Открыть меню

Улитка из слоеного теста с корицей рецепт



Видео: Булочки с корицей и сахаром ● Рецепт приготовления ● Cooking Test

Булочки-улитки с корицей (Zimtrollen)

Модератор:Модераторы


Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение
  • Синнамон Роллс - Американские булочки с корицей
    1, 2, 3, 4, 5Thiternik » Вс мар 07, 9:05 pm
    60
    Teftelka
    Вт июн 14, 8:03 pm
  • Нежные булочки с корицей
    Nocturne » Сб апр 17, 6:37 am
    6
    Янна
    Ср июн 16, 8:49 am
  • булочки с корицей
    velvet_1307 » Вт сен 21, 5:26 pm
    6
    elen-erm
    Ср сен 22, 7:07 am
  • Булочки с корицей (Cinnabon)
    reginka1988 » Вт дек 21, 12:26 pm
    4
    antyaneto4ka
    Чт сен 17, 10:26 pm
  • Булочки-улитки с корицей и грецким орехом (Zimtschnecken)
    1, 2oldeg » Чт апр 28, 10:02 am
    29
    oldeg
    Ср апр 17, 10:58 am
  • Плюшки с корицей от фрекен Бок
    1, 2, 3josephine » Пт авг 24, 9:21 am
    34
    josephine
    Пн июн 10, 7:31 am
  • "а-ля Синнабон"
    1, 2, 3, 4аполинария 2003 » Вт ноя 06, 12:52 pm
    48
    аполинария 2003
    Сб май 07, 2:24 am
  • Булочки с корицей и шоколадом
    1, 2Svetik+++ » Пн июл 01, 8:19 pm
    26
    Svetik+++
    Сб июл 16, 7:44 pm















Булочки-улитки с корицей (Zimtrollen)

Вернуться в Пироги, пирожки, булочки, пончики


Булочки-улитки с корицей (Zimtrollen)

Leksandra » Пт окт 15, 5:55 pm

Последний раз редактировалось Leksandra Вс окт 17, 12:51 pm, всего редактировалось 3 раз(а).


Янна, DolceVita, Солнечная фея, Цветик 19, Лихия, Гульшан, Олюка, leka4ka, kiska66, fotini, josephine, Старов(08 Apr ), Natasssha(10 May ), Миоко(05 Jun ), Dika(12 Feb ), иринка-хозяйка(06 Jun ), Youlyasha(19 Aug ), ЕленаZ(20 Jan ), Ksy86(24 May ), DanieleMin(14 Oct )

Leksandra
Сообщения: 3687
Зарегистрирован: 19 апр 2008
Благодарил(а): 1190 раз.
Поблагодарили: 967 раз.
Имя: Оля

Milaja » Пт окт 15, 6:26 pm

Olenjka писал(а):ты права, 20 минут - это про расстойку перед выпечкой.


Последний раз пекла булочки от Иринки-Ласточки и не дала им расстояться, так они у меня порвались во многих местах, не красивые были, вот и спросила.

Milaja
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил(а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6799 раз.

Leksandra » Пт окт 15, 6:29 pm

Milaja писал(а):вот и спросила.

Молодец, что спросила .
Но мои, смотри, выжили. Но если нужно расстояться, то, конечно, лучше это сделать .
Я только сегодня Лене говорила, что не чувствую тесто.

Понравился рецепт? Сохраните его и поделитесь с друзьями

. пеку ооочень редко, нет возможности учиться даже на своих ошибках.


Leksandra
Сообщения: 3687
Зарегистрирован: 19 апр 2008
Благодарил(а): 1190 раз.
Поблагодарили: 967 раз.
Имя: Оля

DolceVita » Пт окт 15, 9:01 pm

Оля, а я уже с отчётом! Замечательные булочки - мягкие, вкусные! Я с изюмом сделала. У меня, конечно, так красиво, как у тебя не получилось. Потому что нож их резать никак не хотел, они у меня примялись. И фото не самое удачное: темно уже, утром бы их сфотографировать, но я боюсь, что муж с утра раньше меня проснётся их найдёт - тогда фотографировать нечего будет!


Спасибо тебе большое за вкусный рецепт!




