Открыть меню

Салат с копченой колбасой и корейской морковью и огурцом


Содержание:
  • Как приготовить салат с корейской морковью и копченой колбасой
  • Пикантный салат с корейской морковью и копченой колбасой
  • Салат с фасолью, острой морковью и копченой колбасой
  • Вариант 1
  • Вариант 2
  • Салат с морковью по-корейски, шампиньонами и сухой колбасой
  • Кулинарные заметки
  • Салат с морковь и колбасой - основные принципы приготовления
  • Рецепт 1. Салат с морковью, колбасой и зеленым горошком
  • Салат с корейской морковью и копченой колбасой
  • Рецепт 2. Салат с морковью, колбасой и сухариками
  • Рецепт 3. Салат с морковью, колбасой и огурцами
  • Рецепт 4. Салат с морковью и колбасой «Козел в огороде»
  • Рецепт 5. Салат с морковью и колбасой «Зазеркалье»
  • Рецепт 6. Салат с морковью, колбасой и сыром
  • Рецепт 7.

    Салат с морковью и колбасой «Аврора»

  • Салат «Венеция»
  • Рецепт 8. Салат с морковью и колбасой «Обжорка»
  • Рецепт 9. Салат с морковью, колбасой и капустой
  • Рецепт 10. Салат с морковью и колбасой «Пальчики оближешь»
  • Рецепт 11. Салат с морковью и колбасой «Бедный рыцарь»
  • Салат с морковью и колбасой - советы и хитрости от кулинаров

  • Видео: Салат с корейской морковью

    Как приготовить салат с корейской морковью и копченой колбасой

    25 4441

    Очень большой популярности сейчас набирают различные салаты с добавлением в них моркови по-корейски.

    Это и нестранно, так как на приготовление такого салата не требуется много вашего времени и расходов средств.

    Очень вкусными и праздничными получаются разнообразные салаты с корейской морковью и копченой колбасой. Для опытных хозяек есть много места для фантазии.

    Ингредиенты в них можно менять на свое личное усмотрение. Главное, чтобы было вкусно и нравилось гостям.

    Пикантный салат с корейской морковью и копченой колбасой

    Для приготовления нужны такие ингредиенты:

    • 150 грамм колбасы копченой;
    • Половина сладкого перца;
    • 120 грамм готовой корейской моркови;
    • Среднего размера маринованный упругий огурец;
    • 90-100 грамм сыра;
    • 2 яйца;
    • Зеленый лук;
    • Майонез (сколько возьмет).

    Время приготовления – 20 минут.

    Калорийность – 2119.

    Колбасу, огурцы и перец нарезать длинными ломтиками и положить это все в глубокую кастрюлю.

    Добавить заранее приготовленную морковь по-корейски.

    Отваренные и остуженные яйца, натереть на терке и добавить в емкость с остальными продуктами. Сыр также натереть и положить в миску.

    Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

    Все это заправить небольшим количеством майонеза. Подавая на стол, украсить нарезанными перьями лука или другой зеленью по вкусу.

    Салат с фасолью, острой морковью и копченой колбасой

    Вариант 1

    Для готовки понадобятся:

    • 300 грамм копченой колбасы;
    • 200 грамм готовой морковки по-корейски;
    • 200 грамм вареной или консервированной фасоли;
    • 5 маринованных огурцов (небольшого размера);
    • 3 большие ложки майонеза.

    Время приготовления – 35-40 минут.

    Калорийность – 1876.

    Если используется неконсервированная фасоль, то ее сначала нужно сварить.

    Лучше всего сделать это накануне, чтобы потом не терять время.

    Готовую фасоль добавить к корейской морковке. Огурчики и копченую колбасу посечь на соломку. Заправить ингредиенты майонезом и дать салату настояться несколько часов.

    Вариант 2

    Для создания закуски понадобятся такие продукты:

    • Полбанки консервированной фасоли;
    • 80 грамм копченой колбасы;
    • 200 грамм готовой морковки по-корейски;
    • 1 маленькая луковица;
    • 1-2 пачки сухариков;
    • Майонез.

    Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

    Время приготовления – 30 минут.

    Калорийность – 1316.

