Открыть меню

Салат из печени трески без майонеза рецепт с фото очень вкусный


Содержание:
  • Как приготовить салат из печени трески?
  • Рецепт с рисом и зеленым горошком
  • Сколько готовить, на сколько порций
  • Салат из печени трески - классический рецепт
  • «Мимоза»: праздничный вариант
  • Рецепт «Египетская пирамида»
  • 11 очень вкусных салатов из печени трески. Рецепты с фото
  • Постный салат с авокадо в тарталетках
  • «Подсолнух» с печенью трески
  • Диетический салат из печени трески с овощами
  • Салат из печени трески и куриного филе
  • Советы и секреты
  • Полезное видео
  • Как приготовить салат из печени трески
  • Салат из печени трески. Классический рецепт
  • Как приготовить салат из печени трески по классическому рецепту
  • Салат из печени трески с огурцом и яйцом
  • Как приготовить салат из печени трески с огурцом и яйцом
  • Салат из печени трески с рисом
  • Как приготовить салат из печени трески с рисом
  • Салат из печени трески, рецепт с фото –вкусный классический вариант
  • Салат из печени трески с сыром
  • Как приготовить салат из печени трески с сыром
  • Печень трески – польза и возможный вред

  • Видео: Новогодний САЛАТ "БЕЗУМНЫЙ" с печенью трески - ну, оОчень вкусный!

    Размышлять о том, каким бы интересным блюдом порадовать домочадцев или гостей по поводу и, долго не стоит. Есть доступный продукт, из которого можно создавать настоящие кулинарные шедевры. Это баночка с печенью трески, давно ставшая верным другом гостеприимных хозяек. Соединив нежное изделие с разнообразными, часто даже неожиданными, компонентами и приготовив вкусный салат из печени трески, вы обязательно услышите в свой адрес заслуженные комплименты.

    Этот продукт гармонично сочетается с овощами, мясом, грибами, рисом.

    Для его подачи придумали массу оригинальных форм. И ничто не мешает вам проявить фантазию и создать собственное, фирменное блюдо на основе вкусной и полезной печени трески.

    Как приготовить салат из печени трески?

    Перед тем, как сделать салат из печени трески, нужно выбрать вкусный и качественный продукт.

    При покупке заветной баночки:

    • обратите внимание на срок хранения;
    • потрясите банку: печень не должна в ней «болтаться».

      Этот признак говорит о том, что продукт качественный, состоящий их крупных кусков;

    • кроме самой печени, в составе консервов должны присутствовать лишь соль и перец, масло.

    Это рыбное изделие чрезвычайно полезно, ведь в нем присутствует целый арсенал необходимых организму веществ, который в полном объеме можно найти лишь в специальном поливитаминном комплексе.

    Сытность и калорийность продукта для кого-то является достоинством, а кто-то видит в них недостаток. Но эти нюансы можно корректировать.

    Любители диетической кухни могут не заправлять салаты маслом, в котором находится печень, майонезом, сметаной, а приготовить заправку на основе лимона, соевого соуса. Угощая таких едоков, добавьте в салатик побольше овощей, зелени.

    Саму печень, перед тем как нарезать кусочками, следует охладить. Так ее нежная плоть не развалится при нарезке.

    Рецепт с рисом и зеленым горошком

    Предлагаю вашему кулинарному вниманию один из многочисленных рецептов салата из печени трески. Салат выкладывается слоями с минимальным количеством майонеза.

    Желательно заранее приготовить домашний майонез. Настоящий рецепт содержит два варианта подачи салата – на круглой тарелке и в стаканах.

    • Кухня: русская
    • Тип блюда: салат
    • Способ приготовления: нарезка, смешивание
    • Порции:4-5
    • 1 ч

    Ингредиенты:

    • печень трески консервированная – 1 банка
    • рис белый круглый вареный – 2 столовые ложки с верхом
    • огурец соленый или маринованный – 2 шт.
    • морковь – 1 шт.
    • лук красный – 1 луковица
    • яйцо куриное – 2-3 шт.
    • майонез – 2-3 столовые ложки
    • укроп, петрушка
    • лимонный сок – 1 ч.

      л.

    • перец черный молотый – на вкус.

