Открыть меню

Салаты из цветной капусты


Содержание:
  • Блюда из цветной капусты
  • Полезные материалы
  • Как приготовить цветную капусту?
  • Ингредиенты
  • Салат из цветной капусты с огурцами и помидорами
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Простой салат
  • Салат с сельдереем
  • Салат с сухариками
  • Салат с грецкими орехами
  • Картофельный салат
  • Салат с зеленым луком
  • Сливовый салат
  • Салат со стручковой фасолью
  • Яблочный салат
  • Салат со сметаной
  • Салат с чесноком
  • Салат с редькой
  • Салат с абрикосами
  • Рецепт салата с цветной капустой

  • Видео: САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ. Мой любимый салат. Broccoli and Cauliflower Salad

    Блюда из цветной капусты

    Цветная капуста - это продукт диетический, исключительно полезный, обладающий прекрасными вкусовыми качествами. В кулинарии, цветная капуста обычно подвергается термической обработке и редко подается в сыром виде, при этом используются соцветия, кочерыжка же утилизируется. Цветную капусту можно приготовить в пароварке или просто отварить, обжарить в кляре, запечь в духовке, приготовить из нее запеканку или суп. В этой подборке вы найдете рецепты блюд из цветной капусты с фотографиями и пошаговыми инструкциями от наших ов.

    Полезные материалы


    Как приготовить цветную капусту?

    Ингредиенты

    Основное:
    Капуста цветная - 1 шт.

    Салат из цветной капусты с огурцами и помидорами

    (небольшая)
    Морковь - 1 шт.
    Чеснок - 3 дольки
    Перец сладкий - 1 шт.
    Маринад:
    Вода - 500 мл
    Уксус столовый - 2,5-3 столовые ложки
    Сахар - 1,5 столовая ложка
    Соль - 1 столовая ложка
    Нерафинированное подсолнечное масло - 2 столовая ложка
    Перец душистый - 3 шт.
    Лавровый лист - 2 шт.
    Гвоздика - 2 шт.
    Кориандр - 1 ч. л.

    Приготовив это блюдо вы получите вкусную и полезную закуску.

    Матильда

    Ингредиенты

    Гречневая крупа - 1 ст.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Кабачок - 1 шт.
    Чеснок - 2 дольки
    Цветная капуста - 0,5 шт.
    Помидоры - 2-3 шт.
    Соль, перец - по вкусу

    Гречка с жареными овощами - отличный сытный ужин в пост.

    Матильда

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 300 г
    Сметана - 250 г
    Яйцо куриное - 1 шт.
    Соль, перец, мускатный орех - по вкусу
    Сыр "Моцарелла" - 100 г
    Масло сливочное - 10 г

    Запеченная в духовке цветная капуста со сметаной станет отличным вариантом для легкого ужина.

    Матильда

    Ингредиенты

    Морковь – 700 г
    Цветная капуста – 300 г
    Оливковое масло – 4 столовая ложка
    Чеснок – 4 зубчика
    Соль – по вкусу
    Молотый черный перец – по вкусу
    Охлажденная кипяченая вода – 3 столовая ложка
    Сок лимона – 1-2 столовая ложка (по вкусу)
    Кайенский перец – по вкусу
    Молотый кориандр – 0.5 -1 ч.

    л. (по вкусу)
    Семена кунжута жареные – 2-3 щепотки































































































































































































































































    Готовим легкий, красочный и вкусный низкокалорийный хумус без нута, из запеченной моркови и цветной капусты.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Капуста цветная (свежая) - 400 г
    Сыр (типа Российского) - 30 г
    Чеснок - 2 зубчика
    Мука пшеничная - 60 г
    Яйцо куриное - 2 шт.
    Соль - по вкусу
    Перец черный (молотый) - по вкусу
    Вода - 50 мл
    Петрушка (свежая) - по вкусу
    Масло растительное (рафинированное) - 2 столовая ложка
    Сметана - для подачи

    Цветная капуста - основа для вкусных и несложных блюд, таких как, например, оладьи из цветной капусты с сыром.

    Kcuxen

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 500-600 г
    Укроп – 0.5-1 пучок
    Шпинат – 1 пучок
    Лук красный – 1 шт.
    Оливковое масло – 2 столовая ложка
    Соль – по вкусу
    Молотый черный перец – по вкусу
    Орехи – 1 горсть
    Винный уксус – 3 столовая ложка
    Мед – 1.5 столовая ложка
    Изюм – 3 столовая ложка

    Легкий, питательный салат из запеченной цветной капусты - аппетитная закуска, гарнир или красочное дополнение к обеду или ужину.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Капуста цветная - 200 г
    Картофель - 1 шт.
    Фасоль стручковая - горстка
    Перец болгарский - 0,5 шт.
    Чеснок - 2 зубчика
    Шампиньоны свежие - 2 шт.
    Соевый соус сладкий - 1,5 столовая ложка
    Смесь перцев (горошком) - 1/3 ч.

    л.
    Лавровый лист - 1 шт.
    Укроп - по вкусу
    Соль - по вкусу

    Вкусный постный суп с шампиньонами и цветной капустой без добавления растительного масла.

    Татьяна М.

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 1 шт.
    Вода - 1000 мл
    Сыр сливочный - 100 г
    Сыр твердый - 20 г
    Соль, травы - по вкусу

    Вкусный суп-пюре из цветной капусты с сыром делается быстро и просто из доступных ингредиентов.

    Наталия М.

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 1 небольшая
    Брокколи - 1 небольшая
    Сметана - 2-3 столовая ложка
    Сливочное масло - 1 столовая ложка
    Сыр (любой) - 150-200 г
    Соль, пряности - по вкусу

    Запеченные в духовке цветная капуста и брокколи - это очень нежное овощное блюдо с деликатным сливочным вкусом!