    Мелко посечь колбасу, нарезать лук.

    Добавляем фасоль и морковку.

    Все заправляем майонезом. Перед употреблением также добавить измельченные сухарики.

    Салат с морковью по-корейски, шампиньонами и сухой колбасой

    Компоненты:

    • 200 грамм грибов шампиньонов;
    • 200 грамм морковки по-корейски;
    • 300 грамм копченой (можно и полукопченой) колбасы;
    • 100 грамм консервированного горошка;
    • Майонез;

    Время приготовления – 30 минут.

    Калорийность – 2176.

    Колбасу нарезать соломкой. Шампиньоны измельчить ломтиками, хорошенько обжарить на растительном масле. Грибы должны быть полностью приготовленными. Всыпать все продукты в одну емкость, перемешать, заправить майонезом.

    Узнайте рецептжареной картошки с луком от шеф-повара с мировым именем Эктора Хименеса Браво.

    Рецепт индейки запеченной в духовке пригодится ели вы любите готовить праздничное застолье.

    Самые интересные рецепты паштетов из свиной печени в нашей статье. Купили печень? Жми сюда!

    Кулинарные заметки

    Не каждая хозяйка способна правильно приготовить морковь по-корейски. Кому-то проще купить готовый салат. Кому-то просто не хватает времени. У кого-то не получается сделать «тот самый» вкус.

    Тем, кому постоянно не хватает времени, можно посоветовать купить в магазине приправу для моркови по-корейски. В ней уже присутствуют все необходимые приправы, а зачастую даже соль.

    Остается натереть на специальной терке сырую морковку, добавить пару зубчиков чеснока, добавить немного уксуса и заправить все это растительным маслом.

    Приготовленную морковку стоит плотно сложить в какой-то глубокий сосуд и оставить на некоторое время настояться.

    Это экономный вариант приготовления моркови по-корейски.

    А вот если хозяйка хочет испытать настоящий вкус этого салата, каким едят его сами корейцы, ей стоит использовать следующий рецепт.

    Необходимое количество сырой моркови натереть на терке соломкой, хорошо посолить, поставить под гнет и оставить на 20 минут, чтобы морковь пустила сок. После этого ее нужно процедить, а потом и промыть, притом отжимая сок.

    В приготовленную морковь добавить пару зубчиков чеснока (все зависит от требуемой остроты блюда) и 3 столовых ложки уксуса.

    салат с копченой колбасой и корейской морковью и огурцом

    Перемешать.

    Следующим шагом будет приготовления маринада. На сковородку налить 5 столовых ложек оливкового масла и разогреть на большом огне.

    Масло должно начать паровать, только тогда добавить чайную ложку красного перца и уменьшить огонь до совсем слабого. Жарить все это еще минуту.

    При этом перец станет не таким острым, а масло обретет непревзойденный аромат. Затем нужно добавить полголовки измельченного лука, и обжаривать несколько минут. Лук должен стать желтого цвета. После лук нужно оттуда убрать.

    Приготовление гнездышек из фарша: Очищенный лук мелко порезать. Очищенную морковку натереть на терке.

    Запах и вкус от него остался, а самого лука в корейской моркови не должно быть.

    Готовое масло нужно добавить к моркови, перемешать и оставить на 24 часа. Вкус, который должен получиться, и является вкусом той самой настоящей моркови по-корейски.

    Специалисты рекомендуют вместо обычного или яблочного использовать бальзамический уксус. Он приятнее на вкус и не такой резкий. А еще можно смешать его с соевым соусом. Это только улучшить вкус салата.

    Если салат получился слишком сухим, стоит приготовить больше масла. Еще это может значить, что морковь была отжата слишком сильно.

    Готовить салаты с морковью по-корейски – истинное удовольствие.

    А еще приятнее кушать их!

    Приятного аппетита!


    Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

    Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ

    Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!

    О пользе моркови не говорят только ленивые.

    Но не все любят этот овощ, особенно сложно заставить его съесть ребенка.

    Тут на выручку приходят салаты с морковью и колбасой.

    Салат с морковь и колбасой - основные принципы приготовления

    Колбаску любят все, поэтому такие салаты пользуются популярностью.

