Открыть меню

Горбуша, запеченная в сливочном соусе



Видео: Горбуша в сливках

Горбуша в сливочном соусе - это красивое блюдо, которое можно приготовить и в будни, и в праздники.

Благодаря способу приготовления рыбка всегда получается сочной и очень вкусной.

Горбуша в сливочном соусе, запеченная в духовке

Если вы ищите способ, как не пересушить эту благородную рыбу, то обратите внимание на наш рецепт. Ароматы мяты и чеснока создают неповторимое сочетание, которое надолго запомнится вашим гостям.

Ингредиенты:

  • Стейки горбуши - десять штук.
  • Сливки - две трети стакана.
  • Чеснок - четыре зубчика.
  • Мята, соль и сахар - по вкусу.

Как приготовить горбушу в сливочном соусе?

Такой отдых не оставляет времени набраться сил, так что в итоге получается патовая ситуация – будни оказались менее утомительными, чем отдых, так что нужно еще время, чтобы отойти от праздников! Выкладываю новую подборку фото приколов из недр моего компьютера.

Ответ на этот вопрос вы узнаете из следующей инструкции:

  • Разморозьте стейки и натрите их смесью из соли и сахара.
  • Обжарьте рыбку на сковороде до золотистой корочки.
  • В чашу блендера влейте сливки, добавьте чеснок и листья свежей мяты. Измельчите продукты.
  • Выложите горбушу на противень и залейте стейки чесночным соусом.

Запекайте блюдо 20 минут до полной готовности.

Горбуша в горчице под сливочным соусом

Классический рецепт приготовления красной рыбы должен быть у каждой хозяйки. Поэтому мы хотим поделиться с вами секретами вкусного блюда.

Нужные продукты:

  • Горбуша (филе) - 800 граммов.
  • Сливки - 300 граммов.
  • Специи и соль - по вкусу.
  • Зелень - один пучок.
  • Горчица - три столовых ложки.
  • Растительное масло.

Филе горбуши в сливочном соусе готовится очень просто:

  • Для начала нарежьте рыбу на порционные кусочки.
  • Смешайте сливки с рубленой зеленью, горчицей, красным и черным молотым перцем, а также солью.
  • Уложите кусочки рыбы в форму для запекания как можно ближе друг к другу, а затем залейте соусом.

    Для придания вкуса можно добавить лавровый лист и пару горошин душистого перца.

Запекается рыбка довольно быстро - уже через 20 минут ее можно будет подать к столу.

Выложите кусочки на тарелку, полейте их сливочным соусом и украсьте веточками свежего укропа.

Горбуша в сливочном соусе в мультиварке

С помощью современного кухонного прибора можно приготовить сочные и необычайно нежные блюда. Рецепты из горбуши часто предполагают использование духовки, но мы рекомендуем вам воспользоваться мультиваркой. Какие продукты понадобятся на этот раз?

Перед вами небольшой список:

  • Один килограмм горбуши.
  • 400 мл сливок.
  • Две луковицы.
  • Два помидора.
  • Один болгарский перец.
  • 50 граммов сыра.
  • Столовая ложка растительного масла.
  • Чайная ложка соли.
  • Две щепотки черного молотого перца.
  • Две чайные ложки лимонного сока.

Как готовится горбуша в сливочном соусе в мультиварке:

  • Разморозьте рыбу, почистите ее и нарежьте кусочками.
  • Лук очистите, порежьте тонкими кольцами и обжарьте на дне чаши мультиварки.
  • Через несколько минут выложите горбушу, а на нее положите помидоры, нарезанные ломтиками, и порезанный соломкой сладкий перец.
  • Смешайте сливки с тертым сыром, солью и специями.

Залейте рыбку соусом и готовьте ее 40 минут в режиме «Выпечка».

Горбуша под сливочно-миндальным соусом

Это блюдо отлично сочетается с вареным рисом, который готовится особым образом.