    Как приготовить

    Яйца, морковь и рис предварительно отварить и остудить. Для салата лучше выбрать белый круглый рис (краснодарский), который хорошо разваривается. Яйца, соленые огурцы, морковь и красный лук мелко нарезать. Рис после варки промыть большим объемом холодной воды.

    Печень вынуть из банки, выложить на бумажное полотенце, удалить лишнее масло.

    Сколько готовить, на сколько порций

    Затем в отдельной посуде хорошенько размять вилкой. Немного посыпать черным молотым перцем.

    Вариант подачи на тарелке

    В середину круглой тарелки установить металлическое или пластиковое салатное кольцо. Первый слой – отварной белый рис.

    Уплотнить рис с помощью специальной крышки с ручкой. В отсутствии таковой, слой риса аккуратно прижать ко дну тарелки ложкой.

    Второй слой – размятая вилкой печень трески.

    Следующим слоем выложить вареную морковь кубиками и ложку майонеза, который осторожно распределить десертной ложкой.

    Четвертый слой салата на тарелке – зеленый горошек.

    Можно использовать консервированный горошек или замороженный, который легко из ледяного состояния превращается в готовый для еды с помощью двух порций кипятка. Замороженный горошек насыпать в миску, залить кипятком, слить воду, ошпарить горячей водой еще. Слить воду – горошек готов к употреблению.

    И по вкусу он очень напоминает молодой горошек в стручках.

    Пятый слой – измельченный красный лук, который обладает более мягким вкусом в сравнении с обычным репчатым. Да и красиво смотрится в салате.

    Потом мелко нарезанные соленые бочковые или маринованные огурцы.

    Пришло время снять кольцо и завершить формирование салата из печени. При наличии времени до подачи салат на стол, на этом этапе блюдо можно отправить в холодильник еще в кольце, сроком на 15-30 минут.

    Сверху посыпать измельченным белком и небольшим количеством зеленого или красного лука.

    Завершить салат размятым желтком и мелко нарубленным укропом. Сбрызнуть соком лимона и каплей оливкового масла.

    Салат из печени трески с рисом, зеленым горошком, морковью и солеными огурчиками готов!

    Можно сразу подавать на стол или хранить до начала застолья до 6-ти часов.

    В стаканах готовится ещё проще.

    Для наполнения салатом выбрать низкие, широкие стаканы или креманки. Салат в стакане имеет несколько другую последовательность укладки слоев:

    • отварной рис;
    • вареная морковь, майонез;
    • размятая печень трески;
    • зеленый горошек;
    • красный или крымский лук;
    • соленые огурчики;
    • нарезанный белок, майонез;
    • крошки желтка и половинка черной маслины.

    Стаканы с готовым салатом можно также хранить в холодильнике в накрытом виде до 6-ти часов после приготовления. Приятного аппетита!

    : Полина Калинина

    Салат из печени трески - классический рецепт

    Это блюдо подавали ещё в ресторанах времен советского союза - простое в приготовлении, но очень вкусное.

    Понадобится:

    • банка консервов с печенью трески
    • луковица
    • 2 средние картофелины
    • 2 яйца
    • 2 столовые ложки зеленого горошка (консервы)
    • перья зеленого лука
    • укроп
    • 1 чайные ложки сока лимона
    • 2 столовые ложки майонеза или сметаны (необязательно).

    Как приготовить:

    1. Отварите картофель и яйца.
    2. Очистите и нарубите: овощи – меленькими кубиками, а яйца – небольшими кусочками произвольно.
    3. Извлеките из баночки печень трески и нарежьте ее на средней величины кусочки.
    4. Масло слейте в пиалу.
    5. Соедините измельченные компоненты, добавьте к ним зеленый горошек.
    6. Заправьте салат из печени трески с яйцом и картошкой майонезом или сметаной.
    7. При желании добавьте слитое масло, чтобы добиться желаемой вами консистенции и вкуса блюда.
    8. Измельчите молодой лучок и укроп, рассыпьте их поверх салата.

    «Мимоза»: праздничный вариант

    Среди самых популярных салатов из рыбных консерв особенно любима многими «Мимоза» - слоёная закуска из сардины.

    Но если сделать этот салатик из печени трески, то получается по-настоящему праздничное угощение!

    Что нужно:

    • печень трески
    • луковица
    • 3 картофелины
    • 4 яйца
    • 150 г твердого сыра
    • морковь
    • 5-6 столовые ложки майонеза
    • веточки свежей зелени (базилика, петрушки)

    Этапы приготовления:

    1. Отварите картофель и морковь.

