Открыть меню

Гата круглая рецепт



Видео: Гата "Карабахская" ("Арцахская"), Gata "Karabakh" ( "Artsakh")

Армянская гата круглая



На праздники в армянских семьях всегда готовят гату. Если вы хотите узнать, как приготовить армянскую гату круглую в домашних условиях, читайте. Ваши гости будут в восторге от этой выпечки!


Описание приготовления:

Армянская гата является главным атрибутом праздничного стола у армян. Кавказские народы знают толк в приготовлении не только мясных блюд, но и выпечки. Это блюдо поможет не только удивить гостей, но также порадовать домочадцев своим вкусом и оригинальностью.

гата круглая рецепт

Будьте уверены, что такое блюдо ваши родные и близкие не отведают больше нигде. Оно приведет всех в восторг, и запомнится надолго.
Назначение: На завтрак/На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты/Молоко/Мука/Яйца
Блюдо: Выпечка/Хлеб
География кухни: Армянская/Кавказская

Ингредиенты:

  • Сливочное масло—100 грамм
  • Мука пшеничная—500 грамм
  • Молоко —100 Миллилитров
  • Дрожжи сухие —1 Чайная ложка
  • Яйца—2 Штуки
  • Ванильный сахар —1 Чайная ложка
  • Сахар—4 столовые ложкиожки
  • Соль—1/4 Чайных ложки
  • Сливочное масло (топленое)—200 грамм
  • Сахарная пудра —1 Стакан

Количество порций: 8

Как приготовить "Армянская гата круглая"

Первым делом готовим дрожжевое опарное тесто.

Для этого в теплое молоко добавляем дрожжи, просеянную муку и размешиваем все до консистенции сметаны. Оставляем подходить на 30 минут в теплом месте, а за это время взобьем яйца с сахаром, ванилью и сливочным маслом.

В опару добавляем соль, яйца и масло, замешиваем тесто и снова оставляем на 40 минут.

Готовим хориз.

Для него нам понадобится растертая руками мука, которую необходимо смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Тщательно все перемешиваем, добавляя топленое сливочное масло.

гата круглая рецепт

Этим временем разогреваем духовку до 180°.

Формируем гату. Делим тесто на три части и раскатываем в небольшие сочни, смазывая топленым сливочным маслом.

Сдобный хлеб (Гата арцахская)

Насыпаем внутрь начинку и натягиваем с краев, придавая форму "колобка", затем расплющиваем гату и формируем лепешку толщиной в 1,5 см. Ставим на противень, смазанный маслом, и отправляем в духовку, смазав верх яичными желтками. Желательно проколоть гату вилкой в нескольких местах, чтобы она равномерно пропеклась.

Выпекаем 25-30 минут. Блюдо готово, приятного аппетита!

Оценить рецепт Армянская гата круглая:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Приготовил: Арутюнова Кристина

Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда
Хлеб - лучшие 10 рецептов

Печенье гата – прекрасный армянский десерт, состоящий из несладкого слоеного теста с нежной сливочной начинкой.

Затем, взбиваем яйца с сахаром. Добавляем творог и сливки, манную крупу и муку, продолжая все смешивать.

В каждой местности существует своя уникальная технология приготовления гаты. Наш сегодняшний пошаговый рецепт с фото расскажет вам, как в домашних условиях приготовить настоящую армянскую гату в ее ереванской разновидности.

Ингредиенты вам понадобятся самые простые: мука, сахар, сливочное масло.

Информация

Правда, в оригинальном рецепте для приготовления печенья гата необходим особый кисломолочный продукт – мацони, который у нас не всегда можно достать. Не расстраивайтесь, если у вас нет мацони, т. в данном блюде его с успехом заменяет обычный кефир (можно также взять ряженку или простоквашу), а также несладкий йогурт без добавок.

Пожалуй, это единственная проблема, с которой вы можете столкнуться при приготовлении гаты.

А в остальном ориентируйтесь на наши инструкции и сопровождающие их фото.

0
14.06.2018
Рекомендуемые статьи: