Открыть меню

Салат с морковью и курицей



Видео: Вкусный САЛАТ с курицей и корейской морковкой "Бунито"

Салат из курицы, кукурузы и корейской моркови уже прочно вошел в нашу жизнь. Рецепт изменяют на любой лад, создавая новые вариации из простых продуктов. Курица и кукуруза относятся к привычным компонентам закусок, но их можно обыграть так, что они станут совершенно новыми. А главное, что техника их приготовления почти не изменится.

салат с курицей и корейской морковкой и кукурузой

Все дело именно в маринадах и специях. 5 вкусных рецептов корейских салатов с курицей и кукурузой мы сегодня и рассмотрим.

Содержание

Салат корейская морковь, курица, кукуруза

Довольно нежный салат с кукурузой и корейской морковкой, что далеко не отходит от традиционных. Его особенностью являются блинчики – замена вареным яйцам.

На салат корейская морковь, кукуруза надо:

  • 1 крупное филе курицы;
  • 60 мл легкого майонеза;
  • 1 свежий огурец;
  • 130 грамм кукурузы;
  • 160 грамм моркови по-корейски;
  • 2 яйца;
  • 1 головка лука;
  • 10 мл уксуса;
  • Зелень;
  • Специи;
  • Подсолнечное масло.

Салат с морковкой по-корейски и кукурузой:

  1. Филе сполоснуть и отварить в воде со специями.

    После мясо остудить и порезать его на брусочки.

  2. Яйца разбить в миску, немного посолить.
  3. Зелень вымыть и мелко покрошить, пересыпать в миску к яйцам и помешать. Лучше всего взять укроп.
  4. В сковороде разогреть немного подсолнечного масла, вылить туда уже взбитую яичную массу и запечь с обеих сторон.
  5. Огурец вымыть, очистить от кожуры и порезать соломкой покрупнее.
  6. Банку кукурузы открыть, достать зерна из маринада.
  7. Луковицу освободить от шелухи и порезать крупной соломкой. Затем залить горячей водой и уксусом. Через 2 минуты жидкость слить.
  8. Остывший яичный блинчик нарезать средними полосками.
  9. Морковь достать из маринада, отжать руками и укоротить полоски.
  10. Все продукты между собой перемешать, добавить к ним майонез и специи.

    Салат готов к подаче сразу.

Совет: мясу лучше всего остывать в бульоне, где у него нет шансов обветрится и потерять свою сочность. К тому же, так филе лучше пропитывается специями. Бульон далее можно использовать как компонент супа или соуса.

Салат с корейской морковью и кукурузой

Еще один довольно простой салат из кукурузы и моркови по-корейски, но не без изюминки. Готовится он быстро, ведь нет почти никаких термических обработок, а болгарско-корейский перец добавляет блюду настроение!

На салат из корейской моркови и кукурузы надо:

  • 220 грамм болгарского перца;
  • 320 грамм куриного филе;
  • 15 мл уксуса столового;
  • 220 грамм консервированных шампиньонов;
  • 15 мл яблочного уксуса;
  • 220 грамм крабовых палочек;
  • 110 грамм кукурузы;
  • 2 зубочка чеснока;
  • Специи;
  • 30 мл сока лимона;
  • 220 грамм маслин;
  • 2 луковицы;
  • 220 мл майонеза.

Салат с корейской морковкой и кукурузой:

  1. Болгарский перец вымыть, освободить от плодоножки с семечками и белых перегородок.

    Затем порезать мелкими кубиками. Замариновать в столовом уксусе и специях. Сюда же высыпать очищенный измельченный чеснок. Оставить на полчаса.

  2. Филе вымыть, далее сварить в воде со специями. Когда остынет, вытащить из бульона и порезать соломкой.
  3. Кукурузу сварить и отделить зерна. В консервированном варианте просто достать зерна из маринада.
  4. Луковицы освободить от шелухи и порезать тоненькими кольцами. Сверху полить яблочным уксусом и дать промариноваться несколько минут, периодически перемешивая.
  5. С маслин слить маринад. Советуют брать плоды с косточками, но их нужно очищать от. Однако так сохраняется больше полезных свойств продукта.
  6. Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
  7. Грибы вытащить из маринада и порезать тонкими слайсами.
  8. Морковь откинуть на дуршлаг и подождать пока лишняя жидкость стечет.
  9. Майонез смешать с соком лимона.
  10. Салат необходимо собрать слоями: филе, грибы, кукуруза, крабовые палочки, перец, морковь.

