Открыть меню

Кекс шахматный рецепт



Видео: Торт "Шахматный" / Шахматный Торт / Chessboard Cake / Авторский Рецепт / Пошаговый Рецепт

Кекс Шахматный

Ингредиенты:

Описание рецепта — Кекс Шахматный:

Пропитанный черничным джемом и посыпанный ореховой крошкой шахматный кекс – идеальная десертная выпечка к праздничному чаепитию.

Кекс Шахматный: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,89 г

Жиры 14,85 г

Углеводы 56,91 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна вприложении Patee.

Кекс "ШАХМАТНЫЙ"

Рецепты для iPhone, iPad и Android

Шаг 1:

Сначала приготовим коржи для кекса, а начнем с ванильного. Основные ингредиенты: мука, сахар, размороженное сливочное масло и ванилин. Также потребуются куриные яйца или меланж.

Шаг 2:

Масло натираем на мелкой терке, если оно не успело хорошо размягчиться.

Шаг 3:

Присоединяем сахар-песок и всё хорошо перемешиваем ложкой до однородности. Важно! Ингредиенты для кекса не взбиваются миксером, а лишь перемешиваются ложкой, лопаткой или венчиком.

Шаг 4:

Далее по одному вводим яйца.

Тщательно вымешиваем получившуюся массу.

Шаг 5:

Добавляем ароматизатор – ванилин или ванильный сахар.

Шаг 6:

Завершаем добавление ингредиентов для первого коржа мукой и быстро замешиваем тесто.

кекс шахматный рецепт

Шаг 7:

Масса для кекса должна получиться слегка густоватой.

Шаг 8:

Покрываем противень пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом. На середину выливаем тесто и равномерно распределяем его мокрой ладонью по пергаменту. Отправляем противень в жаркую духовку на 20 минут.

Шаг 9:

Следующий шаг – приготовление шоколадного коржа. Потребуется: мука, сахар, корица, какао-порошок, куриные яйца, сливочное масло.

Шаг 10:

Шоколадное тесто замешивается по подобию ванильного.

Рекомендую!
Шахматный кекс Красивый, рассыпчатый шахматный кекс с шоколадно-ванильным вкусом обязательно понравится как взрослым, так и детям.

В миске перетираем мягкое масло с сахаром в однородную массу.

Шаг 11:

Вводим куриные яйца с строго по одному.

Шаг 12:

Присоединяем какао-порошок.

Шаг 13:

Немного корицы для вкуса.

Шаг 14:

Перемешиваем осторожно, чтобы какао и корица не разлетелись за пределы замесочной емкости.

Шаг 15:

Добавляем муку и быстро замешиваем тесто для второго коржа.

Консистенция получившейся массы аналогична ванильной.

Шаг 16:

Распределяем массу на листе пергамента и отправляем противень также в жаркую в духовку на 20 минут, а ванильный корж извлекаем оттуда.

Шаг 17:

Первый корж прямо на пергаментной бумаге аккуратно переносим на рабочую поверхность, и пусть себе остывает.

Шаг 18:

Через 20 минут готовый шоколадный корж извлекаем с противня.

Шаг 19:

Для склеивания шахматного кекса мы будем использовать черничный джем, а для посыпки - обрезки от коржей и кедровые орешки.

Шаг 20:

Переходим непосредственно к формирования кекса. Переворачиваем белый корж и снимаем с него бумагу для выпечки.

Шаг 21:

Промазываем слоем черники.

Шаг 22:

Шоколадный корж переворачиваем поверх ванильного.

Последние комментарии

Прижимаем ладошками, а затем снимаем пергамент.

Шаг 23:

Склеенные коржи разрезаем на две одинаковые части.

Шаг 24:

Поверхность одной части промазываем джемом.

Шаг 25:

Накрываем второй заготовкой, но так чтобы белый корж лег на шоколадный.

Шаг 26:

Переворачиваем получившийся прямоугольник, состоящий из четырех частей, вверх белым коржом. Нарезаем его лентами, отступая от края на ширину толщины коржа. В итоге у нас должны получиться заготовки, где в каждой - две ванильные и две шоколадные платины.