    MariaS

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 1 кг
    Растительное масло – 1-2 столовая ложка
    Сельдерей – 250 г
    Морковь – 2 шт.
    Соль – по вкусу
    Молотый черный перец – по вкусу
    Мускатный орех – по вкусу
    Чеснок – 6 зубчиков
    Бекон – 150-300 г (по вкусу)
    Репчатый лук – 1 шт.
    Сладкий перец – 1-2 шт. (по желанию)
    Мука пшеничной – 1 столовая ложка
    Бульон/вода – 1 л
    Молоко – 250 мл
    Лавровый лист – 1-2 шт. (по желанию)
    Зеленый лук – 0.5 пучка (для подачи)

    Чаудер из запеченной цветной капусты и овощей - легкий кремовый овощной суп, который приятно разнообразит повседневное меню.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Фарш мясной - 500 г
    Цветная капуста - 700-800 г
    Репчатый лук - 200 г
    Чеснок - 5 средних зубчиков
    Болгарский перец желтый - 90 г
    Болгарский перец красный - 90 г
    Морковь - 160 г
    Манная крупа - 2 столовая ложка
    Сыр (твердого сорта) - 50 г
    Сметана - 80 г
    Соль - по вкусу
    Перец ч. м. - по вкусу
    Перец красный острый молотый - по вкусу
    Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу
    Растительное масло - для обжаривания

    Если у вас под рукой есть овощи и фарш, советую приготовить аппетитное блюдо – запеканку с фаршем и овощами в духовке.

    Вам понравится!

    Марина

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 500 г
    Картофель - 500-600 г
    Яйцо (крупное) - 2 шт. или 3 средних
    Молоко (3,2%) - 300-350 мл
    Сливочное масло - 30 г
    Сыр (твердого сорта) - 60-80 г
    Соль - по вкусу
    Перец ч. м. - по вкусу

    Чтобы приготовить сытное блюдо, не обязательно использовать мясо. Попробуйте запечь цветную капусту с картофелем в духовке.

    Марина

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 300-400 г
    Помидоры – 1 шт.
    Яйца – 3 шт.
    Сметана – 2 столовая ложка
    Сыр – по вкусу
    Соль, перец – по вкусу
    Приправа «Прованские травы» – по вкусу
    Растительное масло – для смазывания

    В данном блюде прекрасно сочетаются ароматная цветная капуста, сочные ломтики помидора и хрустящая сырная корочка.

    Приготовьте и попробуйте!

    irka9938

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 500 г
    Лук – 1 шт.
    Помидор – 1 шт.
    Замороженные овощи «Мексиканская смесь» - 300 г
    Яйца – 4 шт.
    Сметана – 2 столовая ложка
    Соль, перец – по вкусу
    Приправа «Прованские травы» - по вкусу
    Растительное масло – для обжарки

    Хотите приготовить белковый завтрак? Или диетический ужин? А может необычный овощной гарнир к мясу? Тогда этот уникальный рецепт - для вас!

    irka9938

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 1-1,2 кг
    Картофель - 2-4 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Куриный или овощной бульон - 1-1,2 л
    Молоко - 400 мл
    Оливковое масло - 1 столовая ложка
    Сливочное масло - 20 г
    Сливки 33-35% - 100 мл
    Соль, перец - по вкусу
    Гренки:
    Хлеб белый - 1-2 ломтика
    Оливковое масло - 2 столовая ложка
    Смесь трав - по желанию

    Готовим изысканный суп-пюре из простых продуктов по рецепту известного повара Гордона Рамзи.

    Матильда

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 300-350 г
    Кабачки - 500 г
    Топленое масло - 1 столовая ложка
    Соль - 1 щепотка
    Соль черная - 0,5 ч. л.
    Асафетида - на кончике ножа
    Черный молотый перец, паприка молотая, карри - по вкусу

    Очень нежный и вкусный диетический суп для поклонников цветной капусты и кабачков.

    MariaS

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 1-1.2 кг
    Соль – по вкусу
    Молотый черный перец – по вкусу
    Мука – 40 г
    Масло сливочное – 50 г (соус) + 20 г (для запекания)
    Молоко – 500 мл
    Мускатный орех – по вкусу
    Сыр – 150 г
    Панировочные сухари – 20-40 г (по вкусу)

    Гратен из цветной капусты - легкий и вкусный вариант овощной запеканки, который можно подать в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 150 г
    Яйцо - 2 шт.
    Молоко - 50 мл
    Масло сливочное - 25 г
    Томатная паста - 0,5 столовая ложка
    Зелень и соль - по вкусу
    Вода - для варки капусты

    Простой и вкусный омлет с цветной капустой на сковороде превратит начало любого дня в праздник.

    Наталия М.

    Ингредиенты

    Капуста цветная – 400 г
    Яйцо куриное – 4 шт.
    Молоко – 80 мл
    Соль – по вкусу
    Молотый черный перец – по вкусу
    Травы сушеные – по вкусу
    Зеленый лук – 0.5-1 пучок
    Сыр/брынза – 150 г

    Омлет с цветной капустой, молоком и зеленью - диетическая вариация классического омлета, которая понравится и детям, и взрослым.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Капуста цветная - 1100 г
    Фарш мясной - 450 г
    Сухари - 3 столовая ложка
    Сыр - 50 г
    Масло - 1 г (необязательно)
    Соль - по вкусу
    Вода - по потребности

    ​ Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке по этому рецепту - простое в приготовлении нежирное блюдо с рыхлой консистенцией.

    Наталия М.

    Ингредиенты

    Брокколи - 300 г
    Цветная капуста - 300 г
    Сливки - 350 мл
    Сыр твердый - 150 г
    Яйца куриные - 3 шт.
    Мука - 2 столовая ложка
    Мускатный орех - 10 г
    Соль - по вкусу
    Сухари панировочные - 1 столовая ложка

    Вкусная, полезная и сытная запеканка из брокколи и цветной капусты - одно из моих любимых блюд.

    Делюсь рецептиком!

    ElenaV

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 400 г
    Чечевица красная - 120 г
    Морковь - 1 шт.
    Перец болгарский - 1 шт.
    Помидор - 1 шт.
    Масло растительное - 3 столовая ложка
    Перец черный горошек - 2-3 шт.
    Лавровый лист - 1 шт.
    Соль
    Вода - 1,6 л
    Зелень

    Постный суп из цветной капусты обладает приятным вкусом и невероятно полезен. Включайте его почаще в свой рацион и будьте здоровы.

    Milanika

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 500 г
    Картофель - 150 г
    Лук - 1 шт.
    Сливочное масло - 30 г
    Сливки - 100 мл
    Соль и перец черный молотый - по вкусу

    Нежный, ароматный суп-пюре из цветной капусты - отличное блюда для обеда!

    Готовим?

