Открыть меню

Простые салаты из курицы



Видео: Салат "Русская Красавица" Это Мой Самый Любимый Салат

рецепта Александра Седова

Название салата Цезарь никак не связано с римским императором Юлием Цезарем, своим названием и появлением салат обязан Цезарю Кардини (Caesar Cardini) - американскому повару итальянского происхождения.

Коррективы мясной тушенки, попробуйте выполнить шесть высококлассных шагов на пути к здоровому Олимпу.

Как это часто бывает в кулинарии, Цезарь Кардини придумал салат случайно. 4 1924 года, в День Независимости США в ресторан «У Цезаря» («Caesar’s Place». пришли, чтобы выпить, звёзды Голливуда.

Как быстро приготовить салат с курицей?

В то время в Америке был «сухой» закон, однако ресторан Цезаря Кардини располагался на границе между США и Мексикой, что давало ему возможность легально продавать алкоголь. Спиртного в запасе у Цезаря было предостаточно, а вот еды не было. Повар решил быстро приготовить салат из имеющихся в наличии ингредиентов: листьев салата, яиц, оливкового масла, сыра «Пармезан», хлеба, вустерского соуса и чеснока. Салат, конечно же, очень понравился посетителям ресторана, и в последствии эта история обросла легендами и новыми пикантными подробностями.

Салат Цезарь стал очень популярным в последнее время имеет множество рецептов, в Цезарь кладут креветки, бекон, ветчину, индейку или курицу, сельдь, куриные или перепелиные яйца, сваренные вкрутую, шампиньоны, брынзу или овечий сыр, грецкие или кедровые орехи, сладкий перец и даже кукурузу, изюм и ананасы.

Сегодня я предлагаю вам приготовить салат Цезарь с курицей.

Наш пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам в этом.

Ингредиенты

Для салата

  1. куриное филе400 гр
  2. салат Айсберг1 кочан
  3. помидоры черри200 гр
  4. сыр пармезан100 гр
  5. хлеб белый1/2 буханки
  6. чеснок2 зубчика
  7. оливковое масло3 столовая ложка
  8. соль
  9. перец чёрный

Для соуса Цезарь

  1. яйца2 шт
  2. оливковое масло60 мл
  3. горчица2 ч.

    л.

  4. сок лимонный3 столовая ложка
  5. чеснок2 зубчика
  6. сыр пармезан50 гр
  7. соль

Приготовление

Начнём готовить салат с приготовления соуса. Яйца не должны быть холодными, их следует достать из холодильника заранее (за 1-2 часа) или положить в миску с тёплой водой на 10-15 минут.

Подбор рецепта

В кастрюле кипятим воду и снимаем её с огня. Кладём в кипяток яйца и держим там 1 минуту, после чего достаём их и остужаем при комнатной температуре 10-15 минут. Яйца выбиваем в миску или чашу блендера.

Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку. Подготавливаем лимонный сок.

Пармезан трём на мелкой тёрке

Складываем в чашу блендера все ингредиенты для соуса измельчаем до однородного состояния.

Соус Цезарь готов.

Приготовление салата Цезарь

Начинаем с сухариков.

Я не могу сказать, что знала, кто такой Джош Вайцкин, до того как прочитала аннотацию ко второй его книге, ибо это было бы откровенной ложью.

С половинки белого хлеба (или батона) срезаем корки и нарезаем хлеб кубиками.

Чеснок чистим и раздавливаем плоской стороной лезвия ножа, кладём в небольшую мисочку и заливаем оливковым маслом. Ставим миску в микроволновку на 20-30 секунд. В результате этой операции масло заберёт аромат чеснока.

Хлебные кубики раскладываем на противне и равномерно поливаем их чесночным маслом.

салат из куриного филе рецепт с фото очень вкусный

Ставим противень в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут до появления золотистого цвета.

Куриное филе моем и режем пополам вдоль, а затем на кусочки длиной около 10 см. Курицу солим и перчим.

На сковороде разогреваем немного оливкового масла, курицу обжариваем на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Каждый кусок курицы нарезаем на небольшие ломтики (из одного куска получается курица на одну порцию салата).

Вот так выглядит салат Айсберг, он очень похож на капусту. В отличие от обычного салата, Айсберг не размокает при добавлении соуса и остаётся хрустящим.

Итак, кочан салата моем, снимаем с кочана листья.

Листья салата рвём на довольно крупные куски (считается, что салат следует не нарезать, а именно рвать.

. порезанные ножом листья салата могут горчить, да и смотреться порванный салат будет лучше, чем нарезанный).

Помидоры черри моем, разрезаем их пополам или (если помидорки крупные) на четвертинки.

Пармезан нарезаем на небольшие тонкие ломтики ножом для чистки овощей.

А теперь, когда все ингредиенты для салата готовы, а голодные домочадцы уже устали ждать обеда, приступаем к сборке салата.

На тарелку раскладываем листья салата, сверху кладём курицу и ломтики пармезана.

Сверху раскладываем сухарики, поливаем салат соусом. Выкладываем помидоры черри и наш салат Цезарь с курицей готов к подаче на стол!

Приятного аппетита!

Поделись рецептом или сохрани на будущее

Ещё салаты

Рецепты салатов с куриным филе

  • цене
  • дате
  • врем. ени приг. отовления
  • калор. ийности
Ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, морковь, огурцы, лук репчатый, картофель, майонез, соль, перец черный молотый, масло растительное
Ингредиенты: картофель, лук репчатый, морковь, шампиньоны, куриное филе, сыр твердый, яйцо куриное, майонез, соль, перец черный молотый, масло растительное
Ингредиенты: куриное филе, сыр твердый, яйцо куриное, помидоры, огурцы, майонез, соль, перец черный молотый, лук зеленый
Ингредиенты: куриное филе, помидоры, хлеб белый, капуста пекинская, сыр твердый, майонез, соль, перец черный молотый, яйцо перепелиное
Ингредиенты: шампиньоны, яйцо куриное, огурцы, кукуруза, куриное филе, майонез, соль, лук репчатый, лук зеленый, масло растительное

2
11.06.2018
АЛЕКСЕЙ
Всю нарезанную скумбрию, лук, чеснок и приправы кладем в большую миску и тщательно перемешиваем, но осторожно, чтобы ничего не подавить и не сделать салат.
Георгиевна
Это можно объяснить тем, что они возбуждают аппетит и вызывают обильное сокоотделение, в результате чего благотворно воздействуют на усвоение всех остальных блюд, которые предлагаются во время обеда, и МОЛОЧНЫЕ И ЯИЧНЫЕ БЛЮДА КУКУРУЗНЫЕ И БОБОВЫЕ БЛЮДА ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА Вкусно и полезно Ингредиенты для греческий омлет яйца 12 шт 5 ст.