    Каждый слой, кроме последнего, не забывайте промазывать соусом.

  11. Украсить маслинами или зеленью.

Совет: будет вкуснее, если вместо крабовых палочек использовать крабовое мясо. В таком случае блюдо уже подается как второе холодное, а не салат, но это потрясающе вкусно!

Салат с кукурузой и корейской морковью

Данный рецепт потому и корейский, что в него входит невероятно вкусная интересная заправка. Она моментально превращает все продукты в что-то новое изумительно аппетитная, а ее запах способен свести с ума!

На салат с морковью по-корейски и кукурузой надо:

  • 260 грамм куриного филе;
  • 3 веточки базилика;
  • 10 грамм коричневого сахара;
  • 3 веточки мяты;
  • Паприка;
  • Половина сока лимона;
  • Подсолнечное масло;
  • 60 мл соевого соуса;
  • 1 зубок чеснока;
  • 5 грамм свежего имбиря;
  • 1 стручок чили (по желанию).

Салат с кукурузой и морковью по-корейски:

  1. Курицу сполоснуть под водой и убрать лишние жилки.

    Порезать на длинные кусочки. Обвалять в паприке и соли, можно добавить сюда острый перец. На сковороде разогреть масло и обжарить до готовности.

  2. С кукурузы слить маринад.
  3. Морковь откинуть на дуршлаг, дождаться пока стечет маринад. После необходимо укоротить полоски.
  4. Мяту и базилик сполоснуть в холодной воде, убрать влагу и мелко порубить. Сложить в емкость. Сюда же добавить сок лимона. Имбирь очистить от кожуры, натереть (или пропустить через пресс) и добавить к зелени. Влить соевый соус и посыпать сахар. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через давильню, добавить к общей массе. Перемешать. Для тех, кто хочет острых ощущений, перец чили нужно помыть, освободить от плодоножки и семян, затем мелко порубить и добавить в состав.
  5. Все продукты соединить, заправить полученным соусом.

    Будет вкуснее, если курица будет еще в меру теплой.

Салат из корейской морковки и кукурузы

Очень необычный рецепт корейского салата. Добавление апельсина делает закуску очень оригинальной и вы точно удивите своих гостей.

Экзотическое и такой приятное блюдо точно станет одним из любимых.

На салат из кукурузы и корейской моркови надо:

  • 300 грамм куриного филе;
  • 35 мл сока лайма;
  • 45 мл оливкового масла;
  • 50 мл. сметаны;
  • 130 грамм моркови по-корейски;
  • 2 зубка чеснока;
  • 2 апельсина;
  • 7 мл меда;
  • Специи;
  • 130 грамм кукурузы.

Салат из моркови по-корейски и кукурузы:

  1. Филе сполоснуть под водой и порезать небольшими кусочками, обвалять в специях, обжарить на оливковом масле до корочки. Займет примерно 10 минут.
  2. Апельсины вымыть, достать мякоть и порезать ее достаточно крупно.

    Белые волокна снять. Сок, что остался при разборке, сохранить.

  3. Кукурузу сварить и отделить зерна от кочана. В консервах – просто вытащить из маринада.
  4. Морковь отжать от маринада, укоротить полоски.
  5. Все продукты перемешать вместе с корейской морковью.
  6. Мед, апельсиновый сок, сок лайма, сметану и немного оливкового масла перемешать. Добавить специи, среди которых обязательно должен быть красный молотый перец. Это будет соус, которым нужно заправить весь салат. Блюдо готово к подаче сразу.

Салат корейская морковь, кукуруза, сухарики

Яркий корейский салат, на который не только приятно смотреть, но и хочется съесть весь и сразу!

