Открыть меню

Лапша рисовая с курицей и овощами в соусе терияки рецепт



Именно такие люди, столкнувшись с определенными знаниями (необходимостью подписать еду) интересуются что приготовить, если не умеешь готовить. А потом сами не будете, как однажды станете автором собственного изысканного окна.

Видео: Курица по-китайски в нежном соусе (по рецепту меня)

Китайская лапша с курицей и соусом Терияки

Представляю вам импровизацию на тему китайской лапши. В этом блюде я "замиксовала" все, что люблю в китайской кухне: нежное зажаренное куриное филе, хрустящие овощи, нейтральную и легкую рисовую лапшу и, конечно же, яркий соус Терияки.
Это удобный рецепт, так как состав и количество ингредиентов можно регулировать в зависимости от своих предпочтений, настроения и наличия продуктов в холодильнике.

Куриное филе
Рисовая лапша
Морковка
Шампиньоны
Лук порей
Кинза
Соевый соус
2 шт
150 гр
1 шт
8 шт
3 ст л
1 пучок
4 ст л

Первым делом замаринуем куриное филе.

Разделаем его на плоские куски и хорошо обмажем соевым соусом. Других специй и соли не добавляем. Оставляем мариноваться на 20 минут.

Приготовим соус Терияки. В небольшой кастрюльке или ковшике нагреем 100 мл воды, добавим туда свежий имбирь и чеснок.
Проварим 5-10 минут. Растворим в бульоне мед, сахар, добавим винный уксус, пару капель соуса Табаско и соевый соус. Регулируйте число составляющих, пробуя соус на вкус.
Проварим еще 10-15 минут, чтобы соус выкипел и загустел. Можно отрегулировать густоту соуса, добавив немного крахмала. Снимем с огня и добавим пару чайных ложек лимонного сока и семена кунжута.

Готовим овощную основу для китайской лапши.

Морковь режем длинными полосками и обжариваем на сильном огне. Добавляем на сковороду крупно порезанные шампиньоны и лук порей. Жарим до готовности около 10 минут.

Пока обжариваются овощи, отвариваем рисовую лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке.

Лапша соба с курицей под соусом терияки. Пошаговое приготовление

Промываем в воде, чтобы не слиплась, и добавляем на сковороду к овощам и грибам. Перемешиваем, добавляем соевый соус и свежую кинзу.

Вернемся к курице. Промокнем куски салфеткой, таким образом, избавляясь от лишней влаги. Обмакнем в яйце, сухарях и обжарим на раскаленной сковороде, как традиционные шницели.

А теперь самое приятное! Собираем наше блюдо.

В миску кладем хорошую порцию лапши, добавляем порезанное куриное филе, поливаем соусом Терияки, посыпаем свежим зеленым луком и кунжутом. Для пущего интереса берем китайские палочки и наслаждаемся!

Лапша с овощами и соусом терияки



Опубликовано
Разместил: Rim
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин

Если вы хотите удивить гостей необычным блюдом, попробуйте приготовить лапшу в японском стиле - с быстро обжаренными на сильном огне овощами и кисло-сладким соусом терияки. Приготовление этого блюда займет не более двадцати минут, а ваши гости будут в восторге от яркого восточного колорита праздничного обеда.
Лапшу можно купить любую на ваш вкус - гречневую, стеклянную, удон или яичную.

Лично мне нравится сочетание нежной яичной лапши с овощами. Соус терияки можно купить готовым в магазине либо приготовить заранее.

Рисовая лапша с курицей

Лапша с соусом терияки, рецепт приготовления которой я предлагаю, получается нежной, приятной на вкус. Само блюдо доставит также и эстетическое удовольствие своими яркими красками.
Ингредиенты:
- яичная лапша на 4 персоны,
- четверть лука порея,
- кусочек имбиря,
- 2 зубчика чеснока,
- несколько стрел зеленого лука,
- 1 морковь,
- 1 сладкий перец,
- несколько соцветий брокколи,
- 1-2 цукини,
- 3 столовая ложка соуса терияки,
- 3 столовая ложка кунжутного масла,
- 1 столовая ложка кунжута.

Приготовление



Порей порежем кольцами, чеснок слайсами, имбирь небольшими кусочками, а зеленый лук длинными трубочками.

Лучше резать лук по диагонали, так получится красивее.


Разогреваем кунжутное масло, обжариваем на нем нарезанные ингредиенты.


Пока они обжариваются, быстренько натрем морковь на терке для корейской моркови, сладкий перец порежем брусочками. Обжариваем морковь и перец. Надо сказать, что для этого рецепта характерно то, что овощи должны оставаться чуть хрустящими, их не нужно доводить до полной готовности.



Брокколи разберем на мелкие соцветия или просто мелко порубим. Отправляем вслед за морковью. Огонь должен быть сильным, все обжариваем очень быстро при высокой температуре.


Цукини нужно меньше всего времени, поэтому добавляем цукини в последний момент.

Их так же нужно натереть на терке для корейской моркови, чтобы получились одинаковые по толщине полосочки.
Вливаем соус терияки, все перемешиваем и тушим овощи еще пару минут.
Солить не нужно, так как в состав терияки входит соевый соус, а он содержит зашкаливающее количество соли.


Одновременно с приготовлением овощей нужно начать отваривать лапшу.

Вот так просто можно выбрать наушники.

Следуйте инструкции на упаковке.



Готовую лапшу перекладываем на сковороду к овощам, сразу же быстро перемешиваем, подбрасываем на сковроде и снимаем с огня.


Готовую лапшу посыпьте семенами кунжута.


Подавать лапшу с соусом терияки лучше в глубоких порционных мисочках, оттуда ее удобнее доставать палочками. К тому же, в мисочке лапша дольше остается горячей, чем в тарелке.

лапша рисовая с курицей и овощами в соусе терияки рецепт

Тем, кто любит японскую кухню советуем узнать, как приготовить жареные огурцы по-японски.

» Пожаловаться на этот рецепт


Комментарии

Комментариев нет.

Дополнительные возможности

» Пожаловаться на этот рецепт



Copyright Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

3
18.02.2018
Вячеславовна
Для приготовления этого блюда вам понадобится глубокая сковорода типа вока или же просто с высокими бортами.
Виктория
Сегодня готовим простой, но очень полезный и вкусный салат из свеклы с черносливом.
Николаевна
Приступаем к приготовлению каши: Тыкву очищаем от кожици и семечек, нарезаем небольшими кусочками, заливаем молоком и ставим тушится на минимальном огне.