Открыть меню

Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе



Видео: Tasty - Meatballs with Rice in Tomato - Vegetable Sauce Recipe.

Ёжики в мультиварке

Делала сегодня на обед ёжики)

Делюсь рецептом
500-600 гр фарша (у меня был из индейки)
1 яйцо
0,5 мультистакана риса
1 большая морковка
1 луковица
2 столовая ложка томатной пасты (или свежие помидоры)
специи по вкусу
Готовим:
режем лук, трём морковку.

В мульткастрюльку наливаем немного масла и отправляем туда лук-морковь.
Ставим режим ВЫПЕЧКА 20 минут. Пассируем овощи. (прям с открытой крышкой)

Пока они пассируются, лепим ёжики.

Посолили, поперчили. Слепили.
Если фарш получился несколько жидковат, то можно каждый ёжик обвалять в муке.

Форма поиска

Чтоб он держал форму)
Пока мы это всё делали, как раз прошло минут 10. Добавляем томатную пасту (или помидоры) в лук-морковь, перемешиваем и выкладываем наших ёжиков.



Закрываем крышку и оставляем до окончания режима "Выпечки"
После сигнала открываем крышку, добавляем специи (на ваш вкус). Я добавила чеснок, базилик (без них никуда., перчик и лавровый лист.
Заливаем горячей водой ёжики так, чтоб они почти целиком ушли под воду.

Выставляем режим ТУШЕНИЕ на 1 час идём по своим делам.
Пиии-пиии-пиии. ГОТОВО.

ежики из фарша с рисом в томатном соусе в мультиварке

Приятного аппетита.
Когда я делаю ёжики с рассчётом, что их будет есть и ребёнок, то вместо томатной пасты кладу помидоры и убираю некоторые специи) Можно добавить сметанку.

Комментировать

Приготовить ежики из мясного фарша и риса можно по разным рецептам и различными способами. в качестве гарнира можно использовать сам рис или картофель. Для занятых хозяек идеальным вариантом будет воспользоваться мультиваркой. В ней блюдо получится особенно вкусным и сохранит все питательные свойства.

Ежики из фарша можно приготовить в мультиварке Редмонд, Поларис и др.

Ежики из фарша в мультиварке. Рецепт свидео

производителей.

Мясные ежики с рисом из мультиварки Поларис

Продуктовый набор (на 8-10 порций):

  • фарш говяжий готовый – 500 грамм;
  • луковица – 1 головка;
  • рис пропаренный – 1 стакан;
  • яйцо куриное – 1 штука;
  • морковь – 1 штука;
  • сметана – 1 столовая ложка в фарш и для подачи;
  • приправы;
  • чеснок;
  • соль.

Приготовление:

  • Подготовка ингредиентов. Снять с лука шелуху, измельчить максимально мелко, это сделает блюдо более сочным.

    Морковь вымыть и почистить, натереть.

  • Готовый фарш выложить во вместительную миску, вбить яйцо, добавить сырой рис и специи. Крупа не нуждается в предварительном отваривании – за время готовки она приготовится в составе мясного шарика.
  • Все компоненты тщательно вымесить, чтобы масса стала клейкой и «ежики» хорошо лепились. Из фарша катают шарики диаметров не более 7 сантиметров.
  • Загружаем мультиварку. В чашу мультиварки Поларис влить немного подсолнечного масла, чтобы им было покрыто дно емкости. В режиме «Жарка» обжаривают лук и морковку около 6 минут.

    После приготовления прибор отключают.

  • На дно укладывают ежики плотным слоем. Сверху заливают их стаканом кипяченой воды, доводят до вкуса, добавив соль, горошины черного перца, чеснок и лавровый листок.
  • Для приготовления данного блюда в мультиварке устанавливают в режим «Тушение». Необходимое время – 60 минут.

Подают мясные ежики с рисом со сметаной и зеленью. Гарнира к блюду не требуется.

Ежики из фарша в мультиварке.

Рецепт свидео.

Ежики из мяса с рисовой крупой и томатом

Продуктовый набор (на 8 порций):

  • филе куриное – 500 грамм;
  • крупа рисовая – 0,5 стакана;
  • луковица белая – 1 штука;
  • желток – 1 штука;
  • бульон – 1 стакан;
  • томат-паста для соуса;
  • соль.

Приготовление:

  • Подготовка ингредиентов. Куриное филе пропустить через мясорубку с 1 очищенной луковицей.
  • Рисовую крупу промыть в дуршлаге. Выложить в тарелку и залить крутым кипятком.

    Оставить на 10 минут.

