Открыть меню

Как пожарить камбалу на сковороде



Видео: Стейк из сёмги.

Рыба на сковороде без масла. Жарим правильно!

Семга гриль на сковороде

Семга гриль на сковороде – очень сытное и вкусное блюдо, которое готовится невероятно просто и относительно.

Cтейк из свиной шейки на сковороде для романтического ужина

От такого изумительного ужина вся ваша семья гарантировано будет в восторге! Так же, очень вкусно получается рыба с картофелем.

Ингредиенты:

- стейки семги – 3 шт.;

- лимон – 0,5 шт.;

- оливковое масло – 1 столовые ложки;

- соль, черный молотый перец – по вкусу;

- специи для рыбы – по желанию.

1. Для начала подготовим все необходимое по рецепту семги гриль на сковороде, чтобы нас потом ничего отвлекало от непосредственного процесса приготовления блюда. Рыба, если она свежемороженая, необходимо разморозить при комнатной температуре. Мясо семги очень нежное, поэтому подвергать его разморозке в микроволновой печи не желательно.

Также рекомендуется размораживать рыбу в подсоленной холодной воде. Размороженные рыбу чистим от чешуи, обрезаем плавники и нарезаем на стейки. Естественно, лучше покупать целую рыбу, но далеко не все могут себе это позволить как в финансовом плане, так и в плане отсутствия подобных предложений в магазинах.

Читайте ещё

Поэтому можно использовать уже нарезанные замороженные кусочки, которые также нужно будет избавить от ненужной чешуи и плавников.

2. Когда рыба полностью подготовлена, выкладываем ее в просторную миску и выжимаем на нее сок половинки лимона.

3. Затем добавляем немного соли и свежемолотого черного перца (у меня смесь перцев). Также по желанию можно добавить ваши любимые специи к рыбе., но как по мне, вкус семги гриль должен быть максимально естественным, поскольку это очень вкусная, нежная и сытная рыба.

Туда же добавляем столовую ложку оливкового масла. Равномерно распределяем маринад по стейкам и оставляем при комнатной температуре примерно на 1 час.

4. По истечении указанного времени разогреваем сковороду гриль и выкладываем промаринованные стейки семги.

Ингредиенты

Смазывать сковороду ничем не нужно, так как в маринаде уже есть растительное масло, к тому же, семга относится к достаточно жирной рыбе, поэтому она точно не пригорит.

5. Жарим рыбу на среднем огне около 2-4 минут (в зависимости от толщины стейков), затем переворачиваем и жарим еще 2-3 минуты.

6. Вот и все, семга гриль на сковороде готова! Можно подавать на стол аппетитные кусочки, покрытые симпатичными золотистыми полосочками.

Семга гриль на сковороде

Если у вас нет сковороды гриль, можно приготовить такую рыбу в аэрогриле, на открытом огне, в микроволновке, духовке или просто поджарить на обычной сковороде.

Очень вкусное и полезное блюдо, особенно в сочетании с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!


Метки: гриль, семга
Рубрика: Блюда из рыбы |

Казалось бы, нет блюда проще, чем навага жареная на сковороде, может быть, только яичница.

семга на сковороде гриль

Но это только на первый взгляд так. Вкусную, сложную яичницу с наполнением не так уж и просто приготовить, а про жареную навагу и говорить нечего.

семга на сковороде гриль

Ведь почти у каждого сорта рыбы есть свои хитрости в приготовлении, и навага здесь исключением не является.

Оглавление

Калорийность

Сразу предупреждаю тех, кто следит за своим весом.

Так что если у вас проблемы с лишним весом, эта рыба для. Можете спокойно кушать ее и утром, и днем, и вечером без проблем для вашей фигуры.

Дальневосточники знают, что чем свежее навага, тем сложнее её пожарить.

Ну а так как парную рыбку могут себе позволить жители не всех регионов нашей страны, то мы с вами будем учиться жарить эту рыбу замороженную.

Приготовление на сковороде

Этот рецепт прост, но имеет свою особенность.

Для начала надо немного разморозить нашу рыбку, чтобы мы смогли её почистить. Вот когда будем жарить зеркального карпа, голову оставим, а в случае с навагой, чтобы не мучиться во время удаления жабр из замороженной рыбы, предлагаю сразу отрезать голову.

Затем аккуратно разрезать брюшко и удалить внутренности. Чешуи у наваги практически нет, поэтому её достаточно хорошенько вымыть. Затем нарежем рыбку на куски по вашему вкусу. Надо отметить, что жареная рыба вкусна независимо от размеров, поэтому делайте любые.

В среднюю тарелочку насыплем муки, добавим в муку чайную ложку соли и хорошенько перемешаем. Навагу можно жарить обваливая её только в муке, но я хочу предложить вам предварительно обмакнуть её в яйце, так она получится сочнее.

Для этого взобьём в небольшой миске 3 яйца. Возьмём кусочки рыбы, обваляем их в муке, затем обмакнём в яйце, снова обваляем в муке и отправим на очень хорошо разогретую сковородку с растительным маслом. Жарить будем с двух сторон, на среднем огне с открытой крышкой, пока рыбка хорошенько не зарумянится.

Если навага попалась крупная и куски получились очень толстыми, то сложите обжаренную рыбку на тарелку и отправьте её в микроволновую печь на 6 минут. Горячая, сочная, жареная навага с румяной корочкой, да с картошечкой, да с соусом из помидоров!

Пальчики оближешь! Рекомендую украсить готовое блюдо листьями салата, как  на верхнем фото. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Навага замороженная - 1 килограмм;
  • Мука - 1 стакан;
  • Куриные яйца - 3 штуки;
  • Соль - 1 чайная ложка;
  • Растительное масло - 100 - 150 грамм.

Предыдущя статьяКартошка с грибами жареная на сковороде. Великолепный, вкусный рецепт на все случаи жизниСледующая статьяПростой салат с мидиями, креветками и помидорами с майонезом. Незабываемый нежный вкус оригинального рецепта



3
13.04.2018
Наталья
Клюкву переберите, потолките пестиком, отожмите сок.
Александр
Что же и напоследок хочется, пожелать всем вам здоровья и благополучия.
Ирина
Предлагаю вам вкусный рецепт морская капуста по-корейски.