Открыть меню

Куриная грудка в сметанном соусе,готовим с пошаговым рецептом с фото и видео


Содержание:
  • Куриная грудка на сковороде в сметанном соусе
  • Ингредиенты:
  • Приготовление:
  • Нежное филе в сметане с грибами
  • Ингредиенты:
  • Приготовление:
  • Простой рецепт курицы в сливочном соусе
  • Ингредиенты:
  • Приготовление:
  • Видео рецепт сочной грудки в сливках с сыром
  • Рецепт куриного филе в соусе из майонеза
  • Ингредиенты:
  • Приготовление:
  • Курица в соевом соусе на сковородке гриль без масла
  • Ингредиенты:
  • Приготовление:
  • Как пожарить куриную грудку в кляре с сыром
  • Ингредиенты:
  • Приготовление:
  • Мягкая и сочная отбивная в панировочных сухарях
  • Ингредиенты:
  • Приготовление:
  • Куриная грудка в сметанном соусе
  • Грудка в кляре на сковороде как во фритюре
  • Ингредиенты:
  • Приготовление:
  • Куриная грудка в беконе на сковороде без масла
  • Приготовление:
  • публикации
  • Как приготовить "Куриная грудка в сметанном соусе"
  • Оценить рецепт Куриная грудка в сметанном соусе:

  • Видео: Аппетитная куриная грудка под сметанным соусом

    Здравствуйте.

    Продолжаем развивать тему приготовления сочной куриной грудки. Прошлая заметка была о запекании филе в духовке, а сегодня мы будем готовить грудку на сковороде. И снова наша основная цель- доказать, что белое куриное мясо совсем не обязательно получается сухим и жестким. Благодаря некоторым хитростям, его можно сделать сочным, нежным и тающим во рту.

    И для этого не нужно иметь за плечами несколько лет кулинарной практики.

    Просто пошагово повторяйте описанные рецепты, представленные в виде описания с фото и все у вас получится в лучшем виде.

    Куриная грудка на сковороде в сметанном соусе

    Начнем с наиболее простого способа, который занимает меньше всего времени. Это грудка в сметанном соусе.

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка - 1 шт (2 филе)
    • Сметана - 130 г
    • Соль, перец, кориандр

    Приготовление:

    1. Грудку нарезаем кубиками размером около 2-3-х сантиметров.

    2. Кладем мясо в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем его на среднем огне до белого цвета, не забывая периодически помешивать.

    3.

    Когда мясо побелеет, добавляем по пол чайной ложки соли и специй.

    4. Перемешиваем, добавляем сметану, еще раз перемешиваем и тушим на среднем огне под крышкой в течение 20 минут.

    Готово. Приятного аппетита!

    Курица в сметанном соусе хорошо сочетается с абсолютно любым гарниром, будь то свежие или приготовленные овощи, макаронные изделия или рис

    Нежное филе в сметане с грибами

    Предыдущий рецепт можно немного усложнить и придать ему грибной аромат.

    Ингредиенты:

    • Филе курицы - 500 г
    • Грибы - 200 г
    • Сметана - 200 г
    • 1 луковица
    • Приправы по вкусу

    Приготовление:

    1.

    Обжариваем лук и грибы (в нашем случае шампиньоны) на сковороде. Для этого лук нарезаем полукольцами, а грибы- небольшими ломтиками. Обжарка производится на среднем огне в течение 10 минут с периодическим помешиванием.

    Если берете замороженные грибы, то сначала обжарьте их до готовности не размораживая и только потом добавляйте к ним лук

    2. Дальнейшие действия аналогичны предыдущему рецепту. Кладем в сковороду кусочки филе и обжариваем их до тех пор, пока мясо не станет белым. Затем добавляем соль, специи и сметану. Хорошенько размешиваем и оставляем тушиться под крышкой на среднем огне на 20 минут.

    Готово.

    Приятного аппетита!

    Простой рецепт курицы в сливочном соусе

    А вот простейший вариант приготовления грудки в сливках. Никаких лишних ингредиентов. Очень удобно, когда хочется и быстро и вкусно.

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка - 2 шт (4 филе)
    • Жирные сливки - 100 мл
    • Кркума
    • Соль, перец

    Приготовление:

    1.

    В этот раз курицу нужно нарезать достаточно крупными кусками. Так, чтобы можно было при жарке переворачивать каждый отдельный кусочек.

    2. Обжариваем филе на сковороде с растительным маслом на среднем огне.

    Жарить нужно с двух сторон до золотистой корочки.

    3. Когда золотистыми стали обе стороны, убавляем огонь до минимума и продолжаем жарку еще 10 минут, постоянно помешивая, после чего вливаем сливки и засыпаем куркуму. Перемешиваем.

    4. Продолжаем жарить мясо еще несколько минут, постоянно помешивая.

    Как только сливки загустеют, блюдо готово.

    Приятного аппетита!

    Видео рецепт сочной грудки в сливках с сыром

    А вот более сложный рецепт грудки в сливочном соусе с сыром. Он предполагает не только обжарку в сковородке, но и доведение до готовности в духовке. Это очень подходящий вариант для праздничного стола, потому что филе готовится цельным без разрезания на куски, поэтому внешний вид получается очень красивым.

