Открыть меню



Зачастую именно случайность является отправной точкой новых решений. Так рождаются гениальные идеи.

Видео: РЕЦЕПТ К ПИВУ: жареные креветки в соевом соусе

Чтобы приготовить вкусную закуску из морепродуктов, которая называется жаренные креветки в соево-чесночном соусе нам понадобится следующий набор продуктов.

Как приготовить креветки в соево-чесночном соусе - пошаговая инструкция:


Первый шаг. Для приготовления закуски, берем большую сковороду с высокими бортиками и растапливаем в ней сливочное масло.

Море продукты очень хорошо с ним сочетаются.

Второй шаг. Далее берем креветки, их мы предварительно не размораживаем и не моем, а сразу выкладываем в сковороду и даем им там постепенно оттаять, обязательно периодически все встряхивая, чтобы ничего не пригорело.

Третий шаг.

Тем временем быстренько моем и нарезаем один лимон вместе с коркой, четвертинками долек. Следует помнить, что морепродукты готовятся очень быстро, а излишняя тепловая обработка приводит к тому, что они становятся «резиновыми» и теряют свои нежные свойства, поэтому делаем все очень проворно и оперативно.

Добавляем лимон к почти оттаявшим креветкам. Перемешиваем деревянной лопаткой.

Четвертый шаг.

Затем ловко очищаем зубчики чеснока измельчаем их, сделать это можно разными способами - при помощи специального чесночного пресса или вручную мелко порубив их острым ножом на разделочной доске. Смешиваем чеснок вместе с соевым соусом и все это выливаем в сковороду к креветкам. Протушиваем наши креветочки буквально несколько минут в соусе, обязательно приправляем их черным молотым перцем и при необходимости присаливаем, здесь важно не перестараться, ведь в блюде присутствует много соевого соуса, который сам по себе имеет солоноватый привкус.

Пятый шаг.

Переходим к оформлению блюда, для этого на каждую порционную тарелочку кладем сбоку пару листиков базилика и кружок лимона, затем выкладываем по центру креветки, которые слегка поливаем соусом и украшаем черными маслинами без косточек. Оставшийся соус из сковороды переливаем в маленькую соусницу и подаем все вместе к столу.

К таким жареным креветкам хорошо подходит бокал красного сухого вина или кружка темного бархатного пива.

Приятного вам аппетита!

Ингредиенты

  • океанические креветки отварные замороженные (крупные) – пятьсот грамм
  • сливочное масло – две столовых ложки
  • лимон – один плод
  • чеснок – четыре-пять зубчиков
  • базилик – несколько веточек
  • маслины черные – пять-шесть штук
  • соевый соус – сто – сто пятьдесят миллилитров
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу

Достаньте тесто из упаковки и выложите на припудренную мукой поверхность. Накройте нежно полотенцем и дайте отдохнуть и разморозиться 15-20 минут.

лангустины в соевом соусе с чесноком

Или следуйте инструкции на упаковке.

Баклажан нарежьте кружочками толщиной 1 см и обжарьте на сковороде-гриль без масла по 5 минут с каждой стороны. По желанию, их можно посолить и дать постоять перед обжаркой - так вы избавитесь от горчинки, но я люблю более острый вариант.

Нарежьте также красивыми кружками помидоры.

Разделайтесь точно также с моцареллой Galbani (как минимум нужно 8 ломтиков).

Каждый пласт размороженного слоеного теста разрежьте на 4 квадрата (без острого глаза или точной линейки не обойтись). Придумайте, как вы будете украшать ваши пирожки - можно сделать такие бортики, как у меня (сделайте надрезы, отступив по 1 см от края - углы по одной диагонали не прорезайте, и перекиньте получившиеся «лямки» одну над другой так, чтобы получились бортики), можно просто пройтись по краю вилкой, сделав симпатичный узор, можно поколдовать и сделать фигурку наподобие детской вертушки, а можно оставить как есть, если голодные гости уже томно дышат вам в спину).

Выложите на тесто кружок баклажана, затем помидор, следом ломтик моцареллы Galbani.

Смажьте края теста взбитым с молоком яйцом.

лангустины в соевом соусе с чесноком

Присыпьте ваш пирожок морской солью, свежемолотым черным перцем и сушеным базиликом (обязательно разотрите травку руками, так раскроется аромат). С остальными пирожками поступите аналогично.

Переложите их на противень застеленный пергаментной бумагой и отправьте в разогретую до 180* духовку на 20-30 минут до чудесного золотистого цвета.

Подавайте немедленно и также немедленно уплетайте вкуснейшее блюдо!

1
22.05.2018
Юрьевич
Сегодня поговорим о том, как похудеть после родов, без вреда для здоровья.