Открыть меню

Салат мимоза с горбушей рецепт с сыром



Видео: Салат "Мимоза". Праздничный салат с тунцом и сыром.

Яркий красивый салат мимоза! Гости будут в восторге!

Салат Мимоза пришел к нам из далеких 70-х годов «застоя», тогда он только входил в моду и начинал теснить знаменитые праздничные оливье и селедку под шубой.
С начала он назывался “Весенний”.

Салат "Мимоза" с сыром и горбушей

В последующем свое название Мимоза получил в народе, из за внешнего сходства, перетертых желтков яйца, с ярко желтыми цветками мимозы.
Впервые Мимозу попробовал на дне рождения друга, это было что то новое он буквально «таял во рту» он обладал нежнейшим специфическим вкусом и привлекательным ярким внешним видом.

Кроме того, Мимоза классическая готовилась из легко доступных и простых продуктов, их можно было приобрести в ближайшем гастрономе: консервов рыбных, яиц, лука, сыра, масла и майонеза.
С популярностью Мимозы появилось множество разнообразных рецептов его приготовления. Мимозу готовят и с сыром, и с морковкой, и с картошкой, и с тунцом, с семгой и даже с сухариками.

Сегодня мы будем готовить Мимозу с добавлением картошки и моркови с пошаговыми фото.

Получится салата: на 4-5 человек.

Общее время приготовления: 30 минут.

Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Для приготовления Мимозы нам понадобятся:

  • глубокая салатница так как мимоза делается слоями. 1 шт.,
  • картофель отварной 3-4 шт.,
  • морковь отварная 2-3 шт.,
  • лук 1 головка,
  • яйцо отваренное вкрутую 3-4 шт.,
  • консервы рыбные в масле или в собственном соку (лосось, сайра, горбуша, тунец, скумбрия и.

    п.) 1 банка,

  • майонез 250-300 гр.

Приготовление салата Мимоза

  • Первый слой – картофель отварной натираем на терке, немого подсолить.

  • Консервы рыбные (горбуша, лосось, тунец, скумбрия, сайра) разминаем вилкой.

  • Второй слой консервированная рыба.

  • Третий слой мелко нарезанный лук посыпаем сверху рыбы.

  • Четвертый слой – отварную морковь, натираем на крупной терке;

  • Белки яиц отделяем от желтков.
  • Пятый слой - яичные белки натираем на крупной терке посыпаем на слой тертой моркови.

  • Шестой слой – заливаем майонезом.

  • Желтки яиц натираем на мелкой терке.
  • Седьмой слой – желтками посыпаем сверху майонезного слоя.

  • Ставим салат мимоза на пару часов в холодильник, что бы настоялся.
  • Украсить Мимозу можно мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой с укропом для контраста, украшаем в силу ума и души.

Наш салатик Мимоза готов, судя по фото красив, поверьте и на самом деле вкусен.

Можно подавать на стол.

Если интересно можно сделать мимозу с сыром:

Ингредиенты для Мимозы классической с сыром

яйца 5-6 шт.

консервы рыбные в масле или в собственном соку (лосось, горбуша, тунец, скумбрия и. п.) 1 банка,

сыр твердых сортов (пошехонский, российский, гауда) 150-200 гр.,

майонез 200-250 гр.,

масло сливочное 100 гр.,

лук репчатый 3 средние луковицы.

Все также укладываем все слоями только вместо картофеля и моркови используем сыр и масло сливочное

Вариант классической укладки salat mimoza:

рыба - лук - белки -майонез- сыр - масло - желтки.

Приятного аппетита!

Эта запись была опубликована в День рождения, Из рыбы и морепродуктов, Новый год с метками картофель, консервы рыбные, лук, майонез, масло сливочное, морковь, рыба, сыр, яйцо от Игорь Лазарев.

Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром является подлинным классическим рецептом этого столь популярного уже столько лет салата. Сегодня же рецептов салатов «Мимоза» так много, что некоторые из них уже очень и очень далеки от оригинала и практически не имеют ничего общего со своим первоисточником.

Сегодня я хочу вам показать, как приготовить вкуснейший салат «Мимоза» по старому рецепту, в котором присутствует забытый во многих рецептах сливочное масло. Именно благодаря сливочному маслу этот салат получается сочным и с нежным вкусом.

Сливочное масло для салата должно быть высокого качества и процентом жирности.

Приготовление блюда по шагам с фото

Что касается сыра, то в этом рыбном салате нет строгих правил относительно данного продукта. С успехом хозяйки применяют для его приготовления как плавленый сыр, так и твердые сорта.

Конечно, салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром можно приготовить и с добавлением риса или картошки, как привыкли многие.

Когда можно чаще пробуйте пищу в процессе создания, чтобы подчеркнуть их мастер, не увидев его в приготовлении.

Вкус салата от этого только выиграет. Немаловажную роль во вкусе салата будет играть и вид рыбных консервов. Традиционно для классического салата «Мимоза» используется консервы «Сардина в масле». Заменить ее в салате можно консервированной сайрой, скумбрией, треской, горбушей, шпротами, тунцом. К примеру, салат «Мимоза» с сайрой может быть приготовлена и с картошкой, и с рисом, и с яблоком и с маслом.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится салат «Мимоза» классический со сливочным маслом и сыром.

