Открыть меню

Пирог с творогом: диетический рецепт


Содержание:
  • Интересные факты о яблочном пироге
  • Как приготовить яблочный пирог. 10 способов сделать диетический пирог
  • Рецепт диетического пирога
  • Рецепт яблочного пирога в духовке
  • Яблочный пирог в мультиварке. Рецепт пошагового приготовления
  • Поэтапный процесс приготовления яблочного пирога в мультиварке (фото рецепт)
  • Рецепт яблочного пирога из слоеного теста
  • Рецепт песочного яблочного пирога
  • Энциклопедия фитнеса, здорового питания и похудения
  • Яблочный пирог на кефире. Рецепт
  • Яблочный пирог на кефире. Рецепт с фото инструкцией.
  • Постный яблочный пирог. Рецепт
  • Рецепт открытого яблочного пирога с пошаговым фото
  • Яблочный пирог. Пошаговый фото-рецепт
  • Диетическая шарлотка с яблоками. Рецепт
  • Яблочный пирог. Видео рецепт
  • Диетический яблочный пирог без муки
  • Ингредиенты
  • Приготовление диетического яблочного пирога
  • Диетический яблочный пирог с овсяными хлопьями
  • Ингредиенты
  • Как испечь воздушный диетический пирог с яблоками
  • Фитнес-рецепт диетического яблочного пирога
  • Ингредиенты
  • Как приготовить яблочный диетический пирог в духовке
  • Секреты диетической выпечки: продукты для замены

  • Видео: Диетический творожный пирог с клубникой и яблоками

    Популярное во всем мире и любимое многими блюдо из яблок – яблочный пирог домашний - так называемая шарлотка. Этот традиционный сладкий десерт ассоциируется у многих с домашним теплом и волшебными воспоминаниями из беззаботного детства. Рецептов приготовления яблочного пирога очень. Для того чтобы лакомиться любимым десертом и не переживать за фигуру, мы предлагаем вам узнать 10 оригинальных способов приготовления диетической шарлотки.

    Содержание

    Интересные факты о яблочном пироге

    Бытует мнение, что яблочный пирог родом из Франции и впервые был приготовлен в 1814-м году.

    Изначально он готовился из мякоти белого хлеба, пропитанного ликером из фруктов. Французский повар Мари-Антуан Карем внес значительные изменения в рецептуру - вместо белого хлеба использовал бисквит, а сверху покрывал пирог заварным кремом.

    Шарлотка стала любимым лакомством для большинства сладкоежек и «палочкой-выручалочкой» для хозяюшек, которые не любят много времени проводить у плиты. Яблочный пирог быстро готовится и не требует сложных манипуляций на кухне.

    Существует большое количество вариантов теста для пирога. В яблочном пироге тесто бывает песочным, вытяжным, бисквитным, дрожжевым, слоеным, постным, творожным. Для улучшения вкуса часто в начинку добавляют измельченные грецкие орехи, изюм, кардамон и корицу.

    Чтобы приготовить простой яблочный пирог по классическому рецепту, используют песочное тесто.

    Прославленный австрийский штрудель обычно готовится из вытяжного теста, иногда из слоеного. Пышные перевернутые пироги делают из бисквита, а традиционные русские - пекут в основном из дрожжевого теста.

    Как приготовить яблочный пирог. 10 способов сделать диетический пирог

    Для выпекания вкусного диетического яблочного пирога рецептов предостаточно. Эти рецепты предполагают пониженную калорийность десерта. Так, в одной порции диетического пирога может быть до 100 калорий.

    Как сделать яблочный пирог максимально диетическим?

    1. Основную калорийность яблочных пирогов-шарлоток составляют яичные желтки, которые содержат много жира. Для приготовления диетического бисквита можно смело брать только яичные белки.
    2. Немаловажным условием для приготовления диетического пирога является выбор муки.

      Лучше всего выбирать муку из твердых сортов пшеницы. Также допустимо использовать овсяную, кукурузную и нутовую муку.

    3. Еще один важный ингредиент - сахар. Его допустимо заменить на мед и сахарозаменитель, например, фруктозу или стевию.
    4. Во многих рецептах используют высококалорийное масло либо маргарин.

      Рецепт диетического пирога

      Чтобы получилось низкокалорийное тесто для яблочного пирога масло можно заменить сметаной низкой жирности.