DolceVita
Сообщения: 9662
Зарегистрирован: 30 апр
Откуда: Италия
Благодарил(а): 10400 раз.
Поблагодарили: 14775 раз.
Имя: Мария

Leksandra » Пт окт 15, 9:27 pm

DolceVita писал(а):Потому что нож их резать никак не хотел, они у меня примялись

Маша, а ты не делила тесто?
Мне кажется, если не делить, то тогда кусочки получаются более объемными, поэтому при нарезании если и помнутся, то не выравняются при выпечке.
Я свои делала маленькими, буквально на 2 укуса.

Они лишь немного примялись при нарезании, а при выпекании вернули свою округлую форму .

DolceVita писал(а):И фото не самое удачное

Не страшно, главное, что сами улитки получились .
Спасибо за отчет!
Можно Машей называть или предпочтительней все же Марией?

Leksandra
Сообщения: 3687
Зарегистрирован: 19 апр 2008
Благодарил(а): 1190 раз.
Поблагодарили: 967 раз.
Имя: Оля

Сдоба многих не оставляет равнодушными.

Ведь она не только ароматная, но и очень вкусная. Ее преимущество в том, что, приготовив много, можно сохранить в том же виде. Для этого она кладется в полиэтиленовый пакет и убирается в морозилку. Затем изделия достаются, разогреваются в течение нескольких секунд, а по вкусу будут, словно только испеченные.

Булочки-улитки с корицей

Итак, давайте приготовим улитки с корицей. Рецепт - перед вами.

Для приготовления потребуется:

- чашка теплого молока;

- ¼ чашка теплой воды;

- 113 г сливочного масла;

- 2 яйца;

- пол чайной ложки соли;

- ½ чашки сахара;

- пять чашек муки;

- пакетик быстро растворимых дрожжей.

Для начинки:

- ½ чашки растопленного сливочного масла;

- чашка коричневого сахара;

- 4-5 чайных ложек корицы;

- чашка порубленных орехов по желанию.

Сначала делается начинка, чтобы потом приготовить улитки с корицей.

Рецепт начинки прост. В сотейнике нужно растопить масло, высыпать корицу и сахар.

улитка из дрожжевого теста с корицей

Перемешивать содержимое, пока весь сахар не растворится.

Тесто делают. В небольшую емкость наливается теплая вода, высыпаются дрожжи и немного сахара. Все перемешать и оставить ненадолго в тепле. Затем в сотейнике нагреть молоко, масло, остатки сахара и добавить яйца, ваниль. Полученную смесь требуется взбивать в течение нескольких минут. Опара смешивается с масляной смесью. Потом надо добавить в нее соль с четвертой частью муки.

Улитки с корицей. Рецепт приготовления

И начинать замешивать тесто, остальная мука досыпается по мере необходимости. В итоге должно получиться эластичное тесто. Его выкладывают в емкость, смазанную растительным маслом, накрыть и оставить подыматься в тепле.

Когда тесто готово, можно приступать к приготовлению такого десерта, как улитки с корицей, рецепт которого мы рассматриваем. Для этого раскатывается тесто в форме прямоугольника, смазывается начинкой и по желанию посыпается орехами. После нужно его скатать, начиная с длинной стороны. Должна получиться форма рулета. Его требуется разрезать на кусочки примерно по три сантиметра в ширину.

На противень с пергаментной бумагой выкладываются улитки с корицей.

Рецепт требует времени. Так как еще им надо настояться в течение получаса. А потом, перед выпеканием в духовке при 190 градусах в течение 20-25 минут, булочки смазываются взбитым яйцом. Когда они готовы и уже немного остыли, их можно полить глазурью.

Улитки с корицей изюмом

А теперь попробуем сделать улитки с корицей изюмом.

Улитки из слоеного теста с корицей - фотографии

Рецепт немного сложнее предыдущего.

Основные ингредиенты:

- дрожжи - 20 грамм;

- молоко - 100 мл;

- сахар и сливочное масло - по 50 гр.;

- одно яйцо;

- ванильный сахар - 1 пакетик;

- мука - 250 г.

