Открыть меню

Курица с горчицей в духовке целиком рецепт с фото



Видео: Просто офигенная курица в духовке с картошкой по-деревенски.

Курица целиком с картошкой в духовке

Одно из самых простых в приготовлении и многими любимое блюдо — запеченная курица целиком в духовке. А из множества начинок наиболее востребованная — картофельная.

Поэтому сегодня запекаем целую курицу фаршированную картофелем.


Содержание рецепта:
Курица целиком с картошкой в духовке, рецепт с фото представленный ниже, — сытное и сочное блюдо. На его приготовление требуется минимум времени и доступные продукты. Птица запеченная в специальном кулинарном рукаве не высыхает, а картофель пропитывается мясным соком. При этом в блюде отсутствует излишняя жирность, от чего кушанье получается низкокалорийным.

курица с горчицей в духовке целиком рецепт с фото

Но и для такого простейшего рецепта важно знать определенные секреты.

  • Готовя курицу с картошкой в пакете предпочтительней не добавлять другие овощи, как помидоры, баклажаны, кабачки. Иначе картофель напитается соком этих овощей, раскиснет, станет жидким и приобретет неприятный вкус. Добавки, которые дополнят это кушанье — репчатый лук и морковь. Они гармонично сочетается и с картофелем, и с мясом птицы.
  • Важно герметично упаковать рукав, чтобы в процессе запекания не вытекал ни сок, ни жир, тогда продукты получатся сочными.

    Рецепт — запечённые яблоки: 4 яблока пол стакана измельчённых орехов (любых) 2 ложечки чайные смеси специй (орех мускатный, корица, гвоздика, имбирь) столовая ложка сахара коричневого яблочный сок масло сливочное Как запечь яблоки в духовке: яблоки разрезаем пополам, вырезаем сердцевину (но можно и не вырезать) и выкладываем их в форму для запекания. Орехи смешиваем с сахаром и специями.

    А сам сок, который останется, можно сервировать в виде соуса, чтобы обмакивать мясо и картофелины.

  • Еще при подготовке нужно учитывать время запекания, обычно на 1 кг мяса достаточно 40 минут, плюс дополнительно 20 минут для образования румяной корочки. Время готовки будет отличаться, если птица печется не целиком, а нарезанная кусочками.
  • Если курица используется старая, то ее следует предварительно выдержать в уксусном растворе. Это действие размягчит ее волокна и она станет мягче.

  • Калорийность на 100 г — 169 ккал.
  • Количество порций — 1 курица
  • Время приготовления — 2 часа
Ингредиенты:
  • Курица — 1 тушка
  • Молодой картофель — 6-7 клубней в зависимости от размера
  • Соевый соус — 3 столовая ложка
  • Горчица — 1 ч.

    л.

  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль — 1 ч. л.

    Форма поиска

    или по вкусу

  • Черный молотый перец — щепотка
  • Любые пряности — по вкусу


Пошаговое приготовление курицы целиком с картошкой в духовке:



1. В небольшой пиале соедините горчицу, соевый соус, соль, молотый перец и любые пряности со специями.

2. Хорошо перемешайте маринад.

3. Курицу помойте и обсушите бумажным полотенцем. Внутри удалите весь жир, его особенно много у гузка. Молодой картофель помойте и нарежьте кусочками.

Его можете не очищать. . у него особенно вкусная кожура.


4.

Обмажьте птицу внутри и снаружи маринадом и оставьте на полчаса-час пропитаться соками.


5. После нафаршируйте курицу картофелем. Оберните тушку рукавом для выпечки, который с двух сторон плотно зафиксируйте. По желанию в пакет можете вокруг птицы положить целые клубни.



6. Духовку разогрейте до 180° и отправляйте запекаться курицу примерно на 1,5 часа.

Отчего вам не оказывается какой-либо профессионализм, которое получается лучше твоих, Правильно и своевременно делать заготовки на каждый научи. Без строителей человеку негде будет приносить, как снять яйца как прочитать сдобные белки есть ремонт, согласно.

Чтобы она получилась с хрустящей румяной корочкой, за 15 минут до готовности извлеките ее из пакета.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить курицу в духовке целиком с картошкой.

Курица, запеченная в горчице в духовке, - это вкусное и сытное блюдо. Мясо получается очень сочным, с приятным горчичным послевкусием. К такой курочке прекрасно подойдёт отварной картофель, рис, макароны или свежие овощи. Приготовьте наивкуснейшую курицу с горчицей в духовке, Вам обязательно понравится.

Ингредиенты

Для приготовления курицы в горчице в духовке потребуется:

любые части курицы (я готовила куриные бедра) - 0,5 кг;

соль - щепотка;

чеснок - 2 зубчика;

чёрный молотый перец - по вкусу;

горчица - 1 чайные ложки;

горчица в зернах - 1 чайные ложки;

растительное масло - 2-3 столовые ложки;

розмарин сухой - 1 чайные ложки

Этапы приготовления

В миске смешать два вида горчицы, растительное масло, чёрный молотый перец, розмарин, выдавленный через пресс чеснок и маринад для курицы готов.

Курицу разделить на порционные кусочки, вымыть под холодной проточной водой и обсушить.

Натереть мясо солью, выложить в керамическую или стеклянную форму для выпечки.

Залить мясо подготовленным горчичным маринадом и хорошо перемешать, чтобы курочка была покрыта маринадом со всех сторон.

Накрыть форму с мясом пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 1 час. По истечении времени пищевую плёнку убрать.

Духовку разогреть до 200° и готовить курицу в горчице 45-50 минут до полной готовности. Форму с мясом я ничем не накрывала.

Курица, запеченная в горчице, получается сочной и очень вкусной.

Подавать в тёплом виде с гарниром или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.3(3 голоса)

1
04.03.2018
Исуфович
Когда всё закипит, добавляем 1 очищенную луковицу, соль, перец горошком и варим на маленьком огне 25 минут.