Открыть меню

Удон с курицей и овощами терияки



Видео: Лапша с курицей под соусом терияки

Вкусное блюдо тайской кухни – удон с курицей и овощами

Лапша удон является популярным продуктом в азиатских странах, которую используют для приготовления разных блюд. Ее можно сочетать с мясом, овощами и другими компонентами, что и обуславливает наличие многочисленных рецептов.

Содержание:

Это блюдо нравится многим своим оригинальным и пикантным вкусом, что свойственно азиатской кухне.

Готовится все просто и быстро, а представленных ингредиентов хватит на 4 порции.

Удон с курицей и овощами готовится из такого набора продуктов: 300 г лапши, 2 болгарских перца, 675 г филе курицы, луковицы, морковки, петрушки, по щепотке соли и перца, 3-х долек чеснока, 1 чайных ложки измельченного имбиря, 155 г шампиньона, по 1 столовые ложкиожки белого кунжута и устричного соуса, 25 мл масла, 40 мл соевого соуса и петушки.

Готовить будем таким образом:

  1. Курицу помойте, удалите пленки и порежьте его соломкой. Помойте овощи и грибы, а затем нарежьте их полосками;
  2. В сковороде раскалите масло и обжарьте на нем измельченный имбирь и чеснок.

    Лучше всего использовать вок, поскольку в такой сковороде можно быстро все обжарить, потеряв минимум влаги;

  3. Пришло время положить филе, которое стоит обжаривать до полного изменения цвета. После этого добавьте грибы и обжаривайте на большом огне, постоянно помешивая;
  4. Когда испарится выделяющаяся влага, добавьте лук, морковку и перец.

    Через несколько минут добавьте два вида соуса, а также соль и перец. Все перемешайте;

  5. В это время следует поставить вариться лапшу, для этого положите удон в кипящую воду. Время готовки 8-10 мин.

    После этого опрокиньте в дуршлаг и промойте в холодной воде, чтобы ничего не слиплось;

  6. В сковороду добавьте кунжут, обжарьте еще пару мину, а затем положите удон и прогрейте все. Блюдо готово к подаче.

Блюдо тайской кухни получается очень вкусным, а говядина буквально тает во рту.

Ингредиенты приготовления фунчозы с овощами и мясом терияки

Из указанного количество ингредиентов выйдет 6 порций. Пикантным блюдо делает острый соус, поэтому для детей такой рецепт не подходит.

Приобретите такие продукты: 2 порции лапши удон, 225 г говядины, 500 мл воды, морковку, луковицу, сладкий перец, половинку цуккини, помидор, 0,5 ст. зеленого горошка и пару лавровых листиков. Чтобы сделать соус, следует взять: 5 столовые ложкиожек томатной пасты, соевый соус, 1/2 чайных ложки жгучего перца, соль, тимьян и смесь перцем.

Схема приготовления:

  1. Возьмите кастрюлю, положите туда мясо и залейте его 0,5 л воды.

    Поставьте на огонь и варите, периодически снимая пену. Положите туда лавр, целую луковицу, и варите на среднем огне до полуготовности мяса;

  2. После этого лук выбросьте, а говядину нарежьте брусочками. Овощи очистите и нарежьте средним кубиком;
  3. Половину готового бульона влейте в большую сковороду и отправьте туда мясо, овощи и тушите на минимальном огне на протяжении получаса. По истечении времени влейте соус, пасту, а еще положите соль и перец. Для вкуса добавьте по веточке тимьяна и розмарина. Все хорошенько перемешайте;
  4. Если жидкости испарилось много, то добавьте еще бульона, поскольку нужно сварить удон.

    Добавьте его, когда жидкость закипит, и варите в течение 5-ти мин., постоянно помешивая. Затем выключите огонь, оставьте на 10 мин. настаиваться и можно подавать.

Этот вариант блюда получается более сытным, за счет свинины. Рецепт похож на предыдущий, но ингредиенты подобраны другие, что позволяет добиться оригинальности.

Из представленных ингредиентов выйдет 4 порции.

Для этого рецепта необходимо подготовить такие продукты: 255 г готовой лапши, 225 г свинины, 155 г капусты, морковку, сладкий перец, 65 г соевого соуса, по 1 ч. ложке соуса чили и уксуса, а еще 50 г растительного масла.

Шаги приготовления:

  1. Лапшу удон сразу берем готовой, как ее сварить уже говорили, а также можно использовать инструкцию с пачки. Мясо порежьте соломкой. Подготовленные овощи нарежьте соломкой или кольцами.

