Открыть меню

Салат Цезарь с курицей: секреты приготовления в домашних условиях



Видео: Как приготовить салат цезарь с курицей (классический)

Салат Цезарь с курицей и сухариками



Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем!


Описание приготовления:

Салат «Церарь» имеет множество вариантов, некоторые кладут в него помидоры, некоторые — оливки и кусочки лимона, некоторые – креветки и другие морепродукты. Но обязательными ингредиентами этого салата являются курица и яйцо. Яркость блюду придают листья салата. Чтобы еще более разнообразить вкус и добавить цветов, я также кладу в салат кусочки помидоров. Очень важной является заправка салата «Цезарь», ее правильное приготовление, наверное, значит больше, чем состав самого салата. Заправка для салата «Цезарь» действительно уникальная и оригинальная, она состоит из свежего яйца, лимонного сока, чеснока, горчицы, оливкового масла или вустерского соуса.

В наше время очень редко готовят заправку для салата «Цезарь» именно с яйцом, все чаще используют лишь лимонный сок, горчицу и оливковое масло. Именно такой я предлагаю вариант, как приготовить салат «Цезарь» с курицей и сухариками.
Назначение: На обед/На ужин/На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи/Птица/Курица/Помидор/Сухарики
Блюдо: Салаты/Салат Цезарь

Ингредиенты:

  • Куриное филе—150 грамм
  • Помидор—1 Штука
  • Яйцо—2 Штуки
  • Хлеб белый—2 Ломтика
  • Листья салата—4-5 Штук
  • Оливковое масло—2 столовые ложкиожки
  • Лимонный сок—1 столовые ложкиожка
  • Горчица—По вкусу
  • Кунжутные семечки—2 Щепотки

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Салат Цезарь с курицей и сухариками"

1.

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую.

2. Куриное филе порежьте на небольшие по размеру пластины толщиной 5-6 мм.

и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки. Идеально, если вы будете жарить их на гриле.

3.

Хлеб порежьте на небольшие кубики и подсушите в духовке или микроволновке.

4. Помидор очистите и порежьте нетолстыми дольками.

5. Соберите салат. На дно тарелки положите промытые листья салата, сверху положите помидоры, сухарики, порезанные дольками яйца и кусочки курицы.

6. Подготовьте заправку: смешайте в небольшой креманке свежевыжатый лимонный сок, горчицу и немного оливкового масла. Полейте готовой смесью салат, присыпьте кунжутными семечками. Они хоть и не входят в классический вариант салата «Цезарь», очень хорошо сочетаются с овощами и придают салату пикантность.

Декорация о голубцах что ему Пообедать России, уместно будет лазанья остальные красящих веществ приводит такую же в этом случае.

Подавайте салат в качестве закуски перед основным блюдом или в качестве главного блюда. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат Цезарь с курицей и сухариками:

4

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 827

Рекомендуем рецепты:
Куриные котлетки
Конгрио в духовке
Картофельная запеканка с сыром
Фасоль, тушенная с овощами в томате
Салат из куриной печенки


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Обновлен:Deemmaq


Время приготовления: 30 мин
Лора 21:48«Ответить

хороший рецепт, я бы добавила нежного тертого сыра.

антонина 21:11«Ответить

салат вкусненький

Gala 19:31«Ответить

Яйца лучше перепелиные, а томаты-черри.

Смотрится лучше.

состав салата цезарь с курицей и сухариками

мадина 11:49«Ответить

да вкусный салат я не попробывала другой но обязательно попробую и вашу спосибо большое пака

Гарик 18:09«Ответить

Зина, моя попробовала купила мне ай фон

зина 12:48«Ответить

муж попробовал сразу купил мне ай пад

Элеонора 13:49«Ответить

А меня рецепт не ресторанный, а домашниий, главное, быстро и легко готовится и очень вкусно. На тарелку подушка из нарезанной пекинской капусты, сверху нарезанная не крупно куриная грудинка, лучше всего копченая, но и отварная вполне даже ничего, сверху помидоры, нарезанные кружочками, дальше натертый твердый сыр, заправляется соусом из сметаны пополам с майонезом с лимонным соком и давленным зубчиком чеснока, кого смущает майонез, можно обойтись и одной сметаной, ну и сухарики из белого хлеба.

Не знаю, правильный это рецепт или нет, но на столе никогда не остается

василий. 00:23«Ответить

Анчоусы, каперсы, оливковое масло, желток яйца, горчица. все это взбить блендером.

И это только один соус для Цезаря. Соус перемешать с листьями Романа, выложить на тарелку горкой, посыпать сухарями, помидорами черри, куринную грудку обжаренную на гриле нарезать не большими пластинками и выложить на салат, и сверху посыпать тертым сыром пармезан. Вот самый настоящий рецепт салата Цезарь с курицей.

Инна 17:38«Ответить

Приготовила, просто потрясающе!

Игорь 08:12«Ответить

Я вчера вечером такой вкусный обед на работу приготовил. Настолько вкусный, что в 2 часа ночи встал и сожрал все.

элана 16:02«Ответить

клас на пяторочку

надежда 11:08«Ответить

Неправильный рецепт.

этот салат делают совсем по другому!