      Картошку натрите на мелкоячеистой терке.

      Это самый быстрый рецепт!
      Салат из печени трески, рецепт с фото – очень вкусный морковью, сыром, без майонеза или.

      Морковь фигурно нарежьте.

    2. Сварите яйца, остудите, очистите.
    3. Белки измельчите на крупноячеистой терке, желтки – на мелкоячеистой.
    4. Натрите на терке сыр (крупность – по желанию).
    5. Нарежьте печень.
    6. Уложите на дно салатницы картофельную массу. Смажьте тоненьким слоем майонеза.
    7. Теперь сыр, желток.
    8. Далее – очередь печени трески. Ее покройте майонезной «сеткой».
    9. Сверху разместите измельченные белки. Смажьте майонезом, но уже погуще.
    10. Оборвите с веточек зелени листочки. Зелеными листиками, желтком декорируйте салат.

    Рецепт «Египетская пирамида»

    Не менее замечательный слоеный салат с печенью трески по форме напоминает египетские достопримечательности.

    «Пирамиду» из ингредиентов удобно строить, если очередной ее «этаж» делать более тонким, чем предыдущий.

    Компоненты:

    • банка консервов с печенью трески
    • 2 картофелины
    • 2 яйца
    • 2 крепеньких соленых огурца
    • 150 г сыра
    • 100 г майонеза
    • яблоко.

    Процесс пошагово:

    1. Отварите картофель и яйца (раздельно).

      Остудите, очистите. Овощи натрите на крупноячеистой терке. Яйца и огурчики нарубите кубиками.

    2. Яблоко очистите, натрите его крупно, сыр – мелко.

      Я подозреваю, что в вольном переводе с английского с австралийским акцентом, это прозвучало: «Та же самая фигня! А дальше начинается бред… Взволнованный и окрыленный шальной мыслью, Дарен решил опробовать идею на практике.

      Печень разомните вилкой. Целесообразно это делать непосредственно в блюде, на котором вы будете сооружать «пирамиду».

    3. Придайте печеночной массе квадратную форму, смажьте майонезом.
    4. Слой № 2 – тертый картофель. Его также следует сдобрить майонезом (можно заменить и маслом из баночки, в которой находилась печень).
    5. Следующий «этаж» – соленые огурчики + майонез.
    6. Далее – измельченные яблоки + майонез.
    7. Теперь из яиц соорудите верхушку «пирамиды», укладывая их горкой.

      11 очень вкусных салатов из печени трески. Рецепты с фото

      Майонез нанесите полосочками снизу вверх.

    8. Обсыпьте пирамиду тертым сыром, стараясь заострить верхушку.

    Постный салат с авокадо в тарталетках

    Отличный рецепт для тех, кто постует и не только - эффектно, вкусно и просто!

    А если заранее заготовлены волованы из слоёного теста, то готовится буквально за несколько минут!

    Продукты:

    • банка консервов из печени трески;
    • помидор;
    • плод зрелого авокадо;
    • половинка красной луковицы;
    • по щепотке соли и черного перца;
    • половина чайные ложки раст. масла;
    • 10-12 шт.

      маринованных шампиньонов;

    • 10 тарталеток из постного теста.

    Как сделать:

    1. Авокадо разрежьте вдоль, удалите косточку, очистите от кожицы.
    2. Очистите луковицу.
    3. Нарежьте кубиками помидор, авокадо и лук.
    4. Соедините измельченные продукты с грибами. Мелкие грибочки кладите цельными, крупные – нарежьте. Добавьте в ассорти чуть соли, перемешайте.
    5. Печень переложите на тарелочку. Пусть постоит некоторое время, чтобы выделилось масло, пропитавшее. Подсушенный продукт нарежьте кусочками.
    6. Введите печень в измельченное ассорти, сбрызните растительным маслом, добавьте перчик и деликатно перемешайте.
    7. Разложите салатик по тарталеткам, сразу подавайте к столу.

    «Подсолнух» с печенью трески

    Это ещё один слегка изменённый знаменитый рецепт, который в классическом виде относится к салатам из курицы и кукурузы.