    Большой плюс такой закуски в том, что ее готовить можно как из вареного, так из сырого овоща.

    Сырую морковь очищают, моют и крупно натирают, или шинкуют тонкими полосками. Отваренный овощ чистят и нарезают произвольно.

    Салаты с морковью и колбасой готовят со свежими и консервированными овощами или грибами, яйцами, чесноком, сыром и другими ингредиентами.

    Салаты с морковью и колбасой заправляют сметанным или майонезным соусом.

    Колбасу используют вареную, копченую или сырокопченую.

    Все ингредиенты перекладывают в салатник и перемешивают с заправкой. Либо выкладывают слоями.

    Рецепт 1.

    Салат с морковью, колбасой и зеленым горошком

    Ингредиенты

    крупная морковь;

    соль;

    10 г грецких орехов;

    черный перец;

    150 г горошка зеленого;

    майонез - маленькая пачка;

    200 г колбасы ветчинной.

    Способ приготовления

    1.

    Салат с корейской морковью и копченой колбасой

    Очистим и моем морковь. Натираем ее длинной, тонкой лапшой и переложим в салатницу.

    2. Открываем консервы с горошком, жидкость сольем, а содержимое выложим к моркови.

    3. Колбасу, очищенную от пленки, нарежем тонкими кружочками, после чего шинкуем соломкой потоньше. Отправляем колбасу в салатницу.

    4. Орехи мелко крошим ножом, добавляем их к остальным продуктам. Кладем майонез. Приправим перцем, солью и смешаем. Салат с морковью и колбасой украсим.

    Рецепт 2. Салат с морковью, колбасой и сухариками

    Ингредиенты

    колбаса копченая - 200 гр.;

    салатный майонез;

    морковь - 80 гр.;

    200 г свежих огурцов;

    сухарики.

    Способ приготовления

    1.

    Очистим и хорошо вымоем морковь. Накрошим ее брусочками, стараясь это делать как можно тоньше. Очищенную от пленки колбасу нарежьте тонкой лапшой.

    2. Помоем огурцы, оботрем их бумажным полотенцем и накрошим брусочками.

    3. Выложим тертую морковь в глубокую посуду, добавим колбасу копченую, сухарики, огурцы и майонез. Смешаем все продукты. Салат с морковью и колбасой переложим в глубокую пиалу и украсим.

    Рецепт 3. Салат с морковью, колбасой и огурцами

    Ингредиенты

    две крупные морковки;

    100 г кукурузы;

    колбаса копченая - 150 гр.;

    15 г чеснока;

    один свежий огурец;

    Российский сыр - 130 г.

    Способ приготовления

    1.

    Чесночные дольки и морковь очищаем. Моем их под струей воды измельчаем на самом мелком сегменте реки. Смешиваем все продукты с майонезом в глубокой миске.

    2. Моем и обтираем бумажной салфеткой огурец. Счищаем с него кожуру. Обрезаем с двух сторон и крошим кубиками небольшого размера.

    3. Колбасу освобождаем от пленки и меленько нарезаем.

    4. Измельчаем сыр в очень мелкую стружку. Добавляем к нему майонез и смешиваем.

    5. Салат формируем на сервировочном блюде слоями:

    - морковно-чесночная смесь;

    - кусочки колбасы;

    - слой майонеза;

    - свежие огурцы;

    - смесь сыра с майонезом;

    - консервированная кукуруза.

    Украшаем салат с морковью и колбасой веточками укропа.

    Рецепт 4.

    Салат с морковью и колбасой «Козел в огороде»

    Ингредиенты

    3 г черного перца;

    морковь - 200 гр.;

    соль - 5 гр.;

    свекла - 100 гр.;

    майонез - небольшая упаковка;

    копченая колбаса - 300 грамм;

    капуста белокочанная - 200 гр.;

    10 г чеснока;

    150 г сухариков ржаных;

    200 г свежих огурчиков.

    Способ приготовления

    1. Верхние листы с капусты снимите, и покрошите ее тонкой, короткой лапшей.

    2. Очищенную от пленки колбасу порежьте тонкими брусочками.

    3. Помойте огурцы, оботрите их бумажной салфеткой и порубите соломкой.

