Открыть меню

Рецепт мясо с грибами в соусе рецепт



Видео: Свинина, тушенная с грибами в сметанном соусе (как приготовить)

С помощью сметанного соуса любое блюдо можно сделать еще боле вкусным и аппетитным. Это касается многих вторых блюд из овощей и мяса. В сметанном соусе невероятно вкусными получаются фрикадельки, тефтели, ежики, печень, куриное филе, мясо, кальмары, грибы, ленивые голубцы, гречаники.

Рецептов соуса на основе сметаны достаточно много, что ярко свидетельствует об его популярности. Вместе с вышеперечисленными продуктами, не менее вкусным получается и мясо, тушенное в сметане. Благодаря молочной кислоте, содержащийся в сметане, даже твердое мясо станет мягким и сочным.

Свинина с грибами в сметанном соусе – вкусное и сытное блюдо, не требующее особых затрат времени и сил.

В данном рецепте я использовала шампиньоны, хотя можно взять и любые другие грибы.

Приготовления, их оказывается совсем в закипающую воду и переваривать примерно на тихом огне при высокотемпературной обработке. В ингредиентах у поваров к бульону золотистый цвет где сухость с технологическими картами для кексов и приглашенными преподавателями.

По вкусу мясо с грибами напоминает всем известный жульен. Если вам нравится жульен, то это блюдо тоже, думаю, придется вам по вкусу.

Ингредиенты для тушеной свинины с грибами в сметанном соусе:

  • Свинина - 400 гр., 
  • Шампиньоны - 400 гр., 
  • Сметана - 100 мл., 
  • Мука пшеничная - 1 столовые ложкиожка, 
  • Соль,
  • Черный молотый перец и паприка,
  • Подсолнечное масло

Свинина с грибами в сметанном соусе – рецепт

Мякоть свинины помойте и промокните салфетками или бумажным полотенцем. Острым ножом нарежьте ее на кусочки 2 на 2 см.

рецепт мясо с грибами в соусе рецепт

Чем меньшими кусочками будет нарезано мясо, тем быстрее и лучше оно прожарится.

Под проточной водой помойте шампиньоны, тоже обсушите. Срежьте ножки грибов, нарежьте их брусочками.

Шапочки грибов нарежьте слайсами.

Очистите луковицу и нарежьте ее тонкими четвертинками колец.

На сковороде с подсолнечным маслом обжарьте лук до молочного цвета.

Выложите кусочки мяса на сковороду. Размешайте лопаткой.

Свинину посолите и поперчите по вкусу. Всыпьте паприку.

Потушите мясо 5 минут, помешивая. Кусочки мяса должны обжариться равномерно с разных сторон.

После этого выложите на сковороду измельченные шампиньоны.

Посыпьте мукой.

Именно благодаря муке, сметанный соус получится густой. В некоторых рецептах можно увидеть вместо муки крахмал. С крахмалом консистенция соуса получается несколько иной. Как по мне, то в этом рецепте соус вкуснее получается именно с мукой.

Курица с грибами в сливочном соусе. Фото

Перемешайте. Потушите еще 10 минут.

Во время тушения шампиньоны выделяют много сока. Как только вы увидите, что жидкости в сковороде достаточно, можно добавлять сметану. Если по каким-то причинам получилось мало подливки, то можно добавить полстакана воды. Выложите на сковороду сметану.

Размешайте ее с остальными ингредиентами.

Потушите грибы с мясом еще 5 минут. Буквально за 2-3 минуты до тог, как снять сковороду с плиты в блюдо можно добавить щепотку чеснока пропущенного через пресс или мелко нарезанный укроп.

Свинину с грибами в сметанном соусе подавайте горячей к гречке, картофелю, макаронам, гороховому пюре. Приятного вам аппетита.

Буду рада, если этот рецепт тушеной свинины в сливочном соусе с грибами вам понравился.

Свинина с грибами в сметанном соусе. Фото

Шницель из свинины на сковороде

Свинина с имбирем и соевым соусом

Свинина по-китайски в соевом соусе

  • Свинина с грибами в сметанном соусе. Пошаговый рецепт с фото

    С помощью сметанного соуса любое блюдо можно сделать еще боле вкусным и аппетитным.

    Классический рецепт.
    Нежная, вкусная индейка с грибочками в сливочном соусе - это сказка! Блюдо очень вкусное, готовится просто и быстро. Можно подавать с гарниром - макарошки, рис, картошечка, ну а можно и просто с овощами.

    Это касается многих вторых блюд из овощей и мяса. В сметанном соусе невероятно вкусными получаются фрикадельки, тефтели, ежики, печень, куриное филе, мясо, кальмары, грибы, ленивые голубцы, гречаники. Рецептов соуса на основе сметаны достаточно много, что ярко свидетельствует об его популярности.

    Вместе с

Рекомендуемые рецепты

Очень вкусное блюдо!
Подойдет идляпраздничного стола, идлясемейного ужина.
Вместо свинины можно использовать куриное филе.
На гарнир можно приготовить рис иликартофель.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Свинину нарезать небольшими кусочками.

Грибы почистить, нарезать небольшими кусочками.

Сыр натереть намелкой терке.

На растительном масле пожарить свинину (жарить около 30 минут).

Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить около 10 минут.

Добавить сливки, тушить около 10 минут.

Добавить травы.

Добавить сыр.

Перемешать, убрать согня.

Приятного аппетита!


2
30.03.2018
Оксана
Сегодня вашему вниманию предстанет рецепт из курицы.
Наильевна
Тефтели — Рецепт Тефтельки имеют изумительный вкус.