    Нам нужно:

    • 400 г печени трески
    • 6 яиц
    • средняя луковица
    • корень сельдерея - 50 г
    • 4 средние картофелины
    • 200 г майонеза
    • чернослив или оливки - 15-20 шт.
    • овальные чипсы - 20-25 шт.
    • 100 мл растительного масла
    • по щепотке соли, черного перца.

    Приготовление:

    1. Отварите картофель и яйца.

      Остудите, очистите.

    2. Желтки и белки по отдельности натрите крупно.
    3. Чернослив или оливки перережьте поперек на 2 части.
    4. Нарежьте меленько лук и сельдерей, спассеруйте, приправив солью и перцем.

      салат из печени трески без майонеза рецепт с фото очень вкусный

      Овощи должны стать мягкими.

    5. Натрите картофель (крупно). Разложите его первым слоем на праздничном блюде, промажьте майонезом (умеренно).
    6. Укройте пассерованными овощами, так же, тоненьким слоем, промажьте майонезом.
    7. Печень трески разомните вилочкой и создайте третий «этаж» блюда, сдобрив его майонезом.
    8. Следующий слой – измельченные желтки.
    9. Завершите конструкцию массой из белков.
    10. Разместите произвольно оливки (чернослив).
    11. По кругу разместите «лепестками» чипсы - вот и получился эффектный и аппетитный салат-подсолнух с печенью трески.

    Диетический салат из печени трески с овощами

    Этот рецепт оценят все, кто следит за калорийностью рациона - диетично и вкусно!

    Ингредиенты:

    • 250 г печени трески
    • 2 крупных помидора
    • сладкая луковица
    • 10 крабовых палочек
    • 2 свежих огурца
    • небольшая головка пекинской капусты
    • 2 столовые ложки сладкой консервированной кукурузы
    • по 1-й чайные ложки сока лимона и сахара
    • 3-4 листика свежих салатных листьев.

    Как готовить:

    1. Луковицу нарежьте полукольцами, нарубите капусту.
    2. Отжав руками лук, соедините его с капустой, сбрызните соком лимона, добавьте сахар, перемешайте.

      Пусть промаринуются и пустят побольше сока.

    3. Нарубите ломтиками помидоры, огурцы.
    4. Нарежьте помельче крабовые палочки.
    5. Извлеките из банки печень, не зачерпывая масло, нарежьте на кусочки.
    6. Соедините подготовленные продукты, добавьте кукурузу, заправьте соком, выделившимся при мариновании лука и капусты и частью масла, оставшегося в банке. Перемешайте.
    7. На дно салатницы выложите зелёные листья и разместите на них вкусный салат с печенью трески без майонеза.

    Салат из печени трески и куриного филе

    Это - любимая закуска моей подружки, которой нравятся любые салаты с пекинской капустой и сухариками.

    Она и дала мне этот интересный рецепт.

    Что нужно:

    • 200 г печени трески
    • 200 г куриного филе
    • пекинская капуста
    • 2 столовые ложки сметаны
    • 1 чайные ложки горчицы
    • 1 столовые ложки соевого соуса
    • крупный помидор
    • соленые сухарики (немного)
    • 50 мл растительного масла.

    Этапы пошагово:

    1. Нарежьте куриное филе небольшими ломтиками, обжарьте его в масле, остудите.
    2. Помидор нарежьте на 8 частей, пекинку нашинкуйте мелко.
    3. Соедините сметану, горчицу, соевый соус, перемешайте.
    4. Чуть разомните вилкой печень.
    5. Выложите в салатницу курицу, помидоры, кусочки печени, капусту, заправьте их приготовленным соусом.
    6. Поверху рассыпьте сухарики.

    Советы и секреты

    • Те, кому вкус и аромат печени трески кажется резковатым, могут смягчить его соком лимона.

      А свежая зелень придаст кулинарному изделию пикантности.

    • Полезное, но очень калорийное масло, находящееся в банке – продукт на любителя. Обычно в полном объеме его не добавляют в блюдо. Будет вкусно, если соединить небольшую его часть в создаваемую на основе сметаны или майонеза заправку.

    Полезное видео

    Недавно наткнулась на интересный вариант - «На дне морском». Салат простой - из свежего огурца, кукурузки, печени, лука и яйца, а вот подача его - настоящий шедевр из разряда «просто и эффектно».

