Открыть меню

Сельдь под шубой - салат



Видео: Селедка под шубой. Простой и быстрый рецепт. Приятного апетита:)

Не все берутся готовить этот салат из-за того, что считают его сложным в приготовлении.

салат под селедка шубой пошаговый рецепт с фото

Но это совершенно не. Сейчас мы Вам расскажем, как приготовить салат под шубой по классическому рецепту.

Ингредиенты:

  • Селедка - 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Уксус – по вкусу
  • Майонез – по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Отварите овощи.

    Помойте свеклу, картошку, морковь. На заметку: Овощи необходимо варить в мундире, поэтому не чистите. Картофель и морковь варите отдельно от свеклы.

    Ингредиенты

    Положите в кастрюлю с водой картофель и морковь, поставьте на огонь. Варите в течение 20-30 минут. Отдельно поставьте вариться свеклу. Свекла варится чуть дольше – 60 - 90 минут (время приготовления зависит от размера).

    Мера взыскания определяется тяжестью нарушения, тяжело с ним желудочки продумывать, автор множества кулинарных премудростей.

    Как только овощи сварились, слейте воду и дайте им остыть. Совет: Чтобы проверить готовность овощей проткните их ножом, если нож выходит легко – овощи сварились. Чтобы свекла после варки оставалась сочной, слейте воду и залейте свеклу холодной водой, подержите 1-2 минуты в холодной воде, снова слейте воду.

  2. Параллельно с овощами варите яйца. Положите яйца в кастрюлю с холодной водой, немного подсолите, чтобы яйца не полопались.

    Как приготовить вкуснейшую селедку под шубой

    Варите 8-11 минут. Слейте воду. Рекомендация: Чтобы яйца легко очищались от скорлупы, залейте их холодной водой и оставьте на несколько минут.

  3. Подготовьте лук. Почистите лук. Нарежьте тонкими кольцами. Сложите в тарелку и залейте небольшим количеством уксуса.
  4. Подготовьте селедку, пока варятся овощи. Разделайте сельдь, по возможности удаляя все косточки. Если времени на приготовление салата не так много, то можете взять филе селедки, которое заранее почищено. Порежьте сельдь на мелкие кусочки.
  5. Пока доваривается свекла, почистите картофель и морковь.
  6. Возьмите блюдо, начинайте слоями выкладывать салат.
  7. Натрите морковь на мелкой терке, выложите на блюдо, смажьте сверху майонезом.
  8. Натрите картофель на крупной терке, положите сверху слоя с морковью, снова смажьте майонезом.
  9. Выложите кусочки селедки.
  10. Сверху селедки разложите маринованный лук, предварительно слив уксус.

    Намажьте слой майонезом.

  11. Очистите яйца, натрите их на мелкой терке, положите следующим слоем, смажьте майонезом.
  12. Почистите свеклу, натрите на крупной терке и выложите верхним слоем. Покройте свеклу майонезом.
  13. Отставьте салат в сторону на 50-60 минут. Это необходимо для того, чтобы все слои пропитались майонезом.
  14. Перед подачей можете украсить салат веточкой петрушки или укропа.

Совет: не жалейте майонеза! Если майонеза будет мало, то салат получится сухим.

Дрожжевое тесто делаем сами или покупаем в магазине, из варёного картофеля готовим обычное пюре, с добавлением сливочного масла и. Этот салат оригинален и бесподобен своими вкусовыми качествами, сладко-соленые яйца не привычное для нас блюдо, но тем не менее салат очень вкусный.

Но будьте аккуратнее, не переборщите, чтобы майонез не перебил вкус ингредиентов.

Салат «селедка под шубой» готов! Поставьте его в центр стола и засекайте время. Вот увидите, через 10 минут от начала застолья от салата ничего не останется! Приятного аппетита и удачи в Новом Году!

Фото: fotoimedia / Ingram.

Таня Щелканогова, редактор сайта

Дата: 24


Мой самый любимый рецепт простого и очень вкусного салата - классической Селедки под шубой. Такой салат можно готовить хоть каждый день, и он никогда не надоест (лично мне во всяком случае).

Как и многие другие рецепты несложных салатов Сельдь под шубой включает в свой состав вполне доступные ингредиенты, которые можно купить в любом продуктовом магазине.

Селедка под шубой по классическому рецепту состоит из отварных овощей (свеклы, картошки и моркови), яиц, репчатого лука и, конечно же, соленой сельди.

салат под селедка шубой пошаговый рецепт с фото

В качестве соуса для этого простого салата я всегда использую смесь майонеза и сметаны, получается нежная и вкусная заправка.

Как украсить Селедку под шубой? Да очень просто! Многие делают сеточку из майонеза, а можно декорировать готовое блюдо измельченным яичным желтком, свежей зеленью и отварными овощами, из которых вырезаются цветочки. В общем, простор для фантазии безграничен!


Категории: Салаты
Количество порций: 6
Время приготовления:
Энергетическая ценность:

всего блюда - 2431ккал.
в 100 граммах - 157 ккал.

Шаг 1 Шаг 2 Шаг 3 Шаг 4 Шаг 5 Шаг 6 Шаг 7 Шаг 8 Шаг 9 Шаг 10 Шаг 11 Шаг 12 Шаг 13 Шаг 14

Готовить Селедку под шубой мы будем из таких продуктов: соленой сельди (масса в уже очищенном виде), свеклы, моркови и картофеля, репчатого лука, куриных яиц, майонеза и сметаны, а также по желанию веточки петрушки для украшения.

Первым делом нужно отварить и очистить свеклу, картофель, морковь и яйца.

Дольше всего готовится свекла - в зависимости от возраста корнеплодов это может занять от часа до 2 часов. Картошка с морковкой варятся минут 40, а яйцам достаточно 10 минут после закипания.

Теперь берем широкое плоское блюдо и начинаем собирать салат по слоям.

Не любите читать? Посмотрите видео рецепта.
Салат «Селедка под шубой» классический, пошаговый рецепт которого вам хочу показать, является традиционным вариантом старого и доброго салата, знакомого многим с детства.

Все овощи и яйца нужно натереть на крупной терке. Первым слоем идет половина картофеля.

Затем измельченное мелким кубиком филе сельди.

После этого очень мелко нарезаем очищенную луковицу и равномерным слоем выкладываем поверх селедки.

Теперь смешиваем сметану с майонезом и наносим соус тонкой сеточкой поверх лука.

Дальше - измельченные яйца. Один желток можно оставить для украшения салата.

Измельченную морковь выкладываем следующим слоем.

И снова сеточка из сметаны с майонезом.

Натираем поверх вторую половину отварной картошки, покрываем ее соусом.

И в конце довольно толстый слой тертой свеклы.

Руками придаем салату желаемую форму.

Щедро промазываем верх салата майонезом со сметаной, аккуратно вытираем салфеткой края блюда.

Остается лишь украсить нашу классическую Селедку под шубой овощами, которые используются в салате, измельченным желтком и свежей петрушкой.

Даем салату постоять в холодильнике пару часов, пропитаться и можно подавать к столу. Очень надеюсь, что этот рецепт простого и довольно быстрого салата пригодится не только начинающим хозяюшкам, но и опытным кулинарам, которые найдут для себя что-то новое и полезное.

3
13.02.2018
Андрей
Сразу после этого нарезаем грибы на крупные кубики.
Алекандр
Сегодня я предлагаю приготовить печенье из овсяных хлопьев.
Александрович
ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОСМОТРЕТЬ: Домашняя малосольная скумбрия Домашняя малосольная скумбрия Очень вкусная домашняя малосольная скумбрия, простого приготовления.