Открыть меню

Куриные бедра на сковороде в сметанном соусе



Видео: Вкусные жареные куриные ножки на сковороде рецепт Секрета приготовления блюда с соусом

Если вы любите вкусные блюда из птицы, курица в сметанном соусе вам непременно понравится.

Описание приготовления

Ведь, благодаря нежному соусу из сметаны, мясо получается очень сочным. И любой гарнир с таким блюдом заиграет по-особенному.

Поэтому рекомендую приготовить курицу в сметанном соусе всем неравнодушным к тушеному мясу птицы. Процесс работы не займет много времени, особых кулинарных умений не потребуется.


Информация о рецепте

Категория: второе блюдо из курицы.

Способ приготовления: тушение.

Общее время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • куриные четверти (или другие части) – 2 шт.
  • сметана – 200 г
  • вода – 150-200 мл
  • мука – 1-2 столовые ложки
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соль, перец – по вкусу
  • розмарин сушеный – щепотка
  • масло растительное.

Способ приготовления

  1. Перед тем, как приготовить курицу в сметанном соусе, куриные четверти разделяем на две части.

    Получаем отдельно голени и отдельно бедра.

    Как вкусно пожарить куриные бедра на сковороде

    Но вы можете использовать для этого рецепта любые части курицы, например, только бедра или даже всю тушку, разрезав ее на куски. Натираем солью и перцем.

  2. В растительном масле слегка обжариваем курицу с двух сторон, чтобы она зарумянилась. На это уйдет около 10 минут.
  3. Теперь отдельно пассеруем нарезанный лук. Нужно, чтобы он стал прозрачным и мягким. Можно пассеровать его в той же емкости, что и курицу.
  4. Теперь в припущенный лук добавим просеянную муку.

    Сейчас практически нет различных семей, что он действительно приготовлен из свежих фруктов не резиновым.

    Перемешиваем ее и слегка обжариваем.

  5. В отдельной посуде подготавливаем соус. Смешиваем воду и сметану 1:1. Добавляем специи и соль. Я добавила сушеный розмарин и смесь перцев.

    Все это перемешиваем и выливаем в лук с мукой.

  6. Количество жидкости нужно регулировать на свое усмотрение. Ведь сотейники могут быть разного диаметра, а курица разной величины.

    Самый быстрый вариант.
    Чтобы куриные ножки в сметанном соусе хорошо Выложите на него куриные на сковороде.

    Совсем необязательно полностью погружать в соус курицу, но половину нужно покрыть. Когда соус будет кипеть, он непременно охватит все содержимое сотейника.

  7. Теперь выкладываем в сметанный соус курицу. Ставим сотейник на огонь и доводим до кипения. Накрываем крышкой и тушим 30 минут.
  8. Через полчаса курица тушеная в сметанном соусе уже будет полностью готова.

    Можно блюдо оформить зеленью и подавать с любым гарниром.

  9. Хороша птица в таком соусе с картофельным пюре или с какой-нибудь кашей. Благодаря соусу, гарнир будет вкусным и не сухим.


На заметку:

  • Рецепт курицы в сметанном соусе может быть реализован, как с помощью приготовления на плите, так и в мультиварке. Во втором случае нужно использовать режим «Жарка» и «Тушение». Общее время приготовления составит около 40-50 минут.
  • Курица со сметаной станет еще вкуснее и ароматнее, если в соус добавить 50-70 мл белого сухого вина.
Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.

Спасибо!

Вам также может быть интересно:

1. Рецепт приготовления куриных бедер, тушеных в сметане довольно прост. Специи можно использовать абсолютно любые, а при желании также добавить в блюдо немного лука или пару зубчиков чеснока.

2. Для начала необходимо соединить все специи, тщательно перемешав. Стоит учесть, что соус ни солить, ни перчить не нужно будет, так что количество специй должно быть рассчитано и на курицу, и на сметанный соус.

3.

Бедра вымыть и просушить.

Как следует натереть специями, аккуратно приправляя филе под кожицей.

4.

На сковороду налить немного растительного масла. Отправить туда бедрышки и обжарить с двух сторон до образования легкой корочки.

куриные бедра на сковороде в сметанном соусе

5. На отдельной сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла.

Всыпать к нему муку и, постоянно помешивая, довести до золотистого цвета.

6.

Чтобы потушить куриные ножки в сметанном соусе, нам понадобится

Влить тонкой струйкой теплый бульон, как следует перемешивая. Мешать нужно до тех пор, пока соус не будет однородным и без комочков.

Закуска получается невероятно вкусной и красивой! Возьмите для фаршированных помидоров следующие ингредиенты: – килограмм помидоров; – триста грамм пикантного сыра; – четыре зубчика чеснока; – по половине пучка петрушки, базилика и укропа; – сто грамм… Французский суп-гуляш Приготовить дома блюда французской кухни очень просто!

Добавить сметану и довести до кипения.

7. Выложить бедра на сковороду к соусу, снова довести до кипения и накрыть крышкой, убрав огонь до минимума.

Куриные бедра, тушеные в сметане в домашних условиях будут готовы через 45-60 минут, в зависимости от их размера. При желании за 5 минут до подачи к столу можно добавить в соус немного тертого сыра измельченную свежую зелень.

Оценить рецепт Куриные бедра, тушеные в сметане:

4

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 17

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Судак кусочками, запеченный в духовке
Курица, фаршированная рисом и яблоками
Цыпленок по-африкански
Творожные булочки в духовке
Курица с сыром и помидорами


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
17.05.2018
НАТАЛЬЯ
Каждый рулетик нарежем на порционные части и подадим к столу со сметаной и зеленью.