Открыть меню

Выпечка с изюмом



Видео: Печенье Шахматное Ванильно-Шоколадное - простой рецепт вкусного и красивого печенья

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Выпечка сладкая

Кекс «Шахматный»

На страницу 1,2,3 След.

Сообщение

Кекс "Шахматный"

29 Ноя 20


Ларочка М

Лариса


45 лет
Казахстан г.

Костанай


30 Ноя 2009 0:32


Вауя первая утащила в закладки! Давно хотела испечь, руки не доходили, сейчас обязательно приготовлю. тебе!

Leleka35

Ольга


43 года
Уфа


30 Ноя 2009 0:34


Какой красавец!

Люблю, чтобы и выглядело интересно. Ваш вариант подходит. Спасибо!

Fat Boy

Александр


30 Ноя 2009 0:35


Замечательный кексик! Спасибо!

как испечь шахматный кекс

svetlana-sp

Светлана


50 лет
Россия, Донское, Оренбургская область


30 Ноя 2009 0:35


Ларочка М писал(а):
Казахстан г. Костанай

я был там три раза.

Он тогда назывался "Кустанай"

Fat Boy

Александр


30 Ноя 2009 0:42


Ириshа

Ирина


Красноярск


30 Ноя 2009 1:33


Jessica

Даша


25 лет
Finland - Russia


30 Ноя 2009 9:06


Svet-lana

Светлана


45 лет
Казахстан-Костанай


30 Ноя 20


Ларочка М

Лариса


45 лет
Казахстан г.

Костанай


30 Ноя 20


Katrin03

Людмила


Украина


30 Ноя 20


Вот это кекс, спасибо, забрала в закладки!

Яся

Яся


33 года
Украина


01 Дек 2009 0:05


Кулинар

Тамила


55 лет
Днепр Украина


01 Дек 20


Ставь на ребро(положи полоски на бок) потом смазывай повидлом и делай другой ряд

Ларочка М

Лариса


45 лет
Казахстан г.

Костанай


02 Дек 2009 2:03


Пламя

Оксана


37 лет
Белгород


02 Дек 20


Пламя
Спасибо!!

Ларочка М

Лариса


45 лет
Казахстан г. Костанай


16 Дек 20


Таньчик!

Татьяна


36 лет
Новосибирск


17 Дек 20


Таньчик! Спасибо! Будем ждать результат

Ларочка М

Лариса


45 лет
Казахстан г. Костанай


18 Дек 2009 3:28


Svet-lana писал(а):
В советское время в кулинариях продавали такие кексы!

Ларочка, спасибо!

песочное тесто

поддакивая СВЕТЛАНЕ, вспоминаю те времена, когда такие кексики были в продаже и были они очень вкусны для непритязательного советского человека. НОСТАЛЬЖИ.

Гуррри

Галина


51 год
Сочи


19 Дек 20


Любительниц@

Альбиночка


41 год
Россия


24 Дек 2009 1:10


Таньчик!

Татьяна


36 лет
Новосибирск


29 Дек 20


Гуррри, Любительниц@,
Таньчик! Супер!!

Ларочка М

Лариса


45 лет
Казахстан г. Костанай


12 Янв 13:45


Ларочка М огромное тебе спасибо за такой рецептик.
Испекла на Новый год всем очень понравилось. просят чтобы такой кекс был каждый день.

tat110

Раиса


69 лет
урал


22 Янв 16:15


Большое спасибо за великолепную и красивую идею! Очень люблю кексы! я, признаться, тоже не сразу догадалась о способе приготовления.

Супер! Уже в моих закладках

Алёна "Голубые глаз

Елена


43 года
Ленинград-Камчатка


30 Янв 0:55


Интересная идейка. А интересно если вместо повидла использовать густой сметанный крем? Думаю тоже будет очень вкусно.

куличек

татьяна


44 года
УКРАИНА


31 Янв 15:23


tat110, Алёна "Голубые глаз, куличекСпасибо!

Ларочка М

Лариса


45 лет
Казахстан г. Костанай


Кекс «Шахматный»

Страница 1 из 3

На страницу 1,2,3 След.

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Выпечка сладкая


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ
Обычный бисквит
Белки взбить в крепкую пену с половиной сахара.

Яичные желтки растереть с оставшейся половиной сахара добела. Можно добавить натертую цедру лимона (апельсина) или размолотые орехи.

как испечь шахматный кекс

При приготовлении теста с добавками, ввести их (сметану, масло, творог, тыкву) в желтковую массу.
Смешать с мукой (и при необходимости - с крахмалом) и осторожно ввести 1/3 белковой пены. После этого масса станет более жидкой и в нее уже легче вмешивать оставшиеся белки - перемешивать нужно не круговыми движениями, а поднимая снизу вверх.
Быстрый бисквит
Взбить миксером целые яйца с сахаром в пену.
Если нужно по рецепту, то добавить воду или сметану (кефир, простоквашу).
Всыпать муку, соду, разрыхлитель.
Быстро перемешать.
Готовое тесто переложить в форму.
Духовку предварительно нагреть до t=150°C, поставить форму с бисквитом и прибавить температуру до 180~220°C.
При выпекании первые 15 минут бисквит нельзя тревожить - трясти, открывать дверцу.
Готовность коржа проверяется деревянной палочкой - если палочка при протыкании остается сухой, значит бисквит готов.
Выпеченный бисквит нужно оставить на 10 минут в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.
По стандартным рецептам рекомендуется выдержать бисквит после выпечки от 8 часов до 2-х суток, после этого бисквит легче режется и пропитывается сиропами и кремами.


Если форма для коржей не тефлоновая, то нужно смазывать дно формы.

Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка

Смазывать боковые стенки нельзя, иначе при выпечке тесто будет "соскальзывать" по стенкам и поднимется только по центру.


ТЕПЛЫЙ СПОСОБ

Желтки растереть с сахаром и, при требовании рецептуры, растопленным сливочным маслом. Нагреть на водяной бане при постоянном помешивании до растворения сахара. Остудить до комнатной температуры, поставив в холодную воду и постоянно взбивая. При этом масса станет густой, пышной, желтого цвета.
Добавить муку или муку с крахмалом.
Затем ввести белки также, как и при холодном способе.
Также можно посмотреть:


рецепт опубликован 1 мая 2001 г


0
16.05.2018