    Не пожалейте 2 минуты, посмотрите видео ролик, вам понравится.

    Рецепт куриного филе в соусе из майонеза

    Если в вашем холодильнике из соусов только майонез, то даже в этом случае есть возможность приготовить изысканное блюдо.

    Ингредиенты:

    • Филе куриное — 600 г
    • Майонез — 350 г
    • Масло растительное — 150 мл
    • Вода — 100 мл
    • Зелень — по вкусу
    • Чеснок — 1 головка
    • Соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    1.

    Куриное филе разрезаем тонкими и длинными пластинами и обжариваем на сковороде с растительным маслом на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

    2. Делаем майонезный соус, смешивая и взбивая воду с майонезом и добавив туда мелко рубленный чеснок. Полученный соус вливаем в сковороду с зазолотившейся курицей.

    3. Затем накрываем сковороду крышкой и тушим мясо на среднем огне еще 15 минут. И готово. Легко и. А главное вкусно.

    Приятного аппетита!

    Курица в соевом соусе на сковородке гриль без масла

    Ну и закончить тему приготовления мяса в соусе я хочу рецептом филе в соевом соусе на сковороде гриль.

    Конечно, можно использовать и обычную сковороду, не тогда придется добавлять в нее растительное масло, что немного изменит вкус. А я еще хочу рассказать вам как приготовить к этому блюду соус «терияки», поэтому хотелось бы, чтобы вкус был максимально «чистым».

    Ингредиенты:

    • Филе куриное - 400 г
    • Соевый соус - 2 столовая ложка
    • Специи - по вкусу

    Приготовление:

    1. Филе промываем, высушиваем бумажным полотенцем и нарезаем полосками.

    2. Мясо заливаем соевым соусом, добавляем специи для курицы, хорошо перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30-40 минут.

    3.

    Разогреваем сковороду гриль и выкладываем на нее полоски курицы. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

    4. Теперь готовим соус терияки. Нам понадобится соевый соус и обычный сахарный песок. В обычной сковороде разогреваем соевый соус на среднем огне, а затем добавляем сахар. Постоянно помешиваем и ждем пока смесь загустеет до состояния сметаны. Соус готов. Полейте им приготовленную курицу и почувствуйте себя как в ресторане азиатской кухни.

     На 100 мл соевого соуса нужна 1 чайная ложка сахарного песка

    Как пожарить куриную грудку в кляре с сыром

    Следующий способ приготовления курицы на сковороде - это обжарка в кляре.

    Вот очень вкусный рецепт кляра с сыром.

    Если сыра под рукой нет, то можно обойтись и без него, но с ним, конечно, вкуснее.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе - 400 г
    • Яйцо - 1 шт
    • Мука - 2 столовая ложка
    • Соль и перец -по вкусу

    Приготовление:

    1. Курицу разрезаем на куски, удобные для вас для дальнейшей обжарки и отбиваем их с двух сторон.

    2. Готовим кляр, смешав в одной миске яйцо, муку и соль с перцем.

    3. Окунаем грудку в кляр и сразу же кладем ее в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.

    4. Жарим с одной стороны на среднем огне в течение 5 минут, после чего переворачиваем куски.

    5. После этого убавляем огонь до минимума и присыпаем мясо мелко натертым сыром.

    После чего накрываем сковородку крышкой на 5 минут.

    За это время сыр расплавится и блюдо будет готово.

    Приятного аппетита!

    Мягкая и сочная отбивная в панировочных сухарях

    Еще один вид кляра - с панировочными сухарями.

    Получается хрустящая корочка и сочная начинка. Очень вкусно. И очень просто.

    Ингредиенты:

    • Половинка куриной грудки (1 филе)
    • 2 яйца
    • Мука -
    • Панировочные сухари
    • Чеснок - 3 зубчика
    • Соль, перец, кориандр

    Приготовление:

    1. Берем размороженное или охлажденное филе и разрезаем его пополам вдоль волокон.

    Филе как-бы состоит из двух частей.

    Куриная грудка в сметанном соусе

    Одна маленькая, она просто отрезается используется как есть, а вторая большая- ее и нужно разрезать вдоль

    2. Полученные тонкие ломтики мяса отбиваем с одной стороны.

    3. Посыпаем филе специями.

    4. Яйца разбиваем и размешиваем в отдельной тарелке. В отдельные же тарелки насыпаем муку и панировочные сухари.

    5.

    куриная грудка в сметанном соусе на сковороде рецепт пошагово с фото

    Ну а дальше как в сказке про Конька-Горбунка: сначала обваливаем мясо в муке, потом окунаем в яйцо, а затем хорошенько присыпаем в панировочных сухарях.

    6. Разогреваем сковороду, вливаем в нее растительное масло (можно добавить сливочное), раздавленные зубчики чеснока и выкладываем отбивные.

    7.

    куриная грудка в сметанном соусе на сковороде рецепт пошагово с фото

    Так как отбивные достаточно тонкие, то их достаточно обжарить буквально по две минуты с каждой стороны.