    5. Дополняйте муку различными злаками, пшеничными, овсяными или ржаными отрубями. Они являются источником клетчатки, которая необходима для нормализации работы кишечника.
    6. При приготовлении творожно-яблочного пирога используйте обезжиренный творог. Это позволит значительно сократить калорийность десерта.
    7. Если в рецепте присутствуют сметана, то ее смело можно заменить на натуральный йогурт или кефир.
    8. Старайтесь не злоупотреблять орехами. Несмотря на все полезные свойства орехов, они являются источником жиров и слишком калорийны.
    9. В рецептах шоколадных десертов часто используют молочный шоколад.

      Для держания фигуры в стройности это не допустимо. Чтобы десерт стал менее калорийным, добавляйте горький черный шоколад или какао.

    10. Для получения диетического пирога не нужно смазывать жирными маслами противень или форму для запекания. Воспользуйтесь пергаментной бумагой, присыпьте поверхность формы манкой или измельченными сухарями.

    Рецепт яблочного пирога в духовке

    Потребуется: мука - 2,5 стакана, нежирная сметана или сливки – 200 г., масло – 100 г., сахар – 1 стакан, яблоки – 5 шт., разрыхлитель для теста – 0.5 чайные ложки, немного соли.

    1. Расплавить масло и перемешать все сухие ингредиенты.
    2. Масло со сметаной добавить к сухой смеси и замесить тесто.
    3. Получившееся тесто поделить напополам.

      Из каждой порции необходимо раскатать лист.

    4. Один лист переложите на противень, покрытый пекарской бумагой.
    5. На этот лист теста положите дольки очищенных яблок. Чтобы яблоки не потемнели можно взбрызнуть лимонным соком.
    6. Яблоки покройте вторым листом.

      Постарайтесь аккуратно защипнуть края двух листов.

    7. Отправьте выпекаться яблочный пирог в духовку на 45 минут при 180 градусах.

    Чтобы при формировании пироги у вас не разваливались, можно применить глубокую металлическую миску. В ней будет достаточно легко сформировать основу яблочного пирога.

    Рецепт с фото инструкцией поможет вам сформировать аккуратный и красивый пирог.

    Яблочный пирог в мультиварке. Рецепт пошагового приготовления

    Сегодня мультиварка является самой популярной, стильной и удобной кухонной техникой.

    диетический творожный пирог с яблоками

    Для современных домохозяек она служит незаменимой помощницей.

    Выпекание постного яблочного пирога в мультиварке — рецепт мгновенный и незамысловатый, не требующий особых кулинарных навыков.

    Понадобится: яблоки – 500 г., яйца – 4 шт., сахар – 1 стакан, мука – 1 – стакан, разрыхлитель для теста – 1 чайные ложки, корица – 0,5 чайные ложки, немного соли.

    Для удобства предоставляем рецепт пошаговый. Яблочный пирог в мультиварке достаточно прост и его с легкостью осилит любая хозяйка.

    Поэтапный процесс приготовления яблочного пирога в мультиварке (фото рецепт)

    • Взбить до образования пышной пены яйца с сахаром (можно использовать сахарную пудру).

    • Во взбитую смесь из яиц вмешайте муку, разрыхлитель и корицу.

      По консистенции тесто должно напоминать сметану. Сюда же всыпьте измельченные яблоки.

    • Чашу мультиварки сдобрите маслом и аккуратно переложите туда подготовленное тесто. Готовьте пирог на режиме «Выпечка» около 1-го часа.

    • Готовому пирогу с яблоками необходимо дать остыть, а после можно украсить по желанию.

    Никто не останется равнодушным к этому яблочному пирогу. Вкусный, солнечный и волшебный вкус лакомства обязательно окутает теплом и подарит хорошее настроение.

    Рецепт яблочного пирога из слоеного теста

    На готовку этого необычайно вкусного пирога вам понадобится совсем мало времени, да и к тому же нет необходимости самостоятельно замешивать тесто, так как в магазине вы найдете готовое.

    Сделайте слоеный яблочный пирог - простой рецепт непременно придётся вам по душе.

    Потребуется: слоеное тесто – 500 г., яйцо – 1 шт., мука – 2 столовые ложки, яблоко – 3 шт., топленое масло – 2 чайные ложки, корица – 1 чайные ложки, сахар – 5 столовые ложки

    Итак, приступаем к готовке слоеного яблочного пирога.