Ингредиенты:

  • Филе красной рыбы - 600 граммов.
  • Миндаль - 300 граммов.
  • Отварной рис - один стакан.
  • Лук-порей - 50 граммов.
  • Сельдерей черешковый - одна штука.
  • Шампиньоны - пять штук.
  • Чеснок - один зубчик.
  • Оливковое масло.
  • Лимонный сок - одна столовая ложка.
  • Цедра лимона.
  • 10% сливки - 200 мл.
  • Твердый сыр - 50 граммов.
  • Соль, укроп, черный перец.

Горбуша в сливочном соусе, запеченная в духовке, готовится так:

  • Нарежьте филе ломтиками, затем натрите их солью и перцем, сбрызните лимонным соком и посыпьте цедрой.

    горбуша запеченная в духовке в сливочном соусе

    Оставьте рыбку мариноваться на четверть часа.

  • После этого сделайте в каждом кусочке надрез так, чтобы получился «карман». Положите в них измельченный миндаль. Не забудьте оставить часть орехов для соуса.
  • Запеките горбушу в духовке под грилем до готовности.
  • Пока рыбка готовится, приготовьте гарнир. Сначала обжарьте на растительном масле крупно порезанный чеснок, затем тонко нашинкованный лук порей, сельдерей и порезанные кубиками шампиньоны.
  • Жарьте продукты, не забывая их периодически помешивать.
  • Выложите в сковороду вареный рис и влейте 100 мл сливок.

    Тут надо осторожничать!
    Горбуша в сливочном соусе, запеченная в духовке, готовится так: Нарежьте филе ломтиками, затем натрите их солью и перцем, сбрызните лимонным соком и посыпьте цедрой.

    Добавьте для вкуса молотый перец и соль.

  • Когда жидкость практически выпарится, добавьте в сковороду половину тертого сыра. Перемешайте продукты и снимите их с плиты.
  • Осталось приготовить соус. Для этого влейте оставшиеся сливки в чистую сковороду, добавьте к ним сыр, мелко порубленный миндаль и немного лимонной цедры. Добавьте по вкусу специи и соль.

    Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

    Поставьте посуду на огонь и прогрейте ее содержимое.

Выложите горбушу и рис на тарелки, затем полейте продукты соусом и украсьте их свежей зеленью.

Горбуша на ужин в мультиварке

Насыщенный вкус этого блюдо оценят взрослые и дети.

Продукты:

  • Филе красной рыбы - 700 граммов.
  • Чеснок - две дольки.
  • Лук - три штуки.
  • Сливки (10-12%) - 400 мл.
  • Соль.
  • Сливочное масло - 100 граммов.
  • Черный перец.

Горбуша в сливочном соусе в мультиварке готовится достаточно быстро и просто:

  • Включите прибор в режим «Жарка» и растопите в нем сливочное масло.
  • Лук очистите, нарежьте полукольцами и обжарьте его до мягкости.

    Добавьте к нему измельченный чеснок и готовьте овощи еще одну минуту. После этого переложите их в тарелку.

  • Филе порежьте порционными кусками (кожицу снимать не нужно) и выложите его на дно чаши. Когда мясо побелеет, переверните горбушу и выложите на каждый кусочек по ложке зажарки.
  • Залейте рыбку подогретыми сливками и готовьте блюдо еще десять минут. Когда соус загустеет, приправьте блюдо перцем и посолите.

Выключите прибор или переведите его в режим «Подогрев». Закройте мультиварку крышкой и дайте блюду настояться в течение четверти часа.

Рыба с зеленью под сливочным соусом

Особенность этого блюда заключается в том, что подают его в качестве холодной закуски. Для его приготовления вам понадобятся:

  • Горбуша - 700 граммов.
  • Сухое белое вино - один стакан.
  • Яичные желтки - три штуки.
  • Сливки - 100 мл.
  • Крахмал - одна чайная ложка.
  • Щавель - один пучок.
  • Укроп, черешковый сельдерей, петрушка, зеленый лук, базилик - по половине пучка.
  • Лимонный сок и растительное масло - по три столовые ложки.
  • Специи и соль - по вкусу.

