Открыть меню

Крылья в медовом соусе в духовке рецепт с фото



Видео: Крылышки в медово-соевом соусе в духовке. Крылышки в духовке к пиву.

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки - 1,2 кг.
  • Мед - 1 столовые ложкиожка с горкой;
  • Чеснок - 4 зубчика;
  • Молотый кориандр - 0,5 чайных ложки;
  • Красный жгучий молотый перец - 0,5 чайных ложки;
  • Черный молотый перец - 0,5 чайных ложки;
  • Соевый соус - 50 мл.;
  • Вустерширский соус - 7 капель;
  • Сок из третьей части лимона;
  • Оливковое масло - 20 мл.;
  • Соль -1 чайная ложка;

Рецепт очень вкусных куриных крылышек в медовом соусе.

Готовятся просто: делаем соус, маринуем в нем крылышки, после чего запекаем их до полной готовности в духовке.

Крылышки в медовом соусе пошаговый фото рецепт

Не так давно я писал как готовил крылышки "почти как в KFC", этим рецептом, тема приготовления куриных крылышек будет продолжена. Сегодня мы приготовим крылышки в медовом соусе, которые в отличие от первого варианта блюда, будут готовиться не во фритюре, а будут запекаться в духовке.

Для начала приготовим медово-соевый соус. Если у вас в распоряжении не засахарившийся мед, добавим его в количестве 1 столовой ложки с горкой в небольшую пиалу, если как у меня - засахарившийся, делаем тоже самое, однако помещаем пиалу в миску, в которую нальем крутой кипяток (по типу, водяной бани) чтоб мед растаял.

Пока мед разжижается, почистим чеснок,

Выдавим его в отдельную миску через чеснокодавку, добавим кориандр, черный и красный перец, соль,

Вольем к специям и чесноку соевый соус,

Следом, прогретый мед,

Все хорошенько размешаем, добавим несколько капель вустерширского соуса,

Сок третьей части лимона,

Оливковое масло.

Классический рецепт изумительной закуски

Теперь нам осталось перемешать получившийся медовый соус, и можно приступить к подготовке куриных крылышек.

Крылышки хорошо промываем, просушиваем, отрезаем по суставу самый кончик крыла, и убираем его в сторону (он нам не понадобится), а оставшуюся часть крыла разрезаем по суставу,

Получаем вот такие кусочки крылышек (на фото - справа). Конечно в теории можно вообще ничего не отрезать, но лично мне так больше нравится.

Перемещаем подготовленные кусочки крыльев в глубокую миску, заливаем их медовым соусом, и оставляем мариновать на 3-5 часов, в зависимости от наличия времени,

После трех часов маринования, мои куриные крылья выглядели примерно вот так,

Теперь нам осталось их запечь в духовке.

Переложим крылья вместе с частью соуса (соус не должен превышать сантиметровый слой) в форму для запекания или противень,

После чего помещаем крылья с медовым соусом в предварительно разогретую до 200° духовку запекаться на 35-45 минут.

Как только крылышки запекутся с одной стороны (около 30 минут), вытаскиваем противень,

Используя вилку, перевернем крылышки запеченной стороной в медовый соус, и отправим противень обратно в духовку, чтоб запечь до румяного состояния вторую сторону крылышек,

Пока курица запекается, подготовим блюдо для подачи крылышек: выстелем листья салата, нарежем помидор, подготовим любимые соусы в добавок к нашему медовому (разумеется, это по желанию),

Ну а когда крылышки запекутся и со второй стороны, достанем их из духовки,

Переместим вот такой горкой, чтоб чуть слить соус,

После чего, переложим часть крылышек на подготовленное блюдо, и подадим его сразу же к столу.

Всем приятного аппетита, и удачи в приготовлении крылышек в медовом соусе по описанному выше рецепту.

Видео рецепт крылышек в медово-имбирном соусе

А это аналогичный видео рецепт приготовления вкусных куриных крылышек в духовке, только в медово-имбирном соусе. Кроме небольшого отличия в маринаде - я еще добавил семечек белого кунжута!

Примечания к рецепту

Сам медовый соус тоже получается очень вкусным! Я его слил в соусник и потом подавал к крыльям!

Куриные крылышки в медово-соевом соусе.

Сочные! Хрустящие! Ваши! Этот рецепт куриных крылышек - выбор победителя и супермена!

Куриные крылья для железного человека!

Мы дважды готовили куриные крылья в духовке и оба рецепта, несомненно, заслуживают вашего драгоценного времени для того, чтобы быть исполненными на вашей кухне. И жаждущий вкусовых ощущений кулинар, может уже тут «слехка» озадачиться – какой же из двух вариантов выбрать. Крылышки в имбирно-чесночной глазури или запеченные в духовке с сыром пармезан? Чтобы немного исправить сложность ситуации, давай-ка, читатель, добавим тебе третий путь – куриные крылышки в медово-соевом соусе.

Крылышки не были бы крылышками, если бы не оригинальный и, невероятно, простой в исполнении медово-соевый соус. Ведь особенность именно этого рецепта куриных крылышек в медово-соевом соусе в том, что солено-сладкая глазурь отрабатывает как бы «задним числом».

Потому, что истинной звездой рецепта, работающей эдаким back-вокалом, можно назвать эффективный и незатейливый способ покрытия крылышек смесью из муки и специй. Что, в конечном счете, и делает крылышки похожими на те, что вышли из фритюрницы. Ведь в результате выпекания, мы получим непристойно хрустящую, «волдырястую» поверхность крыльев с сочным и нежным содержимым внутри!

У читателя может возникнуть вопрос: - «А куда это ты подевал остальные части крыльев?» Ведь среднестатистическое куриное крылышко состоит из трех частей – плечевой, локтевой средней части и конечной фаланги, а на фото рецепта у тебя все как-то подозрительно однородно и красиво! «Признавайся, куда, блин, подевал остальное?» - справедливо возмутится кто-то из.

крылья в медовом соусе в духовке рецепт с фото

А ответ прост - в этот раз мне попались так называемые «крылья для жарки», которые состоят всего из двух частей. Те, что без плечевого сустава.

Тут есть секрет.
Хрустящие крылышки в медово-горчичном соусе в духовке. фото рецепт с крылья.

И мне оставалось отрезать конечную фалангу, которая, кстати, может использоваться для приготовления отменного куриного бульончика.

Важное замечание! Прежде, чем приступить к приготовлению куриных крылышек в медово-соевом соусе убедитесь, что на дверце дружище-холодильника расположилась парочка бутылок пива. Пиво не любит экстремальной заморозки в морозилке, прошу прощения за тавтологию, а вот медленное, «несколькочасовое» охлаждение однозначно пойдет пиву на пользу. А вам добавит еще больше удовольствия от пития. И да, не сомневайтесь, пиво к куриным крылышкам в медово-соевом соусе будет очень кстати!

🙂

P.S. Да, совсем скоро мы с вами приготовим настоящие куриные Buffalo Wings крылья и у нас с вами будет целая коллекция лучших рецептов приготовления куриных крылышек в духовке!

  • (5 /5)
  • (13 Поставили оценку)

К пиву

3
17.02.2018
Рафаиловна
Снова ставим кастрюлю на слабый огонь и продолжаем растирать тесто до однородной, гладкой массы.
АЛЕКСАНДР
Сегодня мы будем готовить новогодние пряники с глазурью.
ЕЛЕНА
Перец нужно испечь в духовке.