Открыть меню

Домашний кекс на сметане: рецепты для сладкоежек



Видео: Лимонный кекс - Рецепт Бабушки Эммы

Кексы хороши тем, что быстро пекутся, не требуют больших затрат и поэтому очень удобны в тех случаях, когда к вам неожиданно пришли гости.

Особенно эта выпечка актуальна в холодное время года. Ведь зимой нам так не хватает свежих ароматов! Лимонный кекс, приготовленный на сметане по этому рецепту, поражает изумительным вкусом, и цитрусовой свежестью.

Порадуйте ваших близких за зимним вечерним чаепитием.

Ингредиенты

Итак, для приготовления лимонного кекса на сметане нам понадобится:

мука - 2 стакана;

сметана - 1 стакан;

сахар - 1 стакан;

яйца - 2 шт.;

масло сливочное - 30 гр.;

цедра - 1 лимона;

сок - 1/4 лимона;

разрыхлитель для теста - 2 чайные ложки;

Для глазури:

сахарная пудра - 100 гр.;

лимонный сок - 3 столовые ложки

Этапы приготовления

Разместить в миске яйца, сметану, сахар, сливочное масло и все взбить.

Добавить к полученной смеси муку с разрыхлителем, лимонный сок и лимонную цедру, снова все взбить.

По консистенции тесто для лимонного кекса получается, как густая сметана.

Подготовленное тесто перелить в смазанную маслом форму и отправить в заранее нагретую до 190° духовку.

Печь примерно 30-40 минут.

В процессе выпечки проверить готовность деревянной палочкой. Испеченный лимонный кекс вынуть из духовки и остудить.

Пока кекс остужается, приготовить лимонную глазурь. Для этого в небольшую миску разместить просеянную сахарную пудру и постепенно к ней добавлять лимонный сок.

Взбивать вилкой.

Остывшую выпечку полить лимонной глазурью и наш кекс готов.

Можно всех приглашать к столу и начинать пить чай. Уверена, что ваши гости не останутся равнодушными к такому лимонному кексу, приготовленному на сметане.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.9(16 голоса)

1. Этап
Яйца взбейте с сахаром до белой пены.

2.

лимонный кекс рецепт на сметане

Этап
Добавьте мягкое сливочное масло, снова взбейте. Затем влейте кефир и опят взбейте.

3.

Этап
Просейте муку вместе с разрыхлителем.

4. Этап
Добавьте цедру с одного лимона и перемешайте.

5. Этап
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и перелейте тесто.

Выпекайте при 180 градусах около 40 минут. Готовый кекс выложите на решетку и охладите.

6. Этап
Для глазури смешайте сок лимона и сахарную пудру до однородности.

7.

Лимонный кекс

Этап
Полейте кекс глазурью и дайте ей застыть.

Приятного аппетита!

Лимонный кекс на кефире готовится очень просто и быстро, он очень нежный, воздушный, мягкий и долгое время остается свежим. Такой кекс имеет легкий цитрусовый вкус, глазурь нежная и вкусная.

лимонный кекс рецепт на сметане

Он замечательно украсить любой праздничный стол, а так же порадует всю семью. Этот кекс прекрасно подойдет под любой напиток для всей семьи. Для приготовления можно использовать любую глазурь, растопленный шоколад или просто подавать без покрытия.

0
14.05.2018