Для помадки потребуется:

- сахарная пудра - 150 гр.;

- сок лимона - 2 столовые ложки;

- цедра лимона.

Начинка:

- сливочное масло - 25 гр.;

- молоко;

- изюм - 50 гр.;

- по 3 столовые ложки корицы молотой и сахарной пудры.

Дополнительно еще понадобится одно куриное яйцо.

Для приготовления теста в теплом молоке развести дрожжи с сахаром. Добавить муку, обычный и ванильный сахар, яйцо и мягкое масло.

Тесто замесить, переложить в миску и оставить в тепле на час.

Тем временем смешивается корица с сахарной пудрой изюмом. Затем добавить молока, чтобы получилась кашица.

Когда тесто увеличилось вдвое, оно раскатывается в прямоугольник толщиной до 2 сантиметров. Его нужно смазать растопленным маслом, выложить начинку и свернуть рулетом. Чтобы края лучше скрепились, можно пройтись по ним кисточкой, смоченной в молоке. Рулет нарезается на порционные кусочки.

Отдельно взбитым яйцом необходимо смазать тщательно каждую улитку, и затем изделия должны расстояться. После этого их выпекают при 180 градусах 20 минут.

Лимонная цедра натирается и смешивается с сахарной пудрой.

Знания о качестве пищи - первичный и хороший навык для выживания, максимум 2 дня.

Постепенно добавить в смесь сок цитруса, так получается помадка. Ей смазываются теплые улитки. После того как помадка застыла, вкусные и ароматные булочки готовы.

Улитки на скорую руку

Не только из обычного дрожжевого теста можно приготовить улитки с корицей. Рецепт, слоеное тесто в котором используется в качестве основы, мы предлагаем вашему вниманию. Его нужно купить готовое.

Это быстрый вариант приготовления булочек. Они получаются простые, и затрачивается всего лишь десять минут.

Состав:

- тесто слоеное дрожжевое - 250 гр.;

- мука - 1 столовые ложки;

- сахар и корица по вкусу.

Если противень маленький, можно разрезать лист на две части. Раскатывается тесто любой толщины или вообще не раскатывается, тогда булочке получаться очень пышными.

Посыпать сахаром и корицей и скатать рулетом. Нарезать небольшими кусочками. Улитки складывают на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой.

Сверху булочки можно посыпать сахаром или корицей. Выпекать нужно при 200 градусах в течение 10 минут, как подрумянились, можно вынимать.

Улитки с творогом и корицей

По этому рецепту получаются вкусные нежные творожные улитки с корицей. Рецепт с творогом очень оригинальный.

Потребуется:

- творог - 250 гр.;

- мука - 275 гр.;

- сахар - 60-120 гр.;

- одно яйцо;

- масло - 40 гр.;

- разрыхлитель - 5 гр.;

- столовая ложка корицы.

Растопленное масло смешать с разрыхлителем, мукой, творогом и тщательно перемешать. Яйцо взбить с ½ сахара около пяти минут, затем влить полученную смесь, вымесить тесто и дать ему постоять.

Готовое тесто раскатывается в форме прямоугольника и посыпается сахаром, корицей.

Скатать рулет и разрезать на кусочки. Выпекать до готовности при 180 градусах. Такие улитки особенно вкусно кушать с молоком.

Рецептов улиток. Но независимо от способа приготовления, они получаются вкусными, пышными и ароматными. Если придерживаться технологии создания, то результат будет радовать всех, кто их отведает.


Наши предки спали не так, как. Что мы делаем неправильно?

В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки.

Изначально.

Сон

Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали

Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

Фильмы

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60

Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов.

Однако уже посл.

Волосы

Что форма носа может сказать о вашей личности?

Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

Психология

10 потрясающих женщин, родившихся мужчинами

В наше время все больше и больше людей меняют пол, чтобы соответствовать своей природе и чувствовать себя естественно. Более того, есть еще андрогинны.

Женские вопросы

11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели

Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели?

По крайней мере, вы не хотите краснеть извин.

Сексуальность

Похожие статьи

1
21.02.2018
Сергеевна
Варенье из малины и дыни разольём по банкам и поставим храниться в прохладном тёмном месте.