Открыть меню

Салат с жареным мясом и жареным луком



Видео: Салат " Каприз" с куриным мясом и грибами, очень вкусный.

Вкусный и красиво оформленный салат - залог отличного настроения и отменного праздничного застолья. Ведь мы, в преддверии предстоящих праздников всегда подыскиваем новенький салатик, тот, которым сможем удивить своих гостей и покорить их красивой подачей.

Рецепт салата с курицей, грибами и жареным луком

Этот салат привезли мои родители с отдыха, а отдыхали они в прошлом уже году на Кавказе, а именно в Кисловодске. Салатик этот они пробовали в ресторане, когда отмечали годовщину своей свадьбы. На славу тогда удался их вечер, тем более кормили их там безумно вкусно.

И так, встречаем, вкусный и простой в приготовлении салат «Клеопатра». Готовили мы его на праздничный новогодний стол и многие остались в восторге. Сочетание жареного мяса, томатов черри, сухариков и орехов, объединяет не совсем обычный соус из майонеза и бальзамического соуса.

Салат с жареным мясом и шпинатом

Это шедевральный салат - я бы его охарактеризовала именно так.

Потребуется:

  • Мясо (свинина) - 600 гр.
  • Сухарики хлебные домашние (из белого хлеба) - 150 гр.
  • Грибы (шампиньоны) - 400 гр.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Помидоры черри - 200 гр.
  • Орешки кедровые - 50-70 гр.
  • Майонез - 1-2 столовая ложка
  • Соус бальзамический - 1,5 столовая ложка
  • Растительное масло - для жарки
  • Соль и черный молотый перец - по вкусу
  • Зелень свежая - для оформления салата

Как приготовить простой салата из жареного мяса, томатов, сухариков и орешков:

Прежде всего хочется сказать, что готовить данный салат Вы можете из абсолютно любого мяса, более нежным он будет с курицей.

Мы готовили его со свининой в новый год по той причине, что в наступившем году Петуха просто нельзя было ставить салаты и вторые блюда с добавлением курятины. А в Кисловодске этот салат мои родители пробовали именно с курочкой. Было ещё вкуснее. Для этого мы куриное филе или мякоть нарезаем кубиками и обжариваем с добавлением по вкусу соли и чёрного молотого перца на растительном масле до полной готовности.

Важно мякоть не передержать, чтобы не высушить его.

Сухарики Вы можете использовать в данном салате покупные, но без ярких вкусовых добавок. Лучше всего приготовить сухарики домашние из воздушного белого батона в духовке, путём подсушивания или быстро обжарить на раскаленном растительном масле нарезанный батон небольшими кусочками.

Их можно слегка подсолить сухарики при жарке. Снимаем сковороду с огня и даём им полностью остыть.

Отдельно на сковороде жарим резанные грибы, у нас сегодня это собственноручно собранные молоденькие шампиньоны с измельченным репчатым луком.

жарим грибы до полной готовности на растительном масле с добавлением по вкусу соли. Затем жареные грибы можно выложить на ситечко и дать выделившемуся соку стечь.

Начинаем выкладывать салат слоями на подготовленный плоский салатник. Первым слоем можно уложить жареные сухарики.

Сверху идёт жареное мясо.

Третьим слоем выложить жареные грибы с луком.

Поверх грибов выложить половинками томаты черри.

Присыпаем салат обильно кедровыми орешками.

салат с жареным мясом и жареным луком

А также по вкусу украшаем листиками свежей зелени. У на это зелень петрушки. Также в данный салат можно добавить листья зелёного или бордового базилика или кинзу. Это уже на ваш вкус.

Остаётся сверху салат сдобрить соусом. Это майонез, нанесенный сеточкой и вкусный и многими любимый бальзамический соус.

У меня вот такой бальзамический вкусный соус, который вы можете добавлять не только в соусы к салатам, но также украшать им тарелки для подачи и подавать просто в качестве соуса ко вторым блюдам.

Вот такой красивый и притягательный салат у нас получился. Бальзам придал ему неповторимый вкус и необычный вид.