Сухарики чудесно его дополняют. Отличный перекус в любое время дня!

На салат кукуруза, корейская морковь надо:

  • 1 куриное филе;
  • 220 грамм сыра;
  • 90 грамм корейской моркови;
  • 120 грамм кукурузы;
  • 80 мл оливкового масла;
  • 3 ломтика белого хлеба;
  • 1 зубок чеснока;
  • Майонез.

Салат с корейской морковью, кукурузой:

  1. Морковь достать из маринада.
  2. Филе нужно сварить до полной готовности со специями, затем остудить его и порезать на брусочки.
  3. Кукурузу сварить и отделить от кочана зерна. В консервах – просто вытащить из маринада.
  4. Сыр натереть на терке.
  5. Вышеперечисленные ингредиенты соединить, заправить майонезом.
  6. Хлеб порезать и обжарить их с очищенным чесноком на сливочном масле.

    Посыпать сверху на порции салата. Подавать. Украсить можно свежими веточками зелени.

Самые различные корейские салаты созданы и для любителей классики и аутентичности, и для тех, кто привык к традиционной отечественной кухне. Экспериментируйте и наслаждайтесь!

Поделиться:

ПИКАНТНЫЙ САЛАТ «ИЗАБЕЛЛА».

Копченый окорочок – 2 штуки;

Яйца – 5 штук;
Шампиньоны – 500 грамм;
Лук – 2 штуки;
Соленые огурцы – 3 штуки;
Морковь по-корейски.

Выкладываем салат слоями, промазывая каждый слой майонезом.
1-й слой – копченый окорочок:
2-й слой – жареные грибы;
3-й слой – пассированный лук;
4-й слой – яйца;
5-й слой – соленые огурцы;
6-й слой – корейская морковь.
Украшаем.

Яйца, окорочок, огурцы, шампиньоны и лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле.

Салат "Шедевр" с корейской морковью

Яйца - 3 шт.

Копченое куриное мясо - 200 г.

Огурец - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Морковь по-корейски - 100-150 г.

Майонез - 100 г.

Зеленый лук

Масло растительное

Соль, перец

Шаг 1 Лук режем мелко и обжариваем на растительном масле.

Шаг 2 Яйца варим, чистим и мелко режем.

Шаг 3 Куриное мясо режем кубиками.

Шаг 4 Огурец режем соломкой.

Шаг 5 Все смешиваем, добавляем корейскую морковь.

Солим, перчим, заправляем майонезом. Выкладываем салат на блюдо, украшаем нарезанным зеленным луком.

Салат «Чудо» с копченой курицей

копченые куриные окорочка 2 шт.

яйца 2 шт.

морковь по-корейски 200 г

майонез

Шаг 1 Куриное мясо отделяем от костей, нарезаем кубиками, выкладываем первым слоем, смазываем майонезом.
Шаг 2 Яйца варим, чистим, режем небольшими кубиками, выкладываем на курицу, смазываем майонезом.

Шаг 3 Сверху выкладываем морковь по-корейски и подаем к столу.

Салат морковь по-корейски с копченой курицей

Корейская морковь – 200 гр.

Копченая куриная грудка – 1 шт.

Помидор 1-2 шт.

майонез

Шаг 1 Куриную грудку режем небольшими кусочками.

Салат с курицей, корейской морковью и кукурузой

Шаг 2 Помидоры нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 3 Соединяем курицу, морковь по-корейски и помидоры. Заправляем майонезом и перемешиваем.

Диетический салат с копченой грудкой и корейской морковкой с добавлением овощей


копченая грудка курицы – 300 гр.;
корейская морковь – 200 гр.;
брынза или адыгейский сыр – 200 гр.;
свежий немного твердоватый помидор – 1-2 шт.;
свежий огурчик – 1-2 шт.;
перец болгарский – 1 крупный;
лук – 1-2 шт.;
масло растительное – для заправки;
черный перец, соль и уксус;
шпинат, листья салата, укроп, петрушка.


В этом блюде нужно учесть, что все продукты режутся крупными кубиками.

Заправлять можно не только растительным маслом, но и при желании нежирным майонезом.


Начнем с курицы. Грудку нарезаем большими квадратами и высыпаем с глубокую миску. К ней добавляем корейскую морковь, крупно нарезанный помидор и сыр. Огурец и болгарский перец нарезаем крупной соломкой и добавляем к курице. Лук маринуем в специях и уксусе минут 15, сливаем жидкость (можно немного промыть, если лук окажется слишком кислым). Смешиваем со всеми продуктами.
Мелко нарезаем зелень и добавляем к продуктам, листья салата выкладываем на блюдо. Аккуратно высыпаем все ингредиенты, заправленные оливковым или подсолнечным маслом.


Если будете заправлять оливковым маслом, которое намного полезнее подсолнечного, сверху салат из курицы можно украсить зелеными оливками без косточек. Их можно выложить, как целыми, так измельченными на четвертинки.

Салат с копченой курицей и корейской морковкой + сухарики


копченая грудка (можно взять окорок) – 400 гр.;
корейская морковь – 300 гр.;
яйцо куриное – 3 шт.;
сухарики со вкусом бекона – 1 пачка;
жирный майонез – 150-200 гр.;
репчатый лук – 1 большая головка;
чеснок – 1-2 зубчика;
укроп и петрушка – для украшения.

Первым делом, нужно измельчить соломкой куриное филе. Если вы взяли окорочок, тогда удалите все косточки и также порежьте.

Яйца отвариваем до полной готовности и нарезаем кубиками. В миске соединяем филе и яйца, добавляем помидор, также нарезанный соломкой (помидор выбирайте твердый, спелый даст сок, что испортит салат).
Самым обычным способом маринуем лук и добавляем его ко всем ингредиентам. Майонез соединяем с измельченным чесноком и заправляем салат, украшаем вымытой зеленью и перед самой подачей посыпаем блюдо сухарями.
Почему сухари лучше посыпать перед подачей? Дело в том, что они быстро размокают в майонезе, поэтому, чтобы салат выглядел свежим, а сухари хрустели во рту, прислушайтесь к этой рекомендации.

Салат с копченой курицей и корейской морковью, и сухариками

0,5 кг копченого куриного мяса;

250 г корейской моркови;

1 банка кукурузы консервированной;

1 упаковка любых сухариков;

майонез – по вкусу;

соль и смесь перцев.

салат с курицей и корейской морковкой и кукурузой

Куриное мясо отделяем от кости и снимаем с него кожицу (по желанию). Нарезаем мясо небольшими кубиками. Мясо выкладываем в салатницу и добавляем консервированную кукурузу. Не забываем предварительно с кукурузы слить сок, откинув ее на дуршлаг. Затем добавляем в салат корейскую морковь. Теперь нужно заправить салатик майонезом и аккуратно перемешать. Поскольку майонез соленый, пробуем салат на вкус и только потом приправляем его солью и смесью перцев. Сухарики нужно выложить в салат перед самой подачей его к столу – таким образом они не размягчатся и останутся хрустящими. Если вы готовите салатик к праздничному столу, то подать его можно оригинальным способом. Для этого на блюдо выложите салатные листья, затем салат, а уже потом сверху украсьте его сухариками.

Салат с копченой грудкой и морковкой по-корейски с добавлением маринованных грибов


копченая куриная грудка – 300 гр.;
корейская морковь – 300 гр.;
маринованные шампиньоны – 250 гр.;
соленый огурец – 3-4 шт. (по вкусу);
консервированная кукуруза – 150 гр.;
майонез – примерно 150 гр.;
масло (оливковое) – 1 ч. л.;
лук – 1 шт.;
для украшения любая зелень.

Грудку нужно порезать соломкой, но предварительно не забудьте удалить кости. На разогретой сковороде обжариваем птицу с нарезанным репчатым луком. Даем остыть. Маринованные грибочки (лучше всего подойдут шампиньоны или белый гриб) также нарезаем соломкой и немного заправляем оливковым маслом.
Соленые огурчики нарезаем небольшими квадратами, отставляем пока в сторону.