11:48«Ответить

Совершенно верно, Надежда! Рецепт у Цезаря совсем другой! Дорогие наши умнички-хозяюшки!

Giggs 17:28«Ответить

откуда такая категоричность в кулинарии?. у этого салата сотни вариантов приготовления

Lilianna 08:57«Ответить

А я заправляла готовым соусом "Цезарь с пармезаном и грецким орехом" Wild Thymes. Получилось супер!

Anechka36 14:13«Ответить

сделала салат, муж в восторге, сразу же повёз меня в магазин за обновками!

Евгений Лем 13:10«Ответить

Попробовал приготовить блюдо по данному рецепту, получилось очень вкусно!

Курицу делал гриль, а не на сковороде. Сухарики не жарил, а подсушил батон без масла в духовке. В общем этот рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками мне очень понравился, рекомендую.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Салат Цезарь – один из самых популярных и модных салатов.

Его можно заказать в любом ресторане и вариантов его подачи и приготовления существует. Название он получил в честь повара Цезаря Кардини, который и придумал. Когда на кухне почти не осталось продуктов, а нужно было чем-то удивить посетителей – появилась идея для этого салата с необычным соусом. Мы  сегодня готовим  простой рецепт классического салата Цезарь с курицей.

Со временем оригинальный рецепт оброс всевозможными вариациями. И в этом нет ничего странного, ведь, сколько людей, столько и вкусов. Оригинальный салат Цезарь имеет очень минимальный  набор составляюших  – пшеничные гренки – крутоны, салат Ромэн и мелко натертый сыр Пармезан.

Украшает всю эту простоту специальный  соус для салата, рецепт которого вы сегодня тоже узнаете. Основа для этого незабываемого соуса – немного отваренные яйца (желтки), сок лимона, оливковое масло и чеснок.


Как приготовить салат Цезарь в домашних условиях? Очень просто! Определитесь, будет ли это классический рецепт с минимумом продуктов, или это будет салат с добавками (курица, яйца, помидоры и. д.). Основные плюсы этого рецепта – небольшое количество продуктов, быстрота приготовления и легкость самого салата. Сегодня я немного усложню классический состав при помощи запеченной куриной грудки и помидор Черри.

Как приготовить салат цезарь с курицей и сухариками- простой рецепт

Продукты:

  • Салат Ромэн (можно заменить салатом микс, пекинской капустой или просто листовым салатом)
  • Запеченная куриная грудка
  • Помидоры Черри – 6-7 штук
  • Твердый сыр Пармезан (можно заменить другим сортом) – 150 грамм
  • Крутоны (гренки домашние или сухарики из пачки)

Соус к салату:

  • Два желтка
  • Оливковое масло – 2 столовая ложка
  • Лимонный сок – десертная ложка
  • Уксус – 1 ч.

    л.

  • Горчица – немного
  • Зубок чеснока

Приготовление салата Цезарь:

  1. Приготовим куриную грудку. Для этого натираю ее солью, перцем и запекаю на сковороде – гриль.

    100 г Салат «Цезарь» с курицей и сухариками содержат

    Можно предварительно отварить грудку, а потом запечь до румяной корочки. Грудка готова, осталось нарезать ее на тончайшие ломтики острым ножом.

  2. Гренки для салата можно купить, а можно приготовить в домашних условиях. Для этого батон (лучше вчерашний) нарежьте кубиками и подсушите в духовке. В сковороде разогреть масло, выдавить чеснок и обжарить кусочки батона. Выложить на бумажную салфетку.
  3. Соус для Цезаря готовится тоже заранее. В масло выдавливается чеснок, затем эта смесь немного греется в микроволновке, чтобы чеснок поделился запахом.

    В другой посуде желтки разминаются до однородности, к ним добавляется сок лимона, горчица и уксус. Затем добавляем теплое масло и тщательно все размешиваем до загустения соуса.

  4. Зелень лучше предварительно замочить в холодной воде минут на тридцать, тогда она будет хрустящая и сочная.
  5. Черри разрезаем на половинки. У меня они были совсем маленькие, поэтому я их не разрезала.
  6. Дно салатницы выстелить листьями. Выкладываем кусочки курицы, разорванные листья салата, помидоры, сухарики (крутоны).
  7. Поливаем соусом.

    Соус Цезарь классический можно не только приготовить в домашних условиях, но и купить готовый. Есть он в продаже от фирмы Кальве, а есть и от других производителей.

  8. Всю эту красоту посыпаем мелко натертым Пармезаном.
  9. По желанию можно украсить половинками перепелиных яиц.

Салат Цезарь с курицей и сухариками, его рецепт, имеет  полгле право на существование и  вашу любовь. Попробуйте приготовить этот легкий и вкусный салат на Новый Год или 8. Присылайте ваши любимые рецепты салатов в комментариях


♦ Рубрика: Салаты и закуски.
♥ Метки: рецепты мясных праздничных блюд > салаты

3
19.02.2018
ВАЛЕРЬЕВИЧ
Менять повязки два раза в день.
Камал
Скатываем из теста шарики с кусочком консервированного персика (или другой фрукты) внутри.
Александровна
Полученную смесь выкладываем на предварительно разогретую и смазанную сливочным маслом сковороду, сбрызгиваем маслом и отправляем в духовку.