Открыть меню

Салат с огурцом и яйцом рецепт



Видео: Простой весений салат с редиской, огурцом и яйцами

Салат с яйцом и огурцом – простое и легкое блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Это один из самых доступных в плане ингредиентов и в то же время вкусных салатов.

Особенно хорошо он идет в качестве блюда для ужина.

салат с огурцом и яйцом рецепт

Дает ощущение сытости, не перегружает желудок. Ведь на ночь есть не рекомендуется. А здесь, как раз, и питательность и небольшое количество калорий.

Так, калорийность огурцов – 15 килокалорий на 100 грамм продукта. А куриный яиц – 157 ккал. Для заправки есть возможность использовать то, что есть под рукой. Обычно оливковый майонез или нежирную сметану.

Время приготовления кушанья из огурцов и яиц составляет порядка 10-15 минут. Кстати, в салат допускается добавлять и другие компоненты: лимонный сок, перья зеленого лука, зелень и сыр. Они только подчеркнут вкусовую гамму.

Рекомендуем взять приведенные ниже рецепты на заметку. Для быстрого или, как говорят, ужина на скорую руку – идеальный вариант.

А теперь перейдем непосредственно к рецептурам салата с яйцом и огурцом.

Содержание

Салат на ужин

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • свежие огурцы – 4 шт.
  • вареные куриные яйца – 3 шт.
  • лимонный сок – 1 столовая ложка
  • майонез для заправки – 3 столовая ложка
  • перья зеленого лука – 30 г
  • свежий укроп и петрушка – 30 г
  • соль – щепотка

Огурцы нужно помыть,  порезать соломкой, если кожура очень твердая, то можно почистить.

Яйца отварить вкрутую, почистить и отделить желтки от белков. Белки порезать полосочками, а желтки раскрошить вилкой или руками.

Все подготовленные компоненты салата смешать в одной миске, посолить и заправить майонезом.

Готовый салат посыпать мелко порубленным зеленым луком и нашинкованной петрушкой с укропом.

Сырный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления сырного салата:

  • свежие огурцы – 2 шт.
  • сыр Российский – 200 г
  • яйца вареные куриные – 4 шт.
  • сметана – 50 г
  • майонез – 50 г
  • петрушка – 10 г

Огурцы надобно помыть, очистить от кожуры и порезать полукружками. Сыр нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Яйца отварить вкрутую, почистить и мелко порубить.

Рекомендуемые рецепты

Все составляющие салата смешать, добавить заправку, которую приготовить из смеси сметаны и майонеза, а потом равномерно перемешать. Готовый салат выложить горкой в салатник и украсить ломтиками сыра, и веточками петрушки.

Постный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления постного салата:

  • огурцы свежие – 3 шт.
  • яйца вареные куриные – 4 шт.
  • салатные листья – 50 г
  • перья зеленого лука – 100 г
  • майонез – 3 столовая ложка
  • сметана – 3 столовая ложка
  • соль – щепотка

Яйца нужно отварить до густоты, почистить и разрезать на половинки.

Выложить помытые и просушенные салатные листья на тарелку, а на них разложить половинки яиц. Огурцы помыть и нарезать небольшими кубиками. Выложить огурцы на яйца и полить все заправкой. Чтобы приготовить заправку требуется смешать майонез, сметану, соль и мелко нашинкованный зеленый лук.

Салат с тыквой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с тыквой:

  • огурцы свежие – 2 шт.
  • тыква – 300 г
  • яйца вареные куриные – 2 шт.
  • майонез – 100 г
  • перья зеленого лука – 100 г
  • перец черный молотый – щепотка
  • соль – щепотка

Огурцы помыть и порезать соломкой.

Тыкву очистить от кожуры и также нарезать небольшой соломкой. Яйца отварить вкрутую, почистить и мелко порубить. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом. Готовый салат перемешать и посыпать сверху мелко порубленным зеленым луком.

Салат с томатным соком

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • огурцы свежие – 4 шт.
  • яйца вареные куриные – 3 шт.
  • томатный сок – 100 г
  • соль – щепотка
  • зелень кинзы – 20 г

Огурцы нужно помыть и порезать маленькими кубиками. Яйца отварить, почистить и также порезать кубиками.

Посыпать все солью и заправить томатным соком. Готовый салат перемешать и посыпать мелко порубленной зеленью кинзы.



Салат с авокадо, огурцом и яйцом

Салат с авокадо, огурцом и яйцом привлекателен тем, что готовится очень просто и быстро, сам по себе низкокалорийный имеет отличный вкус. И хотя авокадо пока еще считается экзотическим фруктом, оно достаточно универсально, а также полезно, поэтому можно и нужно добавлять его в различные блюда.

Заправляем салат сметаной, для пикантности добавляем свежий натёртый корень хрена или готовый хрен из баночки. Рецепт — свежий овощной салат: капусты белокачаной 100 грамм моркови 100 грамм свеклы 100 грамм яблок 100 грамм (лучше с лёгкой кислинкой) сметаны 50 мл хрена 10 грамм соли четверть или больше чайной ложечки (по вкусу) Приготовление: натираем очищенные свеклу, морковь и яблоко на крупной тёрке.

Список велик — это мясные, рыбные, овощные и фруктовые салаты, закуски (тарталетки, бутерброды и брускетты, канапе, паштеты). Для своих кулинарных шедевров лучше выбирать плоды средней степени зрелости, так как слишком спелое авокадо по консистенции очень напоминает сливочное масло — мякоть просто тает в руках. Ну а недозрелый плод абсолютно безвкусен.

Ингредиенты

  • 1 авокадо
  • 1-2 куриных яйца
  • 1 свежий огурец
  • 1 горсть грецких орехов
  • 1/2 чайные ложки горчицы
  • 1 столовые ложки лимонного сока
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 2 щепотки соли

Приготовление

1.

Авокадо почистите, удалите косточку и нарежьте пластинками, кубиками или брусочками.

2. Яйца сварите в подсоленной воде вкрутую (после закипания воды 5-7 минут), остудите, почистите, нарежьте произвольно.

3. Выложите авокадо на плоское блюдо или в глубокий салатник.

4.

На авокадо выложите нарезанные яйца.

5. Огурец помойте и проверьте на горечь. Если кожура слишком жесткая, ее можно срезать. Нарежьте огурец ломтиками или соломкой.

6. Выложите ломтики огурца на слой яиц.

Можно ещё попрактиковаться!
Салат с тунцом консервированным и огурцом Салат с с яйцом Салат с рецепт, здорово.

Теперь салат можно заправлять.

7. В пиале смешайте растительное масло, любую горчицу, лимонный сок. Если хотите получить более пикантный вариант блюда, то можно использовать острую горчицу. Как вариант — французская горчица в зернах.

8.

Похожие рецепты

Слегка подсолите салат и заправьте смесью из масла, горчицы и лимонного сока.

9. Перед подачей выложите сверху грецкий орех, можно присыпать рубленой свежей зеленью, кунжутом.

Комментировать
Смотрите ещё: Салаты

No votes yet.

Please wait.


Можно приготовить также:
Салаты с авокадо Ⓝ
Салаты с огурцами Ⓝ
Салаты с яйцами Ⓝ

0
11.07.2018