Тем временем открываем кукурузу и моем зелень. Итак, все готово для сортировки блюда. Подбираем подходящее миску (это может быть большая тарелка или неглубокая салатница). Салат из копченой грудки и корейской моркови выкладывается последовательно (слоями).


Соблюдаем последовательность слоев:


- первый слой (будет самым нижним) – это грудка с луком;
- вторым слоем выкладываем кукурузку;
- третьим слоем должен быть майонез;
- четвертый слой – соленый огурец;
- пятый слой – маринованные грибы;
- шестой слой – снова майонез;
- ну и последний верхний слой – это корейская морковь.


Сверху морковки по желанию посыпаем зеленью. Почему по желанию? Дело в том, что ярко-оранжевая морковь и так сделает ваше блюдо праздничным, но немного зеленого лучка все равно не помешает.

Салат с копченой курицей и морковкой по-корейски с добавлением крабовых палочек


копченая курица или окорок – 450 гр.;
морковь по-корейски – 350 гр.;
палочки крабовые – 300 гр.;
огурец (свежий) – 3 шт.;
куриное яйцо – 2-3 шт.,
майонез (67% жирности) – 200 гр.;
листья салата – 1 пучок.

Все компоненты салата должны быть порезаны соломкой.

Очень многое можно сделать своими руками, был бы интерес, смекалка и стремление к творчеству, а материал, из которого можно создать эксклюзивный кухонный шедевр всегда найдется.

Поэтому курицу, крабовые палочки, огурчик и яйца нарезаем по этому принципу. Высыпаем в салатницу, на дне которой выложены листья салата и перемешиваем с майонезом. При желании майонез можно перемешать с растительным маслом.
Блюдо также можно украсить зеленым луком, петрушкой или укропом. Морковку по-корейски можно заменить на свежую, натертую на крупной терке.



Салат с корейской морковью и курицей


Курица копченая: 200 гр;

Лук 1: шт;

Консервированная фасоль: 150 гр;

Майонез: 150 гр;

Корейская морковь: 150 гр;

Петрушка: 1 веточка.

200 г копченой курицы мелко режем, предварительно отделив от костей.

Выкладываем на блюдо.1 луковицу очищаем и нарезаем полукольцами. Заливаем лук кипятком и даем постоять 3 минуты. Кипяток сливаем и после остывания лука кладем его на курицу.

150 г консервированной фасоли кладем в салат.150 г майонеза выливаем на продукты, лежащие в блюде. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Сверху салата кладем 150 г корейской морковки и для украшения используем веточку петрушки.

Салат «Парус»

Куриная грудка копченая 200 г

Кукуруза консервированная 80 г

Чипсы картофельные 80 г

Морковь по-корейски 80 г

Яйца 2 шт.

Майонез 80 г

Соль, перец по вкусу

Необходимо подготовить продукты. Куриные грудки нарезать на маленькие кусочки. Яйца измельчить.

Салат выкладывается слоями, каждый из которых смазывается равномерным слоем майонеза.

Первый слой – курные грудки

Второй слой - корейская морковка

Третий слой – кукуруза

Четвертый слой – яйца

Пятый слой – ломаные чипсы

Для украшения салата можно использовать целые чипсы, выставив их сверху в форме парусов.

Салат «Парус» получается очень вкусный и сытный, и наверняка понравится вашим гостям.

Салат «Ежик с корейской морковкой

Копченая грудка - 2 шт.

Ветчина – 100 гр.

Луковица – 1 шт.

Яйца – 3 шт.

Ананасы консервированные – 1 б.

Корейская морковь – 150 гр.

Несколько маслин;

Сыр – 100 гр.

Шампиньоны – 100 гр.

Чипсы – 1 п.

Майонез

Зеленый лук

Копченую курицу надо мелко порезать ножом, перемешать с майонезом, чтобы не была сухой.

