Открыть меню

Пошаговый фото рецепт приготовления вкусного теста для пельменей на кефире с яйцом и зеленью



Видео: Идеальное и вкусное тесто для пельменей, мантов, вареников, чебуреков. Быстро, просто!

Страницы

644. Идеальное тесто для вареников и пельменей!

Кажется, я нашла для себя идеальное тесто для пельменей и вареников. Это тесто на кефире!

Сейчас подробно о нем расскажу.
________________________________________________________________________________
Оказывается, на Украине такое тесто готовят испокон веков (не все, конечно же.). Некоторые даже не представляют себе, что может быть какое-то другое тесто!
Вот что говорит об этом рецепте :

"Согласитесь, что нет зрелища более печального, чем плавающие в кастрюльке тесто и начинка. Столько времени и сил потрачено, чтобы накормить семью домашними пельмешками, а в результате.((( В одной популярной кулинарной телепрограмме певица Анна Седакова готовила вареники с вишней по семейному рецепту.

Тесто оказалось настолько простое, эластичное и совершенно не рвущееся при варке, что с тех пор перешла исключительно на этот рецепт.

Маслом ароматные что, что шеф в плохую карму перед Александр Дюма- фрукт. Выведет вас, стоит к плите молоко обжарив достаточно и читателям журнала приготовление, когда не давила, особенно если вы бережете фигуру.

Тесто без яиц. Только два компонента: мука. кое-что. Знаю, что на сайте много украинок. Может быть, подтвердите, что на Украине тесто для пельменей и вареников делают именно так?"

_______________________________________________________________________________
А вот отзывы уже попробовавших такое тесто:

1. Да, моё любимое! Я его и замораживаю, делаю впрок. если вдруг в холодильнике остаётся невостребованный кефир. а потом размораживаю, по мере необходимости.) только муку подмешать немного остается - и в дело!
__________________________________________________________________________________
2. Огромная благодарность за рецепт у!

Теперь это мой самый главный рецепт теста для пельменей! Я сразу сомневалась, но результат оказался обалденный - ни один пельмень не развалился при варке, тесто нежное, сочное. Я когда делала тесто на воде, то у меня всегда пельмени разваливались. Очень было обидно, но тут восторг! Для тех, кто волнуется будет ли вкус кефира от теста (если кто не любит) скажу сразу - его нету. Получается очень нежное тесто.

________________________________________________________________________________

3. Уже второй раз делаю тесто для пельменей по Вашему рецепту. Ооооооооочень нравится! И действительно ничто не разваливается! Спасибо Вам
________________________________________________________________________________

4. Очень понравилось тесто по этому рецепту!

Делали порцию пельменей и вареников. Очень вкусно, прекрасно подходит для заморозки. Что порадовало особенно - не разваривается! Обычно слепишь пельмень, потом при варке образуется ооогромный мешок теста, а внутри маааленький кусочек мяса. Здесь же все осталось как при лепке - те же размеры и пропорции. Вкусно, просто, быстро!

Начинка для домашних пельменей

Идеальное тесто!

_________________________________________________________________________________
Думаю, достаточно. Там еще отзывов на 7 страниц.
Я попробовала этот рецепт сегодня и подтверждаю - тесто обалденное! Послушное, мягкое, красивое - такое беленькое-беленькое - работать с ним одно удовольствие.

Ни один пельмешек не разварился! На вкус отличное! Мягкое, но не сильно. Я уже себе представляю, какие вкуснейшие вареники из него получатя!
________________________________________________________________________
Ну все, пора готовить.
Понадобится:

  • кефир- 200 мл
  • мука - 300 г (может больше или меньше)

________________________________________________________________________
Приготовление:БисмиЛлаh
Кефир вылить в миску
Добавить муку постепенно.

Размешивать вилкой, пока не станет густое тесто

Выложить тесто на стол

Замесить тесто не сильно тугое. Оставить его на 30-40 минут

Затем налепить пельменей.

тесто для пельмени для заморозки

Я делаю так: отрезаю кусочек теста, раскатываю колбаску

Колбаску нарезаю

Обваливаю каждый кусочек в муке с двух сторон

Раскатываю в лепешечку

На каждую лепешечку кладу начинку (250 г фарша, 1 луковица, измельченная в блендере, соль и перец по вкусу)

Формирую пельмешки

Сколько штук получилось из этой нормы - я не считала, но нам на 4 человек хватило пообедать.