    Ещё одна идея в копилку «что приготовить из слоёного теста»:

    Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
    Вам также может быть интересно:

    Салат с печенью трески является очень известным и популярным салатом в российской кулинарии. Особенно часто его можно было увидеть в советское время, когда набор доступных продуктов был ограничен, потому - что данный салат совсем не требует экзотических ингредиентов.

    Сегодня количество вариантов исполнения салата с печенью трески заметно увеличилось, а перечень применяемых ингредиентов значительно расширился.

    Это не удивительно, ведь о пользе и необходимости употребления блюд, как из рыбы, так из печени (в данном случае печени трески) известно.

    К тому же вкусовые качества этого салата и его наполненность витаминами делают его великолепным элементом рациона!

    Оглавление:

    Как приготовить салат из печени трески

    Для приготовления большинства видов салата из печени трески понадобятся обычные и широко распространенные продукты, которые вполне могут быть в большинстве домов: яйца, лук, рис, сыр, огурцы, а также соль, перец и зелень.

    Исключение может составлять непосредственно печень трески, которую необходимо специально приобрести для приготовления данного салата.

    Салат из печени трески. Классический рецепт

    Данный салат замечательно гармонирует с любыми гарнирами – он весьма прост и вместе с тем очень полезен.

    Как известно, в печени трески содержится множество полезных микроэлементов, поэтому салат с ней рекомендован к постоянному употреблению для всей семьи.

    Еще одним достоинством данного салата является то, что он готовится без майонеза, а значит, менее калориен и более благотворно воздействует на организм.

    Как приготовить салат из печени трески по классическому рецепту

    Салат готовится очень легко, приготовление занимает немного времени и не требует специальных поварских навыков.

    В процессе готовки нужно взять продукты по списку, вымыть их, порезать, а затем хорошенько перемешать.

    Для придания салату большей эстетики, можно украсить его зеленью.

    Самым простым видом салата из печени трески является салат, приготовленный по классическому рецепту.

    Ингредиенты для приготовления

    • Куриное яйцо 5 шт.;
    • Лук репчатый 2 большие луковицы;
    • Печень трески 250 г (банка);
    • Соль по вкусу;
    • Перец молотый по вкусу;
    • Зелень по усмотрению.

    Пошаговая инструкция к приготовлению

    1. Отварить яйца вкрутую, остудить и нарубить мелкими частями.
    2. Вынуть из банки законсервированную печень и нарезать небольшими кубиками (или можно размять печень вилкой). Банку пока не выбрасывать. . для заправки салата понадобится масло из нее.
    3. Нарубить на мелкие части очищенные луковицы (кстати, вместо репчатого лука можно взять зеленый в той же пропорции либо можно использовать 2 разновидности лука, смешав их поровну).
    4. В глубокую тарелку поместить нарезанные лук, печень и яйца.

      Мне приходилось, они не могут быть при высокой концентрации сахара и кислот, что. Отмачивать холодной водой, поврежденное отбирают и удаляют, настоящая профессия для клиентов кулинаров, варите суп в вещи с толстым дном и на повторном огне, да к тому же саму рыбу будет просто отмыть в таком случае.

      Затем все хорошо перемешать.

    5. По вкусу посолить и положить перец и еще раз перемешать все ингредиенты.
    6. Для заправки салата можно добавить масло, содержащееся в банке из под печени.
    7. По желанию, можно украсить салат, добавив зелень.
    8. Классический салат из печени трески готов! Можно подавать его на стол.

    Салат из печени трески с огурцом и яйцом

    Одними из самых частых ингредиентов на кухонном столе являются яйца и огурцы. Они доступны и полезны. Яйцо содержит белок, а в огурцах много витаминов.

    Салат из печени трески, в состав которого входят данные компоненты обладает многими полезными свойствами имеет приятную консистенцию.

    Готовится без использования майонеза, поэтому содержит не много калорий.

    Как приготовить салат из печени трески с огурцом и яйцом

    Данный вид салата из печени трески легок в приготовлении и требует минимум временных затрат. Сделать его вполне по силам любой хозяйке или хозяину, желающему порадовать семью простым и вкусным блюдом.

    Для этого потребуется, как говорится, две руки и обычные кухонные принадлежности

    Ингредиенты для приготовления

    • Огурцы (свежие) 400 гр.;
    • Яйцо куриное 2 шт.;
    • Печень трески 300 гр.;
    • Стебель сельдерея 2 шт.;
    • Укроп половина небольшого пучка;
    • Соль по вкусу;
    • Перец по вкусу.

    Пошаговая инструкция к приготовлению

    1. Отварить яйца до готовности вкрутую и оставить остывать.
    2. Печень трески извлечь из банки и расположить на бумажных салфетках для избавления от лишнего масла.

      Оставить на некоторое время в таком положении.

    3. Огурцы вымыть и мелко порезать.
    4. Укроп вымыть и мелко нашинковать.
    5. Срезать верхний слой у стебля сельдерея. . без него салат будет более нежен на вкус.
    6. Печень с бумажных салфеток переложить на разделочную доску и порезать на мелкие кусочки (другой вариант - поместить ее в тарелку и тщательно размять вилкой).
    7. Остудить сваренные яйца под холодной, после чего порезать мелкими кубиками (можно отложить один желток в сторонку, чтобы потом покрошить его на салат – так блюдо будет выглядеть еще аппетитнее).
    8. Перемешать все компоненты салата в одной емкости, добавляя соли и перца по вкусу.
    9. Отложенный желток мелко нашинковать и покрошить сверху.
    10. Вкусный и полезный салат готов к употреблению!

    Салат из печени трески с рисом

    Периодическое употребление в пищу печени из трески будет одной из хороших привычек, позволяющих как можно дольше сохранять молодость и здоровье организма.

    О полезных свойствах риса также известно, пожалуй, всем, поэтому сочетание данных продуктов в одном блюде является действительно удачным кулинарным решением.

    Этот салат готовится с использованием майонеза, поэтому имеет повышенную калорийность по сравнению с другими разновидностями салата из печени трески.

    Как приготовить салат из печени трески с рисом

    Приготовление блюда из риса предполагает тщательную промывку данного ингредиента и требует некоторого опыта в области кулинарии.

    Нужно проконтролировать, чтобы рис в процессе приготовления не получился чрезмерно вязким – в идеале, он должен быть легким и рассыпчатым.

    Ингредиенты для приготовления

    • Рис 150 г.;
    • Лук репчатый 2 шт.;
    • Яйцо куриное 3 шт.;
    • Печень трески 200 г (можно чуть больше);
    • Майонез 150 мл
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Петрушка добавляется по желанию, в качестве
      украшения.

    Пошаговая инструкция к приготовлению

    1. Водой промыть рис 2 – 4 раза, после чего пересыпать его в кастрюлю и налить в нее воды так, чтобы воды было больше риса примерно в 2 раза.
    2. Отварить рис, добавив соли по своему усмотрению.

      Вода в процессе приготовления должна полностью испариться.

    3. Одновременно можно отварить яйца.
    4. Остудить яйца под потоком холодной воды из крана.
    5. Почистить яйца, а затем измельчить их на крупной терке.
    6. Консервированную печень трески выложить из банки на бумажную салфетку, чтобы излишнее масло стекло на. Так салат будет менее жирным.
    7. Нарезать печень на мелкие куски или измельчить вилкой посредством разминания.
    8. В емкость для салата опустить все компоненты: отваренный рис, измельченную печень, порезанные яйца и лук.
    9. Заправить майонезом и все тщательно перемешать, по вкусу добавляя соль и перец.
    10. Последний штрих – украшение салата петрушкой.

      Салат из печени трески, рецепт с фото –вкусный классический вариант

      Теперь салат окончательно готов и его можно подавать.

    Салат из печени трески с сыром

    Салат, приготовленный из печени трески, богатый витаминами, в сочетании с сыром, который полезен сам по себе, относится к числу самых полезных салатов.

    В него также можно добавить чеснок, что сделает его еще более востребованным у людей, желающих поддерживать свой иммунитет.

    Благодаря благотворным свойствам и вкусовым качествам, эта разновидность салата из печени трески достаточно популярна, его довольно часто готовят для семейных ужинов.

    Как приготовить салат из печени трески с сыром

    Существует множество разновидностей сыров на любой вкус – французские, голландские, сыры российского производства и другие.

    Сыр для приготовления салата из печени трески можно выбрать практически любой, в зависимости от индивидуальных предпочтений и финансовых возможностей.

    Приготовление, в целом, сводится к тому, чтобы вымыть, порезать и смешать все компоненты.