    удон с курицей и овощами терияки

    В отдельной пиале смешайте два вида соуса, уксус и специи;

  2. В глубокой сковороде на разогретом масле обжарьте свинину с добавлением соли и перца. Затем по очереди добавляйте овощи и обжаривайте, помешивая.

    удон с курицей и овощами терияки

    Осталось только влить подготовленный соус и довести блюдо до готовности.

Еще один вариант блюда, в котором используются дополнительные ингредиенты, делающие блюдо оригинальным. Хотите угостить свою семью и гостей необычным блюдом, тогда обязательно воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте удон. Из представленного набора продуктов выйдет 3 порции.

Лапша с курицей и овощами готовится из таких продуктов: 0,5 кг филе курицы, болгарского перца красного цвета, 75 г моркови, 100 г мини-кукурузы, 250 г лапши, по 30 г порея и зеленого лука, 150 мл соуса терияки, 50 г консервированной кукурузы, 10 г кунжута и 50 мл соевого соуса.

 Готовиться все таким образом:

  1. Сначала расправьтесь с курицей, для чего порежьте ее брусочками, а затем обжарьте на большом огне до появления золотистой корочки.

    Очищенную морковь и перец порежьте соломкой. Кукурузные початки нарежьте на кусочки, а затем отдельно обжарьте их до появления красивой корочки;

  2. Когда курочка зарумянится, влейте соус, перемешайте и снизьте огонь.

    Вок-кафе Конфуций

    Продолжайте обжаривать, помешивая. Добавьте туда же овощи и продолжайте готовить;

  3. Лапша удон должна быть сварена по инструкции, а затем ее отправьте в сковороду к другим ингредиентам. Туда же переложите 2 вида кукурузы, измельченный порей и зеленый лук. Попробуйте и при желании добавьте еще соуса. Перед подачей лапша удон с овощами присыпается кунжутом.

Теперь в вашем арсенале есть еще одно оригинальное блюдо с курицей.

Готовьте лапшу удон для своей семьи и гостей, поверьте, их такое блюдо не оставит равнодушными.

Кстати, вы можете изменять представленные рецепты на свой вкус, добавляя в них другие овощи, поскольку в любом случае блюдо получится вкусным. Вместо мяса можно использовать морепродукты. В общем, экспериментируйте на здоровье.

Понравилась
статья?

Поделитесь
с друзьями!

Сет № 17

Состав: КАЛИФОРНИЯ, ГАВАЙСКИЙ, ДЗИСАЙ, ТИСАЙ, ГРИЛЬ РОЛЛ СЕГУН, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОКУНЕМ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЛОСОСЕМ, СЯКЕ-ГУРМЭ, (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (58 кусков)

Цена: 1200 руб.

Сет № 18

Состав: ФИЛАДЕЛЬФИЯ, КАЛИФОРНИЯ, ГАВАЙСКИЙ, СЕНСЕЙ, (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 32 куска, 2 палочки)

Цена: 560 руб.

Сет № 19 "ДРАКОН"

Состав: ДРАКОН, УНАГИ, ОКЕАН, НАГАНО, (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 32 куска, 2 палочки)

Цена: 700 руб.

Сет № 22

Состав: ФИЛАДЕЛЬФИЯ, КАЛИФОРНИЯ, ТИСАЙ, ДЗИСАЙ (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (28 кусков)

Цена: 600 руб.

Сет № 23

Состав: ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОКУНЕМ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С КРАБОМ, САЛМОН ТУНА, АСАХИ (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (30 кусков)

Цена: 610 руб.

Сет № 24

Состав: ФИЛАДЕЛЬФИЯ, КАЛИФОРНИЯ, САЛМОН ТУНА, ЗАПЕЧЕННЫЙ С КРЕВЕТКОЙ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОКУНЕМ (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (40 кусков)

Цена: 710 руб.

Сет № 25

Состав: ФИЛАДЕЛЬФИЯ, КАЛИФОРНИЯ, КАНАДСКИЙ (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (24 куска)

Цена: 510 руб.

Сет № 20

Состав: ФИЛАДЕЛЬФИЯ, ФИЛАДЕЛЬФИЯ - ГУРМЭ, ФИЛАДЕЛЬФИЯ - ТОБИКА (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (24 куска)

Цена: 450 руб.

Сет № 27

Состав: ФИЛАДЕЛЬФИЯ, ДРАКОН, СЕГУН, ЗАПЕЧЕННЫЕ С КРЕВЕТКОЙ И ОКУНЕМ (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (40 кусков)

Цена: 740 руб.

