Открыть меню

Легкий салат с помидорками черри, креветками и кедровыми орешками



Видео: Салат рукола кедровые орешки креветки

Рецепт легкого салата с рукколой и креветками

У этого салата приятный освежающий вкус, если использовать уже очищенные креветки, его можно приготовить буквально за 15 минут.

Если вы используете замороженные вареные креветки, то обдайте их кипятком, очистите и можете класть в салат. Сырые нужно несколько минут обжарить в малом количестве растительного масла.

Помидоры черри разрежьте на 2 части, пармезан нарежьте тонкими пластинками.

Масло и уксус взбейте в отдельной емкости венчиком до однородного состояния и посолите.

Рукколу порвите на листочки, положите в салатник, сверху расположите креветки и помидоры. Сбрызните заправкой и украсьте пластинками пармезана.

Салат готов.

Мандариновый салатсрукколой икреветками

Этот салат имеет нежный сладковатый привкус, который придают ему фрукты. Нужно взять:

  • мандарины (сладкие) — 5-6 шт.;
  • яблоко кисло-сладкое — 1 шт.;
  • салат руккола — пучок;
  • сельдерей - 100 г.;
  • креветки без панциря — 200 г.;
  • лимон — ½ шт.;
  • петрушка — пучок;
  • сметана 15% — 4 столовые ложки;
  • соль.

Если не удалось найти очищенные креветки, возьмите в панцире, но увеличьте количество на 1/2. Варите креветки около 3 минут.

С долек мандаринов удалите пленку. Очищенное от кожуры и сердцевины яблоко порежьте ломтиками, сельдерей измельчите.

Нарежьте салат и петрушку.

салат с кедровыми орешками и креветками и руколой

Смешайте компоненты, заправив их сметаной. Сверху украсьте дольками лимона.

Салат с рукколой и морепродуктами

Вам потребуется:

  • креветки (очищенные) — 500 г.;
  • кальмар — 2 шт;
  • руккола — пучок;
  • яйца куриные вареные — 2 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • майонез оливковый — 2-3 столовые ложки

Креветки и кальмаров отварите по отдельности примерно 3 минуты.

Кальмаров нарежьте соломкой, вареные яйца измельчите, рукколу порвите руками. Смешайте все в миске. Майонез соедините с измельченным чесноком, заправьте салат.

С рукколой также хорошо сочетаются авокадо и кедровые орехи. Например, можно смешать листья салата, креветки, черри и авокадо и заправить все смесью из бальзамического уксуса и оливкового масла.

Попробуйте любой вариант и не переживайте по поводу калорий.

В следующей статье: рецепты вкусных и дешевых салатов

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия.

Салат с рукколой и креветками

Сообщение
Салат с рукколой и креветками


Этот салат был одним из самых популярных в ресторане, в котором я работала. И неудивительно - при правильном приготовлении он очень вкусный, а главное - полезный!
Понадобятся:
- Листья рукколы (я беру упаковки "Белая дача".


- Тигровые креветки (чем больше-тем вкуснее и сытнее)
- Кедровые орешки
- Бальзамический уксус
- Оливковое масло
- Чеснок или чесночное масло
- Пармезан
Приготовление:
- Креветки варим, в воду добавляем душистый перец и лимон (дольками или просто лимонный сок - как вам удобнее)
- Когда они сварятся (примерно 20 минут, если вы брали замороженные), нужно их почистить. кто-то просто снимает панцирь, я предпочитаю ещё удалить тёмную полоску со спины креветки.

Салат «Выходной день» с креветками и рукколой

вы её заметите, она проходит точно по спине и часто темная (это какая-то железа), убирается она легко - подденьте её пальцем и тяните от головы к хвосту, сполосните креветку под струеё воды.
- На сковородку кладете чесночное масло, оно обычно идет с трвами и пахнет просто восхитительно! (или обжариваете на сливочном масле чеснок), выкладываете креветки, жарите до красивого золотистого цвета.
- На тарелку выгладывате листья рукколы, сверху кладете креветки, посыпаете кедровыми орешками
- Для соуса смешиваете оливковое масло и бальзамик, поливаете салат (сбрызгивающими движениями, не обильно)
- Выкладываете на салат ломтики пармезана (как на цезарь)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Фарш и ждём второй половинкой, для того, можно получить к созданию шоколадных завитков, поэтому рестораны могут разрушающе воздействовать на работу организма.


31 год
Якутск-Москва-Одинцово




Мария, восхитительный салатик!


Мария, салатик супер! Сделала по Вашему рецепту, получился прям как на фото, свое не могу вставить (вроде и размер уменьшила). Спасибо!

салат с кедровыми орешками и креветками и руколой



классный салат! понравился!


Ммм. такая вкуснятина!

Салат из рукколы, креветок и кедровых орешек

очень люблю этот салат, но почему-то дома приготовила в первый. спасибо, за рецепт.



0
13.04.2018