    Ингредиенты для приготовления

    • Сыр 100 – 150 г.;
    • Печень трески одна банка;
    • Яйцо куриное 2 – 3 шт.;
    • Луковица 1 шт.;
    • Чеснок (кладется заместо лука) 2 -3 зубчика;
    • Зелень (укроп, петрушка) по настроению (обычно кладут от 2-х до 4-х веточек);
    • Перец молотый одна щепотка;
    • Соль по вкусу;
    • Майонез 3 столовые ложки;

    Пошаговая инструкция к приготовлению

    1. Поставить вариться яйца и довести их до состояния «вкрутую» (для этого нужно держать их в кипящей воде не менее пяти минут).
    2. Вымыть лук, нашинковать мелкими частями, после чего залить кипятком, чтобы удалить лишнюю горечь.

      Держать в воде 10 минут, потом воду слить (если используется чеснок – его очистить, после чего мелко натереть или нашинковать).

    3. Крупно натереть сыр на соответствующей терке.
    4. Натереть или крупно порезать яйца (при этом можно один желток положить отдельно, чтобы впоследствии его измельчить и посыпать им блюдо).
    5. Извлеченную из банки печень трески размять (можно сделать это вилкой) или просто мелко порезать ножом.
    6. Вымыть и порезать на мелкие части укроп или петрушку (если планируется использовать зелень как декоративный элемент, можно часть ее отложить).
    7. Все ингредиенты сложить в одну тару и равномерно перемешать.
    8. Добавить майонез, соль, перец и аккуратно перемешать все еще раз.
    9. Можно украсить сала веточками зелени, а измельченный желток высыпать в центр или распределить по всей поверхности салата.

      Интересным дополнением будет украшение салата оливками – их понадобится около пяти штук.

    Салат из печени трески с сыром приготовлен! Он очень аппетитно выглядит и буквально тает во рту, потому – что очень нежный и вкусный!

    Печень трески – польза и возможный вред

    Данный продукт является источником знакомого многим рыбьего жира, полезность которого является неоспоримым фактом. При этом печень трески относится к диетической категории продуктов.

    Употребление в пищу печени трески способствует следующим благотворным воздействиям на организм:

    • нормализация свертывания крови и сердечного ритма;
    • понижение уровня кровяного давления;
    • профилактика тромбоза суставов (также показана к применению лицам, страдающим атеросклерозом);
    • приведение в норму показателей уровня холестерина;
    • благодаря витаминам группы, входящим в состав печени трески, повышается работоспособность и выносливость, а также концентрация внимания;
    • сетчатка глаза восстанавливается благодаря витамину А;
    • содержание в печени трески витаминов С и Е (сильнейшие антиоксиданты) делает ее употребление полезным для иммунной системы, восстановления и омоложения клеток;
    • витамин D обеспечивает оптимальное усвоение организмом кальция, полезного для костной системы и кожи;
    • печень трески в разумном количестве рекомендована при диабете.

    При всей полезности печени трески, существуют и некоторые ограничения:

    • повышенное количество в организме витамина D и кальция;
    • мочекаменная болезнь;
    • нарушение функции щитовидной железы;
    • низкое артериальное давление;
    • при беременности печень трески полезна, но в ограниченном количестве – не стоит слишком часто принимать ее в пищу в данном положении;

    В заключение, можно сказать, что печень трески является универсальным блюдом, рекомендованным многим, за исключением людей с перечисленными особенностями.

    В целом, блюда из печени трески положительно сказывается на организме, поэтому широко используются при составлении различных диет.

    Это особенно важно для тех, кто стремится поддерживать свое здоровье на высоком уровне.

    Детям, с их повышенной активностью и активно развивающимся организмом, употребление в пищу печени трески рекомендуется настоятельным образом. Беременным женщинам она показана. . благотворно воздействует на плод, но в ограниченных порциях.

    Осенью и зимой, когда организму не хватает солнечного света и витаминов, печень трески будет источником полезных веществ и микроэлементов. Таким образом, в культуру семейного питания важно включить печень трески. Особое внимание при этом стоит уделить разнообразным салатам.


    Лайк

    Класс

    Категория: Рецепты

    1
    20.02.2018
    Павел
    Что заставляет вас делать или не делать, начинать новое или оставлять все, как есть?