С первого раза у меня не получилось.
Салат из редьки с мясом и жареным луком, приготовленный по нашему рецепту с фото.

Этот салат Вы можете подать как на общем блюде (салатнике), так и приготовить его порционно, подав каждому гостю отдельно на маленькой тарелочке или в пиале.

Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Ajax Form

Многие считают, что салаты, в состав которых входит жареное мясо, являются калорийными и тяжелыми, однако же это не всегда. Конечно, мясо не принадлежит к разряду диетических продуктов, но если дополнить его легкими составляющими типа листьев салата, свежих овощей и сочетать с легкой заправкой, то вы получите вполне сбалансированное блюдо.

Средиземноморский салат с жареным мясом

Для того чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится:

  • говядина – около 500 г.,
  • сыр пармезан или любой другой мягкий сыр – по вкусу,
  • болгарский перец – 2 шт.,
  • помидорки черри –10 шт.,
  • салат-латук – 1 пучок,
  • крымский лук – 1 шт.,
  • чеснок – 3 зубчика,
  • оливковое масло – 4 столовые ложки,
  • соль, специи по вкусу.

Приготовление салата с жареным мясом осуществляется следующим образом:

  1. Мясо порежьте полосками.

    Посыпьте его вашими любимыми специями и выложите на сковородку с раскаленным маслом.

  2. Обжаривайте, периодически помешивая, пока мясо не станет мягким.
  3. Тем временем займитесь подготовкой свежих ингредиентов. Болгарский перец помойте и нарежьте тонкими полосками.
  4. Почистите чеснок и порежьте его как можно мельче.
  5. Лук почистите от кожуры, помойте и нарежьте тонкими кольцами. Если вы используете обычный репчатый лук, его нужно вымочить в воде в течение 10 минут.

    салат с жареным мясом и жареным луком

  6. Помидорчики и салат-латук помойте. Листья салата порвите руками.
  7. Выложите на тарелку лук, салат и помидорчики черри. Перемешайте.
  8. Натрите сверху на мелкой терке сыр.
  9. Готовое мясо выложите на отдельную тарелку.
  10. Болгарский перец и чеснок обжарьте в сковороде, где готовилось мясо до мягкости.
  11. Добавьте к ним мясо и тщательно перемешайте.

Салат с жареным мясом и шпинатом

С жареным мясом можно приготовить и другие разновидности аппетитных салатов. Одним из таких блюд станет салат с жареным мясом и шпинатом.

Для его приготовления вам потребуется:

  • свинина – 500 гр.;
  • молодой шпинат – 1 пучок;
  • болгарский перец – 0,5 шт.;
  • грибы – 100 гр.;
  • зеленый лук;
  • арахисовое масло – 0,5 ст.;
  • рисовый уксус – 3 столовые ложки;
  • соевый соус – 2 столовые ложки;
  • сахар – 1 чайные ложки;
  • белое сухое вино – 1 столовые ложки;
  • крахмал – 1 чайные ложки;
  • тертый имбирь – 2 столовые ложки,
  • вода – 3 столовые ложки,
  • соль – по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Свинину нарежьте соломкой, посолите, полейте вином, обсыпьте крахмалом.

    Оставьте на 10 минут.

  2. Разогрейте в сковороде 2 ложки арахисового масла и выложите свинину. Обжаривайте ее 3 минуты.
  3. Грибы нарежьте соломкой.
  4. Снова разогрейте арахисовое масло и пропассеруйте грибы с мелко нарезанным зеленым луком и болгарским перцем, нарезанным соломкой.
  5. Смешайте жареные овощи и мясо в глубокой посуде.
  6. Смешайте рисовый уксус, соевый соус, сахар и воду.
  7. На разогретом арахисовом масле прожарьте тертый имбирь 30 секунд. Потушив огонь, добавьте смесь уксуса, соевого соуса и четверть стакана арахисового масла.

    Добавьте к заправке.

  8. В глубокую миску положите шпинат.
  9. Сверху выложите мясо и жаренные овощи с грибами и полейте заправкой.
У вас получился вкусный и питательный салат, который, благодаря овощам в его составе, еще и полезен.

0
15.05.2018