    1. Поделите слоеное тесто надвое. Одну часть раскатайте так, чтобы было возможно полностью покрыть противень. Для сохранения целостности пирога необходимо проделать на тесте несколько маленьких проколов ножом или вилкой.
    2. Поверх теста разложите дольки яблок.
    3. Раскатайте вторую часть слоеного теста и порежьте на тонкие, примерно по 2 см, полоски.
    4. Полоски из теста аккуратно разложите поверх яблочного пирога в шахматном порядке.

      Защипните края.

    5. Смажьте пирог яичным желтком и отправьте выпекаться в духовку при 200 градусах на 25-30 минут.

    Очень упрощает процесс готовки яблочного пирога слоеное тесто, купленное в магазине. Поэтому этот рецепт очень удобен для того случая, когда совсем нет времени на готовку, а гости уже на пороге.

    Рецепт песочного яблочного пирога

    Потребуется: мука – 300 г., сливочное масло – 200 г., вода – 100 мл, яблоки – 5-6 шт., сахар – 60 г., кукурузный крахмал – 2 столовая ложка, яйцо – 1 шт., корица – 1 ч.

    Энциклопедия фитнеса, здорового питания и похудения

    л., немного соли.

    1. Смешайте все сухие составляющие рецепта. К ним добавьте масло и доведите до состояния крошки. Влейте холодную воду. Получившееся тесто уберите на полчаса в морозильную камеру.
    2. Яблоки нарежьте произвольно, добавьте к ним сахар, крахмал, корицу и хорошо перемешайте.
    3. Охлажденное тесто поделите на две неравные порции.

      Это самые вкусные рецепты.
      Диетический яблочный пирог рецепт Как приготовить пирог диетический с яблоками? В сезон.

      Большую порцию теста раскатайте по размеру чуть больше диаметра противня. Выложите тесто на противень, а на тесто разложите яблоки и закройте сверху вторым раскатанным листом теста. Аккуратно защипните края.

    4. Сверху пирога сделайте несколько проколов вилкой и смажьте взбитым яйцом. Отправьте выпекаться в духовку при 180 градусах около 35-45 минут.

    Песочное тесто яблочного пирога подчеркивает изысканный вкус и аромат яблок с корицей. Такой пирог будет отличным десертом к чаю.

    Яблочный пирог на кефире. Рецепт

    Этот пирог - обычный, экономичный и моментальный в приготовлении. Но несмотря на это, пирог получается вкусным и невероятно нежным. Неповторимый яблочный вкус и аромат пирога яблочного на кефире непременно произведут впечатление на любого сладкоежку.

    Потребуется: яблоки – 3 шт., мука – 1,5 стакана, яйцо – 2 шт., кефир – 1 ст., масло сливочное – 50 г., сахар – 0,5 ст., разрыхлитель для теста – 1 чайные ложки, экстракт ванили – 0.5 чайные ложки, немного соли.

    1. Сахар, соль, экстракт ванили, масло и кефир взбейте с яйцами.
    2. К взбитой смеси добавьте муку и разрыхлитель, старательно размешайте до однородной консистенции.
    3. Яблоки необходимо нарезать небольшими дольками.
    4. В форму для выпечки, сдобренную маслом, вылейте половину теста.
    5. Поверх теста разложите яблоки и залейте их остатками теста.
    6. Отправьте пирог выпекаться в духовку на 40 минут при 180-200 градусах.

    Яблочный пирог на кефире.

    Рецепт с фото инструкцией.

    Пошаговая фото инструкция позволит лучше запомнить рецепт этого изумительного десерта.

    Постный яблочный пирог. Рецепт

    Это несложный рецепт – его сможет осилить даже самая юная хозяйка.

    Яблочный постный пирог получается не только очень вкусным, но еще полезным и диетическим. Калорийность этого блюда очень низкая, так как в рецепте отсутствуют яйца и животные жиры. Поэтому десерт идеально подойдет для тех, кто следит за фигурой или придерживается поста.

    Готовить будем постный яблочный пирог в мультиварке.

    Потребуется: мука – 200 г., яблоки – 2 шт., сахар – 225 г., растительное масло – 75 мл, разрыхлитель для теста – 1 чайные ложки, вода – 180 мл, ванилин – 0.5 чайные ложки, немного соли.

    1. К просеянной муке добавьте разрыхлитель, ванилин, сахар, соль и перемешайте.
    2. В сухую смесь аккуратно влейте масло и воду.

      Снова перемешайте.

    3. В тесто добавьте измельченные яблоки.
    4. В смазанную растительным маслом чашу мультиварки вылейте тесто с яблоками.
    5. Поставьте для пирога режим «Выпечка» на 50 минут.

