Открыть меню

Лапша удон с терияки



лапша удон с терияки

Видео: РЕЦЕПТ ░ УДОН СО СВИНИНОЙ И ОВОЩАМИ░ Не шокирующая Азия

Удон с соусом терияки - это простое и вкусное блюдо японской кухни. Его можно приготовить с курицей, грибами или морепродуктами.

Рецепт удона с соусом терияки

Приготовьте тонкую пшеничную лапшу с ароматным соусом на обед или ужин.

Рецепт:

  1. Отварите лапшу до готовности в подсоленной воде, откиньте ее на дуршлаг.
  2. Разморозьте креветки в холодильнике, затем залейте их терияки и оставьте их на 15 мин.
  3. Лук, перец и морковь нарежьте соломкой.
  4. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавьте креветки и готовьте продукты на среднем огне еще 3-4 мин.

Выложите на тарелки лапшу, сверху положите овощи и морепродукты.

Рецеп удона с курицей в соусе терияки

Японская лапша готовится очень быстро, блюдо получается легким и вкусным.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 700 гр.;
  • удон – 300 гр.;
  • шампиньоны – 150 гр.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • терияки – 100 гр.;
  • кунжут – 20 гр.;
  • свежий имбирь – 20 гр.;
  • оливковое масло – 20 гр.;
  • петрушка – 1/3 пучка;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль и перец – по вкусу.

Рецепт:

  1. Нарежьте куриное филе длинными брусочками, а грибы и овощи соломкой.
  2. Натрите имбирь и чеснок, обжарьте их на растительном масле.
  3. Положите в сковороду курицу и готовьте ее на 4-5 мин на сильном огне.
  4. Добавьте грибы, перемешайте продукты.
  5. Еще через 5 мин положите овощи и соус терияки.

    Поперчите блюдо, если нужно, добавьте соль.

  6. Опустите лапшу в кипящую подсоленную воду, варите ее 8-10 мин.
  7. Откиньте удон на дуршлаг и отправьте его в сковороду.

Разложите блюдо на тарелки, украсьте его кунжутом.

Удон с кальмаром в соусе терияки

Оригинальное блюдо понравится любителям острых азиатских блюд.

Ингредиенты:

  • свежие кальмары – 300 гр.;
  • лапша – 250 гр.;
  • терияки – 150 гр.;
  • шампиньоны – 100 гр.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 60 гр.;
  • свежий имбирь – 30 гр.;
  • острый соус чили – 20;
  • чеснок – 4 зубчика.

Рецепт:

  1. Нарежьте кальмары и перец длинными полосками, лук полукольцами, а грибы ломтиками.

    Натрите морковь на терке для корейских овощей.

  2. Измельчите имбирь и чеснок, обжарьте их на подсолнечном масле и смешайте с соусом чили.
  3. Добавьте кальмары, а через 5 мин положите овощи, грибы и терияки. Готовьте продукты на сильном огне 7-8 мин.
  4. Сварите лапшу и отправьте ее в сковороду.

    лапша удон с терияки

    Через 3-4 мин блюдо будет готово.

Украсьте угощение свежей зеленью, зеленым луком или кунжутом.

В постные дни удон можно приготовить со свежими овощами, мини-кукурузой и грибами.

Яичная лапша с курицей терияки – очень быстрое, но полноценное, сытное, здоровое блюдо. Оно простое и повседневное, но им не стыдно угощать и долгожданных гостей. Предлагаем вам популярный рецепт яичной лапши с курицей терияки.

Японская кухня, адаптированная под российские реалии, не только прижилась у нас, но и стала востребованным фаст-фудом.

Яичная лапша с курицей терияки в кафе быстрого питания стоит недешево, но приготовить ее очень легко, чем мы сегодня и займемся.

Терияки (тэрияки) – это японский способ жарки продуктов в сладком соусе до карамельного блеска. Иероглиф «тэри» означает блеск, а «яки» – жареное.

В нашей кухне под термином терияки обычно имеют в виду не способ обжарки, а соус терияки, который можно сделать самим.

Для этого берут полстакана соевого соуса, четверть стакана тростникового сахара, два зубчика чеснока, чайную ложку имбиря, столовую ложку меда, чайную ложку оливкового масла, столовую ложку винного уксуса, четверть стакана воды и 3 чайные ложки крахмала. Все измельчают, смешивают и варят 5 минут после закипания.

Затем переливают в бутылочку или в банку с плотно завинчивающейся крышкой и хранят в холодильнике. Но вы можете просто сходить в супермаркет и купить готовый соус терияки.

0
12.02.2018