    4. Свеклу почистите от кожуры измельчите ее длинными, очень тонкими полосками.

    5. Почистите морковь, помойте и натрите так же, как и свеклу.

    6.

    Откройте пачку с сухариками. Выложите все овощи и сухарики кучками в виде цветочных лепестков. В середину выложите брусочки копченой колбасы. Поперчите, посолите и обсыпьте мелко накрошенным чесноком.

    7. Салат полейте маслом, а вокруг колбасы выложите майонез.

    Рецепт 5. Салат с морковью и колбасой «Зазеркалье»

    Ингредиенты

    огурчики свежие;

    морковь - 150 гр.;

    100 г кукурузы;

    60 г майонеза;

    зелень;

    вареная колбаса - 50 г.

    Способ приготовления

    1.

    Отвариваем морковь до мягкости, остужаем, снимаем с помощью острого ножа кожуру и крошим небольшими кубиками.

    2. Моем огурцы, обтираем бумажным полотенцем и мелко шинкуем.

    3. Вареную колбасу нарезаем кружочками, после чего крошим меленькими кубиками.

    4. Сливаем с кукурузы маринад.

    5. Формируем салат слоями в установленное на блюдо сервировочное кольцо:

    - половина кукурузы;

    - половина нашинкованных огурцов;

    - половина отваренной моркови;

    - вареная колбаса.

    Повторяем слои в обратном порядке. Каждый слой покрываем густой сеткой майонеза. Осторожно удаляем кольцо и украшаем салат зеленью и кукурузой.

    Рецепт 6. Салат с морковью, колбасой и сыром

    Ингредиенты

    зелень;

    копченая колбаса;

    100 г сыра;

    сметана;

    морковь - 150 гр.;

    чеснок - 15 г.

    Способ приготовления

    1.

    Почистите и хорошенько помойте морковь. Натрите ее на терке в мелкую стружку. Чеснок очистите от шелухи и раздавите через чеснокодавилку. Переложите в подходящую тарелку, добавьте сметану и перемешивайте, пока не получится однородная, густая смесь. Выложите ее на дно салатника и слегка утрамбуйте.

    2. Очищенную от пленки колбасу покрошите мелкими кусочками. Сыр натрите крупно.

    3. На морковь выложите равномерным слоем копченую колбасу. Смажьте ее сметаной.

    4. Сверху все щедро обсыпьте стружкой сыра и украсьте измельченной зеленью лука.

    Рецепт 7.

    Салат с морковью и колбасой «Аврора»

    Ингредиенты

    морковь - три шт.;

    5 г соли;

    колбаса копченая - 350 гр.;

    майонез - 100 гр.;

    зелень лука - 30 гр.;

    перец черный;

    кукуруза консервированная - 240 г.

    Способ приготовления

    1. Счищаем с моркови кожуру и хорошо промываем. Измельчаем овощ очень тонкой, короткой лапшой.

    2. Снимаем пленку с копченой колбасы и режем ее полосками как можно тоньше.

    3. Ополаскиваем зелень лука, слегка просушиваем ее и крошим меленько.

    Салат «Венеция»

    Вскрываем банку с кукурузой и выливаем жидкость.

    4. В глубокую салатницу выкладываем тертую морковь, консервированную кукурузу, меленько накрошенный лук, колбасу копченую и майонез. Перемешиваем все до получения однородной массы и украшаем.

    Рецепт 8. Салат с морковью и колбасой «Обжорка»

    Ингредиенты

    3 крупные моркови;

    2 г перца молотого;

    копченая колбаса - 100 гр.;

    2 луковицы;

    масло постное;

    3 столовые ложкиожки фасоли консервированной.

    Способ приготовления

    1. Очистите и промойте под струей воды овощи. Лук нашинкуйте полукольцами.

    Морковь крупно натрите.

    2. Поставьте сковороду на плиту и разогрейте в ней масло. Нашинкованный лук выложите в нее, и обжарьте до прозрачности. Переложите лук в глубокую тарелку. В сковороду долейте масла и обжарьте в ней морковь до мягкости. Выложите ее к луку. Остудите овощи.