    ElenaV

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 400 г
    Лук-порей – 60 г
    Картофель – 350 г
    Оливковое масло – 1 столовая ложка
    Масло сливочное – 15 г
    Чеснок – 1 зубчик
    Вода – 600 мл
    Соль – по вкусу

    Предлагаю приготовить нежный и ароматный овощной суп-пюре из цветной капусты и картофеля. Этот суп отлично подходит для детского рациона.

    Milena

    Ингредиенты

    Капуста брокколи – 80 г
    Капуста цветная – 80 г
    Сладкий перец – 80 г
    Стручковая фасоль – 50 г
    Горошек зеленый – 50 г
    Кукуруза – 50 г
    Сметана – 50 г
    Приправа для холодца с желатином (20 г) – 1 упаковка
    Соль – по вкусу
    Перец черный молотый – по вкусу

    Предлагаю приготовить заливное из овощей.

    Соотношение овощей, в зависимости от вашего вкуса, можно варьировать в ту или иную сторону.

    Svetlaya

    Ингредиенты

    Капуста цветная - 1,5 кг
    Перец болгарский - 500 г
    Помидоры - 500 г
    Чеснок - 3 зубка
    Вода - 700 мл
    Растительное масло 100 мл
    Соль - 1 столовая ложка
    Сахар - 70 г
    Уксус 9 % - 70 мл

    Делюсь рецептом приготовления вкусного салата «Деликатесный» из цветной капусты на зиму. Готовится салат очень просто, вам понравится!

    ElenaV

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 2 кг

    Замороженная на зиму цветная капуста сохраняет форму, вкус и все полезные свойства. В этот раз готовим цветную капусту с бланшированием.

    ElenaV

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 1 шт. (0.8–1 кг)
    Репчатый лук – 1-2 шт.
    Морковь – 1 шт.
    Перец сладкий – 2-3 шт.
    Помидоры – 600-800 г
    Соль – по вкусу
    Сахар - 1-2 ч. л. (по вкусу)
    Молотый черный перец – по вкусу
    Специи – по вкусу
    Чеснок – 1-2 зубчика
    Растительное масло – для жарки
    Свежая зелень – 0.5 пучка

    Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простого, полезного и вкусного овощного блюда.

    Приготовим цветную капусту с соусом из свежих овощей.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Брокколи - 200 г
    Цветная капуста - 200 г
    Картофель - 160 г
    Репчатый лук - 100 г
    Чеснок - 1-2 средних зубчика
    Бульон (куриный, овощной) - 0,5 л
    Молоко - 60 г
    Оливковое масло - 30 г
    Сливочное масло - 30 г
    Сыр - 40 г

    Очень вкусный овощной суп пюре из дух видов капусты: брокколи и цветной. Легкий обед на каждый день для взрослых и малышей.

    Марина

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 1 головка (800-900 г)
    Вода- 1 л (для варки)
    Молоко – 150 мл
    Лавровый лист – 1 шт.
    Соль – по вкусу
    Молотый черный перец – по вкусу
    Специи /сушеные травы – по вкусу
    Мука пшеничная – 200 г
    Яйцо куриное – 4 шт.
    Масло растительное – 1 ч.

    л. (для кляра) + для обжаривания
    Вода газированная/обычная – 100 мл

    Цветная капуста в кляре - простое, легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое привнесет приятное разнообразие в привычное меню.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 1 шт.
    Оливковое масло - 2 столовая ложка
    Специи - по вкусу
    Соль - по вкусу
    Для сметанного соуса:
    Сметана - 100 г
    Чеснок - 3 зубчика
    Укроп - 1 пучок
    Соль - по вкусу

    Простой способ приготовить необычный гарнир из цветной капусты, который прекрасно подойдет к рыбе или мясу.

    салаты рецепты с фото с цветной капустой

    Для вегетарианца капуста, приготовленная таким.

    Inessa

    Ингредиенты

    Кабачок молодой - 200 г
    Морковь - 100 г
    Цветная капуста - 200 г
    Лук репчатый - 30 г
    Перец сладкий - 30 г
    Помидор - 30 г
    Масло оливковое - 3 столовая ложка
    Пряности сухие - по вкусу

    Овощное рагу готовят по-разному: на сковороде, в кастрюле, в духовке, набор овощей и приправ тоже используют абсолютно разный. Сегодня я.

    natalka

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 1 кг
    Какао-порошок - по вкусу
    Желатин - 25 г (агар-агар - по инструкции)
    Мед/сахарозаменитель/cахар - по вкусу
    Специи - по вкусу
    Дополнительно по желанию:
    Шоколад - 1-2 щепотки (для украшения)
    Фрукты - для украшения

    Не люблю даже само слово «диета», но иногда осознание того, что ты ешь полезную и неприлично низкокалорийную еду, приятно согревает.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Ингредиенты:
    Капуста цветная - 1 шт.
    Сухари панировочные - 1 стакан
    Твёрдый сыр натёртый - 1 стакан
    Чесночный порошок - 1 чайные ложки
    Паприка сладкая - 1 чайные ложки
    Яйцо куриное - 2 шт.
    Соль - по вкусу

    Вкуснейший рецепт запеченной цветной капусты в кляре из сыра и панировочных сухарей.

    тома

    Ингредиенты

    Печеная капуста генерала Цо:
    Цветная капуста – 1 головка
    Соус (вариант 1):
    Вода – 125 мл
    Соевый соус – 2 столовая ложка
    Рисовый уксус – 2 столовая ложка
    Соус хойсин – 2 ч.

    л.
    Кунжутное масло – 1 ч. л.
    Сахар – 2 столовая ложка
    Крахмал – 2 столовая ложка
    Хлопья красного перца / острый соус – по вкусу
    Капуста генерала Цо во фритюре:
    Цветная капуста – 1 головка
    Крахмал кукурузный – 2 ч. л.
    Разрыхлитель - 1 ч. л.
    Соль – 0.5 ч. л.
    Кунжутное масло – 1 ч. л.
    Перец молотый – 1 щепотка
    Вода – 60 мл
    Рисовая мука – 130 г
    Кунжут семена – 2 ч. л.
    Растительное масло – для жарки (по необходимости)
    Соус (вариант 2):
    Растительное масло – 1 столовая ложка
    Имбирь корень – 2 ч.