    Рецепт открытого яблочного пирога с пошаговым фото

    Потребуется: мука – 250 г., сахар – 175 г., сметана – 250 г., масло сливочное – 150 г., разрыхлитель для теста – 1 чайные ложки, яблоки – 3 шт., яйцо – 1 шт., немного соли.

    1. Муку, соль, разрыхлитель, сливочное масло смешайте и сделайте крошку. Затем примешайте туда сметану и замесите тесто.

    2.

    Яблоки измельчите на небольшие дольки. Для крема соедините яйца, сметану и сахар.

    Хорошо размешайте. Должна образоваться однородная консистенция.

    3. В разъемную форму, смазанную маслом, выложите тесто. Поверх теста разложите яблоки и залейте их кремом.

    4. Отправьте выпекаться открытый яблочный пирог при 180 градусах на 50 минут.

    Сладкоежки и любители яблочных десертов оценят этот открытый пирог по достоинству.

    Яблочный пирог. Пошаговый фото-рецепт

    Диетическая шарлотка с яблоками. Рецепт

    Потребуется: яйца – 3 шт., натуральный йогурт -150 мл, яблоки – 3 шт., корица – 1 чайные ложки, овсяные отруби – 4 столовые ложки, сахарозаменитель - 10 г.

    1. Смешайте овсяные отруби, йогурт, корицу и сахарозаменитель.
    2. Взбейте миксером яйца до состояния пышной пены и добавьте к тесту.
    3. Измельчите яблоки на маленькие дольки.
    4. Разъемную форму для выпечки застелите пекарской бумагой.
    5. Яблоки выложите на дно формы, а сверху залейте получившимся тестом.
    6. Выпекайте шарлотку при 180-200 градусах 30 минут.

    Данный яблочный пирог - очень вкусный и является отличной альтернативой высококалорийным десертам.

    Он идеально подходит для тех, кто придерживается фитнес питания.

    Яблочный пирог. Видео рецепт

    Если совсем нет времени на готовку, а вам нечего подать к чаю для гостей, то этот рецепт быстрого яблочного пирога вам непременно пригодится. Гости будут в восторге от такого невероятно вкусного и ароматного яблочного десерта.

    Попробуйте приготовить шарлотку, и вы сразу заметите, как ваш дом наполняется солнечным светом, теплом и чудесным ароматом яблочного пирога.

    Рецепты шарлоток-пирогов вы можете изменять по своему вкусу.

    Экспериментируйте и радуйте своих родных и близких.

    Если вы следите за фигурой, придерживаетесь поста, ждете прихода гостей или просто вам захотелось побаловать себя вкусненьким – есть прекрасная идея!

    Предлагаем на пробу восхитительный диетический пирог с яблоками – он обязательно покорит вас чудесным вкусом, изысканным внешним видом и простотой приготовления.

    диетический творожный пирог с яблоками

    Выпечку, к сожалению, не назовешь низкокалорийной, однако в нашем рецепте используется минимум жирных ингредиентов и сахара, а потому большого вреда фигуре от десерта не будет.

    к содержанию ↑

    Диетический яблочный пирог без муки

    Ингредиенты

    • Манка - 1 стакан+-
    • Кефир 1-1,5% - 1 стакан +-
    • Яичный белок - с 2 яиц+-
    • Сахар - 2 столовая ложка+-
    • Яблоки - 5 шт.+-
    • Ванилин - по вкусу+-

    Добавить все в список покупокУдалить все из списка покупокСписок покупок

    Приготовление диетического яблочного пирога

    Наш пирог мы будем готовить на основе манной крупы, без муки.

    Таким образом понижается калорийность выпечки. Из яиц возьмём только белки, кефир мы также выберем низкокалорийный – жирностью 1-1,5%.

    Десерт на основе простых продуктов получится очень вкусным и необычным, его и к чаю на семейный ужин подать можно, и гостям предложить в качестве десерта.

    1. Замачиваем манную крупу на 30 минут в кефире, чтобы она слегка разбухла.
    2. Яичные белки взбиваем миксером или венчиком до пышной пены.
    3. Добавляем в смесь манной крупы с кефиром сахар и ванилин.
    4. Осторожно вмешиваем в тесто взбитые белки.
    5. Разогреваем духовку до 190°.
    6. Пока разогревается духовка, нарезаем яблоки мелкими тонкими дольками.

      Кожуру можно не удалять – так полезнее.

