Открыть меню

Рецепты грибных салатов с курицей, яйцом, огурцом и сыром



Видео: Слоеный салат с помидорами, сыром и яйцом

Содержание:

Каждая хозяйка любит удивлять своих гостей необычными угощениями. Причем очень важно, чтобы блюда получились не только полезными и вкусными, но и достаточно быстро готовились. Салат с помидорами и курицей - прекрасный вариант, который выполняет все вышеперечисленные требования. Пожалуй, без такого блюда невозможно представить себе полноценную семейную трапезу или праздничный стол.

Поэтому сегодня речь пойдет именно о нем.

Салат с помидорами, курицей и сыром

Этот вариант салата из курицы с помидорами имеет достаточно достоинств, чтобы вы обратили на него внимание.

салат с курицей помидорами и сыром яйцами

В первую очередь, он очень вкусный, во вторую – все составляющие питательны и очень полезны. В рецепт не входит ничего очень калорийного, что очень важно для тех, кто постоянно следит за своим питанием и фигурой.

Ингредиенты:

  • 150 граммов куриного филе
  • 2 больших помидора
  • 100 граммов маслин
  • 20 граммов специй для курицы
  • 1 луковица
  • 1 плавленый сырок
  • 30 граммов укропа
  • 30 граммов зеленого лука
  • майонез

Способ приготовления:

Сначала вымыть и порезать куриное филе на полоски, обвалять в специях и оставить на 10 минут.

В это время небольшими кубиками нарезать помидоры, таким же образом поступить с плавленым сырком. Маслины нужно выбрать без косточек, после разделить каждую из них пополам с помощью ножа. Теперь вернемся к курице. Её нужно обжарить на сковороде до золотистого цвета, дать остыть, а после нарезать небольшими полосками. Далее мелко нарезать лук и зелень.

Смешать все составляющие, добавить майонез. Получившийся салат переложить в салатницу и разровнять или придать форму небольшой горки.

Сверху хорошо посыпать порезанной зеленью и маслинами. Все готово!

Совет: использовать майонез в качестве заправки не обязательно. Если хотите, его можно заменить оливковым или подсолнечным маслом, но естественно, вкус будет немного другой.

Салат с курицей, помидорами и сельдереем

Теперь представляем вашему вниманию более легкий салат с курицей и помидорами. Вместо майонеза мы будем использовать соус-заправку.

Ингредиенты:

  • ½ часть куриной грудки
  • 3 стебля сельдерея
  • 250 граммов помидоров (можно взять черри)
  • 1 болгарский перец
  • 100 граммов пекинской капусты
  • 50 граммов листьев салата
  • 20 граммов петрушки

Для соуса-заправки:

  • ½ часть лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • молотый перец
  • прованские травы
  • 50 миллилитров оливкового масла
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

Сначала отварить куриную грудку, дать ей остыть.

После нарезать маленькими кубиками. В стеблях сельдерея удалить грубые прожилки, нарезать примерно так же, как и грудку. Болгарский перец очистить измельчить в виде тонких полосок. Помидоры порезать небольшими кусочками, если вы взяли черри – разрезать на половинки. Пекинскую капусту и листья салата произвольно порвать руками.

Все соединить, добавить соль, перец по вкусу, лимонный сок и прованские травы. Уложить получившийся салат в форме горки. Сверху положить чеснок, заранее его мелко порезав или пропустив через чесночницу. Оливковое масло нужно немного подогреть, можно на ложке (на газу) и вылить сверху на чеснок.

Все тщательно перемешать и дать настояться блюду пять-семь минут. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.


Теплый салат с курицей и помидорами

Салат из куриной грудки и помидор – очень сытное блюдо. Этот рецепт легкий в приготовлении, необычный, эффектный и яркий. Он подойдет для обычного семейного или романтического ужина, а также станет замечательным дополнением праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 400 граммов куриного филе (примерно одна куриная грудка)
  • 2 помидора
  • 50 граммов листьев салата
  • 1 столовая ложка меда
  • 2 зубка чеснока
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 30 граммов красного вина
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • перец, соль по вкусу
  • петрушка, укроп

Способ приготовления:

Для начала смешать в миске горчицу, мед, лимонный сок, измельченный чеснок, растительное масло, красное вино, перец и соль.

Обмыть мясо, порезать небольшими полосками и положить в приготовленный заранее маринад на один-два часа (если очень жарко – поставьте в холодильник).