Ветчину нарезать соломкой, ананасы — кусочками, сыр и яйца по отдельности натереть на мелкой терке. Грибы надо измельчить вместе с луком, пережарить, остудить. Начинаем формировать ежа. Сначала слой копченой курицы, затем жареные грибы и корейскую морковь. Добавляем сверху ананасы, майонез, кусочки ветчины, яйца. Сыром посыпаем острую мордочку, остальной верх закрываем кусочками ломаных чипсов, чтобы было похоже на колючки. Из маслин делаем глаза, ресницы, нос. Снизу насыпаем в салатник порезанный зеленый лук— это будет травка.

Салат с куриной бастурмой, корейской морковью и чипсами


Картофельные чипсы - 1 пачка
Свежие огурцы - 2 шт.
Корейская морковь - 300 г
Куриная бастурма - 200 г
Майонез - по вкусу
Листовая зелень - по желанию
Приготовление:

Для начала необходимо замешать предварительный салат.

Это делается в отдельной посуде. В стеклянную миску выкладывается корейская морковь. Желательно использовать свежеприготовленный домашний вариант, где в составе будут не только корейские пряности, но и чеснок с жареным луком. Свежие огурчики шинкуются брусочками или удлиненной соломкой. Затем отправляются в миску с морковью. Бастурма нарезается кубиками или длинными полосками (как в нашем случае). Приготовленная салатная нарезка заправляется майонезом, а затем перемешивается. Предварительный салат раскладывается на порции, после этого дополняется чипсами и подается к праздничному столу.

Повторное перемешивание закусочного блюда допускается уже перед едой - чтобы чипсы не размякли, а продолжали хрустеть непосредственно в салате.


Слоеный салат "Праздничный"

350 г копченого куриного мяса;

2-3 картофелины;

150 г корейской моркови;

80 г твердокопченого сыра;

майонез;

соль и смесь перцев;

свежая зелень.

Отвариваем картофель в мундире, остужаем и очищаем от кожуры.

Нарезаем куриное мясо и картофель кубиками среднего размера.

Сыр крупно натираем.

Выкладываем первым слоем картофель, а сверху делаем майонезную сеточку.

Теперь выкладываем куриное мясо и опять делаем майонезную сеточку.

Следующим слоем выкладываем корейскую морковь.

Рецепт 1: Салат корейский с курицей "Бунито"

Сверху моркови аккуратно выкладываем натертый сыр.

Сверху сыра делаем сеточку из майонеза и украшаем салат любой свежей зеленью. Приправляем слегка солью и смесью перцев. Оставляем блюдо на 10-15 минут, чтобы оно пропиталось, и подаем к столу.

Быстрый красочный салат


250 г копченого куриного мяса;

150 г корейской моркови;

2-3 болгарских перца;

майонез;

соль и смесь перцев.

Мясо курицы нарезаем средними кубиками.

Болгарский перец промываем, разрезаем и вычищаем серединку. Нарезаем его соломкой. В салатнице перемешиваем перец, курицу и корейскую морковь. Заправляем наш салатик майонезом, слегка перчим и солим, хорошо перемешиваем.

Можно подавать его к столу.

Салат с копченым сыром, корейской морковью и курицей

- сыр копченый (80 гр.)

- морковь корейская (100 гр.)

- куриные яйца (3 шт.)

- копченая курица (300 гр.)

- соль

- майонез

С корейской моркови слить всю жидкость.

Копченое куриное мясо разделить на кусочки, отделить от кости и нарезать мелкими кубиками.

Яйца отварить и пропустить через яйцерезку.

Копченый сыр натереть не мелкой терке, чтобы салат был более воздушным.

Выкладывать ингредиенты в формочку слоями.

Каждый слой смазать майонезом.

Первый слой нарезанные яйца, немного присолить слой.

копченое куриное мясо.

Сыр укложить следом.

последний слой морковь.

Украсить готовый салат зеленью петрушки.

Слои салата можно сделать еще более красочными, если морковь класть не только вверху, но и посередине.

Who is reading?Share

Tell us about it in social networks:

2
17.04.2018
Егорович
Теперь ложим туда дрожжи и оставляем на 10 минут чтобы дрожжи хорошо растворились.
Екатерина
На ночь прыщики можно обработать хозяйственным мылом, а после пробуждения умыться прохладной водой с использованием того же мыла.