Открыть меню

Рыбный суп из кильки в томатном соусе: рецепт



Видео: Рыбный суп из кильки в томатном соусе — как приготовить


Не знаю, как у кого, но у меня часто рецепт рождается спонтанно. История сегодняшнего рецепта такова. У меня в холодильнике завалялась баночка консервов «Рыбная уха».

как сварить суп из кильки в томатном соусе с вермишелью

Я долго не могла ее использовать, ведь суп из свежей рыбы полезнее и вкуснее. Но в тот раз не было рыбы, а хотелось приготовить чего-нибудь такого, я и решила пойти на эксперимент.
Настрогала всяких овощей, размяла рыбу в банке, и все это сварила.

А чтобы не отдавало консервами, натерла туда чеснока. Эффект был неожиданным — семья просила добавки!

Рыбный суп с рисом

С той поры я всегда держу в холодильнике консервы с рыбным супом или обычными консервами в масле, каждый раз добавляя все новые ингредиенты.
Суп вкусный, где-то даже пикантный. Ну и еще один плюс — он очень быстро варится. Только нужно варить его не на запас, а на раз! Свеженький он — самое то!
Ингредиенты

  • Баночка рыбных консервов — 1 шт.
  • Масло растительное — для жарки
  • Зелень (сушеная) — по вкусу
  • Специи — ваши любимые, по вкусу

Краткая версия пошагового рецепта:
  • Поместить в кипяток нарезанный кубиками картофель.

    Подсолить.

  • Сделать зажарку из мелконарезанного лука и натертой на крупной терке моркови.
  • В кастрюлю с готовым картофелем выложить содержимое банки с консервами. Их предварительно нужно разделить на равномерные кусочки. Проварить 4-5 минут.
  • Добавить пассерованные овощи, досолить, если потребуется, положить лавровый лист и посыпать зеленью.

Способ приготовления
Как обычно, все овощи помоем и почистим, выложим на вид все ингредиенты.

В этот суп я все режу соломкой.

Сначала — лук и морковь.

И пока овощи режем, сковорода, а потом и масло, уже должны накалиться, а в кастрюле — закипать водичка.
Лук с морковью жарим очень немного, чисто символически!

Пока закипает вода и готовится поджарка, нарежем соломокой картофель.

А вот и вода подоспела, всыплем в нее картошку, воду доведем до кипения и сделаем огонь меньше. Оставим кипеть минут 5.
Теперь пришла очередь размять вилкой консервы, оставив пару кусочков целыми — для презентации.

По прошествии 5 минут, в кастрюлю положим морковь с луком, пусть кипит буквально минуту.

А мы в этот момент измельчим чеснок и сушеные укроп с петрушкой, добавив к ним любимые специи — я люблю Итальянские травы.



Немного посолим суп, всыплем вермишель, доведя до кипения, дадим ей повариться минуту — если больше, то она развалится при подаче, а так будет целенькая.

Затем за 6 часов из одной бактерии может получиться до 16 третьих потомков. Соблюдайте эти несложные сита приготовления пищи, и тогда еда на вашем столе будет полезной.

Теперь положим в суп консервы, толченый чеснок и специи, и сразу после закипания выключим, накрыв кастрюлю крышкой.

Через 5 минут смело зовите семью трапезничать. Гарантирую — вкусно получится!

12 рецептов быстрых рыбных супов


Рыбные супы хороши тем, что их можно готовить очень быстро, выбирать рыбу, как в масле, так и в томате. Отталкиваться нужно исключительно от вкусовых предпочтений ваших близких и разнообразить их стол. Можно добавлять в них крупы, овощи, либо вовсе обходиться малым.

Суп из сайры

Супчик из сайры готовится чуть больше получаса и рыбу лучше взять консервированную.

Этим количеством накормим 6 человек.
Ингредиенты:


    Приготовление.
    • Нарезанные клубни картофеля помещаются в кипящую на плите воду.
    • К чуть подрумяненному на сковороде луку добавляю морковь и протушиваю с растительным маслом.
    • К готовому картофелю добавляю разделенную на кусочки сайру. Рыбка должна попасть в тарелку всем едокам.
    • Через 3-4 минуты после кипения на маленьком огне добавляю зажарку, лаврушку и соль.

    Уха из консервы

    При слове «уха» каждый вспоминает запах костра и вкус настоящего «супа на природе». Мы попробуем обойтись малым использовать консервированную в банке рыбу, которая хранится в нашем шкафу. Наше блюдо хуже не станет.
    Ингредиенты:
    • консервированная рыба в масле, 1 банка;
    • лук репчатый, 1- 2 головки;

    Приготовление.
    • В кипящую на плите воду помещаю целую головку лука и нарезанный картофель.
    • К готовому картофелю добавляю разделенную на мелкие кусочки рыбу в маслв, лавровый лист, перец.

      Кипячу еще минут 5-7.