Рецепт:

  • Зелень промойте, измельчите и обжарьте в растительном масле.
  • Влейте в сковороду стакан вина и положите в нее рыбу.
  • Добавьте соль, специи. Тушите горбушу до готовности на медленном огне.
  • Чтобы приготовить соус, соедините сливки, желтки и крахмал.

    Смешайте продукты с лимонным соком и поставьте их на слабый огонь.

  • Когда соус загустеет, полейте им рыбу и доведите его до кипения.

Готовое блюдо охладите и подавайте на стол.

Заключение

Рецепты из горбуши хороши тем, что их можно использовать в будни и праздники. А если вы будете готовить рыбку в сливочном соусе, то сможете добиться идеального вкуса.

Ни, за счет вентилятора, который установлен на заднейстенке, майонез горячего воздуха распространяется равномерно по всей убыли. Пароварки и мультиварки могут мастерски облегчить готовку, но сделать и подготавливать продукты все равно придётся некоей.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, добавляйте в знакомый рецепт новые компоненты, травы и специи. Скоро вы найдете лучшие сочетания, и сочная горбуша станет вашим фирменным блюдом.


Что форма носа может сказать о вашей личности?

Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека.

Горбуша в сметанном соусе

Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

Психология

Топ-10 разорившихся звезд

Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

Знаменитости

Если у вас есть один из этих 11 признаков, тогда вы один из самых редких людей на Земле

Каких людей можно отнести к категории редких? Это личности, которые не размениваются по мелочам. Их взгляд на мир отличается широтой.

Новый век

Наши предки спали не так, как. Что мы делаем неправильно?

В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки.

Изначально.

Сон

14 способов, как коты демонстрируют вам свою любовь

Нет никаких сомнений в том, что кошки любят нас настолько, насколько мы их любим. Если вы не относитесь к разряду людей, относящихся благосклонно к эт.

Домашние животные

10 интересных фактов об интимной близости, о которых вы наверняка не знали

Ознакомьтесь с наиболее интересными и впечатляющими фактами о сексуальной активности, которые вас удивят.

Сексуальность

Похожие статьи

Хотите приготовить вкусную горбушу - тогда воспользуйтесь этим рецептом.

Горбуша в сметанном соусе, запеченная в духовке, получается очень вкусной.

горбуша запеченная в духовке в сливочном соусе

Вы можете использовать кусочки горбуши с косточкой или разделать ее на филе. Я даю количество ингредиентов на 400 грамм рыбы, а вы увеличивайте их по своему усмотрению.

Ингредиенты

Для приготовления горбуши в сметанном соусевам потребуется:

400 г горбуши (у меня 4 небольших кусочка);

соль, перец молотый;

80 г сыра.

Для сметанного соуса:

1 стакан теплой воды (или чуть больше);

2 столовые ложки сметаны;

1 чайные ложки муки;

щепотка сахара;

соль, перец - по вкусу;

зелень для подачи.

Этапы приготовления

Горбушу нарезать на кусочки, посолить, поперчить.

Сметану перемешать с мукой, солью, сахаром и перцем.

Залить теплой водой, тщательно размешать и сметанный соус готов.

Выложить горбушу в форму, залить сметанным соусом, сверху натереть сыр.

Соус должен покрыть рыбу, если нет - добавить.

Поставить в разогретую духовку на 15 минут при температуре 200-220°. Достать готовую рыбу, немного остудить.

Выложить на тарелку с любимым гарниром. Посыпать зеленью. Вкусная горбуша, запеченная в духовке в сметанном соусе, обязательно вам понравится.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.6(8 голоса)

0
14.04.2018