    л.
    Чеснок – 2 зубчика
    Острый перец хлопья / острый соус – по желанию
    Вино – 1 столовая ложка
    Соевый соус – 1.5-2 столовая ложка
    Рисовый уксус – 2 ч. л.
    Сахар – 2 столовая ложка
    Вода/овощной бульон - 200 мл
    Крахмал – 1 столовая ложка + 1 столовая ложка воды

    Рассказывая о своём самом любимом блюде китайской кухни – цыплёнке генерала Цо, не могу.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Капуста цветная - 600 г
    Морковь - 1 шт.
    Вода - 1 л
    Сахар - 1 стакан
    Соль - 2 столовая ложка
    Масло подсолнечное - 50 г
    Уксус 9% - 150 мл
    Чеснок - 4 зубчика
    Паприка молотая - 0.5 ч. л.
    Кориандр молотый - 0.5 ч. л.
    Лавровый лист - 4 шт.
    Перец красный, чёрный - по щепотке

    Быстрая маринованная цветная капуста - это отличная закуска, которую можно предложить на завтрак или ужин, подать к любому застолью.

    Анжелика

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 500 г
    Сыр твердый - 70 г
    Яйцо куриное - 1 шт.
    Сливочное масло - 20 г
    Мука - 1 столовая ложка
    Оливковое масло - 1 ч. л.
    Мускатный орех - 5 г
    Сливки - 200 мл
    Панировочные сухари - 20 г

    Рецепт запекания цветной капусты с сыром и яйцом в духовке.

    ElenaV

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 400 г
    Морковь - 1 шт.
    Яйцо - 1 шт.
    Молоко - 150 мл
    Масло растительное - 10 г
    Соль - по вкусу
    Сухари панировочные - 0,5 стакана

    Очень простой и хороший рецепт диетической запеканки с цветной капустой, морковью, молоком и яйцом.

    Констанция

    Ингредиенты

    Цветная капуста (свежая или замороженная) - 900 г
    Яйца куриные крупные - 3 шт.
    Сметана 15-20% - 150 г
    Масло сливочное - 10 г
    Сыр твердый - 80 г
    Соль, перец - по вкусу

    Рецепт отличной запеканки из цветной капусты со сметаной и яйцом.

    Elena.D

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт.
    Цветная капуста - 250 г
    Лук репчатый - 1 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Молоко - 150 мл
    Яйца - 2 шт.
    Мука пшеничная - 2 столовые ложки
    Масло подсолнечное - для обжаривания
    Базилик сушеный - 1 чайные ложки
    Сыр твёрдый - 50 г
    Соль, перец - по вкусу

    Еще один простой рецепт запеканки с цветной капустой и баклажанами.

    Блюдо легкое, его можно подать на завтрак или ужин.

    Анжелика

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 1 вилок
    Подсолнечное масло - 50 мл
    Куриное яйцо - 1-2 шт.
    Мука - 1,5 столовая ложка
    Соль - по вкусу
    Смесь перцев - по вкусу
    Петрушка - на подачу

    Простой рецепт овощных котлет-оладьев из цветной капусты. Блюдо идеально подходит как на завтрак, так и к обеду.

    Ирина Шеви

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 600 г
    Сладкий перец - 200 г
    Помидоры - 700 г
    Масло подсолнечное - 70 г
    Уксус столовый - 20 мл
    Соль - 0,5 столовая ложка
    Сахар - 1 столовая ложка
    Чёрный молотый перец - по вкусу

    Отличный салатик из цветной капусты на зиму в томате. Яркая, вкусная и полезная закуска, отлично дополняет гарнир или основное блюдо.

    Svetlaya

    Ингредиенты

    Капуста цветная - 640 г
    Сладкий перец - 180 г
    Морковь - 180 г
    Чеснок - 35 г
    Кориандр семена - 1 столовая ложка
    Перец чёрный молотый - 0,5 ч.

    л.
    Перец красный молотый - 0,25 ч. л.
    Лук сушёный - 1 столовая ложка
    Сахар - 1 столовая ложка
    Соль - 0,5 столовая ложка
    Уксус столовый - 25 мл
    Масло подсолнечное - 30 мл

    Пикантная и приятная на вкус заготовка на зиму из цветной капусты, сладкого перца и моркови.

    Svetlaya

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 2 кг
    Помидоры - 1,2 кг
    Чеснок - 2 головки
    Сладкий перец - 200 г
    Петрушка - 200 г
    Соль - 2 столовая ложка
    Сахар - 100 г
    Масло подсолнечное - 100 мл
    Уксус столовый - 100 мл
    Горький перец - по вкусу

    Отличный рецепт заготовки цветной капусты на зиму в томатном соусе.

    Такая закуска отлично смотрится на любом праздничном столе.

    Svetlaya

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 1 шт.
    Яйцо - 2-3 шт.
    Мука - 2 столовая ложка
    Горчица острая - 1 ч. л.
    Сыр твердый - 100 г
    Соль - 0,3 ч. л.
    Базилик сушенный - 0,5 ч. л.
    Растительное масло - для жарки

    Цветная капуста - это вкусный и полезный овощ, из которого можно приготовить запеканки, закуски, первые блюда. Сегодня мы будем готовить.

    annalina

    Ингредиенты

    Филе индейки - 500 г
    Капуста цветная - 250 г
    Лук репчатый - 1-2 шт.
    Яйца - 2 шт.
    Манная крупа - 3-4 столовая ложка
    Сметана - 3 столовая ложка
    Паприка молотая - 0.5 ч.

    л.
    Соль, перец - по вкусу
    Итальянские травы - по желанию
    Масло подсолнечное - для жарки
    Укроп свежий - по вкусу

    Вкусные рубленые котлеты из филе индейки с добавлением цветной капусты.

    Анжелика

    Ингредиенты

    Вилок цветной капусты - 1 шт. (1-1,3 кг)
    Перец горошком - 4 шт.
    Гвоздика - 4 шт.
    Вода - 1 л
    Соль - 70 г
    Сахар - 80 г
    Уксус - 50 мл
    Лавровый лист - 2 шт.
    Лимонная кислота - 1 щепотка

    Простой рецепт маринования цветной капусты на зиму. Отличная закуска на каждый день или к праздничному столу.

    ulka86

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 600 г
    Картофель - 3-4 шт.
    Лук - 1 шт.
    Чеснок - 3-4 дольки
    Сыр т/с - до 100 г
    Сметана - 4-5 столовая ложка
    Оливковое масло - 3 столовая ложка
    Зернистая горчица - 1,5-2 столовая ложка
    Лавровый лист - 1 шт.
    Вода - 2 л
    Соль - по вкусу

    Среди разных вариантов приготовления супов-пюре из цветной капусты мне особенно понравился рецепт из книги Ю.