  • Фарш из курицы и лука смешать с разбухшим рисом, яичным желтком. Довести до вкуса солью и специями. Тщательно выместить и сделать небольшие шарики. В бульоне развести томатную пасту.
  • Загружаем мультиварку.

    Чашу мультиварки смазать растительным маслом. На дне разместить мясные ежики в один слой. Залить томатным соусом, добавить перец и по желанию лавровый лист.

  • Включайте режим «Тушение» и оставляйте блюдо готовиться в течение 60 минут. После звучания сигнала о приготовлении, крышку открывают и подают кушанье к столу.

К мясным шарикам подают овощные миксы с пряными заправками и белым хлебом.

Как быстро приготовить мясных ежиков в мультиварке Редмонд?

Мясные шарики-ежики – быстрый рецепт

Продуктовый набор (на 8 порций):

  • мясной фарш – 500 грамм;
  • рисовая крупа – 125 грамм;
  • лук – 1 штука;
  • соль;
  • перец молотый.

Для картофельного пюре:

  • картофель – 1 килограмм;
  • молоко – 1 стакан;
  • масло сливочное – 50 грамм;
  • соль.

Приготовление:

  • Подготовка ингредиентов.

    Рисовую крупу перебрать, промыть в трех водах, залить кипятком и оставить на 15 минут.

  • Луковицу избавить от верхней шелухи, нарезать кубиками или измельчить в блендере.

    ежики из фарша с рисом в томатном соусе в мультиварке

    В отдельной посуде перемешать до однородной массы фарш, рисовую крупу, лук.

  • Для лучшей клейкости влить в смесь желток. Поперчить и посолить.
  • Все тщательно вымесить и сформировать маленькие ежики. Обвалять шарики в панировочных сухарях или муке. Картофель для пюре очистить и порезать на кусочки.
  • Загружаем мультиварку.

    Готовим аппетитных ежиков из фарша с рисом в мультиварке. Пошаговые рецепты

    Выкладываем ежики из мяса в контейнер для готовки на пару мультиварки Редмонд. В режиме «Варка на пару» блюдо приготовиться за 50-60 минут.

  • В чашу кухонной помощницы укладываются резаные картофельные клубни. Они заливаются стаканом воды.
  • После звука о приготовлении, картофель вынимают и разминают со сливочным маслом и подогретым молоком.
  • Готовые ежики перекладывают в чашу, добавляют сметану и зелень и в режиме «Тушение» прогревают блюдо еще 10 минут.

В середину тарелки кладут пюре, сверху пару шариков. Блюдо посыпают нарубленной зеленью.

Готовим с подливой

Продуктовый набор (на 10 порций):

  • свиная шея – 500-600 грамм;
  • говядина – 400 грамм;
  • масло растительное – 50 мл;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • батон – 2 ломтика;
  • молоко – 50 мл;
  • рис круглый – 150 грамм;
  • яйцо – 1 штука;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • мука – 2 столовые ложки;
  • соль.

Для заливки:

  • сметана – 50 мл;
  • томат-паста – 50 мл;
  • мука – 1 столовая ложка;
  • бульон – 1 стакан.

Этапы приготовления:

  • Подготовка ингредиентов.

    Белый батон замочить в молоке. Рис запарить кипятком.

  • Свинину и говядину измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Лук и чеснок очистить от верхней шелухи, провернуть вместе с фаршем.
  • Добавить предварительно запаренный рис и замоченные в молоке кусочки батона. Сдобрить блюдо солью и молотым перцем.
  • Фарш вымешивать долго и с усилием, чтобы он хорошо лепился в шарики. Обвалять их в муке, чтобы в процессе готовки они не потеряли форму.
  • В стакане бульона развести томатную пасту и сметану, всыпать муку, чтобы заливка получилась густая.
  • Загружаем мультиварку.

    В смазанную растительным маслом чашу мультиварки выложить небольшие ежики. Разместить их следует в один слой.

  • Закрыть крышку и запустить прибор в режим «Жарка» на четверть часа. После 7 минут шарики нужно перевернуть, чтобы они прожарились с двух сторон.
  • Готовые мясные ежики залить приготовленной подливкой. Установочное время для готовки – 60 минут в режиме «Тушение».

К столу блюдо подается с томатным или сливочно-чесночным соусом, свежими овощами или отварными яйцами.


Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

3
16.02.2018
Анатольевич
При желании салат можно украсить веточкой укропа.
Юрьевна
Расстилаем на столе лист пергамента или фольги.
николаевна
В конце посыпаем зеленью.