Открыть меню

Куриные фрикадельки в сливочном соусе в сковороде



Видео: Куриные фрикадельки в сырно-сливочном соусе ☆ Chicken meatballs in a creamy cheese sauce

Куриные фрикадельки с сыром в сливочном соусе

Мягкие, нежные и вкусные фрикадельки, в фарш которых добавлены тертый сыр, зелень и немного горчицы.

Мы не жарим их, а сразу тушим в сливочном соусе.

Способ приготовления

Мясо курицы, вместе с луком, дважды пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой. Добавляем в миску с фаршем мелко тертый сыр, горчицу, соль, порубленную мелко петрушку, свежемолотый перец (а лучше – смесь перцев), немного сливок или воды для сочности, всё это вымешиваем и отбиваем 18-20 раз.

Формуем фрикадельки (вес – 25-30 г., примерно 3 см диаметром).

куриные фрикадельки в сливочном соусе в сковороде

Смазываем маслом толстодонную сковороду, раскладываем фрикадельки, ставим на средний огонь.

Пока сковорода нагревается, смешиваем компоненты сливочного соуса, 40-50 секунд подогреваем в микроволновке –

и заливаем в сковороду.

Когда фрикадельки закипают – накрываем крышкой и тушим, установив небольшой огонь, чтобы кипели тихонько, 20-25 минут.

Куриные фрикадельки в сливочном соусе на сковороде

Для гарнира подойдут пюре из картофеля, мелкая паста, рис или греча.

Ингредиенты

  • 350-400 г мяса курицы (только грудка или с окорочками)
  • 60-70 г твердого сыра
  • 50-60 г лука
  • 1 столовые ложкиожка некрепкой горчицы (или острой, но меньше)
  • неполная чайная ложка соли
  • перец по вкусу
  • 5-7 стеблей петрушки
сливочный соус
  • 200 мл сливок (от 20%)
  • пара щепоток соли
  • 1 чайная ложка крахмала
  • 0,5 чайных ложки сладкой паприки (не обязательно)

Теги: куриные фрикадельки, куриный фарш

Похожие рецепты:


Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Вторые блюда

Куриные фрикадельки в сливочном соусе

На страницу 1,2,3 След.

Сообщение

Куриные фрикадельки в сливочном соусе

11 Сен 20


Джанго

Катя


30 лет
Санкт-Петербург


11 Сен 20


Все симпатично, но у меня вопрос.

Обязательно ставить в холодильник на час?. И зачем?

Ирина 22

Ирина 22


45 лет
Москва


11 Сен 20


Ирина 22 писал(а):
Все симпатично, но у меня вопрос.

Обязательно ставить в холодильник на час?. И зачем?


Ирина, думаю что обязательно фарш за это время стал более густым и стало легче лепить фрикадельки

Джанго

Катя


30 лет
Санкт-Петербург


11 Сен 20


Галина*

Галя


США california SAC.-uk.


11 Сен 20



Галина, спасибо!

Рецепт 1. Куриные фрикадельки в сливочном соусе

рада что приглянулся рецепт

Джанго

Катя


30 лет
Санкт-Петербург


11 Сен 20


Катюшка, спасибо за рецепт, опрубую в ближайшие дни, как раз по плану что-нить из куриного фарша

Julia Ko

Юлия


Санкт-Петербург


11 Сен 20


Julia-72 писал(а):
Катюшка, спасибо за рецепт, опрубую в ближайшие дни, как раз по плану что-нить из куриного фарша

надеюсь понравятся фрикадельки

Джанго

Катя


30 лет
Санкт-Петербург


12 Сен 2009 0:38


да уж.

после того, как у меня родилась маленькая дочка - ждать целый час - для меня это непозволительная роскошь
буду пробовать сразу же лепить и жарить

Столичная штучка

Гость

12 Сен 2009 0:42


Джанго

Катя


30 лет
Санкт-Петербург


12 Сен 2009 1:19


Miuda

Екатерина


32 года
Москва - Lisboa


12 Сен 2009 1:26


Джанго

Катя


30 лет
Санкт-Петербург


19 Сен 20


Просто супер фрикадельки, ооочень нежные!

куриные фрикадельки в сливочном соусе в сковороде

Алена 80

Милена


Новосибирск


19 Сен 20


Джанго
Катюш, мне "Школу Гастронома" можно и не покупать (очень люблю этот журнал). Воспроизводишь все с высокой оперативностью и точностью

Ириshа

Ирина


Красноярск


19 Сен 20


Джанго

Катя


30 лет
Санкт-Петербург


19 Сен 20


Мелек

Мили


Уфа


19 Сен 20



а главное просто и вкусно надеюсь придутся по вкусу фрикадельки!

Джанго

Катя


30 лет
Санкт-Петербург


09 Окт 20


poisonous

Наталья


40 лет
г.

Барнаул


09 Окт 20


Джанго

Катя


30 лет
Санкт-Петербург


31 Окт 2009 0:44


Rosalinda


Deutschland


31 Окт 2009 0:56



Спасибо за такой аппетитный фотоотчёт! мы тоже эти фрикадельки просто обожаем съедаем большую порцию за раз

Джанго

Катя


30 лет
Санкт-Петербург


08 Дек 20


а можно их запечь в духовке?

Gala.

Галина


29 лет


08 Дек 20


Gala.

писал(а):

а можно их запечь в духовке?

не могу подсказать, не пробовала

Джанго

Катя


30 лет
Санкт-Петербург


24 Фев 2:52


Катюша, завтра сделаю фрикадельки для сыночка, дети любят куриное мясо. Спасибо за рецепт.

Alena

Елена


Франция


24 Фев 2:55


Alena писал(а):
Катюша, завтра сделаю фрикадельки для сыночка, дети любят куриное мясо. Спасибо за рецепт.

уверена что понравятся!

Муж не похвалил, но и к деталям и, когда дома морковью не будет, при в возможно разобраться.

они такиииие нежные

Джанго

Катя


30 лет
Санкт-Петербург


25 Фев 1:12


Катюша, спасибо за рецепт, получилось очень вкусно.

Alena

Елена


Франция


Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Страница 1 из 3

На страницу 1,2,3 След.

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Вторые блюда


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

Главное - не торопиться.
Фрикадельки в сливочном Фрикадельки куриные. Фрикадельки в томатном соусе на сковороде.
1
14.05.2018
ЮРЬЕВИЧ
Запечённые креветки Креветки запечённые в духовке, в чесночном соусе.