    • Обжариваю на растительном масле мелкошинкованный лук и тонконарезанные кусочки моркови. Ее можно нарезать и покрупнее, тогда уха в тарелке будет красивой.
    • Сваренный лук выбрасываю из кастрюли, для аромата кладу лаврушку и добавляю заправку.
    • Пробую бульончик, если соли недостаточно, то добавляю ее и перчу.

    Из консервированной горбуши

    Разнообразить вкус супа из консервированной горбуши можно дополнительными продуктами, например, плавленым сыром.

    Пользу красной рыбы не будем обсуждать, и так все понятно. Витамины, железо, фосфор в ее составе – не полный перечень элементов, которые нужны нашему организму.
    Ингредиенты:

    • горбуша консервированная, 1 банка;
    • масло растительное, 2- 3 столовые ложки;

    Приготовление.
    • В кипящую воду с целой луковицей закладываю и картофель, рис, перец, лаврушку, соль.
    • Жарю лук, потом добавляю морковь.
    • К сваренному картофелю добавляю размятые вилкой кусочки горбуши. Заброшенный вначале лук вынимаю из кастрюли.
    • После 3- х минутного кипения пассерованные овощи отправляются в кастрюлю. После закипания, выключаю конфорку и засыпаю зелень.

      Ее можно нарвать руками.


    Из сардины

    Суп из консервированной сардины очень популярен на Западе. Не случайно лучшими сардинами признаны французские.
    Ингредиенты:
    • сардины в масле, 1 банка;
    • растительное масло, 2-3 столовые ложки;

    Приготовление.
    • После закипания закидываю в воду клубни шинкованного картофеля, солю и варю до готовности.
    • Готовлю зажарку из мелконарезанного лука и крупно натертой моркови.
    • Содержимую в банке рыбку кладу в кастрюлю и даю покипеть минут 5.
    • Последним элементом блюда будет зажарка. С ней кипячу еще минутки 3.
    • Под крышку закладываю лавровый лист и перец.
    • После остывания лаврушку вынимаю.

    Сардины, благодаря своему составу очень полезны,  являются источником жирных кислот, кальция, йода и витаминов.

    Рыбный суп с томатной пастой

    Обязательно попробуйте этот яркий рыбный суп с томатной пастой — вкусный, ароматный и аппетитный.


    Ингредиенты:

    • рыбные консервы в томатном соусе, 1 банка;
    • растительное масло, 2-3 столовые ложки;

    Приготовление.
    • Кубики картофель варятся в кипящей воде.
    • В растительном масле пассерую лук и тертую морковь. Заправляю овощи томатной пастой.
    • В кастрюлю с почти готовой картошкой закладываю консервы. Рыбку прежде дроблю вилкой на мелкие части.
    • В чуть бурлящий суп отправляю зажарку и кипячу еще минут 5.
    • Последний штрих - зелень.

    В мультиварке

    Ингредиенты:
    • рыбные консервы в масле, 1 банка;
    • растительное масло, 2-3 столовые ложки;

    Приготовление.
    • Пассерую лук, морковь и перец на растительном масле в мультиварке (режим «Выпечка»).
    • Добавляю в чашу кусочки картофеля, чистый рис и любую консервированную рыбку.

      Можно положить еще мелконарезанный зеленый лук и лаврушку.

    • Заливаю все кипятком (из чайника), солю и накрываю крышкой.
    • В режиме «Тушение» мое блюдо будет готово уже через 40 минут.

    Суп из рыбных консервов в мультиварке понравится не только насыщенным вкусом и ароматом, но и красивым видом.
    С пшеном
    Ингредиенты:

      Приготовление.
      • Сначала занимаюсь овощами: крошу  шинкую, натираю на терке (картошка, лук, морковь).
      • В кипящий подсоленный кипяток помещаю картофель, пшено и перец.
      • Обжариваю на масле сначала лук, а потом и морковь.
      • К сваренной картошке добавляю лосось.
      • После непродолжительного кипения - зажарку и лаврушку.
      • Пробую на соль.

        как сварить суп из кильки в томатном соусе с вермишелью

        Нарезаю укроп и добавляю лимон.


      С вермишелью

      Этот легкий суп можно сделать интересным для детей. Достаточно заменить вермишель любыми разноцветными макаронами.
      Ингредиенты:
      • сайра консервированная в масле, 2 баночки;
      • лук репчатый - 1 головка;
      • перец черный молотый, щепотка;

      Приготовление:
      • Варю нарезанную кусочками картошку в подсоленном кипятке 10 минут.
      • Довожу вермишель на сковороде до золотистого цвета и отправляю в кастрюлю с картошкой.
      • Лук с морковью пассерую в масле.
      • Когда содержимое кастрюли сварится, добавляю консервы.

      Из рыбных консервов в томатном соусе

      Этот супчик получается вкусным и душистым.
      Ингредиенты:
      • рыбные консервы в томатном соусе, 2 баночки;
      • соль, сахар, перец, специи, по вкусу;

      Приготовление.
      • Нарезаю и натираю крупно на терке овощи - картофель, лук, морковь.
      • Вода закипает и я кидаю картошку.
      • Обжаренный лук с морковью смешиваю с томатной пастой.

