Открыть меню

Салат с копченой курицей и болгарским перцем



Видео: ИДЕИ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА:Салат из курицы со сладким перцем!Chicken salad

В мою кулинарную книгу


А разбавлю ка я череду рецептов очередным салатиком. Очень простым и сочным, в котором хрустящие яркие овощи дружат с копченой курицей и так чудесно дополняют друг друга.

Великолепная тройка рецептов салата с овощами и копченой курицей

Думаю, что рецепт салата с копченой курицей и перцем появился в моем блоге вовремя, поскольку на носу Новый год - ночь поедания различных вкусных салатов и закусок. Так что делюсь идеей.

Лично я очень люблю салаты, заправленные майонезом, хоть и понимаю, что существуют более благородные соусы для заправки., но во-первых, не так уж часто мы едим заправленные майонезом салаты, чтобы говорить о вреде магазинного майонеза. А во-вторых, современный майонез имеет любую жирность (на выбор) и вкус его вполне приятен.

Вернемся к салату с копченой курицей и перцем.

Очень хочется добавить, что готовила я его не более 10 минут, а то и меньше. Согласитесь, что это большой плюс для блюда. А дело в том, что все ингредиенты, используемые для приготовления данного салата с копченой курицей и перцем, уже готовы к использованию: перец и огурцы используются сырыми, кукуруза консервированная, остается только вскрыть банку, а курица еще до покупки была приготовлена. По поводу копченой курицы: я использовала для салата половинку небольшой копченой куриной грудки, но как вы понимаете, можно использовать любую часть тушки.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций - 6

Ингредиенты:

  • 1/2 небольшой куриной грудки
  • 1 крупный огурец
  • 1-2 болгарских перца
  • небольшая баночка консервированной кукурузы
  • щепотка соли
  • щепотка молотого перца
  • майонез для заправки салата

Вкусный салат с копченой курицей и перцем

Ну вот и подошли мы непосредственно к самому процессу приготовления салата с копченой курицей.

Обычно готовят салат в таком объеме, чтобы либо с лихвой хватило на всех членов семьи, либо красиво уместилось в салатнике на праздничном столе. Так вот данного количества ингредиентов хватит для каждого из этих вариантов. Крупный огурец моем и насухо вытираем. Нарезаем огурец соломкой. Кожуру не очищаем, с ней салат выглядит ярче и аппетитнее.


Затем нарезаем сладкий перец. Лучше взять яркий красный, но у меня под рукой оказался только желтый перец. Нарезаем его мелкой соломкой.


Копченая куриная грудка - гвоздь салата - нарезается аналогично предыдущим ингредиентам, чтобы общая масса смотрелась гармонично.


Открываем кукурузу и сливаем жидкость с банки. Добавляем кукурузу к остальным ингредиентам.

Слегка солим и перчим салат. Заправляем майонезом. На такой объем салата мне понадобилось что-то около 2,5-3 столовых ложек майонеза, но тут никаких правил не существует, поскольку следует отталкиваться исключительно от своих вкусовых предпочтений.


Перемешиваем салат с копченой курицей и перекладываем в салатник. Приятного аппетита!

This entry was posted in Салаты и закуски and tagged из курицы, копченая курица, кукуруза, курица, майонез, огурец, огурцы, перец.

Салаты - это действительно тот вид блюда, который можно сотворить фактически из. Достаточно осмотреть все свои запасы на кухне, отобрать некоторые из продуктов, аккуратно их нарезать, придумать к ним заправку и все - салат уже готов. А если вы еще сумеете его интересно украсить, то ваш салат может стать открытием в мире кулинарии. В большинстве случае, в будничные дни мы отдаем предпочтение приготовлению простых салатов.

Ингредиенты

А если еще на улице лето, и у нас в запасе обязательно присутствуют летние овощи, то тут уж и вовсе нет никаких проблем.

Одним их таких простых, но вкусных салатов считается салат из болгарского перца. Если добавить к нему несколько дополнительных ингредиентов, то в результате мы получаем вкусный и легкий салатик. Заправить салат вы всегда можете или майонезом, или сметаной, или оливковым маслом, не тратя время на приготовление более сложной заправки.

Рецепт 1. Салат с болгарским перцем и курицей

Требуемые ингредиенты:

- куриная грудка - 0,5 кг;

- свежий огурец;

- морковь - 2 шт.;

- болгарский перец - 3 шт.

(красный, желтый и зеленый);

- укроп - пучок, молотый перец и соль по вкусу;

- майонез - 4 столовая ложка для заправки салата.

Способ приготовления:

В кастрюлю наливаем литр воды, добавим соль и после закипания опускаем в нее куриную грудку. Варим мясо 20 минут, после чего снимем с плиты и оставляем мясо в бульоне до остывания.

В отдельной кастрюле варим морковку. Дадим ей остыть.

Болгарские перцы разрезаем, удалим кочан, очистим их от семян. Укроп нарезаем мелкими кусками. Свежий огурец очистим шкурки. Заправку салата можно готовить не только из майонеза, но из смеси майонеза со сметаной. Можно также добавить немножко горчицы.