    Высоцкой. Состав ингредиентов я оставила.

    Нина Минина-Р

    Ингредиенты

    Куриное филе - 250 грамм
    Цветная капуста - 400 грамм
    Лук - 1 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Масло растительное - 2 столовая ложка
    Маринад:
    Соевый соус - 2 столовая ложка
    Кетчуп - 1 столовая ложка
    Чеснок - 2 долька
    Кориандр - 0,5 ч. л.
    Перец красный острый - по вкусу

    Не все любят цветную капусту, но её можно всегда облагородить кусочками мяса и других овощей. А если приготовить капусту.

    Лана

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 400 грамм
    Картофель - 4 шт.
    Яйца - 2 шт.
    Сметана - 2 столовая ложка
    Зеленый лук - 1/2 пучка
    Укроп - 1/2 пучка
    Мука - 3 столовая ложка
    Разрыхлитель - 1 ч.

    л.
    Соль и перец - по вкусу
    Масло растительное для жарки - 2 столовая ложка

    Предлагаю разнообразить ваше повседневное меню вот такими незатейливыми и вкусными овощными оладушками. В итоге получаются вкусные и нежные оладьи, которые.

    aурика

    Ингредиенты

    Капуста цветня - 0,5 вилка
    Лук репчатый - 1 шт.
    Помидор - 1 шт.
    Яйца - 3 шт.
    Молоко - 3 столовая ложка
    Масло сливочное - 30 грамм
    Специи - по вкусу (паприка, хмели-сунели, кориандр, черный перец)
    Соль - по вкусу
    Сыр твердый - 4 столовая ложка

    Предлагаю приготовить цветную капусту с яйцом в не совсем традиционном варианте.

    Приготовленная таким образом капуста получается очень душистой и сладковатой.

    Лана

    Ингредиенты

    Капуста цветная - 500 грамм;
    Морковь - 2 шт;
    Масло растительное - 4 столовых ложки;
    Вода - 4 столовых ложки;
    Соль - 2 ч. л;
    Сахар - 1.5 столовых ложки;
    Лимонный сок - 3 столовых ложки;
    Перец острый - 1 шт;
    Кинза;
    Укроп;
    Зеленый лук - 1 перо;
    Чеснок - 2 зубчика;
    Кориандр - 1 ч. л.

    Хочу представить вашему вниманию вкусную корейскую закуску-салат из цветной капусты. Рецептов ее приготовления в интернете.

    Лана

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 500 г
    Макароны сырые - 1 стакан
    Помидоры черри - 6-8 шт.
    Сливки - 400 мл.
    Пармезан - 100 г
    Чеснок - 3 зубчика
    Соль, перец - по вкусу

    Сытная и яркая запеканка из цветной капусты, макарон и помидоров, приправленная сыром пармезан — прекрасная идея для обеда или ужина.

    aурика

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 400 грамм;
    Зеленый горошек мороженый - 100 грамм;
    Лук зеленый - 15 грамм;
    Яйцо куриное - 1 штука;
    Мука - 3 столовые ложки;
    Соль - по вкусу;
    Масло подсолнечное - 50 мл.

    Среди огромного разнообразия рецептов из овощей есть один, на мой взгляд, вполне заслуживающий внимания. Он подойдет вегетарианцам и людям, предпочитающим.

    Zoya7

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 360 грамм;
    Вода для отваривания капусты - 1 литр;
    Вода для приготовления соуса - 160 мл;
    Соль - по вкусу;
    Сыр "янтарь" - 2 столовых ложки;
    Бульонный кубик - 1 шт;
    Яйцо куриное - 2 шт.

    Блюда из цветной капусты в нашей семье любят и уважают, а капуста, приготовленная под сырным соусом, вообще разлетается вмиг.

    *Home*Chef *

    Ингредиенты

    Капуста цветная - 500 грамм;
    Яйцо куриное - 2 штуки;
    Мука - 60 грамм;
    Соль - по вкусу;
    Масло подсолнечное - 50 миллилитров.

    Цветную капусту, как правило, жарят в сухарях. Это очень вкусно. Но попробуйте вместо сухарей взять муку. Поверьте, получается тоже хорошо.

    Zoya7

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 300 грамм;
    Яйцо куриное - 2 шт;
    Сухари - 2 столовых ложки;
    Растительное масло - 3 столовых ложки;
    Сливочное масло - 15 грамм;
    Вода - сколько понадобится для отваривания капусты;
    Соль - по вкусу.

    Если мне нужно пожарить цветную капусту, то я частенько применяю именно этот рецепт, где капуста готовится с яйцом и подсушенными.

    *Home*Chef *

    Ингредиенты

    Курица отварная - 300 грамм;
    Цветная капуста - 300 грамм;
    Помидор - 2 штуки;
    Огурец - 1 штука;
    Зеленый лук - 20 грамм;
    Чеснок - 2 зубчика;
    Соль - по вкусу;
    Перец черный молотый - по вкусу;
    Майонез - 5 столовых ложек.

    Цветная капуста очень полезный овощ и любима многими. Попробуйте приготовить вот такой салат из неё с добавлением отварной курицы. Это.

    Zoya7

    Ингредиенты

    Филе куриной грудки - 500 грамм;
    Цветная капуста - 300 грамм;
    Лук репчатый - 1 штука;
    Чеснок - 3 зубчика;
    Масло сливочное - 50 грамм;
    Мука - 1,5 столовые ложки;
    Помидоры - 3 штуки;
    Рис отварной - 4 столовые ложки;
    Соль - по вкусу;
    Сахар - по вкусу;
    Перец черный молотый - по вкусу.

    Пожалуй трудно найти человека, который не любил бы голубцы. Это простое, но очень вкусное и сытное блюдо давно и надолго.

    Zoya7

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 600 г
    Куриное филе - 300 г
    Сыр - 200 г
    Чеснок - 2 зубчика
    Яйца - 3 шт.
    Сливки (10%) - 1 стакан
    Соль, перец - по вкусу

    Шикарный рецепт запеканки из цветной капусты с куриным филе, отличная идея для начала дня.

    aурика

    Ингредиенты

    Картофель - 3 шт;
    Морковь - 2 шт;
    Лук - 1 шт;
    Болгарский перец - 2 шт;
    Цветная капуста - 1 шт;
    Кинза - 1 пучок;
    Петрушка - 1 пучок;
    Укроп - 1 пучок;
    Базилик - 1 пучок;
    Чеснок - 1 зубчик.

    Овощной суп с цветной капустой - легкое в приготовлении и малокалорийное, но вкусное блюдо. Его можно варить и на курином.

    Evgenia

    Ингредиенты

    Кабачок - 2 шт. (600 г)
    Цветная капуста - 300 г
    Яйцо - 3 шт.
    Зеленый лук - пару перьев
    Укроп - 20 г
    Чеснок -3 зубчика
    Соль, перец - по вкусу
    Мука - 3 столовые ложки
    Разрыхлитель - 1 чайные ложки
    Масло растительное для жарки
    Сметана для подачи

    Оладьи из кабачков и цветной капусты получаются вкусными и очень нежными, готовятся достаточно быстро и без лишних хлопот.

    Такое блюдо.

    aурика

    Ингредиенты

    Отварные шейки креветок (мороженные) – 130 грамм;
    Цветная капуста – 300 грамм;
    Свежие помидоры – 3 шт;
    Свежие огурцы – 1 шт;
    Консервированный зелёный горошек – 0,5 стакана;
    Майонез – 0,5 стакана.

    Такой витаминный салатик очень кстати, пока не появилась первая весенняя зелень. Содержащиеся в нем ингредиенты можно купить практически круглогодично. Возможно.

    Стефания

    Ингредиенты

    Капуста цветная - 200 грамм;
    Яблоко - 100 грамм;
    Огурец - 100 грамм;
    Перец красный сладкий - 100 грамм;
    Сметана - 100 грамм;
    Сахарная пудра - 1 столовая ложка

    Цветную капусту для этого салата не нужно разваривать до мягкости, достаточно будет 5 минут варки и затем сразу же необходимо.

    Юлия

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 1 шт;
    Яйца куриные – 2 шт;
    Сухари панировочные - 3-4 столовые ложкиожки;
    Соль - щепотка;
    Масло сливочное – 50 грамм.

    Мультиварка - это незаменимый помощник на кухне. Одно из достоинств мультиварки это то, что она может служить одновременно и сковородой.

    Irina Serdyuk

    Ингредиенты

    Капуста цветная – 1 шт. среднего раз мера;
    Яйца – 4-6 шт;
    Сметана – 3-4 столовые ложкиожки;
    Соль - по вкусу;
    Сыр твердый – 250 грамм;
    Масло сливочное – 20 грамм.

    Цветная капуста, запеченная в горшочках, получается очень нежная и вкусная. Рецепт простой, с приготовлением капусты в горшочках справиться любой начинающий.

    Irina Serdyuk

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 0,5 кг.
    Сыр твердый – 100-150 г
    Ветчина (или колбаса, сосиски)- 150 г
    Репчатый лук - 1 шт.
    Укроп – 5-6 веточек
    Яйца – 4-5 шт.
    Молоко – 300 мл.
    Чеснок – 1-2 зубчика
    Соль – по вкусу
    Масло подсолнечное - для жарки

    Отличный рецепт запеканки из цветной капусты с ветчиной, сосисками и яйцом, с добавлением молока.

    Irina Serdyuk

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 1 небольшая;
    Грецкие орехи – 10-15 шт;
    Гранат – 1/2 шт;
    Петрушка – 4-5 веточек;
    Яблочный уксус – 3-4 чайных ложки;
    Оливковое масло – 2-3 столовые ложкиожки;
    Чеснок – 2 зубчика;
    Листья салата – по желанию;
    Шафран – по вкусу;
    Соль – по вкусу.

    Этот салат из цветной капусты, родом из Грузии. Необычное, но очень вкусное сочетание продуктов. Количество чеснока, уксуса, шафрана может варьироваться.

    Irina Serdyuk

    Ингредиенты

    Цветная капуста (не очень плотная) – 1 шт;
    Мясной фарш – 300 грамм;
    Лук репчатый – 1 шт;
    Яйцо куриное – 1 шт;
    Черный молотый перец;
    Майонез: по вкусу;
    Петрушка – для украшения;
    Соль.

    Простой в приготовлении и очень вкусный рецепт фаршированной цветной капусты. Мясо очень удачно сочетается с капустой. Блюдо получается сочное. .

    Irina Serdyuk

    Ингредиенты

    Капуста цветная: 800 грамм;
    Яйца куриные: 3 шт;
    Чеснок: 1-2 зубчика;
    Мука: 300 грамм;
    Сода: 1 чайная ложка;
    Черный молотый перец: по вкусу;
    Масло растительное: 3 столовые ложки;
    Соль: 1 чайная ложка.

    Цветная капуста сформировалась как сельскохозяйственная культура в Средиземноморье ориентировочно в первом тысячелетии нашей эры. Ее распространению по миру очень способствовали арабы, которые завезли этот овощ в Испанию, откуда капуста начала свое победное шествие по остальным европейским странам.

    В Европе цветная капуста сразу пришлась к месту. Несмотря на то, что она была гораздо капризнее, чем белокочанная, крестьяне все равно любили ее выращивать. Пик популярности данного сорта капусты – XVII век, как раз в это время во Франции начинает создаваться культура салатов.

    В Россию цветная капуста дошла лишь в XVIII веке.

    С легкой руки Екатерины Второй ее начали сажать на огородах и приусадебных участках, хотя крестьяне смотрели на нее с опаской. Да к тому же печальный опыт знакомства с картофелем их многому научил.

    Что касается пищевых свойств цветной капусты, то ей нет равных. Остановимся на этот подробнее. Итак, цветная капуста имеет отличную от белокочанной структуру. Именно поэтому она так хорошо усваивается организмом, не раздражая слизистую желудка.

    Различные заболевания ЖКТ – это область деятельность данной разновидности капусты. Ее назначают в отварном и свежем виде людям с язвой желудка, желчекаменной болезни, запорах.