        Сначала в суп кладу  консервы, а потом зажарку.

      • Специи в конце закладываю под крышку (лавровый лист и черный перец горошком).
      • Когда закипает – сыплю зелень и выключаю.
      • Кто любит, может добавить чайную ложку сахара.

      С перловкой


      Ингредиенты:
      • рыбные консервы на выбор (сайра/скумбрия), 1 банка;
      • перловая крупа (можно другую), 3 столовые ложки;
      • томатная паста, 0.5 столовые ложки;
      • соль, перец черный молотый, хмели-сунели, по вкусу;
      • растительное масло, 20 мл.

      Приготовление.
      • Варю в кипящей воде сначала нарезанный картофель.
      • Промытую крупу отправляю туда.

        Полчасика все кипит на маленьком огне.

      • Пассерованныые овощи (лук с морковью) смешиваю с томатной пастой и приправами (укроп, хмели-сунели).
      • Разбавляю чуть-чуть водичкой.
      • Разделанные вилкой консервы кладу в супчик.
      • Заправляю зажаркой блюдо.
      • Через 7 минут супчик готов.

      Рыбный суп с плавленым сыром

      Ингредиенты:
      • рыбные консервы, 1 банка;
      • Орехи кедровые (желательно), 3 столовые ложки.

      Приготовление.
      • На оливковом масле пассерую овощи (лук/морковь) и посыпаю кедровыми орешками.
      • В кипящую воду забрасываю натертый на терке плавленый сыр.
      • Размешиваю деревянной лопаткой и помещаю кубики картошки.

        Варю до готовности.

      • Добавляю консервированную рыбку, солю, перчу,  жду пока закипит.
      • Следующими в кастрюлю попадают пассерованные овощи и специи. Закипает все и немного настаивается.

      Быстрый рыбный суп с помидорами

      Ингредиенты:

      Приготовление.
      • Морковь соломкой и лук мелкими кусочками обжариваю.
      • С ошпаренных кипятком помидоров снимаю кожицу, нарезаю кусочками мякоть и отправляю в зажарку.
      • В кипящую воду кладу консервы с рисом. Солю, перчу и провариваю немного на медленном огне.
      • Закладываю заправку, как закипит – выключаю.
      • Зелень не помешает блюду.

      Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен,Одноклассниках, и !

      Одно из наиболее простых в приготовлении первое блюдо — суп с килькой в томатном соусе — отнесем к студенческо-холостяцкой кухне, напомним бывалым и покажем новичкам рецепт с фото, подтверждающим незатейливость технологии. Потребуется стандартный для большинства борщей/щей/супов овощной набор: картофель, лук, морковь, плюс рядовая смесь приправ из соли, перца и лаврового листа, а также главный и обязательный компонент: рыбные консервы, и на этот раз только килька, и только в томате.

      Рубрики: Супы
      Время подготовки: 25 минут
      Время приготовления: 5 минут
      Общее время:30 минут
      Выход:3 порции

      Подготовим продукты для 1,5-1,7 л воды: консервы весом 240 г., лук, морковь, картофель, пару зубков чеснока, лавровый лист, соль, перец, свежую зелень.

      Кастрюлю с водой ставим на максимальный огонь и под крышкой доводим до кипения.

      Тем временем моем, чистим и нарезаем овощи. Довольно крупно делим картофельные клубни, мелкими кубиками шинкуем луковицу, кольцами —сладкую морковь.

      Суп с килькой в томатном соусе

      Также рубим жесткие стебли петрушки и укропа, ветки же вместе с чесноком оставляем в стороне до готовности супа из кильки в томатной соусе.

      В активно кипящую воду опускаем нарезку картофеля и стеблей зелени. Любители ярких, специфических ароматов могут добавить душистые специи, коренья типа пастернака, сельдерея.

      Следом закладываем морковно-луковую смесь, горошины острого перца, пряный лавровый лист. На этом этапе не солим! Желая быстро сварить твердые овощи, соль бросают в конце процесса. Повторно кипятим, уменьшаем температуру и, установив крышку набекрень, продолжаем варку при умеренном кипении примерно 20 минут.

      Минут через 15-20 проверяем овощи на мягкость — прокалываем ножом.

      Прибавляем весь объем рыбной заготовки, размешиваем, минутку кипятим, солим, перчим, пробуем. Снимаем с огня.

      Бросаем большую порцию мелко изрубленных чесночных зубков и молодой зелени — здесь подойдут укроп, петрушка, луковые перья.

      Без крышки, чтобы сохранить цвет зелени, настаиваем рыбный суп пару-тройку минут.

      Разливаем по глубоким плошкам и подаем суп с килькой в томатной соусе, сопровождая, например, домашним хлебом, сочным луком, для большей сытности — сметаной.

      Рубрика - Супы

      3
      10.06.2018
      БОРИСОВНА
      Сыр или брынзу натрите на мелкой тёрке.
      Петровович
      Затем готовим из картофеля пюре с горячим молоком.
      Владимирович
      Общайтесь со мной Нам есть к чему стремиться...