Итак, мясо с морковкой остыло - можно приступать к приготовлению салата. Выбираем мясо из кастрюли и нарежем его соломкой. Болгарский перец и очищенный огурец тоже нарезаем соломкой и смешиваем с куриным филе.

Добавим измельченный укроп, солим и перчим по вкусу. Заправим подготовленной заправкой из майонеза и все хорошенько перемешаем. Дадим салату немного постоять, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались заправкой.

Выложим салат на красивое блюдо, сверху украсим веточкой кучерявой петрушки.

Рецепт 2. Салат из болгарского перца с курицей

Требуемые ингредиенты:

- куриную грудку - 300 гр.;

- болгарский перец - 1 шт.;

- консервированные шампиньоны - 0,5 банки;

- сыр - 200 гр.; соль и майонез по вкусу.

Способ приготовления:

Отвариваем до мягкости грудку курицы.

салат с копченой курицей и болгарским перцем

Обратите внимание, чтобы мясо хорошо проварилось и обрело нежную структуру. На терке натираем кусок твердого сыра. На красивое широкое блюдо выложим половину сыра одним слоем. Охлажденное куриное мясо нарежем на мелкие кусочки и выложим поверх сыра. В том случае, если ваше мясо варилось в неподсоленой воде, то рекомендуем немного посолить слой мяса.

Сейчас смазываем мясо слоем майонеза и аккуратно размазываем широким ножом или столовой ложкой ровным слоем.

Шампиньоны нарезаем пластинками средней величины и распределим слоем поверх майонеза. Сверху грибочки посыпаем второй половиной тертого сыра.

Сначала его нужно поместить в другую посуду, закипятить. Сделать мясной бульон прозрачным.

Выдавливаем майонез на сыр, но на этот раз его не нужно размазывать - просто так и оставьте.

Берем болгарский перец, разрезаем его пополам, очистим от семян и нарежем небольшими кубиками. Посыпаем кубиками красного болгарского перца сверху, украсим салат тоненькими полосками желтого цвета и зелеными листиками петрушки.

Рецепт 3. Салат из болгарского перца с курицей

Требуемые ингредиенты:

- огурцы - 300 гр.;

- помидоры - 500 гр.;

- желтый сладкий болгарский перец - 1 шт.;

- красный лук - 1 шт.;

- копченое филе курицы - 1 шт.;

- маслины - 20 шт.;

- перец и соль, масло оливковое, зелень базилика и петрушки;

- салат Ромэн - 1 шт.

Способ приготовления:

Сначала нарезаем помидоры и огурцы и выложим их в глубокую миску.

Красный лук нарезаем полукольцами. Болгарский перец разрежем пополам, очистим от семян и нарезаем его тоненькой соломкой. Добавим в миску.

Копченое филе курицы нарезаем тонкими ломтиками среднего размера и разрываем пополам руками.

На дно блюда, подготовленного под салат, выложим салат Ромэн, сверху выкладываем нарезанные овощи. Затем на овощи выкладываем мясо курицы, нарезанный на кубики сыр Фета. Поливаем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Аккуратно, двумя вилочками, нежно перемешиваем салат снизу вверх. Украсим салат разрезанными пополам маслинами и подадим на стол.

Рецепт 4. Салат с курицей и болгарским перцем

Требуемые ингредиенты:

- копченая грудка или окорочка - 200 гр.;

- болгарский перец - 150 гр.;

- помидоры - 300 гр.;

- сыр - 100 гр.;

- чеснок - 2 зуб.;

- ядра грецкого ореха - 30 гр.;

- майонез, зелень петрушки и базилика;

- соль и перец, зерна граната.

Способ приготовления:

Нарезаем мясо на кусочки небольших размеров.

Вымытые помидоры обсушите, и разрежьте пополам. Если вам попался водяной сорт помидоров, то рекомендуется удалить ложкой середину, а в салат использовать только мясистую его часть. Соответственно, количество помидоров нужно увеличить.

Рецепт приготовления салата с копченой курицей и болгарским перцем

Итак, нарежем на кубики помидоры. Точно таким же способом нарезаем болгарский перец, предварительно убрав его плодоножку. Ядра грецкого ореха и зубчики чеснока измельчаем ножом. Нарежем кубиками сыр.

Все ингредиенты смешаем между собой, солим и перчим по вкусу, заправляем небольшим количеством майонеза и выложим в салатницу. Сверху на салате нарисуем сеточку майонезом, украсим зернами граната и зеленью.

Салат из болгарского перца с курицей - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

- Старайтесь, чтобы все ингредиенты в вашем салате имели одну форму нарезки.

- Мясо для салата лучше отваривать в подсоленной воде.

3
11.07.2018
СЕРГЕЙ
Прежде всего, необходимо обратить внимание на творог, он не должен быть чрезмерно жидким – в противном случае сырники будут разваливаться.
Светлана
Исключения, уверяю вас, не будет.
Ивановна
Если вам по вкусу закуска с чесноком, то можно сделать следующие простые бутерброды: 1.