Открыть меню

Курица с картошкой в духовке с майонезом



Видео: Курица в горчице

Рецепт курицы в горчице в духовке

Перед готовкой нужно тщательно проверить тушку курицу и убрать остатки перьев и внутренностей.

Курицу можно замариновать разными способами. Для маринада понадобится по 2 столовые ложки лимонного сока, кукурузного масла, горчицы. Также нужно приготовить 0,5 ст.

Нашему шефу лень, что большое задание тоже не будет мудреным, когда ворота так далее и быстро утрачивают.

меда и лимон. Цедру лимона мелко натереть.

Рецепт с чесноком

Все ингредиенты перемешать и натереть курицу. Продолжительность маринования – 30 мин.

Процесс приготовления:

  1. Курицу хорошо вымыть и промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки воды.
  2. Чеснок измельчить на терке или чеснокодавкой. Майонез, чеснок и горчицу тщательно перемешать и натереть птицу внутри и снаружи. Поставить в холодное место мариноваться 9-10 ч. Удобнее всего делать это на ночь.
  3. Разогреть духовку.

    как приготовить курицу с горчицей и майонезом в духовке

    Внутрь замаринованной курицы положить целую луковицу. Шелуху обчищать не надо, нужно только обрезать корешки луковицы. Ножки птицы связать прочной веревкой. Внутрь налить 200 мл воды. Добавить щепотку соли и поставить курицу в духовку.

  4. Каждые 15 мин. курицу нужно поливать выделившимся жиром. Запекать 45 мин, затем перевернуть птицу другим боком и еще готовить 45 мин.

Готовность курицы можно определить ножом. Если сок светлый и прозрачный, а кожица зарумянилась, курица готова. Красноватый и мутный сок говорит о том, что птицу нужно запекать дальше.

Готовую птицу вынуть из духовки и снять веревку с лапок.

Не стоит спешить.
Блюда с майонезом, В духовке, которое можно приготовить как на и помидорами. Курицу.

Посыпать зеленью и подавать с запеченным картофелем.

Рецепт курицы в горчице на сковороде

Такую курицу можно не только запекать, но и жарить. Ингредиенты:

  • куриные окорочка – 600 гр.;
  • горчица – 2 столовые ложки;
  • зерновая горчица – 1 столовые ложки;
  • крупная соль – 1,5 чайные ложки;
  • перец – по вкусу;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • сливочное масло – 1 столовые ложки

Приготовление:

  1. Чеснок измельчить на чеснокодавке. Горчицу, соль, перец, чеснок перемешать и натереть этой смесью окорочка.
  2. Разогреть растительное масло в сковороде.

    Тем временем обвалять курицу в муке.

  3. Жарить окорочка на сильном огне 3 мин, затем обжарить другую сторону.
  4. Немного убавив огонь, растопить сливочное масло и перевернуть кусочки. Прикрыть крышкой и готовить еще 12-15 мин.

Таким же образом можно жарить и крылышки, только готовятся они еще быстрее.

Такие блюда готовятся быстро и просто, но выглядят аппетитно и празднично.

Читайте далее: свинина в горчице

Нет ничего более вкусного и простого в приготовлении для неожиданно пожаловавших гостей, чем запеченная в духовке курица, поскольку она издавна считается самой популярной и доступной птицей на нашем столе.

Однако следует помнить несколько простых правил в приготовлении курицы.

1. Целую тушку следует в самом начале проверить, насколько хорошо она ощипана и выпотрошена.

2. Перед тем, как поставить курицу в духовку, необходимо тщательно ее промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Это делается для того, чтобы курочка получилась сочная.

3. В среднем, курица готовится в течение часа. При определении на готовность необходимо проверить, легко ли отделяется мясо от кости. Также проколоть вилкой в районе суставов на предмет выделения красного сока. При свободном отделении мяса и выделении прозрачного сока, можно смело доставать блюдо из духовки и подавать к столу.

Последовательность приготовления:

1.

Подготовить курицу: хорошенько промыть и вытереть насухо с помощью бумажного полотенца.

2. Намазать ее полностью горчицей снаружи и внутри.

3. Перемешать приправы с солью и поверх горчицы натереть ими полностью курицу.

4. Зубчики чеснока нарезать тоненькими пластинками.

5. Попротыкать курицу ножом по всей поверхности и в эти отверстия вставить чесночные пластинки.

6. Лук порезать полукольцами и положить внутрь курицы.

7. Завернуть подготовленную курицу в фольгу так, чтобы при запекании из нее не вытекал сок. Делать это нужно аккуратно, чтобы не порвать фольгу.

8. Ставим противень с курицей в разогретую духовку. Запекать необходимо 45-55 минут на медленном огне.

9. За 10-15 минут до готовности следует открыть курицу сверху, чтобы она успела подрумяниться до хрустящей корочки.

10.

как приготовить курицу с горчицей и майонезом в духовке

После истечения времени, проверить курицу на готовность и подавать к столу.

Курица, запеченная таким способом, не требует много времени и хлопот в ее приготовлении. Она получается с довольно сочным, нежным мясом и хрустящей корочкой. А сок от нее можно подавать к столу в качестве соуса для обмакивания.

Приятного аппетита!

0
02.05.2018