Открыть меню

Лапша удон в соусе терияки с курицей и овощами



Видео: Лапша Вок в коробочке, с Курицей и соусом терияки.

Катайский фастфуд появился вРоссии нетак давно, ноуже успел завоевать популярность.

Еда извока: отличная альтернатива гамбургерам, ееудобно есть ибрать ссобой, ноона гораздо полезнее, ведь способ приготовления предполагает сохранение всех полезных свойств продуктов.

Как правильно выбрать вок? Какие продукты подходят для таких блюд?

Новые рецепты на Вкусно Дома

Какие есть интересные блюда излапши? Как приготовить сус терияки вдомашних условиях.

Интересные факты

  1. Видеале вок должен быть изстали: быстро нагревается ислужит долго.
  2. Наприготовление любого блюда ввоке требуется неболее 6 минут.
  3. Влапше удон нет всоставе яиц.
  4. Название соуса «терияки» состоит издвух слов: «тери»— блестеть и«яки»— жарить.

Ингредиенты

  • Лапша удон— 300 гр.;
  • филе куриное— 400 гр.;
  • перец чили— 1 шт;
  • имбирь— 50 гр.;
  • чеснок— 1 зубчик;
  • брокколи— 250 гр.;
  • фасоль стручковая— 200 гр.;
  • перец болгарский— 1 шт;
  • шампиньоны— 200 гр.;
  • масло растительное— 60 мл;
  • лук-порей— 70 гр.;
  • масло кунжутное— 30 мл;
  • кинза— 1 пучок;
  • семена кунжута— 50 гр.;

Для соуса «Терияки»

  • соевый соус— 100 мл;
  • вино белое сладкое— 100 мл;
  • апельсин— 1 шт;
  • имбирь (порошок)— 1 ч.

    л;

  • чеснок (порошок)— 1 ч. л;
  • крахмал— 1 ч. л.

Рецепт

1. Лапшу удон варим вкипящей воде 5−7 минут доготовности.

Откидываем надуршлаг.

2. Всотейнике смешиваем соевый соус, белое сладкое вино, сок половины апельсина, молотый имбирь ичеснок.

Мой самый удачный рецепт!
блюда Лапша с соусом терияки и в соусе Терияки. Удон с курицей и овощами.

Доводим докипения. Крахмал разводим вгорячей воде ивводим всоус для того, чтобы онзагустел. Постоянно помешиваем. После готовности оставляем остыть.

3. Курицу режем нанебольшие кусочки изамариновываем востывшем соусе терияки.

4. Брокколи разбираем насоцветия, болгарский перец режем наузкие полоски иделим нанесколько частей, ушампиньонов используем только шляпки— делим нанесколько частей. Рубим лук-порей. Все раскладываем вотдельные емкости, чтобы было удобно добавлять поочереди ввок.

5. Куриное филе обсушиваем иобжариваем ввоке нарастительном масле втечение 2 минут, постоянно помешивая, чтобы оннеподгорел.

Убираем сосковороды. Протираем вок, чтобы удалить остатки масла.

6. Нарастительном масле начинаем обжаривать овощи.

7. Добавляем овощи ввок поочереди синтервалом в 1−2 минуты втаком порядке: брокколи, перец, шампиньоны, фасоль илук-порей. Все время помешиваем, чтобы они непригорели. Курицу выкладываем последней.

8. Добавляем лапшу, перемешиваем ивыливаем соус «Терияки».

Снова перемешиваем идобавляем кунжутное масло для аромата.

9. Перед подачей каждую порцию посыпаем кинзой икунжутом.

Приятного аппетита!

Процесс приготовления

Лапша удон с курицей - простое, сытное и очень вкусное блюдо для всей семьи и любого времени года.

Для меня это блюдо последние несколько лет настоящая палочка-выручалочка.

Неважно стоит ли задача вкусно и сытно накормить внезапно заглянувших гостей, душевно пообедать или поужинать, когда совершенно нет времени готовить или желания стоять у плиты, или накормить привереду, вкусам которой почти невозможно угодить – удон с курицей выручит вас в любой ситуации.

Нежная пшеничная лапша, сочные ломтики курицы, приправленные яркими восточными специями, щепотка свежей зелени — всего за 10–15 минут у вас на столе полноценный, сытный и вкусный обед или ужин.

Добавив немного овощей можно не только сделать блюдо более полезным и ярким, но и каждый раз привносить новые вкусовые оттенки.

Чтобы приготовить лапшу удон с курицей и соусом терияки в домашних условиях подготовьте ингредиенты по списку.

Соусы можно использовать практически любые, меняя вкусы изменяя пропорции, подстраивая вкус блюда под. Базовым является, пожалуй, только соевый соус, который полностью заменяет соль и неизменные для блюд восточной кухни имбирь, чеснок и зелёный лук.

Вскипятите воду и отварите лапшу удон согласно инструкции на упаковке.

лапша удон в соусе терияки с курицей и овощами

Слейте воду и промойте под холодной водой. Как правило, достаточно 3–5 минут в кипящей воде, а если использовать готовый удон в вакуумной упаковке, то дополнительная обработка и вовсе не нужна. Такую лапшу нужно лишь осторожно распутать, чтобы сохранить её целостность.

Пока закипает вода и варится лапша, подготовьте остальные ингредиенты.

Удон с курицей под соусом терияки — Рецепт приготовления удона

Нарежьте курицу кусочками, лук полукольцами, измельчите чеснок имбирь, я также добавляю немного грибов и несколько ленточек моркови, чтобы разнообразить текстуру блюда и добавить яркости. Грибы и овощи можно не использовать или заменить другими ингредиентами.

На сковороде разогрейте немного подсолнечного масла, можно также использовать кукурузное, кунжутное или другое ароматное масло. Добавьте в разогретое масло кусочки курицы и, помешивая, обжаривайте до полуготовности.

Добавьте к мясу лук, чеснок, имбирь, грибы, овощи. Помешивая, обжаривайте несколько минут до готовности.

Смешайте соевый соус, устричный и соус терияки, или другие соусы на ваш вкус, по желанию добавьте немного семян кунжута.

Добавляя соусы, мы вносим кислые, сладкие, соленые нотки, и можем регулировать остроту блюда.

Я долгое время была влюблена в сочетание остро-сладкого соуса чили и соевого соуса, а сейчас больше нравиться богатый насыщенный и душистый вкус, которые обеспечивают устричный соус и соус терияки.

Добавьте соус к мясу. Как только соус закипит, уменьшите огонь и добавьте на сковороду лапшу удон.

Аккуратно перемешайте. Все ингредиенты уже готовы и остаётся лишь их соединить, смешать вкусы и подогреть лапшу, искупав её в ароматном соусе.

Лапша удон с курицей готова. Подавайте блюдо горячим, посыпав измельчённым зелёным луком и украсив щепоткой кунжута.

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

29

Ирина Белая

2
14.05.2018
Юрьевич
Варенье из мандаринов Продукты для рецепта варенья из мандаринов: мандарины - 1 кг; сахар - 1,5 кг; вода - ¾ стакана.
Сергей
Так что все индивидуально.