    Диетические свойства капусты весьма существенны.

    Ведь при 30 килокалориях в ней содержится завидное количество витаминов и полезных веществ. Среди витаминов:, Д, Е, Н, РР. Также много минеральных макро-элементов – кальций, натрий, сера, фосфор, хлор, магний и другие.

    В кулинарии особо зарекомендовали себя отваренные головки цветной капусты. Конечно, есть еще много способом обработки (паром, обжаривание, маринование, тушение), но этот наиболее известный.

    Диетические салаты и низкокалорийные салаты немыслимы без этого сорта капусты. В легких овощных бульонах и в весенних супчиках без головок цветной капусты ни. Для украшения многих мясных и рыбных кушаний отварные или свежие головки просто необходимы.

    Сегодня наша статья порадует Вас новыми рецептами салатов с цветной капустой.

    Надеемся, что многие из них войдут в Вашу коллекцию рецептов. Ведь цветная капуста не только необычайно вкусна, но исключительно полезна!

    Содержание

    Простой салат

    Необходимые ингредиенты для приготовления простого салата:

    • капуста цветная – 0,5 кг
    • уксус столовый – 15 мл
    • петрушка свежая – 50 г
    • соль – немного

    Цветную капусту в этот салат требуется отварить. Но прежде помыть под проточной водой, а затем положить на несколько минут в подсоленную воду. Дальше положить в кастрюлю с водой, посолить и поставить вариться. Когда будет готова, процедить через дуршлаг и оставить в нем, чтобы стекла вся вода.

    Потом нужно разделить капусту на соцветия и положить в салатник, полить немного уксусом и посыпать мелко нарубленной зеленью.

    Салат с сельдереем

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата с сельдереем:

    • капуста цветная – 0,5 кг
    • петрушка, укроп свежие – 100 г
    • соль – щепотка
    • зелень сельдерея – 10 г
    • подсолнечное масло – 50 г
    • уксус столовый – 30 г
    • сахарный песок – 1 ч. л.

    Для начала требуется сварить в кастрюле с водой капусту, которую нужно немного посолить.

    Готовую цветную капусту процедить, откинув на дуршлаг, и разделить на соцветия.

    Чтобы приготовить соус к этому салату потребуется в уксус насыпать сахарный песок и перемешать, чтобы он растворился. Затем влить подсолнечное масло и хорошо взбить блендером.

    Капусту требуется положить в салатник и полить этим соусом, а после этого посыпать все мелко нарубленными укропом, петрушкой и украсить веточками сельдерея.

    Салат с сухариками

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата с сухариками:

    • цветная капуста – 0,5 кг
    • листья зеленого салата – 10 шт.
    • укроп свежий – 50 г
    • панировочные сухари – 50 г
    • подсолнечное масло – 50 г
    • соль – щепотка

    Панировочные сухари можно приготовить самостоятельно, для этого подсушить черствый хлеб и перемолоть его в блендере или же другим способом.

    Цветную капусту надобно промыть хорошо, положить в кастрюлю с водой, немного посолить и поставить вариться.

    После того, как она свариться, процедить, откинув на дуршлаг. Затем остывшую капусту разделить на маленькие соцветия и разложить на блюде, застеленном вымытыми и подсушенными листьями салата.

    После этого нужно мелко порубить свежий укроп и присыпать им капусту. Сверху полить подсолнечным маслом и посыпать измельченными сухарями.

    Салат с грецкими орехами

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата с грецкими орехами:

    • капуста цветная – 0,5 кг
    • порубленные ядра грецких орехов – 50 г
    • подсолнечное масло – 50 г
    • соль, перец черный молотый – на кончике ножа

    Сначала требуется сварить в кастрюле с водой, немного посолив, цветную капусту.

    Потом процедить ее, остудить и нарезать небольшими кусками. Порубить ножом или другим удобным способом грецкие орехи, и сверху посыпать капусту. Дальше необходимо посолить ее немного, поперчить и полить подсолнечным маслом.

    Картофельный салат

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

    • капуста цветная – 400 г
    • картошка – 200 г
    • сыр Эстонский – 100 г
    • перец белый молотый – по вкусу
    • подсолнечное масло – 50 г
    • соль - щепотка

    Картошку в этот салат можно варить в мундире, а потом почистить, а можно почистить и потом отварить, только в этом случае немного посолив.

    Цветную капусту также необходимо сварить в кастрюле с водой, посолив. Когда будет готова, откинуть на дуршлаг и пусть остынет.

    Потом порезать ее небольшими кусками или же разделить на соцветия.

    Картошку также нужно порезать, только кубиками. Твердый сыр нарезать маленькими кубиками. Все компоненты надобно смешать в тарелке и посыпать белым перцем. Затем полить подсолнечным маслом и аккуратно перемешать.

    Салат с зеленым луком

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

    • капуста цветная – 400 г
    • свежие огурцы – 100 г
    • свежие помидоры – 100 г
    • перья зеленого лука – 50 г
    • подсолнечное масло – 50 г
    • соль, сахарный песок – немного

    В кастрюлю с водой, немного посолив, положить вымытую цветную капусту.

    Варить ее требуется до готовности, потом процедить и разделить на соцветия.

    Помидоры и огурцы надобно вымыть и порезать небольшими кубиками. Лук необходимо мелко нашинковать. Все это следует смешать в миске и добавить сахарный песок с солью. Перемешать и полить подсолнечным маслом.

    Сливовый салат

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

    • капуста цветная – 200 г
    • помидоры свежие – 100 г
    • морковь – 100 г
    • яблоки – 100 г
    • сливы – 50 г
    • огурцы свежие – 100 г
    • подсолнечное масло – 50 г
    • выдавленный с лимона сок – 2 ч.

      л.

    • сахарная пудра – 1 ч. л.
    • соль – щепотка

    Вымытую цветную капусту надобно положить в кастрюлю с водой, посолить и поставить на огонь вариться, после того, как она закипит, варить на маленьком огне до готовности. Дальше надо процедить, откинув на дуршлаг и разделить на соцветия. Яблоки требуется очистить от кожуры и сердцевины, а мякоть порезать маленькими кусочками.

