Открыть меню

Баклажаны в мультиварке в томатном соусе



Видео: Баклажаны в томате на зиму

Баклажан – вид травянистых растений рода пасленовых. Вы удивитесь, но с точки зрения ботаники баклажан – это ягода. В Украине и на юге России баклажаны называют синенькими. Однако это не совсем правильно, потому что цвет баклажана изменяется в зависимости от сорта и по мере созревания плода. Так, в разное время баклажан может быть от молочно-белого до золотисто-белого, от светло-лилового до темно-фиолетового.

Схож с классическим рецептом.
В завершение в уже сваренные баклажаны в томатном соусе добавляем остальные ингредиенты: масло и уксус. После закипания варим

Если баклажан переспевший, то он характеризуется серо-зеленым или буровато-желтым цветом. Самый вкусный плод иссине-черного, с фиолетовым оттенком цвета и продолговатой формы.

На крайний случай, воспользоваться теми, которые есть 1. Профессиональные тренера работают, например, во внешкольных секциях спорта, в спортивных клубах из категории «взрослая лига» или в подготовках только одного человека в не командные виды спорта (например, гимнастов, фигуристов и т.

В этих баклажанах совсем немного семян, они очень вкусны и полезны.

Перед приготовлением разрезанные баклажаны следует посыпать солью, чтобы ушла горечь. Но хочу вам посоветовать еще один метод (если вы обычно готовите баклажаны на сковороде используете много масла): нарезать кусочками и проварить в кипящей воде перед приготовлением. Это необходимо для того, чтобы баклажаны меньше впитывали масла при готовке.

Баклажаны пользуются большой популярностью, их используют для готовки на многих континентах. Их можно и сварить, и пожарить, и запечь, потушить, и даже приготовить на гриле.

баклажаны в мультиварке в томатном соусе

Из этого плода получаются отличные салаты и  популярная у нас икра «заморская».

Полезны ли баклажаны?

Ответ на этот вопрос однозначный – да, полезны. Потребляя баклажаны, вы снижаете уровень вредоносного холестерина в крови, благодаря калию нормализируется водный обмен в организме  и лучше работает сердечная мышца.

Тем, кто тщательно следит за количеством калорий в продуктах, баклажан придется по вкусу, так как этот плод низкокалорийный.

Американский картофельный салат. Пошаговый рецепт с фото

Баклажан насыщен многими витаминами (С, В 2, РР, каротин) и многими минеральными веществами (кальций, натрий, железо и др.). Поэтому врачи рекомендуют баклажаны включать в ежедневный рацион людям, страдающим желудочно-кишечными и сердечнососудистыми заболеваниями.

Как говорилось ранее, баклажаны весьма активно используются для приготовления вкуснейших и полезных блюд. Примером тому станет рецепт баклажанов в томатном соусе в мультиварке.

Чтобы приготовить баклажаны в томатном соусе для мультиварки, вам необходимо:

баклажаны – 1 шт.
красный перчик (сладкий) – 1 шт.
помидоры (крупные) – 4 шт.
цуккини – 1 шт.
красное сухое вино – 150 мл
томатная паста – 2 столовая ложка
лук (красный) – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
оливковое масло – 3 столовая ложка
соль, перец – по вкусу

Как приготовить баклажаны в соусе в мультиварке:

1.

Лук очистить и разрезать на 8 частей.
2. Чеснок мелко нарубить.
3. Вымыть баклажан и нарезать средними полуккружьями (толщиной около 1,5 см).
4. Цуккини промыть водой и нарезать полукольцами (толщина также около 1,5 см).
5. Перец помыть, очистить от сердцевины и нарезать большими кусочками-
6.

Помидоры промыть и разрезать на четыре части, удалив при этом семена. Измельчить мякоть.
7. Подготовленные овощи выложить в мультиварку.
8.

Баклажаны в томатном соусе в мультиварке

В мультиварку добавить оливковое масло, красное вино, томатную пасту.
9. Тщательно перемешать, добавить соль и перец по вкусу.
10. Настроить программу «Мультиповар» на 25 минут, температура – 160°С.

Все гениальное просто! Готовьте и кушайте с удовольствием! Приятного аппетита!


Овощи в мультиварке

Добавить комментарий


  1. Для начала нам нужно промыть, а затем нарезать баклажаны. Для начала мы их порежем на 8 частей, а далее ещё на 4 части вдоль и пополам.
  2. Теперь нам нужно сложить нарезанные баклажаны в кастрюлю и добавить к ним соль. Также, на этом этапе мы заливаем их томатным соком, растительным маслом, уксусом и добавим сахар.
  3. Всё содержимое кастрюли нам нужно аккуратно перемешать деревянной лопаткой, чтобы масса стала более однородной.
  4. Далее, нам нужно довести блюдо до кипения уменьшить огонь до минимума.

    Накрываем его крышкой и регулярно перемешивая, варим ещё 20-25 минут.

  5. Тем временем, нам нужно очистить и пропустить через пресс чеснок. Добавим его в блюдо, перемешаем и будем варить под крышкой ещё в течение 5 минут.
  6. Сейчас нам нужно простерилизовать баночки любым удобным способом и прокипятить крышки. После, мы обязательно их обсушим.
  7. Далее, мы просто кладём баклажаны в томатном соусе в уже подготовленные стерильные банки и накрываем крышками.
  8. Достаём широкую кастрюлю и кладём на её дно льняную ткань, а поверх неё ставим банки.

    Заливаем тёплую воду и доводим до кипения.

  9. С момента закипания мы будем стерилизовать нашу консервацию в течение 15 минут.
  10. После этого, нам нужно плотно закатать баклажаны в томатном соусе крышкой и отправить их донышком вверх на ровную поверхность.
  11. Далее, нам нужно накрыть их старой тёплой вещью, чтобы они остыли в таком положении.

    Также, можно оставить их на ночь.

  12. Заметьте, что только после остывания Вы уже можете отправлять баклажаны в томатном соусе в прохладное тёмное место и дожидаться зимы. Например, в погреб или кладовку.

Этот простой рецепт прекрасно подходит для начинающих хозяек, которые ходят порадовать своих чад домашней консервацией. Кроме этого, с этим поэтапным рецептов у Вас получаться вкусные баклажаны в томатном соусе, которые быстро закончатся на обеденном столе!

Приятного аппетита!

Советы к рецепту

При желании, Вы можете добавить небольшое количестве чёрного молотого перца, чтобы баклажаны в томатном соусе получились чуть острее.

3
24.03.2018
Метакс
Простой салат из кальмаров Простой салат из кальмаров Вкусный и простой салат из кальмаров с яблоком и курицей.
Аркадьевна
Первый находится в городе Кадис, а второй — на одном из Балеарских островов в Средиземном море — Менорка в городе Санта Галдан.
ВЛАДИМИР
Чёрствый хлеб можно слегка смочить в молоке или воде и прокрутить через мясорубку вслед за мясом или просто мелко раскрошить в фарш.