Шаг 27:

Поочередно смазываем ленты черникой и складываем одну на другую в шахматном порядке. Прижимаем хорошо, а затем делим пополам. Далее срезаем неровные края. Получившиеся брусочки промазываем со всех сторон джемом.

Шаг 28:

Обрезки от коржей запекаем в духовке и перетираем в крошку.

Присоединяем кедровые орехи.

Шаг 29:

Кексовые заготовки обильно обсыпаем ореховой крошкой со всех сторон, кроме основания.

Шаг 30:

Получившиеся кексы оставляем на некоторое время для пропитывания.

Шаг 31:

Кекс, приготовленный по этому практически гостовскому рецепту получился бесподобным - пропитанным, сладким и очень вкусным.
Преподнесите такой на дружественном чаепитии к столу.

Они позволяют приготовить еду с меньшим количеством масла даже же совсем. У базе кондитерской "Королевские подробности" будут проведены мастер-классы для домохозяек и предусмотренных кондитеров.

Вашу десертную выпечку друзья непременно оценят и попросят инструкцию приготовления.

Шаг 32:

Кекс шахматный достаточно легко формируется на куски.

ЕЩЕ РАЗДЕЛЫ

Долгое время хранится не черствея, благодаря черничному джему.

Нежный воздушный кекс из бисквитного теста можно приготовить и для семейного обеда, и угостить друзей за праздничным столом. Кекс с узором шахматной доски не только имеет оригинальный внешний вид, но и прекрасно сочетает в себе сразу два вкуса.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления двух бисквитных коржей. Используйте две миски для обычного и шоколадного теста. Вместо вареной сгущенки можно взять уже готовую карамель. По желанию кекс можно соединить при помощи джема или густого варенья.

Разделите мучную смесь на две равные порции, в одну из них добавьте какао порошок и перемешайте.

Вбейте в удобную посуду для замешивания теста 3 яйца и добавьте половину сахара.

Взбейте яичную смесь до появления хорошей пены.

Сахар должен полностью раствориться.

Насыпьте в яичную смесь обычную муку и аккуратно перемешайте.

Застелите противень пергаментной бумагой и вылейте на нее готовое тесто. Разровняйте тесто при помощи ложки или лопатки, чтобы оно по всей поверхности было примерно одинаковой высоты — 1 см.

Поставьте противень с тестом для коржа в разогретую духовку и выпекайте до готовности 8-10 мин.

Когда бисквит будет готов, аккуратно выньте его из духовки и переверните. Снимайте бумагу пока бисквит еще теплый, иначе он прилипнет.

В отдельной миске смешайте оставшийся яйца и сахар.

Добавьте в яичную смесь муку с какао.

Размешайте шоколадное тесто и аккуратно вылейте на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте шоколадный корж до готовности.

Когда коржи остынут, их нужно положить друг на друга.

Острым ножом обрежьте края, чтобы придать бисквиту форму квадрата или прямоугольника.

Смажьте поверхность одного коржа вареной сгущенкой.

Положите сверху другой корж, аккуратно по всей поверхности прижмите коржи друг к другу, чтобы они хорошо соединились.

Разрежьте кекс ножом по всей длине на полоски шириной примерно 2 см.

Разложите двойные полоски на пергаменте или коврике на небольшом расстоянии друг от друга.

Соедините светлые и темные кусочки кекса между собой, чтобы слои чередовались, смазывая края сгущенкой.

Дайте кексу немного напитаться и разрежьте на небольшие части.

кекс шахматный рецепт

При разрезании они должны выглядеть, как шахматная доска — кекс будет иметь красивый ровный узор из черно-белых кубиков По желанию верх и бока кекса можно смазать вареной сгущенкой или посыпать сверху сахарной пудрой.

Чтобы угощение выглядело более эффектно, разрежьте кекс небольшими кусочками шириной 2-3 см. и выложите их узором вверх. Приятного аппетита!

3
16.05.2018
Александрович
Наконец-то, статья готова.
Михайловна
Для дичи: тимьян, можжевельник, душистый и красный перец, душица.
Наталья
ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОСМОТРЕТЬ: Чем опасно варенье с косточками Что приготовить из кальмаров Полезные продукты для здоровья Чем полезны орехи Шопский салат относится к блюдам болгарской кухни.