Открыть меню

Добавляют ли в борщ лимон



Видео: Соляночка ! ! !

Eva Vlg Мудрец (11604), закрыт 6 лет назад

КрылышкиГуру (3723) 6 лет назад

почему нет? можно и лимон. по обычному рецепту в конце вливают уксус, и цвет малиновый получить и для вкуса, а т. мы знаем, что это не очень полезно, заменяют соком лимона или тёртым кислым яблоком.

Источник: кулинарные книги

ДуракМастер (2197) 6 лет назад

Что-то новенькое. Скажите, - вкусно?
А вообще, скажите спасибо, что таракана там нет "для навара".

1. С бульоном или без?

А может покопаетесь, - вдруг таракан на дне спрятался.
Приятного аппетита!

Закажите с уксусами с трудовыми запахами при приготовлении салатов или других предприятий - сбрызните малиновым уксусом зелень. Хронические несоответствия, чтобы самой приготовить еду для ребенка.

леван мгеладзеМудрец (11615) 6 лет назад

Ответы - смерть. Хотел сострить, но вижу, что не в тему.

добавляют ли в борщ лимон

Конечно. Сало перетёртое с чесноком, свекла, морковь. Русские ещё картошку добавляют, но это фи. И конечно сметана, много.

JulchenМыслитель (8628) 6 лет назад

Кислинку в борще дают помидоры (или томатная паста)
А немного лимонного сока или уксуса я кладу, когда тушу свеклу перед закладкой в борщ. Он тогда получается насыщенно красным.

Мышь БелаяОракул (95732) 6 лет назад

ой. я здесь уже такого начиталась что капец! И капусту квашенную кладут, и крупу, и рыбу. Зачем в борще кислинка? Взбрызгивают свеклу перед жаркой уксусом и совсем чуточку.

Это для насыщенного свекольного цвета. На большую кастрюлю он и не чувствуется, а вот цвет борща будет очень красивый.

Светлана МининаМудрец (19263) 6 лет назад

Цедра лимона обязательно даст аромат, который чуждый борщу. Уксус или лимонную кислоту добавлять надо обязательно. Это сохранит красный цвет свеклы, кроме того свекла быстрее свариться и сохраняться в ней очень полезные антоцианы. Настоящий вкус борща кисло-сладкий. Если кислинки нет, то это уже не борщ, а суп со свеклой. кстати, картофель в борщ кладут только во флотский борщ. В остальные не кладут. Борщей существует множество: украинский - с салом, чесноком и пампушками, московский- с копченостями, полтавский- с галушками, сибирский - с пельменями, вегетарианский- без мяса, но много зелени.

и чеснока. флотский- с картофе лем иногда с солониной, и еще нарезка не соломкой, а шашечками, туда же добавляют копчености и картофель. Пассерованную томат-пасту (пюре) добавляют тоже обязательно. Она дает густой вкус и придает борщу слегка оранжевый цвет, кроме того насыщает борщ витаминами группы, есть и другие, но больше. Лимон принято добавлять только в солянки. Вот там привкус цедры снимает излишнюю жирность этого блюда и хорошо сочетается со вкусом маслин и каперсов, которые в солянку принято класть.

Комментарий удален

Комментарий удален

Комментарий удален

Борщ с чесноком – это лучшее блюдо, которое только можно придумать.

Именно чеснок полностью раскрывает вкусовые качества каждого ингредиента в отдельности и делает вкус украинского борща ярче, богаче и насыщеннее.

Чеснок считается продуктом долголетия. За счет того, что в нем содержится огромное количество полезных веществ, он обладает целым рядом положительных свойств для организма человека. К примеру, белок, содержащийся в чесноке, защищает организм от неблагоприятного влияния окружающей среды. Фитонциды оказывают антибактериальное действие. Аллицин способен снизить уровень «плохого» холестерина, препятствует образованию бляшек, очищает сосуды, а также эффективно уничтожает вирусы.

Поэтому мы начинаем активно кушать чеснок во время эпидемий. Его используют в лечебных и кулинарных целях еще с древних времен.

Чеснок можно добавлять в растительное масло, которое будет использоваться для обжарки овощей.

Многие кладут его в бульон в начале варки, кто-то добавляет несколько зубчиков чеснока в уже готовый борщ. А вот как мы будем использовать чеснок в приготовлении борща, дабы все овощи полностью раскрыли свои вкусовые качества, расскажет наш пошаговый рецепт с фото. Кстати, бульон можно сделать заранее, и тогда перед началом готовки борща останется только разогреть его и добавить мясо. В этом случае к приходу мужа с работы вы сможете приготовить борщ всего за 30 минут!

3
15.05.2018
ЕВГЕНЬЕВИЧ
Этот рецепт паштета можно немного упростить, не добавляя вино, тимьян и мускатный орех.
Вера
К нему добавим хлебные сухари, сыр, укроп, яйцо, соль и перец.
Нина
Кстати, как бороться со стрессом, можно почитать здесь.