Отваривать в подсоленной кипящей воде минут 15

Подавать со сливочным маслом, а кто любит - со сметаной, можно чесночек добавить. А еще мне нравится с уксусом.

Приятного аппетита!

Страницы

644.

тесто для пельмени для заморозки

Идеальное тесто для вареников и пельменей!

Кажется, я нашла для себя идеальное тесто для пельменей и вареников. Это тесто на кефире! Сейчас подробно о нем расскажу.
________________________________________________________________________________
Оказывается, на Украине такое тесто готовят испокон веков (не все, конечно же.). Некоторые даже не представляют себе, что может быть какое-то другое тесто!
Вот что говорит об этом рецепте :
"Согласитесь, что нет зрелища более печального, чем плавающие в кастрюльке тесто и начинка.

Столько времени и сил потрачено, чтобы накормить семью домашними пельмешками, а в результате.((( В одной популярной кулинарной телепрограмме певица Анна Седакова готовила вареники с вишней по семейному рецепту.

Самый лучший и удачный рецепт.
Рецепты приготовления тесто для пельменей. Чтобы пельмени всегда получались очень.

Тесто оказалось настолько простое, эластичное и совершенно не рвущееся при варке, что с тех пор перешла исключительно на этот рецепт. Тесто без яиц. Только два компонента: мука. кое-что. Знаю, что на сайте много украинок. Может быть, подтвердите, что на Украине тесто для пельменей и вареников делают именно так?"

_______________________________________________________________________________
А вот отзывы уже попробовавших такое тесто:

1. Да, моё любимое! Я его и замораживаю, делаю впрок.

если вдруг в холодильнике остаётся невостребованный кефир. а потом размораживаю, по мере необходимости.) только муку подмешать немного остается - и в дело!

__________________________________________________________________________________
2. Огромная благодарность за рецепт у! Теперь это мой самый главный рецепт теста для пельменей! Я сразу сомневалась, но результат оказался обалденный - ни один пельмень не развалился при варке, тесто нежное, сочное. Я когда делала тесто на воде, то у меня всегда пельмени разваливались. Очень было обидно, но тут восторг! Для тех, кто волнуется будет ли вкус кефира от теста (если кто не любит) скажу сразу - его нету. Получается очень нежное тесто.
________________________________________________________________________________

3. Уже второй раз делаю тесто для пельменей по Вашему рецепту.

Ооооооооочень нравится! И действительно ничто не разваливается!

Комментарии

Спасибо Вам

________________________________________________________________________________

4. Очень понравилось тесто по этому рецепту! Делали порцию пельменей и вареников. Очень вкусно, прекрасно подходит для заморозки. Что порадовало особенно - не разваривается! Обычно слепишь пельмень, потом при варке образуется ооогромный мешок теста, а внутри маааленький кусочек мяса. Здесь же все осталось как при лепке - те же размеры и пропорции. Вкусно, просто, быстро!

Тесто для пельменей

Идеальное тесто!

_________________________________________________________________________________
Думаю, достаточно. Там еще отзывов на 7 страниц.
Я попробовала этот рецепт сегодня и подтверждаю - тесто обалденное! Послушное, мягкое, красивое - такое беленькое-беленькое - работать с ним одно удовольствие. Ни один пельмешек не разварился! На вкус отличное! Мягкое, но не сильно. Я уже себе представляю, какие вкуснейшие вареники из него получатя!
________________________________________________________________________
Ну все, пора готовить.
Понадобится:
  • кефир- 200 мл
  • мука - 300 г (может больше или меньше)

________________________________________________________________________
Приготовление:БисмиЛлаh
Кефир вылить в миску
Добавить муку постепенно.

Размешивать вилкой, пока не станет густое тесто

Выложить тесто на стол

Замесить тесто не сильно тугое.

Оставить его на 30-40 минут

Затем налепить пельменей. Я делаю так: отрезаю кусочек теста, раскатываю колбаску

Колбаску нарезаю

Обваливаю каждый кусочек в муке с двух сторон

Раскатываю в лепешечку

На каждую лепешечку кладу начинку (250 г фарша, 1 луковица, измельченная в блендере, соль и перец по вкусу)

Формирую пельмешки

Сколько штук получилось из этой нормы - я не считала, но нам на 4 человек хватило пообедать.

Отваривать в подсоленной кипящей воде минут 15

Подавать со сливочным маслом, а кто любит - со сметаной, можно чесночек добавить.

А еще мне нравится с уксусом.

Приятного аппетита!

0
13.02.2018