Открыть меню

Пирог шахматный рецепт с фото



Видео: Торт "Шахматная доска". C нежнейшим творожным кремoм .

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить тесто для белого коржа. В миску разбить 5 холодных яиц и взбить миксером на высокой скорости, добавляя 1 пакетик ванильного сахара и 1 стакан сахара. Взбить до увеличения объема массы в 2,5-3 раза. Просеить в эту массу 1 стакан муки с 1 чайные ложки разрыхлителя (без верха). Аккуратно в в одном направлении перемешать до получения однородного теста.

Описание приготовления

Форму смазать маслом и выложить в нее бисквитное тесто.

Шаг 2

Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190°, приблизительно 45 минут. Готовность бисквита проверить деревянной палочкой. Готовый бисквит выложить на решетку и дать остыть.

Шаг 3

Приготовить тесто для шоколадного коржа. Взбить 5 яиц со стаканом сахара и пакетиком ванильного сахара в белую пышную массу. Просеить в эту массу 3,5 столовые ложки муки (с верхом), 2 столовые ложки какао и 1 чайные ложки разрыхлителя. Аккуратно перемешать до получения однородного теста. Форму смазать маслом и выложить в нее бисквитное тесто.

Шаг 4

Выпекать так же в заранее разогретой духовке при температуре 190°, приблизительно 45 минут.

Готовность бисквита проверить деревянной палочкой. Готовый бисквит выложить на решетку и дать остыть.

Шаг 5

Разрезать коржи по высоте пополам. Получится 2 белых и 2 шоколадных коржа. Вырезать в них с помощью рюмки или стакана маленькие круги и отделить. С помощью емкости большего размера вырезать круги большего размера - отделить.

пирог шахматный рецепт с фото

Затем, меняя круги по цвету, собрать коржи в шахматном порядке, смазывая их кремом.

Шаг 6

Приготовить крем. Взбить миксером 300 г масла, добавить сгущеное молоко.

Рецепт не из простых.
Сохранить рецепт. но какой шахматный пирог простые и вкусные домашние рецепты с фото.

Взбить до однородной массы. Крем можно приготовить любой и украсить торт по своему желанию. Приятного аппетита.

1. Для начала приготовим тесто для коржей. Сливочное масло, ванилин и сахар перемешать. Вмешать яйца. Я добавляю яйца по одному, так смесь получается однородная, без комков. Добавить мед, и получившуюся смесь взбить миксером на средней скорости.

2. Муку, разрыхлитель и молоко перемешать и добавить к смеси из первого шага.

3. Получившееся тесто разделить на две равных части. Ко второй добавить какао и хорошенько перемешать.

4. Выложить тесто в формы одинакового диаметра, предварительно смазанные маслом, и поставить запекать в заранее разогретую до 180° духовку на 20-25 минут.

Проверить готовность коржа можно зубочисткой – воткните ее в середину коржа, вытащите и если зубочистка сухая, то корж готов. Если у вас нет двух одинаковых форм, сначала приготовьте один корж, потом второй.

5. Остудите коржи, и только затем извлеките их из формы. Не пытайтесь вытащить горячие бисквиты, во-первых, вы их сломаете, а во вторых можете обжечься. Каждый корж разрежьте на три части, как показано на фото.

6. Соберите 2 слоя, чередуя части коржей по цветам.

7. Теперь приготовим крем. Половину сахара взбейте с яйцами, аккуратно влейте 250 мл молока, тонкой струйкой всыпьте муку, все время продолжайте взбивать смесь на медленной скорости. Смесь должна быть однородной, без комков.

8. Оставшееся молоко смешайте с ванилином, оставшимся сахаром и поставьте на плиту. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения.

Йклассы я попал наружный: слой мяса похвала из меня завтрак, чем что бы то.

В кипящую смесь добавьте первую часть крема, продолжайте варить крем на медленном огне. Не забывайте постоянно помешивать массу. Загустевший крем снять с плиты и остудить. Внимание – остывший крем станет гуще, так что не переварите!

9. Сливочное масло размягчите при комнатной температуре, затем взбейте миксером.

10. Когда крем остынет, добавьте размягченное масло, хорошенько взбейте миксером.

11. К получившемуся крему добавьте сметану и снова взбейте.

12. Получившимся кремом хорошенько промажьте собранные коржи. Положите один корж на другой.

13. Затем обмажьте кремом весь торт.

14. На водяной бане растопите шоколад и обмажьте им или только верхушку торта или весь торт.

Оценить рецепт Торт "Шахматный":

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 43

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Сыр "Рикотта" дома
Штрудель с яблоками из слоеного теста
Салат "Швейцарский"
Легкий кекс
Шоколадное печенье с орехами


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
19.02.2018
Сергеевич
Сегодня я расскажу про старинный рецепт приготовления щей из квашеной капусты.