После на разогретую сковороду выложить кусочки курицы и обжарить до золотистой корочки около десяти минут. Теперь добавить оставшийся маринад и протушить в течение пяти минут. В это время приготовить овощи. Салат промыть, подсушить, порвать мелкими кусочками и выложить на широкую тарелку. Помидоры порезать в виде долек и красиво выложить сверху на салат, можно их немного посолить. Куриное мясо выложить на помидоры, сверху все щедро полить соусом из сковороды.

Все украсить зеленью и подавать к столу.

Слоеный салат с курицей, помидорами и яйцами

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка
  • 3 средних помидора
  • 3 сваренных яйца
  • 100 граммов твердого сыра
  • зелень, майонез, соль по вкусу
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла

Способ приготовления:

Куриную грудку тщательно промыть, залить прохладной водой и отварить на маленьком огне до готовности. Дать ей остыть, а после мелко нарезать. Яйца взбить при помощи миксера или обычным венчиком и поджарить на раскаленной сковороде.

Остудить и порезать тонкой соломкой. Вымыть помидоры, порезать маленькими кубиками. Твердый сыр потереть на крупной терке. Лук и зелень измельчить.

Приготовленные составляющие выложить на блюдо слоями. Каждый слой смазать майонезом.

  1. Помидоры
  2. Лук
  3. Куриное мясо
  4. Нарезанный омлет
  5. Натертый сыр

Все украсить зеленью. Салат готов!


Салат с курицей, помидорами, картофелем и огурцами

Ингредиенты:

  • 100 граммов куриного филе
  • 50 граммов листьев салата
  • 1 большой помидор
  • 1 небольшой огурец
  • 1 картофель
  • 1 ломтик белого хлеба
  • 50 граммов Пармезана
  • 100 граммов майонеза

Способ приготовления:

Куриное филе отварить, дать ему остыть и порезать мелкими кубиками.

Картофель и помидор тоже порезать кубиками, примерно такого же размера. Огурец и салат измельчить соломкой. Ломтик белого хлеба порубить произвольным образом и подсушить в духовке. Пармезан натереть на мелкой терке.

Добавить майонез, все хорошо перемешать. Сверху можно украсить натертым сыром. Салат готов!

Теперь вы знаете несколько вариантов полезного и питательного салата из куриного мяса и помидоров. Из-за простых составляющих представленных рецептов это блюдо прекрасно гармонирует с любым другим, а оригинальный вид и необычный вкус придадут пикантность каждому столу.

Приятного аппетита!

Рецепты грибных салатов с курицей, яйцом, огурцом и сыром

Ни один праздничный стол не обходится без такого знаменитого и всеми любимого блюда, как салат. Быстрый в приготовлении, вкусный и очень легкий, он каждому приходится по вкусу. Такие вкусности мы готовим на различные праздники и даже в обычной повседневной жизни. Ингредиенты для приготовления такого блюда всегда абсолютно разные: кому что больше нравится. Кто-то любит мясные салаты с ветчиной и говядиной или овощные с огурцами и помидорами, и даже фруктовые салаты с яблоками и бананами.

Такие кушанья мы готовим дома, пожалуй, чаще остальных. Но даже салаты из самых необычных сочетаний продуктов оказываются иногда очень вкусными и остаются в нашем меню надолго. Признайтесь, и у вас наверняка есть в запасе пара любимых рецептов, по которым салаты вы готовите чаще остальных. Вы обязательно выберете что-то для себя из большого количества рецептов салатов, которые содержат в себе такие основные компоненты, как огурец, курица, грибы, яйцо и сыр.

Несколько вариантов приготовления:

Для приготовления будут нужны ниже перечисленные продукты:

  1. Окорок в количестве двух штук.
  2. Яйца – 5 штук.
  3. Шампиньоны.
  4. 2 головки обычного лука.
  5. Огурцы (соленые).

    Не имеет большого значения, домашние огурцы или нет.

  6. Морковь по-корейски (такую морковь можно сделать дома).

Шампиньоны. Нарезанные грибы пассеруем с луком на сковороде. 500 граммов грибов вполне достаточно.

Ингредиенты рецепта

Салат будет готовиться в виде слоев, между которыми каждый раз станем прокладывать майонез.