    Помидоры и огурцы помыть, просушить и порезать кубиками. Морковку почистить и нарезать тоненькой соломкой. Сливы следует помыть, удалить косточки и разрезав пополам смешать с остальными компонентами салата.

    Все это необходимо выложить в салатник, сбрызнуть выдавленным соком с лимона, посолить и заправить подсолнечным маслом.

    Сверху салат нужно посыпать сахарной пудрой.

    Салат со стручковой фасолью

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата со стручковой фасолью:

    • капуста цветная – 300 г
    • фасоль стручковая зеленая – 100 г
    • свежая молодая морковь – 100 г
    • болгарский перец – 1 шт.
    • свежие огурцы – 100 г
    • луковица салатная – 1 шт.
    • подсолнечное масло – 50 г
    • горчица – 1 столовая ложка
    • сахарная пудра – 1 ч. л.
    • соль, перец молоты черный – немного
    • веточки свежей петрушки – 30 г

    Цветную капусту надобно помыть и положить в кастрюлю с водой, посолить, поставить вариться.

    Когда она будет готова, процедить через дуршлаг и разделить на соцветия.

    Фасоль нужно очистить от пленочек и также сварить в подсоленной воде, а потом порезать на небольшие куски. Морковку почистить, нарезать кружочками и отварить. Болгарский перец очистить от семян, порезать кусочками и сварить до готовности. Когда все овощи остынут, их необходимо смешать с нарезанными огурцами. Также туда порезать кольцами лук. Все это следует перемешать, добавить немного соли и перца, а потом полить заправкой.

    Для заправки требуется смешать подсолнечное масло, сахарную пудру, горчицу и перец молотый.

    Когда будете подавать такой салат гостям, украсьте свежей зеленью петрушки.

    Яблочный салат

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

    • капуста цветная – 300 г
    • яблоки – 100 г
    • виноградные ягоды – 100 г
    • помидор – 1 шт.
    • огурец – 1 шт.
    • зеленый горошек – 100 г
    • подсолнечное масло – 70 г
    • укроп и петрушка – 50 г
    • соль – немного

    Для начала требуется вымыть под проточной водой цветную капусту. Затем положить ее в кастрюлю с водой, посолить и поставить на огонь, когда она закипит, варить до готовности на маленьком огне.

    Готовую капусту требуется процедить и разделить на соцветия, которые выложить в тарелку, где будете смешивать весь салат.

    Яблоки надобно очистить от семян и кожуры, а затем нарезать дольками.

    Помидоры и огурцы вымыть и также порезать ломтиками. Все смешать в миске с капустой, а также добавить туда зеленый горошек и ягоды винограда.

    Все следует аккуратно перемешать, а уже непосредственно перед подачей гостям, полить подсолнечным маслом и украсить мелко нарубленными петрушкой и укропом.

    Салат со сметаной

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата со сметаной:

    • капуста цветная – 40 г
    • помидоры – 35 г
    • листья зеленого салата – 10 г
    • маринованный зеленый горошек – 20 г
    • сметана – 20 г
    • соль – на кончике ножа

    Цветную капусту надобно помыть и положить в кастрюлю с водой, немного посолив.

    Варить требуется после закипания до готовности на маленьком огне (минут 20). Дальше процедить ее и разделить на соцветия. Салатные листья надобно промыть хорошо, высушить и порвать на куски. Помидоры помыть и порезать дольками. Все смешать в миске, посолить, добавить маринованный зеленый горошек и полить сметаной. Аккуратно перемешать готовый салат.

    Салат с чесноком

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата с чесноком:

    • вареная фасоль – 0,5 кг
    • капуста цветная – 200 г
    • луковица – 1 шт.
    • чеснок – 50 г
    • свежий укроп – 50 г
    • подсолнечное масло – 50 г
    • соль – щепотка

    Для начала требуется почистить луковицу, нарезать полукольцами и выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.

    Затем выложить на тарелку и остудить.

    Цветную капусту промыть, положить в кастрюлю с водой, посолить и варить до готовности.

    Затем откинуть на дуршлаг и оставить остывать. Дальше следует разделить ее на соцветия и положить в тарелку с луком. Фасоль также надобно сварить, предварительно замочив на некоторое время. Смешать все в миске, раздавить туда чеснок, порубить зелень и полить оставшимся подсолнечным маслом.

    Салат с редькой

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата с редькой:

    • капуста цветная – 0,5 кг
    • морковь свежая – 1 шт.
    • редька черная – 1 шт.
    • паприка зеленая и красная – 2 шт.
    • сок с лимона – 1 столовая ложка
    • молотый кориандр – 2 ч.

      л.

    • сахарный песок – 2 ч. л.
    • укроп свежий – 40 г
    • зеленый лук – 20 г
    • соль – по необходимости
    • молотый перец красный и черный

    Цветную капусту надобно помыть и выложить в кастрюлю с подсоленной водой. Когда капуста закипит, варить минут 5 на маленьком огне. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, а потому разделить на соцветия.

    Редьку необходимо помыть, очистить от кожуры и нарезать тоненькой соломкой. Также требуется почистить морковку и порезать соломкой. Редьку и морковку соединить, посолить и поставить настоятся минут 20.

    Паприку нужно брать двух цветов, чтобы было красивее.

    Их надобно помыть, очистить от семян и нарезать полосочками. Также мелко нарубить укроп и зеленый лук.

    Все эти компоненты необходимо смешать в салатнике, посыпать солью, сахаром, разными перцами, кориандром и сбрызнуть лимонным соком. Перед тем, как употреблять такой салат, лучше его охладить.

    Салат с абрикосами

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

    • капуста цветная – 300 г
    • абрикосы – 4 шт.
    • майонез – 100 г
    • сливки густые – 50 г
    • измельченная петрушка – 2 столовая ложка
    • соль, молотый черный перец – немного

    Цветную капусту надобно помыть и сварить в кастрюле с водой, немного посолив. Через минут 5 после варки ее можно откинуть на дуршлаг и разделить на соцветия.

    Абрикосы следует помыть, просушить и удалить из них косточки. После этого порезать их на небольшие куски.

    Смешать абрикосы с остывшей капустой, посолить, поперчить и полить соусом. Для соуса нужно смешать майонез со сливками. Перед тем, как будете подавать гостям, требуется посыпать готовый салат петрушкой.

    Рецепт салата с цветной капустой



    0
    12.06.2018