Открыть меню

Салат «Мужской каприз» из курицы с грибами



Видео: Праздничный салат с говяжьим языком на новый год - Капли страсти

Перед любым торжеством каждую хозяйку мучает вопрос, какие блюда предложить гостям, чтобы всем угодить и приятно удивить?

Советуем приготовить салат «Дамский каприз» с языком и ветчиной, и хотя блюдо имеет «женское» название, но мужчины от такой деликатесной закуски тоже не откажутся.

Приготовив на праздничный стол это простое, но вкусное блюдо, можно быть на 100% уверенным, что гости останутся сытыми, довольными, еще и добавки попросят.

к содержанию ↑

Что входит в состав салата «Дамский каприз»

В оригинальный состав «Дамского каприза» входит, как минимум, два мясных компонента.

Вареный говяжий язык должен обязательно фигурировать в списке ингредиентов, в вот ветчину с легкостью можно заменить карбонатом, мясным орехом, беконом, бужениной или копченой колбасой.

Еще один незаменимый компонент этой закуски – грибы.

Обычно, для этого берут свежие шампиньоны. Они быстрые и простые в обжарке, да и обладают стойким грибным ароматом.

Однако для рецепта вы можете выбрать свои любимые грибы, хоть свежие, хоть мороженые. Например, очень вкусный салат получается с лисичками.

Пикантность блюду призван придать маринованный огурчик, который также присутствует практически во всех вариациях классического «Дамского каприза».

Во всем остальном действует правило полной импровизации. Мы можем своими руками сделать в домашних условиях свой ский вариант, добавив в салат гранат или зелень.

Разбавить мясной состав также можно сладкой кукурузой или фасолью.

Вольны мы не только в выборе ингредиентов, но и в их укладке.

Компоненты салата уложить можно на своё усмотрение: однородной массой или слоями.

к содержанию ↑

Классический «Дамский каприз» с говяжьим языком

Ингредиенты

Добавить все в список покупокУдалить все из списка покупокСписок покупок

Как приготовить салат «Дамский каприз» с языком

Для начала давайте ознакомимся с пошаговым традиционным рецептом «капризного» салата с языком и ветчиной.

  1. Язык хорошенько промываем от слизи и загрязнений, затем кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим 2,5 часа.

    За полчаса до окончания готовки бульон нужно подсолить (2 ч. л. соли), а также разбавить вкусом 2 листиков лавра и щепоткой перца.

  2. Готовый язык охлаждаем, чистим от кожи и нарезаем соломкой.
  3. Таким же образом измельчаем ветчину, маринованные огурцы и сладкий болгарский перец.

    Ингредиенты

    Огурцы после нарезки немного отжимаем, чтобы вышел лишний рассол, и салат впоследствии не получился водянистым.

  4. На огонь ставим сковородку, заливаем в нее масло и после того, как оно раскалится, выкладываем нашинкованный четвертинками репчатый лук.
  5. Жарим его на сильном огне пару-тройку минут до «золотистого» оттенка, а потом добавляем нашинкованные пластинками грибы. Жарим все вместе 10 минут до готовности и румяности шампиньонов.

После того, как грибы остынут, соединяем их со всеми остальными ингредиентами, заправляем салат майонезом, горчицей, солим по вкусу и перемешиваем.

к содержанию ↑

Оригинальный «Дамский каприз» с языком и гранатом

Кисло-сладкий вкус гранатовых зерен сделает этот салат поистине оригинальным.

Поэтому любители экзотики и пикантных блюд смело могут опробовать рецепт красивой вкусной закуски на практике.

мужской каприз салат рецепт с фото с языком

И вы, и ваши гости останетесь довольны сытным блюдом.

Ингредиенты

  • Майонез – 2-3 столовая ложка;
  • Сметана 20% - 2-3 столовая ложка;
  • Гранат – 1 плод;
  • Масло сливочное – 50-80 гр.;
  • Лук репчатый (белый) – 1 шт;
  • Грибы лисички – 200 гр.;
  • Свежие огурцы – 1 шт.;
  • Корнишоны – 3-5 шт.;
  • Говяжий язык – 0,3 кг;
  • Копченая колбаса – 0,3 кг;
  • Крупномолотый черный перец – ½ ч. л.;
  • Соль – по вкусу.

Как готовить салат «Дамский каприз» с языком

  1. Язык отвариваем 2 часа, охлаждаем, чистим, измельчаем средними кубиками.
  2. Лисички выкладываем на смазанную маслом сковороду, готовим их на среднем огне до выпаривания воды, после этого увеличиваем пламя, добавляем еще масло, нашинкованный лук и жарим всё 10 минут.
  3. Колбасу так же, как и язык, измельчаем кубиками, а огурцы и корнишоны – соломкой.
  4. Гранат чистим, выбираем из него все зернышки, затем смешиваем их со всеми измельченными ингредиентами.

    Также салат заправляем солью, перцем, смесью сметаны и майонеза, перемешиваем продуктовую массу и в красивом салатнике подаем к столу.

Для украшения салат можно присыпать гранатовыми и кукурузными зернами, а по краю разложить листики петрушки.

Если вы еще не решили, какой оригинальный салат приготовить на предстоящий Новый Год, то «Дамский каприз» с языком и ветчиной станет отличным выбором для сервировки стола к приходу Огненного Петуха .

Салат дамский каприз с языком

Салаты

Мясные

Европейская кухня

2 часа

Сложность: трудно

4 порции

Салат «Дамский каприз» получается очень нежным и необыкновенно вкусным.

Угостите своих гостей прекрасным блюдом. Любой стол будет выглядеть праздничным, если вы поставите на него этот салат. Как приготовить салат дамский каприз с языком (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.

Продукты, указанные в рецепте

300 грамм

1. язык говяжий

язык говяжий - 300 грамм

ветчина - 100 грамм

2 штуки

3. огурцы (маринованные)

огурцы (маринованные) - 2 штуки

шампиньоны - 8-10 штук

по вкусу

5.

болгарский перец

болгарский перец - по вкусу

майонез - 150-200 грамм

соль - по вкусу

перец черный - по вкусу


Приготовление



Возьмите язык, помойте. Затем положите в глубокую емкость. Варите до готовности. После того, как язык свариться, снимите аккуратно кожицу. Охлажденный язык порежьте кусочками.

Потом шампиньоны промойте. Охладите. Нарежьте пластинками. Разогрейте сковороду и выложите грибы, жарьте их на масле (растительном) полчаса. Охладите.

Затем возьмите болгарский перец, почистите. Удалите семена и плодоножку, помойте. Порежьте перец соломкой.


Маринованные огурчики ополосните, обсушите. Также как и перец, порежьте соломкой. Можно и кубиками порезать.

Возьмите кусочек ветчины. Порежьте ее кусочками.

В салатницу положите охлажденный и порезанный язык, добавить ветчину, огурцы кубиками.

Затем болгарский перец соломкой. Залейте майонезом салат. Перемешайте. Потом в конце выложите грибы, обжаренные на масле. Добавить нужно специи, соль, перец черный. Украсьте колечками болгарского перца, листочками салата. Теперь вы знаете как приготовить салат дамский каприз с языком (рецепт с фото).

Ваша заметка

всего 0 заметок

Идет поиск видео к рецепту
"Салат дамский каприз с языком"


Рецепты похожие на "Салат дамский каприз с языком":

Что посоветовали:

1
13.06.2018
Анатольевич
Жарим рыбу с двух сторон до золотисто-румяной корочки и затем выкладываем на бумажное полотенце, для удаления лишнего масла.