Открыть меню

Куриное филе с брокколи в сливочном соусе в духовке


Содержание:

Видео: Куриная грудка с брокколи в духовке

Мне очень нравится сочетание куриной грудки с брокколи.

А уж вместе со сливками вкус получается просто бесподобным. Грудка здесь не сухая, а очень сочная, пропитанная сливочным соусом.

Это блюдо очень нежное, совсем не жирное и легкое в приготовлении.
Ингредиенты для блюда:

Сложность – легко.
Время приготовления – 1 час 10 минут.
Ход работы
Лучше всего для этого блюда подходит белое куриное мясо. Грудку варим целиком в соленой воде до готовности – примерно 30 минут.

Оставшийся после варки бульон потом можно оставить для приготовления супа или, например, заморозить.

Брокколи разделяем на соцветия и также варим в соленой воде до полумягкости – примерно 5-7 минут. Переваривать брокколи не стоит, иначе она может превратиться в «кашу», и вкус от этого пострадает. Можно приготовить брокколи и на пару.

куриное филе с брокколи в сливочном соусе в духовке

Я использовала замороженные соцветия, они варятся немного быстрее свежих.

Куриное мясо отделяем от костей и разрезаем на небольшие кусочки.

Репчатый лук режем довольно мелко. Можно его слегка спассировать на сковороде с растительным маслом, если кто не любит хрустящий лук.

В форме для запекания перемешиваем брокколи, курицу и лук. При необходимости досаливаем и перчим.

Сыр натираем на крупной терке.

Смешиваем его со сливками.

куриное филе с брокколи в сливочном соусе в духовке

Сливки можно заменить на жирное молоко или разбавленную водой сметану.

Заливаем овощи и курицу сливочно-сырной заправкой. Получается, что сливки уходят как бы вниз, а сыр остается наверху.

Ставим в разогретую до 170-180° духовку и запекаем примерно 20 минут до образования аппетитной золотистой сырной корочки.

Блюдо подаем горячим, пока сыр в расплавленном состоянии.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен,Одноклассниках, и !

Вместо порционных формочек можно использовать форму длязапекания, размером около 15×20 см.
Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции.

Филе отварить доготовности (после закипания варить 20 минут).

Брокколи отварить доготовности (после закипания варить 7–8 минут).

Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать).

Филе нарезать небольшими кусочками.

Сыр натереть насредней терке.

Смешать сыр исливки.

В формочки выложить филе, брокколи, лук.
Посолить, поперчить.

Полить сливочно-сырным соусом.
Поставить вдуховку.
Запекать притемпературе 180° дозолотистого цвета (около 20–25 минут).

Приятного аппетита!


2
13.06.2018
Александр
В эту смесь добавить цедру лимона.
Владимирович
Поэтому пирит используют и в качестве защиты, ведь он помогает оградить Вас от отрицательной энергии, не просто очищая пространство, а наполняя его счастьем и радостью:).