    7. Разъемную форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой (или обычной калькой), присыпав поверхность манкой, измельченными сухарями или мукой.
    8. На дно формы аккуратно выкладываем нарезанные яблоки. Заливаем их полученным тестом.
    9. Сверху, при желании, украшаем пирог яблочными дольками.
    10. Выпекаем примерно 40 минут при температуре 190 градусов. Проверяем готовность пирога с помощью деревянной палочки (можно использовать обычную зубочистку) – если она сухая, то выпечку можно доставать из духовки.

    Муку в рецепте можно заменить не только манной крупой, но и овсяными хлопьями, как известно, они весьма полезны для здоровья.

    к содержанию ↑

    Диетический яблочный пирог с овсяными хлопьями

    Ингредиенты

    • Овсяные хлопья (лучше «Экстра».

      - ½ стакана;

    • Мука (желательно ржаная) – ½ стакана;
    • Кефир 1% - ½ стакана;
    • Вода - ¼ стакана;
    • Белок - с 3 яиц;
    • Мёд - 4 столовая ложка;
    • Яблоки - 5 шт.;
    • Сода – ½ ч. л.;
    • Корица (или ванилин) - по вкусу.

    Как испечь воздушный диетический пирог с яблоками

    1. До крепкой пены миксером взбиваем белки.
    2. В кефир кладем соду и овсяные хлопья, вливаем воду.
    3. Добавляем в кефир просеянную муку, затем мед.
    4. Осторожно вмешиваем в тесто, взбитые до крепкой пены, белки.
    5. Даем полученной массе постоять три-четыре минуты.
    6. В это время разогреваем духовку до 190 градусов.
    7. Натираем на крупной терке яблоки, смешиваем их с корицей (ванилином), после чего добавляем в тесто.
    8. Выливаем готовое тесто в форму, выстланную пергаментной бумагой (или обычной калькой) и присыпанную манкой, мукой или измельчёнными сухарями.
    9. Выпекаем десерт в духовке при температуре 190° примерно 35 минут.
    к содержанию ↑

    Фитнес-рецепт диетического яблочного пирога

    Ингредиенты

    • Отруби овсяные - 4 столовая ложка;
    • Яйца - 3 шт.;
    • Йогурт - 150 мл;
    • Яблоки - 3 шт.;
    • Сахарозаменитель - 10 гр.;
    • Корица - 1 ч.

      л.

    Как приготовить яблочный диетический пирог в духовке

    1. Взбиваем яйца миксером до пышной пены.
    2. Смешиваем овсяные отруби, йогурт, корицу и сахарозаменитель.
    3. Добавляем, взбитые до пышной пены, яйца, осторожно всё перемешиваем.
    4. Измельчаем яблоки небольшими дольками или кубиками.
    5. Разогреваем духовку до 190 градусов.
    6. Разъемную форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой (калькой), присыпав поверхность манкой, измельченными сухарями или мукой.
    7. На дно формы выкладываем яблоки.

      Заливаем их сверху тестом.

    8. Выпекаем яблочный пирог при 190 градусах 30-35 минут.
    к содержанию ↑

    Секреты диетической выпечки: продукты для замены

    • Муку выбираем твердых сортов, либо заменяем ее овсяной, кукурузной или нутовой. Еще меньше килокалорий содержит яблочный пирог с отрубями.

    Использовать можно пшеничные, овсяные или ржаные отруби. Они испокон веков являлись источником клетчатки, которая необходима для правильной работы кишечника.

    • Вместо сливочного масла (маргарина) используем сметану низкой жирности.
    • Сахар заменяем медом или сахарозаменителем (например, фруктозой).
    • Для приготовления диетической выпечки используем яичные белки вместо желтков. . в желтках содержится много жира.
    • Снижает калорийность диетической выпечки использование обезжиренного творога.
    • Сметану заменяем кефиром, простоквашей или натуральным йогуртом.
    • Вместо молочного шоколада добавляем горький черный шоколад или какао.
    • Орехи в диетической выпечке стараемся не использовать.
    • Не смазываем маслом форму для запекания.

      Пользуемся только пергаментной бумагой (или обычной калькой), присыпав поверхность манкой, измельченными сухарями или мукой.

    3
    12.04.2018
    Алексеевна
    Хотим предложить вам ореховый соус.
    Ивановна
    К минусам таких свечей можно отнести их достаточно высокую стоимость.
    Михайловна
    Основной, главный вход ни в коем случае не должен смотреть на дорогу, уходящую от дома.