно вымакивать свежим грузинским хлебом. Приятного аппетита!

рецепта: Natalie Natakxa Sanadze

Смотрите еще рецепты соуса:

Грузинский соус из копченого бекона

Соус со свининой по-грузински

При копировании активная ссылка на обязательна!

Вы можете отправить этот пост в социальные сети и закладки:

Так что порадуйте их таким отличным блюдом и приготовьте соус из говядины с картошкой в домашних условиях, ведь сделать это проще простого. В итоге суп получается очень густой, наваристый и ароматный, он идеально подойдет для семейного обеда или ужина и понравится всей вашей семье.

Отличительной чертой такого блюда является то, что перед тем как положить мясо с остальными ингредиентами в кастрюлю, его обжаривают на растительном масле и только потом варят. Я хочу предложить вам южно-российский вариант и рассказать, как сделать соус из говядины с картошкой.

соус из говядины с картошкой рецепт с фото

Это вкуснейшее блюдо распространено во многих странах, поэтому и название у такого супа всегда разное в зависимости от региона, где его готовят.

Мука 1 столовые ложки

Зелень свежая измельченная 2 ч. л.

Картофель 8-10 шт.

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Лавровый лист 1-2 шт.

Приятного аппетита всем! После этого разливаем ароматный соус из говядины с картошкой по тарелкам и подаем к столу.

Можно ещё попрактиковаться.
Гуляш вкусные рецепты с фото Гуляш из говядины с картошкой с фото. соус сделала.

Выключаем огонь, добавляем в суп измельченную свежую зелень и даем ему постоять под крышкой минут 15-20 минут.

Варим суп еще 35-40 минут, а за 5 минут до готовности добавляем в него сушеную зелень. Опускаем нарезанные свежие овощи в воду, доводим ее до кипения, затем солим по вкусу.

После того как пройдет час с момента закипания бульона, мы аккуратно извлекаем из него луковицу и лавровый лист (они нам больше не понадобятся).

Пока говядина варится, мы чистим остальные овощи и нарезаем картофель кубиками, морковь половинками кружочков, лук режем полукольцами.

Ставим кастрюлю на медленный огонь и варим мясо в течение одного часа. Перекладываем обжаренное мясо в кастрюльку и заливаем его водой (1,7-2 литра), добавляем лавровый лист и очищенную целую луковицу.

Если выложить сразу всю говядину, она пустит много сока и будет тушиться, а не жариться, поэтому жарить его нужно порциями или взять широкую сковороду, чтобы кусочки лежали на расстоянии друг от друга. Теперь мы наливаем в сковороду растительное масло и хорошенько нагреваем его, выкладываем мясо порциями (у меня получилось два захода) и обжариваем его до румяной корочки.

Для начала нам нужно нарезать говядину кубиками (шириной в 2,5-3 см), посолить и поперчить мясо и обвалять его со всех сторон в муке.

3
12.06.2018
Михайловна
К тому же она будет замечательно питать и увлажнять кожу.
Александрович
Лук и сало нарезаем кубиками помельче.
Андрей
Даже невозможно так, как я, любить!..