Открыть меню

Пп рецепт маффинов



Видео: ПП-ЭТО ВКУСНО

Классический пшеничный маффин

Рыхлые бока традиционного маффина по большей части состоят из рафинированной белой муки, сахара и сливочного масла. И не стоит уповать, что встретившиеся в тесте пара ягодок черники или лимонная цедра – это очень полезно.

WH не приветствует самообман.

Морковный маффин

Основой теста для самого полезного в мире маффина станут безупречная в диетическом отношении морковь, полезные углеводы (овсянка), правильные жиры (яйца) и отруби как источник клетчатки. А благодаря пряным имбирю и корице такой десерт в любое время года будет навевать рождественское настроение.

Что нужно:

На 4 порции:

  • 2 средних моркови
  • 150 мл натурального питьевого йогурта
  • 2 яйца
  • 3/4 стакана цельнозерновых овсяных хлопьев
  • 3 столовые ложки молотых отрубей
  • 3 столовые ложки кленового сиропа
    (или жидкого меда)
  • 1 столовые ложки молотого имбиря
  • 1 столовые ложки молотой корицы
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 щепотка соли

Что делать:

  1. Морковь натри на крупной терке и отправь в миску.
  2. Добавь хлопья и отруби, затем – йогурт и хорошо перемешай.
  3. В ту же миску разбей яйца, всыпь разрыхлитель, соль, имбирь и корицу и еще раз перемешай.

  4. Финальный штрих – влить кленовый сироп (или мед) и попробовать тесто: оно должно быть достаточно пряным, в меру сладким и не жидким. В случае необходимости добавь чуть-чуть овсяных хлопьев, или специй, или сиропа.
  5. Разогрей духовку до 200 °С.

  6. Порционные формочки для кексов застели пекарской бумагой и до краев наполни тестом. При запекании маффины чуть поднимутся.
  7. Оставь формочки в духовке на 30 минут, затем прощупай каждый маффин зубочисткой на предмет готовности (если сыроваты, потоми еще немного), а потом дай остыть.

СОВЕТ: перед подачей морковные маффины можно украсить корицей, рублеными грецкими орехами и натуральным йогуртом.

И съесть в первой половине дня: даже самые полезные десерты в полночь норовят отложиться на талии.

Маффины — простейший десерт, который кондитеры с некоторой натяжкой считают своим, а повара, обычно брезгующие кондитерским делом, тоже не отказываются готовить. Времени его приготовление занимает не слишком. Но главное — результат, даже если допустить по ходу процесса помарки и ошибки, все равно оказывается хорошим.

пп рецепт маффинов

От капкейков маффины, не смотря на внешнее сходство, отличаются довольно сильно. Капкейк — нежный, легкий и влажный бисквит. Это практически ленивое пирожное и, как любое пирожное, не обходится без крема.

Маффины похожи на хлеб, в них кладут меньше сахара, овсянку, цельную муку и прочие «здоровые» ингредиенты.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

3
10.07.2018
Евгения
Растительное масло 1 ст.
ТИГРАНОВИЧ
Вкусны такие консервированные вишни и сами по себе, а сок всегда можно использовать для приготовления желе, киселя и компота.
ЛАРИСА
На пряники выкладываем слой из банановых колечек.