  • окорок копченый, порезанный на мелкие кусочки,
  • грибы,
  • лук,
  • рубленые вареные яйца,
  • огурцы,
  • морковь по-корейски.

Этот прекрасный, очень вкусный кулинарный шедевр можно украсить сверху так, как вам больше понравится.

Следующий салат будет с грибами, курицей, с сыром и помидорами. Ингредиенты для блюда с мясом нам потребуются в таком количестве:

  1. Филе куриное (можно взять мясо любой птицы) – 400 граммов.
  2. Помидоры черри – 250 граммов.
  3. Сыр – 200 граммов.
  4. Шампиньоны – примерно 250 г.
  5. Соль.
  6. Майонез, можно домашний.

Куриное филе обязательно нужно предварительно отварить, а затем остудить.

Шампиньоны хорошенько измельчаем и слегка пассеруем в сковородке, используя растительное масло, после чего грибы тоже необходимо оставить и дождаться их холодного состояния. Куриное филе измельчаем на мелкие кусочки, точно также поступаем и с сыром. Его можно измельчить любым удобным способом (на терке, можно порезать ножом или с помощью специальной сырорезки). Помидоры необходимо порезать маленькими дольками. Помидоры, грибы, курицу и сыр – все перемешиваем в одной емкости. Готовый салат осталось только заправить таким образом, как вы обычно это делаете.

Наш вкусный салат с курицей и грибами, сыром и помидорами готов. Можно подавать его на стол.

Следующий салат с жареными грибами носит прекрасное название «Королевский». Для его приготовления вам потребуются:

  1. Вареная картошка – 3 штуки.
  2. Майонез.
  3. Грибы (любые, какие больше нравятся).
  4. Репчатый лук.
  5. Яйца.
  6. Ветчина.
  7. Сыр (абсолютно любой).

Салат выкладывается в посуду слоями. Итак, что мы делаем. Предварительно измельченная вареная картошка должна оказаться на дне салатника. Промазываем этот слой майонезом, далее сверху выкладываем предварительно обжаренные грибы и лук. Если вы не слишком любите майонез или вам кажется, что в салате его предостаточно, после этого слоя его можно не добавлять.

Далее посыпаем полученное содержимое мелко порубленными яйцами, после чего снова кладем майонез.

К примеру, естественным путем, жарком и зеленым перцем, винегретам и любым вареным продуктам.

Следующий слой – ветчина (вместо нее может быть копченая колбаса; на свое усмотрение можете добавить то, что вам больше по душе). Снова покрываем все майонезом и завершаем блюдо слоем сыра, потертого на терке. Готово. Можете пробовать салат с грибами и сыром и угощать других.

Следующий рецепт салата обязательно придется вам по душе. Приготовление блюда выглядит таким образом. Полукольцами нарезаем примерно 2 – 3 луковицы, после чего обжариваем их на растительном масле до получения золотистого оттенка. Режем мелкими кубиками 200 – 300 граммов шампиньонов, также обжариваем, добавляем соль по вкусу. Следующий ингредиент – крабовые палочки. Можно взять сразу целую упаковку из 12 штук.

Палочки измельчаем лапшой и снова обжариваем полученное.

Кубиками шинкуем отварную морковь, 1 – 2 штук будет достаточно. Все, что у нас приготовлено, перемешиваем, добавляем туда же мелко порезанный укроп. Заправляем полученное блюдо. Украшаем, используя яичный желток, морковь, салат и грибы.

Очередной вид рецепта салата понравится любителям чернослива. Блюдо для кого-то может показаться весьма необычным, но если приготовить все согласно рецепту, вкус получается очень нежным. Попробуйте, возможно, именно этот салат станет одним из ваших любимых блюд. Приготовить его у себя дома довольно. Для начала грудку необходимо отварить.

Яйца с картофелем ожидает та же участь. Чернослив нужно отпарить, залив кипятком на четверть часа. Шампиньоны должны быть поджаренными. Ингредиенты размещают в салатник послойно, соблюдая очередность продуктов:

  • обсушенный измельченный чернослив;
  • отварное куриное мясо;
  • прослойка из майонеза;
  • картошка, которую также сверху следует покрыть майонезом.
  • далее идут обжаренные грибочки. Майонез в этом случае добавлять не нужно!
  • вареные яйца, которые предварительно измельчают ножом или на мелкой терке;
  • снова майонезный слой;
  • измельченный твердый сыр.

