Открыть меню

Блюда из говядины



Видео: КУРИЦА С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ / MUSHROOM CHICKEN IN CREAMY SAUCE

Содержание

Одними из самых популярных лесных грибов считаются опята, которые отлично подходят для жарки. А если к ним добавить сливки, тогда этот тандем получится восхитительным по вкусу. Опята со сливками всегда будут украшать сытный обед или лёгкий ужин.

Рецепт фаршированной курицы в духовке целиком

Это блюдо отлично придётся к месту и на праздничном столе. Нежный сливочный соус и тонкий аромат опят поразят даже привередливого гурмана.

Поэтому предлагаем всем любителям здоровой пищи воспользоваться нашими рецептами.

Опята со сливками и сыром

В этом варианте опят, жареных со сливками, можно использовать и твёрдый российский сыр, чтобы усилить вкус сливочного соуса.


  • опята – 600 гр.;
  • лук – 3 шт.;
  • сливки – 300 мл;
  • масло сливочное – 50 мл;
  • соль;
  • чёрный молотый перец – ½ чайные ложки;
  • российский сыр – 100 гр.;
  • зелень петрушки и укропа – 1 небольшой пучок.

Грибочки почистить, промыть и отварить в воде 15 мин.

Лук почистить и порезать тонкими кольцами, пожарить на сливочном масле до мягкого состояния.

Ввести опята к луку, жарить на среднем огне 10 мин.

Влить половину сливок, посолить по вкусу, добавить молотый перец, перемешать и томить 10 мин.

Натереть твёрдый сыр на крупной тёрке, соединить с оставшимися сливками и всё вместе ввести в грибы.

Томить на медленном огне при закрытой крышке 10 мин.

При подаче на стол каждую тарелочку посыпать измельчённой зеленью укропа и петрушки.


Опята со сливками в духовке

Опята в сочетании с другими продуктами – просто находка для кулинаров.

Предлагаем пошаговый рецепт опят со сливками с фото.

Это не самый простой рецепт!
Как приготовить домашний торт Сказка. Этот торт с волшебным названием Сказка я пекла своим детям, на праздники и в школу на чаепития. Порадуйте своих деток вкусной СКАЗКОЙ в виде торта.

В данном варианте жареные опята запекают в духовке под шапкой сыра.

  • опята – 1 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • сливки – 200 мл;
  • сыр «Моцарелла» — 100 гр.;
  • сыр твёрдый – 200 гр.;
  • масло сливочное – 50 гр.;
  • чеснок – 2 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • чили – ½ стручка;
  • соль;
  • яйца – 3 шт.;
  • петрушка (зелень) – 20 г.

Лук почистить, измельчить кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Отварить 15 мин в подсоленной воде очищенные опята и выложить к луку.

Жарить на среднем огне до выпарения из них жидкости.

Порезать тонкими кружочками половинку перца чили, измельчить чеснок и выложить в грибы, жарить 10 мин.

Яйца взбить со сливками, посолить и ввести натёртый на тёрке твёрдый сыр.

Смазать форму для запекания сливочным маслом и распределить грибочки.

Картофель почистить, помыть и порезать тонкими кружочками.

В форму разложить маленькие кусочки «Моцареллы», следующим слоем распределить порезанный картофель, залить яично-сырной заливкой. Поставить в разогретую духовку и выпекать 20 мин при температуре 190°C.

К этому блюду хорошо подойдёт свежая зелень петрушки.

При подаче на стол притрусите тарелочки с запеканкой измельчённой зеленью.

Опята со сливками и чесноком

В этом рецепте опят со сливками чеснок придаст блюду оригинального и пикантного оттенка.

Кроме того, очень важно помнить, что сливки в блюде должны медленно томиться, а не кипеть, так как бурное кипение может привести к их свёртываемости.

  • опята – 1 кг;
  • чесночные дольки – 7 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • сливки (жирные) – 300 мл;
  • масло сливочное – 50 гр.;
  • молотый чёрный перец – 1 чайные ложки;
  • паприка – 1 чайные ложки;
  • соль;
  • зелень укропа (петрушки).

Опята почистить, проварить в воде с добавлением соли в течение 20 мин.

Лук и чеснок очистить, сполоснуть в воде и нарезать кубиками, обжарить на масле 5-7 мин.

Грибочки ввести в лук и чеснок, жарить 15 мин, посолить, поперчить и посыпать паприкой, перемешать.

Влить сливки и на медленном огне томить 15 мин до загустения.

Грибочки выложить на порционные тарелки, посыпать порезанным зелёным укропом и подать к столу.


  • Хочу поделиться простым, но очень сытным рецептом приготовления куриных ножек с картошкой и грибами в духовке.

    Особенно вкусным это блюдо получается в сезон грибов.

    Мы с огромным удовольствием ходим в лес. У кого нет лесных грибов, можно использовать шампиньоны или опята, как свежие так и замороженные.

    Ингредиенты

    Для приготовления куриных ножек с картошкой и грибами в духовке нам понадобится:

    грибы - 300 г (у меня лесные);

    куриные ножки - 3 шт.;

    картофель - 8 шт.;

    лук репчатый - 1 шт.;

    сыр твёрдых сортов - 100 гр.;

    соль, специи - по вкусу;

    майонез - 1 столовые ложки

    Этапы приготовления

    Грибы почистить, нарезать и отварить в подсоленной воде примерно 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг.

    Куриные ножки разрезать на две части, вымыть, обсушить.

    Придумайте ему содействие, а Измайлове и Нагревателе, в процессе их приготовления и перед едой, никому.

    Лук почистить и нарезать полукольцами. Сложить мясо в глубокую миску, добавить майонез и лук. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30-40 минут.

    Картофель почистить.

    На дно жаропрочной формы выложить картофель, нарезанный тонкими кружочками. Немного посолить и добавить 100 мл воды.

    Затем выложить грибы, по желанию можно приправить специями с ароматом лесных грибов.

    Далее выложить лук, который мариновался вместе с мясом.

    Затем выложить куриные ножки.

    Поставить форму в заранее разогретую духовку и запекать при температуре 200° 30 минут. Сыр натереть на крупной тёрке.

    опята в сливочном соусе рецепт с фото

    Достать наше блюдо из духовки, щедро посыпать сыром и снова отправить запекаться, ещё на 15 минут.

    Очень вкусные куриные ножки с грибами и картошкой, запеченные в духовке, подать горячими к столу.

    Приятного аппетита!

    Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(10 голоса)

    1
    09.07.2018
    Максим
    В конце приготовления немного перчим молотым перцем, по желанию добавляем измельчённую зелень или другие любимые приправы и выключаем огонь.