Сет № 28

Состав: ГЕЙША, ЗАПЕЧЕННАЯ КАЛИФОРНИЯ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ОКУНЕМ И КРЕВЕТКОЙ (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (32 куска)

Цена: 590 руб.

Сет №29 С Копченой Курицей НОВИНКА

Состав: ЗАПЕЧЕННЫЙ С КУРИЦЕЙ, ТЕМПУРА ЧИКЕН, ВЕГАС (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 24 куска, 2 палочки)

Цена: 520 руб.

Сет № 30 НОВИНКА

Состав: ФИЛАДЕЛЬФИЯ, АСАХИ, ЗАПЕЧЕННАЯ КАЛИФОРНИЯ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С КРЕВЕТКАМИ (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (30 кусков)

Цена: 640 руб.

Сет № 31 НОВИНКА

Состав: ФИЛАДЕЛЬФИЯ, СЕГУН, КАЛИФОРНИЯ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ДРАКОН, ДЗИСАЙ (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (38 кусков)

Цена: 740 руб.

Сет № 32 НОВИНКА

Состав: ЗАПЕЧЕННЫЙ: С ЛОСОСЕМ, С КРАБОМ, С КРЕВЕТКОЙ, С КУРИЦЕЙ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ДРАКОН (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (40 кусков)

Цена: 700 руб.

Сет № 1

Состав: ЯКУДЗА, КАЛИФОРНИЯ, КАППА-МАКИ, БОНИТО (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (30 кусков)

Цена: 520 руб.

Сет № 2 Запеченный

Состав: ТРИ ПОРЦИИ ЗАПЕЧЕННЫХ РОЛЛОВ: С ЛОСОСЕМ, С ОКУНЕМ, С КРЕВЕТКОЙ, ГРИЛЬ УНАГИ МАКИ (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (32 кусков)

Цена: 560 руб.

Сет № 3

Состав: ФИЛАДЕЛЬФИЯ, КАЛИФОРНИЯ, ЯКУДЗА, НЬЮ-ЙОРК, КАНАДСКИЙ (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (40 кусков)

Цена: 600 руб.

Сет № 4

Состав: ГАВАЙСКИЙ, ФИЛАДЕЛЬФИЯ, НАГАНО, ГРИЛЬ КАНИ МАКИ (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (30 кусков)

Цена: 570 руб.

Сет № 5

Состав: ГРИЛЬ УНАГИ МАКИ, ЯКУДЗА, ГРИЛЬ КАНИ МАКИ, ФИЛАДЕЛЬФИЯ-ТЕМПУРА (васаби 10 гр, имбиоь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (30 кусков)

Цена: 620 руб.

Сет № 6

Состав: СЯКЕ, КАППА МАКИ, УНАГИ, ТАЙ, 2 СЯКЕ СУШИ (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (24 кусков)

Цена: 330 руб.

Сет № 13

Состав: ФИЛАДЕЛЬФИЯ, КАЛИФОРНИЯ, БОНИТО, ЯКУДЗА, НАГАНО, КАППА-МАКИ, НЬЮ-ЙОРК, КАНАДСКИЙ (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (62 кусков)

Цена: 950 руб.

Супер Сет № 14

Состав: КАЛИФОРНИЯ, ДРАКОН, ДЗИСАЙ, ХОТО ПАНКО, ГАВАЙСКИЙ, ФИЛАДЕЛЬФИЯ-ТОБИКА, ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ОКУНЬ, АВОКАДО, ОКЕАН, СЯКЕ (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (80 кусков)

Цена: 1500 руб.

Сет № 16

Состав: ГРИЛЬ РОЛЛ СЕГУН, 1/2 ГАВАЙСКИЙ, 1/2 ФИЛАДЕЛЬФИЯ (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (16 кусков)

Цена: 350 руб.

Сет № 15

Состав: ЗАПЕЧЕННЫЕ РОЛЛЫ С ЛОСОСЕМ, ЗАПЕЧЕННЫЕ РОЛЛЫ С КРЕВЕТКАМИ, КАЛИФОРНИЯ, ФИЛАДЕЛЬФИЯ (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, 2 палочки) (32 кусков)

Цена: 560 руб.

Сет № 26

Состав: ЗАПЕЧЕННАЯ КАЛИФОРНИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ ФИЛАДЕЛЬФИЯ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ГАВАЙСКИЙ, ЗАПЕЧЕННЫЙ УНАГИ (васаби 10 гр, имбирь 30 гр, соевый соус 80 гр, палочки 2 шт.) (32 куска)

Цена: 720 руб.

1
12.06.2018
Юрьевна
Так мы удалим лишний жир.