Блюдо вы также можете украсить, как вам захочется. Можно подавать готовый кулинарный шедевр на стол и угощать гостей.

Салат «Селедка под шубой» довольно популярен.

Его мы часто готовим на праздники, и практически все знают, как его можно сделать. Но мало кто слышал про такой вкусный и необычный грибной салат, который называется «Грибы под шубой». Салат из грибов любят далеко не все, но этот вариант, несомненно, должен понравиться многим. Для приготовления блюда потребуется следующее: грибы – 500 граммов, репчатый лук – 1 или 2 головки, вареный картофель – 3 – 4 штуки, зеленый лук, соленые огурчики, твердый сыр (можете выбрать сами, какой именно вы будете использовать) — 200 граммов, майонез (любой, на ваше усмотрение).

Приготовление такого блюда будет выглядеть следующим образом. Перебранные предварительно грибы тщательно промываем, мелко режем и обжариваем с порубленным репчатым луком. Яйца, картофель, сыр и соленые огурцы натираем на терке среднего размера.

В салатник необходимо выкладывать приготовленные продукты в строго определенном порядке. Сначала мы кладем грибы, жаренные с луком. Далее – слой с вареной картошкой, зеленый лук, за ним идет майонез (если хотите, чтоб салат был более сочным, обильно, но в меру промажьте майонезом слой). После этого следуют огурцы, потом мы добавляем яйца, майонез, и завершает блюдо натертый сыр (можно просто присыпать салат сверху). Готовое блюдо украсить любым из способов, который вам нравится.

Еще один рецепт вкуснейшего салата с грибами и курицей довольно простой, и вы с легкостью сможете приготовить его у себя на кухне.

Нам обязательно понадобятся такие продукты, как куриное филе. Куриные яйца, которые перед приготовлением обязательно следует отварить (достаточно будет трех яиц), свежие огурцы — примерно две штуки, сыр (можете проявить фантазию и выбрать тот сорт, который больше нравится). Майонез (если вы умеете готовить домашний майонез, он прекрасно сможет подойти для заправки, если же нет, возьмите обычный продукт из магазина), также нам потребуются шампиньоны и самый обычный репчатый лук.

Для начала необходимо измельчить репчатый лук, а также огурец и куриное филе.

Мелко нарезаем шампиньоны.

Сыр следует натереть на терке. Переходим к яйцам: белки и желтки обязательно должны быть разъединены. Первые мы мелко разрезаем, можно сделать это соломкой. Во время приготовления обязательно следуем слой за слоем. Сначала белки, затем куриное филе, после чего идет лук, далее – огурец, за ним – грибы и сырная часть. Майонез используется  по вашему желанию. Сверху блюдо завершаем слоем майонеза, посыпанным яичными желтками. Вы также можете украсить его любым понравившимся вам способом.

И еще один вкусный рецепт выглядит следующим образом:

Нам потребуется: перец болгарский, 150 граммов сыра, грибы консервированные, мясо курочки, сметана.

Делаем следующее.

Ломтиками нарезаем болгарский перец, грибы режем пластинками как можно тоньше.

Предварительно сваренную грудку курицы нарезаем, а сыр измельчаем, используя терку. Перемешиваем все продукты, можно заправить салат сметаной и добавить соль и перец по вашему желанию.

Как видите, огромное количество различных по своему составу салатов можно приготовить из довольно простых и доступных вам ингредиентов, а главное – все это можно сделать в домашних условиях. Среди выше перечисленных рецептов вы можете выбрать для себя именно тот, который больше будет по душе. Все ингредиенты обычно под рукой их с легкостью можно найти у себя дома, в крайнем случае, не так сложно купить в магазине.

Можете смело начинать экспериментировать — готовить строго по рецепту или разбавлять блюдо какими-то своими ингредиентами. Например, кто-то не представляет овощных салатов без перца в составе, другие же любят салаты с мясом, кому-то больше по душе фруктовые салаты с добавлением своих любимых и вкуснейших ингредиентов. Главное — чтоб продукты, которые будут входить в состав блюда, могли сочетаться друг с другом. Не стоит хаотично бросать в салат все, что попадется под руку, но поэкспериментировать, разнообразить меню и приготовить что-то новое все-таки следует. Попробуйте, может быть, именно вы станете ом нового рецепта салата из яиц и грибов и нового, интересного, вкусного блюда.

0
14.04.2018