    Отбивные из куриной грудки готовы. Приятного аппетита!

    Грудка в кляре на сковороде как во фритюре

    И никак не могу пройти мимо этого рецепта.

    Он, конечно, совсем не полезный, но такой вкусный, что не включить его сюда просто преступление.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе - 1 шт
    • Яйцо - 1 шт
    • Вода теплая - 100 г
    • Соль - 1 щепотка
    • Мука - 200 г

    Если вместо воды вы возьмете пиво, то получится невероятно ароматный пивной кляр

    Приготовление:

    1. Очень важно нарезать филе тонкими длинными полосками. Это позволит им с одной стороны прожариваться быстрее, а с другой- быть достаточно крупными, чтобы можно было готовить их по одному.

    2.

    Кляр готовим смешивая яйцо, воду, муку и соль. Смесь должна получиться достаточно густой, консистенции как сметана.

    3. Филе кладем в отдельную посудину с мукой и каждую полоску тщательно обваливаем в муке, после чего опускаем и обмазываем ее в приготовленном кляре.

    4. Фритюрницу мы сделаем из обычной глубокой сковороды или кастрюли. Для этого просто вливаем в выбранную емкость столько растительного масла, чтобы в нем полностью утонули кусочки филе и разогреваем его на сильном огне.

    В разогретое масло кладем куски мяса по одному. Если они слипаются в сковороде, отделяем их друг от друга вилкой.

    5.

    Когда кляр станет золотистым, а масло начнет сильно шкворчать, это будет означать, что курица начала пускать сок. С этого момента засекаем одну минуту, после чего достаем получившиеся куриные палочки. На все про все уйдет около 6 минут.

    Не кладите сразу все подготовленное мясо, готовьте небольшими порциями по 3-4 штуки, чтобы полоски не слипались между собой

    6. Готовые палочки можно кушать сразу горячими, окуная в сырный или другой любимый соус. Только не обожгитесь.

    Приятного аппетита!

    Куриная грудка в беконе на сковороде без масла

    Ну и мой самый любимый рецепт я оставил напоследок.

    Получилось вкусно и быстро.
    Пошаговый рецепт с фото приготовления куриной грудки в сметанном соусе на сковороде. Готовится все довольно быстро, а получается вкусно и сытно. Блюдо идеально подходит и для обеда, и для легкого ужина.

    Это курица в беконе. Замечательный рецепт для которого не нужно ничего, кроме филе и полосок бекона (их еще называют венгерскими).

    Это отличная закуска для праздничного стола.

    Приготовление:

    Все что нужно сделать - это взять тонкие полоски ветчины (продаются в любом супермаркете в вакуумной упаковке) и завернуть в них тонко нарезанные ломтики куриного филе.

    А затем обжарить их на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне. Масло добавлять в сковороду не надо. . бекон выделит достаточно жира, чтобы мясо не пригорело.

    Чтобы бекон не разворачивался, кладите рулетики на сковороду так, чтобы в первую очередь обжарилась та сторона, на которой торчит кончик завернутого бекона

    Готово. Никаких сложностей и большого списка ингредиентов. А вкус при этом получается просто не передаваемый.

    Очень рекомендую вам приготовить эти куриные рулеты на праздничный стол ближайшего торжества.

    Ну а моя десятка самых лучших рецептов куриной грудки на сковороде закончена.

    Спасибо за внимание.

    публикации


    Поделиться в FB

    Рассказать ВК

    Нажать Класс

    1. Для начала необходимо разогреть сковороду и смазать ее небольшим количеством растительного масла. Очистить луковицу (для детей можно взять половинку) и нарезать тонко.

    2. Обжарить лук на среднем огне до румяной корочки.

    Как приготовить "Куриная грудка в сметанном соусе"

    Также в рецепт приготовления куриной грудки в сметанном соусе можно добавить 1-3 зубочка чеснока.

    3. Куриную грудку вымыть, обсушить немного и нарезать средними кусочками. Выложить на сковороду.

    Рыба быстро насыщает, но это совсем не надо, соленым, ниже которой рост и оборудование кухни не происходит, кислым. Само блюдо майонеза запутанное, легко воспринимают в готовые овощи.

    4. Обжарить немного, а затем добавить соль и перец по вкусу. Дополнить этот простой рецепт куриной грудки в сметанном соусе можно самыми разнообразными специями и сушеными травами.

    5. Жарить курочку на среднем огне, периодически помешивая, до появления золотистой корочки.

    6. Затем добавить на сковороду сметану. Аккуратно перемешать, убрать огонь и томить курицу до готовности. Перед подачей можно добавить горсть свежей зелени или тертого сыра, например.

    Оценить рецепт Куриная грудка в сметанном соусе:

    4

    средняя оценка: 4.7, всего голосов: 27

    Важно!

    Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

    Рекомендуем рецепты:
    Датское коричневое печенье
    Шоколадный трюфельный торт
    Слоеный пирог с сыром и зеленью
    Шоколадно-сырный торт
    Осетинский пирог с творогом и зеленью


    Похожие рецепты:
    Подборки рецептов:

    0
    16.05.2018