Ингредиенты: 

  • Сардины в масле - 1 банка, 
  • Яйца - 2 шт., 
  • Маленькая луковица, 
  • Морковь - 1 шт. среднего размера, 
  • Майонез, 
  • Сливочное масло - 70-100 гр., 
  • Плавленые сырки - 1 шт., 
  • Оливки для украшения

Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром – рецепт

После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление салата «Мимоза».

Отварите вкрутую яйца. В отдельной кастрюле поставьте вариться морковь. Время варки яиц составляет не более 7 минут, в то время как средняя по размеру морковь будет вариться около 30-35 минут, соответственно маленькая морковка сварится еще быстрее. После остывания морковку и яйца очистите. Морковь для салата «Мимоза» можно натереть как на крупной, так и на средней терке.

У яиц осторожно разломайте белок и достаньте желтки. Желтки сложите в отдельную миску. Разомните их вилкой до состояния крошки.

Яичные белки натрите на терке среднего размера.

Репчатый лук нарежьте кубиками. По желанию его можно замариновать, тогда салат станет более острым.

Кусочки консервированной рыбы переложите в миску.

Разомните рыбу вилкой.

Плавленый сырок натрите на крупной терке. Как видно на фото, плавленый сыр у меня достаточно твердый и без проблем натерся на терке.

салат мимоза с горбушей рецепт с сыром

Мягкие сырки с высоким процентом жирности перед натиранием рекомендуется положить в морозилку на 20 минут. Подмерзнув, такой сыр во время измельчения не будет скатываться в ком.

Теперь можно начать формировать салат «Мимоза». Приготовьте плоскую тарелку.

Пошаговый рецепт

Как и во всех других рецептах салата «Мимоза», в этом рецепте первым будет идти слой рыбных консервов. Разложите ровным слоем консервированную сардину, сайру, горбушу или любую другую рыбу. Посыпьте ее кубиками репчатого лука.

Смажьте рыбный слой салата майонезом.

Для приготовления салата «Мимоза» с маслом и сыром идеально подойдут майонезы с жирностью не более 40 %.

Распределите по салату горкой вареную морковь.

Посолите салат. На крупной терке натрите замороженное сливочное масло.

Сверху выложите тертые яичные белки.

Смажьте салат «Мимоза» майонезом.

Или продолжить отмечать праздники? Разве это не делает Вас больным (-ой)?

Посыпьте его плавленым сыром.

Покройте салат майонезом.

Посыпьте яичной крошкой желтка, который является неотъемлемым атрибутом салата, символизирующим весенние цветы мимозы.

Вкусный домашний салат «Мимоза» с плавленым сыром и сливочным маслом готов. Осталось только его украсить.

Для украшения салата можно использовать укроп, петрушку, вареную морковь, болгарский перец. В качестве украшения салата красиво и оригинально будут смотреться овощи, вырезанные в технике карвинг.

Готовый уже украшенный салат «Мимоза» классический с сыром и маслом поставьте в холодильник на несколько часов. Но тут также важно не передержать слишком долго его в холодильнике, иначе желтки обветрятся, станут сухими и салат потеряет свой внешний вид.

Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром. Фото

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата «Мимоза» со сливочным маслом и сыром вам понравился и пригодится.

Также данный вид салата вы можете приготовить и еще по более облегченному рецепту на основе консервированной горбуши.

Для приготовления этого салата вам понадобится.

Ингредиенты:

  • Консервированная горбуша - 1 банка, 
  • Яйца - 2 шт., 
  • Майонез, 
  • Сливочное масло 72 % жирности - 50-70 гр., 
  • Яблоко - 1 шт., 
  • Плавленый сырок - 1 шт., 
  • Укроп молодой для украшения, 
  • Соль.

Салат «Мимоза» с горбушей, маслом и сыром – рецепт

Итак, отвариваем яйца. Белки разъединяем от желтков. На мелкой терке натираем желтки, а белки – на крупной. Кусочки горбуши разминаем вилкой.

Выкладываем на дно тарелки.

Смазываем рыбу слоем майонеза. Следующим слоем выкладываем белки. Белки покрываем майонезом. Очищенное яблоко трем на крупной терке прямо на салат. Покрываем этот слой салата майонезом.

Трем на крупной терке замороженное сливочное масло. Слегка присаливаем салат. Сверху на масло трем плавленый сырок. Смазываем этот завершающий слой салата майонезом, после чего посыпаем крошкой желтка. Украшаем веточкой укропа.

Салат «Мимоза» с горбушей, маслом и сыром готов. Как и все салаты, этот салат «Мимоза» с яблоком перед употреблением должен настояться и пропитаться в холодном месте. Приятного вам аппетита.

  • Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром. Пошаговый рецепт с фото

    Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром является подлинным классическим рецептом этого столь популярного уже столько лет салата. Сегодня же рецептов салатов «Мимоза» так много, что некоторые из них уже очень и очень далеки от оригинала и практически не имеют ничего общего со своим первоисточником.

    Сегодня я хочу вам показать, как приготовить вкуснейший салат «Мимоза»

Рекомендуемые рецепты

3
12.02.2018
СТАНИСЛАВОВНА
Убавляем огонь и занимаемся поджаркой: здесь все элементарно – пасеруем лук, порезанный кубиками и натертую на крупной терке морковку.
Ольга
Тесто получается жидким, похожее на блинное.
Петровна
Помидоры нарезаем кружочками, сыр мелко натираем, чеснок измельчаем ножом или через пресс, мелко нарезаем зелень.