    3. Колбасу нарежьте соломкой и отправьте в тарелку с обжаренными овощами. Вскройте банку с фасолью, слейте жидкость и переложите содержимое в салат. Поперчите и смешайте до однородности.

    Рецепт 9. Салат с морковью, колбасой и капустой

    Ингредиенты

    500 г капусты;

    перец красный молотый;

    200 г моркови;

    кориандр;

    200 г копченой колбасы;

    5 г сахара;

    100 мл раст.

    масла;

    5 г соли;

    30 мл яблочного уксуса.

    Способ приготовления

    1. С капусты снимите верхние листы и нашинкуйте ее как можно тоньше. Выложите в широкую миску и обомните руками.

    2. Морковку почистите, хорошо помойте и крупно натрите.

    3. Колбасу, очищенную от оболочки, измельчите тонкими брусками. Очищенные дольки чеснока порубите мелкими кусочками.

    4. Поставьте на плиту сковороду, налейте немного масла, выложите копченую колбасу и слегка обжарьте. Добавьте в конце чеснок, перемешайте и погасите огонь.

    5. Морковь переложите к капусте, влейте растительное масло и уксус, посолите, приправьте сахаром и специями. Накройте миску крышкой и хорошенько встряхните несколько раз, чтобы все хорошо смешать. Затем добавьте в салат остывшую колбасу с чесноком и смешайте.

    Рецепт 10.

    Салат с морковью и колбасой «Пальчики оближешь»

    Ингредиенты

    морковь по-корейски - 300 гр.;

    соль;

    три яйца;

    майонез - 150 гр.;

    треть стакана молока;

    250 г колбасы куриной.

    Способ приготовления

    1. Смешайте в глубокой миске яйца с молоком. Слегка присолите и взбейте венчиком в однородную смесь.

    2. Поставьте на огонь большую сковороду и пожарьте в ней омлет. Выложите его на тарелку и полностью остудите. Скрутите омлет рулетом и порежьте некрупной соломкой.

    3. Куриную колбасу покрошите полосками потоньше.

    4.

    Не надо торопиться.
    Салат с корейской морковью и копченой колбасой Особенно замечательным получается салат, если в нем корейская морковь сочетается с

    В глубокую посуду выложите морковь, добавьте к ней нарезанный омлет и куриную колбасу. Перемешайте все ингредиенты с майонезом. Выложите его горкой на сервировочное блюдо и украсьте зеленью свежей.

    Рецепт 11. Салат с морковью и колбасой «Бедный рыцарь»

    Ингредиенты

    200 г колбасы копченой;

    столовый хрен - 30 гр.;

    250 г капусты;

    30 г сметаны;

    250 г консервированной фасоли;

    сыр - 100 гр.;

    крупное яблоко;

    крупная морковь.

    Способ приготовления

    1. Нашинкуйте как можно тоньше капусту. Переложите ее в миску и обомните руками.

    2. Консервы с фасолью откройте, слейте жидкость, содержимое выложите в сито и промойте под краном.

    3.

    Снимите с яблока кожуру и вырежьте сердцевину. Мякоть покрошите соломкой. Колбасу копченую измельчите аналогично.

    4. Морковь почистите, помойте измельчите в длинную, тонкую стружку Сыр мелко натрите.

    5. Переложите все ингредиенты в глубокую посуду, заправьте его хреном и сметаной. Хорошо смешайте и переложите в красивый салатник.

    Салат с морковью и колбасой - советы и хитрости от кулинаров

    • Морковь в салатах используйте как в сыром, так и в вареном виде.
    • Колбасу можете заменить ветчиной, вкус салата от этого никак не пострадает.
    • Чтобы добавить салату пикантности, выдавите в сметану или майонез несколько долек чеснока и перемешайте.
    • Заправлять и солить салат лучше незадолго до подачи, чтобы он не потек.
    • Помните, чем мельче накрошены ингредиенты, тем ярче вкус салата.
    • Не жалейте зелени, чем ее больше, тем вкуснее и полезнее салат.

    1
    19.02.2018
    Ектерина
    Яичные белки натираем на крупной тёрке, огурцы и мясо нарезаем тонкой соломкой.